寒山食记（古代架空）——洪州的拿拿斯

　　《寒山食记》作者：洪州的拿拿斯
　　简介：
　　【双男主+纯爱+古代+美食+乡村】
　　林清辞只想在清河镇开个小饭馆，安稳养老，吃好喝好。
　　直到那个雪天，他顺手买下一个俊朗猎户的全部猎物，
　　没想到这人后来成了战功赫赫的大将军，还赖上他了。
　　后来，满朝文武都听说，那位冷面将军上朝都要带着他家小老板。
　　寒山烟火暖，此生共朝暮。


第1章 风雪辞家
　　腊月初七，清河镇迎来今冬最大一场雪。
　　马车轱辘碾过青石街道，留下两道深辙，很快又被新雪覆盖。驾车的老仆张伯勒紧缰绳，扭头对车内道：“少爷，到了。”
　　车帘掀起一角。
　　林清辞披着灰鼠毛斗篷，眉眼笼在风帽阴影里，只露出清瘦的下颌。他望向窗外，小镇依山傍水，白墙黛瓦错落铺展，屋檐下垂着冰凌。街上行人寥寥，偶尔有挑担货郎缩颈快步走过，呵出的白气瞬间散在风里。
　　的确是个养老的好地方。
　　他放下帘子，声音平静：“张伯，先去客栈落脚。”
　　“是。”
　　马车停在一家名为“悦来”的客栈前。张伯下去交涉，不多时便回来禀报：“少爷，要了二楼东头的上房，已经着人烧热水了。”
　　林清辞下车时，客栈掌柜正搓着手迎出来，见他衣着虽不华丽但用料讲究，身后老仆举止有度，便知不是寻常客人，笑容热络几分：“公子是来探亲还是访友？咱们清河镇虽小，倒是有几处景致可看……”
　　“长住。”林清辞截断他的话，递过一块碎银，“麻烦掌柜的，若有合适的铺面带小院的，帮忙留意。”
　　掌柜接过银子，眼睛一亮：“公子要开店？巧了，西街有处铺子前阵子空出来，原是个茶肆，老板举家搬去州府了。两层楼，带个后院，位置也好。”
　　“明日去看看。”
　　进了客房，张伯熟练地打开行李，取出惯用的茶具摆在桌上，又往炭盆里添了银丝炭。屋子里很快暖起来。
　　林清辞解了斗篷，坐在窗边。窗外雪势渐小，天地间一片素白。他想起三日前离开林宅的情形。
　　祖父林老太爷坐在堂上，须发皆白，手中摩挲着一串檀木念珠。这个掌控着江南三省布匹生意的老人，看他的眼神复杂难辨。
　　“你父亲去得突然，你母亲去的也早，留你一个……这些年，家里对你多有疏忽。”
　　林清辞垂首不语。
　　“你想出去，我不拦。”老太爷叹口气，“城外五十亩水田，你留着收租，饿不着。另给你现银三千两，还有两处铺面，你自己处置。”
　　“谢祖父。”
　　“清辞，”老太爷叫住转身欲走的他，“林家永远是你的根。若在外头累了，就回来。”
　　他只是躬身行礼，没有应声。
　　根？那个父亲死后便再无人真心待他的地方，算什么根。
　　母亲生他时难产，落下了病根。父亲常年在外跑商，一年见不上两面。五岁那年，父亲在蜀中遇到山匪，连尸首都没找全。母亲便也跟着去了。从此他在林宅成了透明人，大伯掌家，二伯管账，几个堂兄弟争抢着在祖父面前露脸。他这个丧父丧母的庶房孙子，无人理会反倒落得清静。
　　十八岁生辰那日，他去见祖父，直言想离家。
　　祖父沉默良久，给了那些田产银钱。他转身便托人将两处铺面卖了，折成银票贴身收着。田产留下，租给佃户，岁末收些米粮银钱，足够温饱。
