穿古代砸晕夫郎，我带飞全家（穿越重生）——旺仔酒酿

　　孙掌柜搓了搓手，讪笑道：“穆老弟，你看这货都全须全尾送到了，这银子……”
　　“提前说好的事，可不兴改。”
　　穆风从容拿捏话头，“赏花宴是重头戏，这批酒具要是中途出了岔子，砸的是两家的招牌。”
　　“押着尾款，也是免得到时候出了问题扯皮，您说是不是这个理？”
　　孙掌柜被这套说辞堵住了话音。
　　他指了指穆风，“你呀你，不见兔子不撒鹰！”
　　“行，就依你，等赏花宴圆满落幕，老哥哥我再来讨庆功酒和尾款！”
　　虽没拿到现钱，但想着后续的买卖，孙掌柜坐上马车，晃晃悠悠离开了云湾村。
　　送走孙掌柜，已是下午。
　　许酩走到穆风面前：“今天云湾村来了好些人，我让他们等你回来再过来，估摸着一会儿就到了。”
　　穆风点头，“我现在去院外开秤收货，许叔和笙哥儿还有阿吉先去忙吧。”
　　“行，我和笙哥儿装明天的货，阿吉留在这儿给你搭把手。”
　　阿吉往前走了一步，穆风点头应下。
　　许酩领着许酒笙去后院忙碌。
　　穆风搬了张桌子到院门外，摆上小秤和一箩筐铜钱。
　　院外早已聚集了不少探头探脑的村民，一见真有钱，顿时挤作一团。
　　“排好队，一个个来！”
　　“谁插队，今天就不收谁的货！”
　　穆风扬声一喝，镇住了场子。
　　三言两语间，乱糟糟的场面变得井然有序。
　　队伍的人一个个上前，排在头一个的是野蜂蜜。
　　阿吉从灶房拿出一个大木勺递给穆风。
　　穆风接过木勺，从面前的罐子里舀起满满一勺。
　　勺子高高扬起，琥珀色的浓稠液体拉出一条极细极长的金线。
　　直到断裂时，蜜丝还回弹了一下。
　　“拉丝不断，回弹有力，水分极少。”
　　穆风将勺子凑近鼻尖嗅闻，“没有发酸发酵的杂味，很纯的百花香。”
　　要卖蜜的是个老汉，他搓了搓手，脸上带着几分自豪：“小哥识货，这是我之前刚从崖壁上掏的。”
　　“看着确实不错，可否尝尝？”穆风指了指罐子。
　　老汉虽有些心疼，但想着能卖个好价钱，还是咬牙点了点头。
　　穆风用干净的筷子挑起一点放入口中，品了品。
　　“入口绵软，沙感细腻，咽下后喉咙微辣。”
　　穆风赞许道，“正宗的野蜜。阿吉，过秤！”
　　听见这话，农户脸上顿时露出喜色。
　　正这时，一声粗噶的男声传来：“看货！”
　　穆风抬头看去。
　　来的是个高大的汉子，云湾村的人都认识，江盛年的大儿子，江福田。
　　江福田推着一辆板车，车上放着三大捆野薄荷。
　　他斜睨着眼，“喏，刚从后山摘的，过秤给钱吧。”
　　穆风走到板车前，伸手解开草绳，随意拨弄了两下。
　　表面上看着青翠的薄荷叶，底下却夹杂着大把带着湿泥的杂草和烂叶。
　　“你这货，收不了。”穆风拍了拍手上的泥屑，淡淡说道。
　　江福田一听，顿时横眉竖眼：“怎么收不了？”
　　“这可是刚摘的野薄荷，你一个外乡人，别鸡蛋里挑骨头，赶紧给钱！”
　　跟在江福田后头的几个人跟着起哄：“就是，昨天还说收货给现钱，今天就想赖账不成？”
　　周围排队的村民纷纷探头张望，小声议论起来。
　　穆风直接抓起一把带着烂泥的杂草，扔在江福田脚下。
　　“许家收货，确实给现钱。”
　　“但我们收的是精细材料，不是掺了假的次品。”
　　穆风盯着江福田：“你若是觉得我挑刺，那这买卖，以后就不劳烦了。”
　　江福田被当众揭穿，脸色一阵青一阵白。
　　他仗着自己是村长儿子，在村里横行霸道惯了，哪里受过这种气。
　　“你别给脸不要脸！”
　　江福田撸起袖子就要上前推搡穆风，“在这云湾村，还轮不到你一个外人做主！”
　　他话音未落，一直站在旁边的阿吉猛地窜到穆风身前。
　　他背脊挺直，盯着江福田，大有一副对方敢动一下，他就扑上去拼命的架势。
　　穆风微微一怔。
　　他伸手将这头炸毛的“小狼崽”拎到自己身后，低声道：“大人的事，小孩往后稍稍。”
　　阿吉被拦在身后，急得扯着嗓子吼：“许叔！有人闹事！”
　　不过眨眼功夫，后院就传来脚步声。
　　“谁敢闹事？！”
　　伴随着一声怒喝，身形魁梧的许酩冲了出来，手里还攥着砍竹子的柴刀。
　　许酒笙紧跟在他身后，手里拎着根长竹，瞪着江福田。
　　江福田被这突然冲出来的许酩吓了一跳。
　　尤其是看着许酩满身腱子肉和手里泛着寒光的柴刀，嚣张的气焰顿时矮了半截。
　　穆风这才慢条斯理地开口：“怎么？昨晚江老三刚在祠堂跪了一宿，你今天也想去陪陪他？”
　　想起江老三的下场，再加上来时自家爹的警告，以及眼前这不要命的阵仗，江福田彻底萎了。
　　他咬了咬牙，瞪了穆风一眼，强撑着场面骂道：“行，你小子有种，咱们走着瞧！”
