冷面队长有点甜（近代现代）——潏潏橘

　　陆时渡被他们逗笑了好几次，笑得眼睛弯弯的，耳朵尖泛着淡淡的粉。沈砚清没有说话，但他嘴角有一个很小的弧度，在灯光下几乎看不出来。
　　吃到一半的时候，服务员端上来一盘新加的羊肉卷。盘子是白色的，肉片码得整整齐齐，色泽鲜红，脂肪纹理均匀。
　　陆时渡夹了一筷子，正要往锅里下，手指停了一下。
　　不是因为他看到了什么明显的东西。是一种说不清的感觉——那片肉的边缘有一小块颜色不太对，比周围的肉更深，接近暗褐色。他做痕检做久了，对颜色的差异格外敏感，哪怕是火锅店里昏暗的灯光下，他的眼睛也会自动捕捉到那些不该出现的变化。
　　他把那片肉翻过来，对着光看了看。
　　在肉片的背面，有一小段大约两厘米长的管状物，一端略粗，呈半透明状，表面有环形的纹路。它的颜色比肉浅，在灯光下微微发亮。
　　陆时渡的手指悬在筷子中间，没有动。
　　“怎么了？”沈砚清第一个注意到他的异样。
　　陆时渡没有回答。他把那片肉放在盘子里，用筷子拨了拨旁边几片。第三片的边缘也有一小块颜色异常的组织，形态和第一片不同，更碎，但纹理明显不是脂肪。
　　“宋也。”陆时渡叫了一声，声音不大，但桌上的人都听到了。
　　宋也放下筷子，凑过来。他接过陆时渡递过来的盘子，把那片肉夹起来，对着灯光看了看。他的表情从放松变成了另一种东西——不是紧张，是法医在解剖台上看到不该出现的东西时的专注和凝重。
　　“陆博士，把你那边那一片也给我。”
　　陆时渡把另一片夹过去。宋也把两片肉并排放在一个干净的白盘子里，从口袋里掏出一包一次性手套——法医的习惯，随身带着。他戴上手套，用指尖轻轻拨开那片异常组织。
　　“这是人的。”他说。
　　桌上安静了。
　　“你确定？”周劲的声音压得很低。
　　“你在怀疑我的专业？”宋也把那片肉放下来。(▂)
　　姜糖放下了筷子。她的脸白了一下，但很快恢复了正常。她拿起手机，已经在拨号了。
　　沈砚清站起来，把外套穿上。他的动作不快，但每一个动作都很干脆。
　　“周劲，叫队里的人过来。封锁后厨，控制所有店员。”
　　“明白。”周劲已经站起来往外走了。
　　“姜糖，调这家店周边的监控，重点看后门和供货车辆。”
　　“收到。”姜糖的电话已经接通了，她侧过身压低声音在说话。
　　“宋也，你和陆时渡留下来，把这盘肉和其他未上桌的肉类全部封存，带回局里做鉴定。”
　　“好。”宋也已经开始把桌上的肉盘往旁边挪，腾出操作空间。
　　沈砚清看了一眼陆时渡。陆时渡已经从宋也那里接过那一次性手套，陆时渡戴上手套，蹲下来，把那盘羊肉卷一片一片地分装进物证袋里。
　　动作很稳，和在实验室里提取物证时一模一样。
　　火锅还在煮。红油锅里的毛肚已经煮老了，硬邦邦地沉在锅底。骨汤锅里的豆腐煮得散了架，碎成一小块一小块地浮在汤面上。没有人再动筷子。
　　周劲从后厨方向走回来，脸色不太好。“后厨的冷柜里有好几包同批次的羊肉卷。我已经让人守着了。”
　　沈砚清点了点头，走向后厨。走了两步，又停下来，回头看了一眼陆时渡。
　　陆时渡正蹲在地上封物证袋，宋也在旁边帮他递标签。两个人的配合很默契，不需要多说什么。
　　沈砚清收回视线，推开了后厨的门。
　　十五分钟后，刑侦支队的车到了。来了四辆车，拉了警戒线。客人们被疏散了，有的还在抱怨“吃到一半”。火锅店的老板被带到了隔壁的包间里做笔录，是个四十多岁的男人，戴着一副金丝眼镜，说话的时候一直在擦汗。
　　陆时渡和宋也先回局里。姜糖留下来调监控，周劲跟着沈砚清在后厨盘查。
　　回局里的车上，陆时渡坐在副驾驶，宋也开车。物证袋放在后座，用保温箱装着，防止肉质变质影响鉴定。
　　“宋也。”陆时渡开口。
　　“嗯。”
　　“今天这个肉——”
　　“一模一样。”宋也握着方向盘，看着前面的路，“肌腱的横断面、管腔形态、环形纹路的间距，全都吻合。不是巧合。”
　　陆时渡沉默了一会儿。车窗外的路灯一盏一盏地往后退，在玻璃上拉出一道道光线。
　　“那盘肉里，可能不止这一片。”
　　“我知道。”
　　到了局里，陆时渡直接进了实验室。他换上白大褂，戴上手套，把那盘羊肉卷从物证袋里取出来，一片一片地铺在操作台上。
　　一共二十三片。他在显微镜下逐片检查。
　　第一片，正常。第二片，正常。第三片，在脂肪和瘦肉的接缝处，有一小片颜色更深的组织。他用镊子夹起来，放在载物台上——横纹肌纤维，和之前那片肌腱的组织来源一致。