　　他不要大富大贵，只想寻个清净地方，开个小饭馆，做几道合心意的菜，悠悠闲闲过完后半生。
　　“少爷，热水备好了。”张伯的声音拉回他的思绪。
　　林清辞起身，忽道：“张伯，你跟了我父亲二十年，又随我出来。其实你可以留在林家……”
　　“老奴的命是老爷救的，”张伯低头，“老爷不在了，少爷就是老奴的主子。少爷去哪儿，老奴就去哪儿。”
　　林清辞看着这个从小照顾自己的老人，终是缓了神色：“以后在外，别自称老奴了。”
　　“是。”
　　沐浴更衣后，天色已暗。客栈送了饭菜上来，一碟腊肉炒笋，一盆萝卜炖羊肉，并几个馒头。味道寻常，但胜在热乎。
　　张伯布好菜，站在一旁。林清辞指了指对面：“坐下一道吃。”
　　“这不合规矩……”
　　“这里不是林家，没有规矩。”林清辞拿起筷子，“坐下。”
　　张伯这才拘谨坐下，只夹面前的菜。
　　饭毕，小二来收碗碟时笑道：“公子，今儿个冬至，咱们店里送了汤圆，一会儿给您端上来？”
　　林清辞颔首。
　　汤圆是黑芝麻馅的，甜腻了些。他吃了两颗便放下，推开窗。寒风卷着雪沫扑进来，远处山峦轮廓隐在暮色里，模糊成一片深青。
　　明日去看铺子。若合适，便定下。
　　他想要一处临街的二楼，窗子要大，最好能看见街景。后院要有井，有灶房，再种棵梅树。饭馆不必大，四五张桌子足矣。菜品随他心情做，开多久也随心情，余下时间煮茶看书，或去山里走走。
　　想着想着，唇边浮起笑意。
　　雪夜里，清河镇安静沉睡。客栈廊下灯笼被风吹得摇晃，光晕在雪地上晃出一圈圈暖黄。


第2章 山居食记
　　西街的铺子果然合意。
　　铺面宽三丈，深五丈，一楼厅堂方正，二楼隔出三间房。后院不大，但有一口水井，墙角歪着一株老梅，此时正开着零星的红花。后头还有两间厢房，可住人。
　　原主人急着脱手，开价二百两。林清辞绕着院子走了一圈，指了几处需修缮的地方，二楼窗棂有些朽了，灶台要重砌，地面青砖缺了几块。
　　最终一百八十两成交，当日便去县衙过了红契。
　　接下来半月，铺子里外动工。林清辞亲自画了布局图：一楼撤去原先油腻的柜台，换成整面墙的多宝阁，上头摆些素胚瓷罐、晒干的药草、造型奇特的枯枝。桌椅一律用原木色，不刷漆，只打磨光滑。墙上挂几幅友人赠的山水写意，是他离家前，几个相熟文人凑趣送的。
　　二楼临街那间房改成雅室，开了一排支摘窗。窗下置长案，可写字可烹茶。里间做卧室，极简，一床一柜一屏风而已。
　　灶房是重中之重。林清辞请了镇上最好的泥瓦匠，照着记忆里小厨房的模样，砌了双眼灶，另设一处专门烤制点心的小烤炉。墙面粉白，干净明亮。
　　张伯跟着忙前忙后，偶尔忍不住问：“少爷，咱们这饭馆……是不是太素净了些？寻常食客怕觉得冷清。”
　　林清辞正在调试新打的菜刀，闻言头也不抬：“不是做给寻常食客的。”
　　他本就不求客似云来。一日有三五桌客人，赚的钱够日常开销便可。余下时间，他更乐意研究新菜式，或窝在二楼看书。