　　撂下这句狠话，江福田推起板车跑了。
　　跟着他来的几个人见状，也赶紧散了。
　　江福田一走，许酒笙松了口气。
　　他赶紧放下竹子，快步走到穆风身边，“穆大哥，你没事吧？”
　　许酩放下柴刀，沉着脸上下打量穆风，眼神关切。
　　穆风看着眼前护着自己的几人，心里一暖。
　　“有你们这么护着我，他哪有胆子碰我一根头发？”
　　“不过，笙哥儿刚才的样子，可真够威风的。”
　　许酒笙被他这一调侃，刚才那股拼命的劲儿瞬间泄了。
　　脸红到了耳根，他往许酩身后缩了缩，结结巴巴说不出话来。
　　穆风笑着看向一旁的阿吉。
　　他伸手揉了揉少年的头顶，夸赞道：“好小子，刚才反应够快的，有血性！”


第44章 浸泡法
　　阿吉抿了抿嘴，没吭声，脊背挺得更直了。
　　安抚好自家人，穆风这才转过身，目光扫过排队的村民。
　　人群安静下来，几个原本也在筐里塞了杂草的村民，心虚地往后缩了缩。
　　“诸位乡亲。”穆风朗声道，“许家敞开门做生意，讲究的是和气生财，互惠互利。”
　　他指了指桌上装着铜钱的箩筐：“只要东西保质保量，现钱当场结清，绝不拖欠。”
　　“但丑话说在前头，谁要是弄虚作假、以次充好——”
　　穆风顿了顿，语气转冷：“一次发现，永不选用。”
　　“想赚钱的人多得是，不差几个偷奸耍滑的。”
　　说罢，他看向排在最前面的人：“婶子，我看你筐里的薄荷摘得干净，叶子也鲜亮。：
　　“以后要还是这个品质，就每天送两筐来，我全收了。”
　　那婶子愣了一下，喜出望外，连连鞠躬：“哎！哎！多谢小哥，多谢许家！我一定摘最干净的送来！”
　　周围原本还在观望的村民见状，赶紧低头扒拉自己的竹筐，把里面夹杂的枯叶烂梗挑拣出来。
　　队伍重新排好，比先前更规矩了几分。
　　自从立了规矩，云湾村送来的材料再没出过岔子。
　　许家给钱痛快，谁也不敢砸这刚端上手的饭碗。
　　穆风翻着账簿，提笔将今日收上的野薄荷、青竹分门别类记下。
　　从村里收零碎材料，比去镇上采买便宜两成，更省了脚程。
　　许酩不用天天往镇上跑，除了进茶叶，剩下的工夫全扑在酒窖里。
　　今年梅山的青梅个头大，果肉厚实。
　　往年许酩和许酒笙两人亲力亲为，累得直不起腰。
　　今年雇了几个老实的农妇帮忙采摘清洗，按斤称重，当天结钱。
　　许家在云湾村的口碑直接拔高了一截。
　　以往江盛年主事，好处全往自家兜里揽。
　　许家买卖做大，还拉扯村里人挣份花销，背地里的闲话都少了。
　　村民见了许家人，老远就堆起笑脸招呼。
　　活计轻省下来，最闲不住的却是阿吉。
　　这半大小子每天第一个起，洗漱后就在院里劈柴。
　　接着洒扫、挑水、刷酒缸。
　　凡是能搭把手的活，他全抢着干。
　　许酩劝过几回，他只当听不见。
　　只要江林进灶房，阿吉准拿着烧火棍蹲去灶坑前。
　　“阿吉，火够旺了，你去歇会儿。”江林拿着锅铲，看着那张被火光映得黑红的脸，劝道。
　　阿吉摇头，眼睛盯着灶膛，又往里塞了把干柴。
　　“江叔么，我多干点，心里才踏实。”
　　江林拿着锅铲的手一顿。
　　他看着阿吉，没再说话。
　　同是被丢弃过的人，他懂这孩子骨子里怕被再次抛下的惶恐。
　　江林温和地笑了笑，打开米缸，多舀了三大碗粟米。
　　又切了七八片厚厚的腊肉，齐整整码在饭面上。
　　“行，那你帮叔么把火看旺些，吃饱了才有力气干活。”
　　院子里，许酩端着大木盆走向水井。
　　盆里装满刚收来的饱满青梅。
　　辅料收得快，他能腾出手专心伺候这些果子。
　　粗盐搓揉去绒毛，井水过三遍洗净，竹签细细挑去蒂头。
　　今年的新酒，他得分几个批次封存，做出不同的烈度。
　　有了阿吉搭手，许酒笙也从琐事里抽开了身。
　　除了每天雷打不动跟穆风去府城送货，他全部心思都放在后院的几个小罐子上。
　　许家祖传的青梅酒，向来是用自酿的糯米甜酒或浅黄酒作底。
　　佐以蜂蜜、麦芽糖，再加少量甘草调和涩味。
　　酸为主、甜为辅。
　　初入口是青梅的清酸与野果香。
　　入喉透着糯米酒曲的粮香。
　　余味则是蜜香淡缓、清凉绵长。
　　因着祖传的法子，能让原本浑浊的酒体变得清冽透亮。
　　这是府城大酒楼愿意向许家定酒的缘由。
　　许酒笙本就对酿酒痴迷，此前穆风跟他提过一种“高度白酒加大量冰糖”的浸泡法，他彻底上了心。
　　不仅依葫芦画瓢地准备用此法泡青梅。
　　他还跑去山里寻了些野枇杷和桑葚来试手。
　　这日午后，穆风刚核对完账目，走到后院，便闻到一股烈酒特有的辛辣气。
　　许酒笙正坐在屋檐下，身前摆着几个洗净晾干的小陶罐。