　　腊月廿三，铺子修葺完毕。林清辞亲自写了匾额，“山居食记”，四个字清瘦俊逸，带着几分疏离气。请人刻了木匾，黑底金字，往门头一挂，这饭馆便算开了张。
　　没有鞭炮，没有宴请。只在门口立了块木牌，上头是张伯写的字：每日巳时开门，申时打烊。菜品随主厨定，不点单。
　　镇上传开了：西街新开了家怪饭馆，老板是个俊俏的年轻公子，规矩大得很。
　　开张头三日，一个客人都没有。街坊探头探脑地看，见店里冷清，便摇头走开。倒是斜对面“醉仙楼”的李掌柜，闲时揣着手站在自家门口，朝这边望，脸上似笑非笑。
　　第四日晌午，终于来了第一位客人，是个走街串巷的货郎，冻得鼻子通红，跺着脚进来，说要碗热汤面。
　　林清辞正在后院试新做的熏鱼，闻言擦了手，进灶房。和面、擀面、切丝，动作行云流水。用的是昨夜熬的鸡汤做底，撒一把小青菜，卧个荷包蛋，最后淋几滴自家炼的葱油。
　　货郎端着海碗，吸溜一口汤，眼睛亮了：“香！”
　　吃完面，货郎掏出五个铜板。张伯接过，却听林清辞道：“今日开张，不收钱。”
　　货郎千恩万谢地走了。不多时，镇上便传开：那家怪饭馆的面，好吃！
　　第二日来了三个客人，第三日来了五个。都是些寻常百姓，点一碗面或一碟炒饭，安静吃完，付钱走人。林清辞在后厨，张伯在前头招呼。
　　腊月廿八，林清辞写春联。张伯研墨，他提笔蘸饱墨汁，略一思索，写下：
　　山居无事烹小鲜
　　食记有情暖寒岁
　　横批：随缘而食。
　　张伯啧啧称赞：“少爷这字，愈发好了。”
　　正说着，门口传来笑声：“好字！好意境！”
　　回头，是个穿缎面棉袍的中年人，圆脸细眼，正是醉仙楼的李掌柜。他跨进门，四下打量，目光在那些素净摆设上转了一圈，笑道：“林老板年轻有为啊，这铺子收拾得雅致。”
　　林清辞搁下笔，淡淡点头：“李掌柜。”
　　“鄙人李有财，街对面醉仙楼的。”李掌柜拱拱手，“咱们是邻居，往后互相照应。”
　　“客气。”
　　李掌柜又寒暄几句，话锋一转：“林老板这规矩……倒是新鲜。不过咱们清河镇地方小，百姓讲究实惠。您这一日只开半晌，菜品还不让点，怕是……”
　　“图个清静。”林清辞截断他的话。
　　李掌柜讪笑两声，识趣告辞。走前瞥了眼墙上价目牌，最便宜的素面也要十文，顶醉仙楼两碗阳春面了。
　　等人走了，张伯低声道：“少爷，这李掌柜怕是来看虚实的。”
　　“随他。”林清辞将写好的春联递给张伯，“贴上吧。”
　　傍晚打烊后，林清辞做了几道菜：清蒸鳜鱼、火腿煨笋、焖豆腐，并一碟炒豆苗。与张伯对坐吃了，又烫了壶黄酒。
　　窗外又飘起雪。后院那株老梅在雪里红得惊心。
　　张伯抿了口酒，叹道：“老爷若知道少爷如今这样，定会欣慰。”
　　林清辞望着跳动的烛火，没说话。
　　父亲是个什么样的人？他只记得很模糊的影子，常年在外，每次回家会给他带些新奇玩意儿：蜀中的竹编蚂蚱、岭南的鹦鹉螺、塞外的皮鼓。母亲总笑着埋怨父亲乱花钱，转头却把那些小玩意仔细收好。
　　父亲去世后，母亲郁郁寡欢，拖了半年也跟着去了。那些小玩意儿，后来不知被收到哪个箱笼里，再没见过。
　　“张伯，”他忽然开口，“明日腊月廿九，镇上有集市吧？”