　　第四片，没有。第五片，没有。第六片，在肉的边缘，有一小块不规则的组织，表面光滑，呈半透明状。他夹起来对着灯光看了看——软骨。他把它放进了另一个培养皿里。
　　他继续往下查。到第十一片的时候，他又发现了一小块表皮组织，角质层很薄，毛囊稀疏，和猪牛羊的皮肤结构完全不同。
　　“沈砚清。”他拿起手机。
　　电话响了一声就接了。
　　“同一批肉里，至少发现了四种不同的人体组织。肌腱、软骨、表皮、还有一块肌肉组织，初步判断来自骨骼肌。”
　　电话那头沉默了两秒。“继续做。周劲在供货商那边，他们今天的送货记录显示这批肉是从城东一家私人屠宰场进的。那家屠宰场三个月前就因卫生问题被查封了，但一直在偷偷经营。”
　　“屠宰场？”陆时渡的声音变了，“人体组织不会出现在屠宰场。除非——”
　　“除非那家屠宰场处理的不是牲畜。”
　　陆时渡握着手机，指节发白。他看着操作台上那些排得整整齐齐的肉片，在显微镜的灯光下，那些异常组织像一个个无声的证据，安静地躺在白色的瓷盘里。
　　“我天亮前把初步鉴定报告写完。”他说。
　　“好。”
　　沈砚清挂了电话。
　　陆时渡站在操作台前，把显微镜的灯光调暗了一点。培养皿里的软骨组织在灯光下泛着珍珠色的光泽。它在羊肉卷里待了多久？从屠宰场到批发部，从批发部到火锅店，从火锅店到餐桌。它一路经过了这么多双手，没有人发现它。
　　宋也推门进来，手里拿着从火锅店带回来的其他几包肉样。
　　“陆博士，后厨冷柜里的羊肉卷我也带回来了。一共四包，同一批次。”
　　陆时渡接过那些袋子，一个一个拆封，铺在操作台上。
　　“我帮你。”宋也戴上手套，走到他旁边。
　　两个人并肩站在操作台前，一个人检查，一个人记录。实验室里很安静，只有显微镜调焦旋钮转动的声音和笔尖划过纸页的沙沙声。
　　窗外的天慢慢亮了。


第79章
　　天快亮的时候，陆时渡把最后一份样本放进了冰箱。
　　操作台上铺满了物证袋，大大小小二十几个，每个袋子上都贴着编号和发现位置。羊肉卷、牛肉片、冷冻丸子、火锅底料，从火锅店带回来的每一件物证他都过了一遍。显微镜的灯还亮着，目镜边缘沾了一点水渍，他用镜布擦了，关了电源。
　　宋也坐在操作台对面，正在整理自己的检验记录。他的字迹比平时潦草，熬夜的后遗症。眼镜取下来放在一边，用手揉了揉鼻梁，又戴上。
　　“你那边有几处？”陆时渡问。
　　“六处。肌腱、软骨、骨骼肌碎片，还有一小块疑似内脏组织，需要做病理切片才能确定。”宋也把记录本推过来，“你呢？”
　　“八处。同一批肉，两种不同的包装规格。一种是大包拆零的，一种是原厂预包装的。两种里面都检出了人体组织。”陆时渡把两张照片并排放在桌上，“说明污染不是在火锅店发生的 是在上游。”
　　宋也看了看那两张照片，沉默了一会儿。“那家屠宰场，沈队去了？”
　　“去了。凌晨三点出发的，周劲跟着。姜糖在查供货商的运输记录。”
　　窗外的天已经从灰蓝色变成了浅灰色，路灯还没灭，远处有早班公交车的引擎声。陆时渡站起来走到窗边，对面的办公楼里，有几个窗户已经亮灯了，不知道是值班的还没走，还是早班的提前来了。
　　手机震了一下。沈砚清发来一张照片，一扇生锈的铁门，门头上挂着一块褪色的招牌，字迹模糊，只能看清“屠宰”两个字。门前的泥地上有车辙印，很深，重车压过的。
　　“到了，里面很臭。”沈砚清的文字简短，但陆时渡能想象他站在那扇铁门前的样子，手插在口袋里，表情很平，眉头微微拧着。
　　陆时渡打字：“注意安全。”
　　“嗯。周劲吐了一次。”
　　陆时渡看着最后那六个字，嘴角动了一下。不是好笑，是那种“果然如此”的无奈。他放下手机，回到操作台前，把需要送DNA实验室的样本一件一件清点出来。
　　宋也站起来。“我去解剖室把内脏组织那一块先做了。上午应该能出初步结果。”
　　“好。DNA那边我盯着，下午有结果了通知你。”
　　宋也走到门口，停了一下，回头说：“陆博士，你从昨晚到现在没吃东西。”
　　陆时渡愣了一下。他不记得自己什么时候吃过东西了。火锅没怎么吃，回局里以后一直在实验室，连口水都没喝。
　　宋也从包里摸出一块压缩饼干，放在操作台上。“应急用的。将就一下。”
　　“谢了。”
　　宋也走了。实验室里安静下来。陆时渡撕开压缩饼干的包装，咬了一口。很硬，甜味很淡，嚼起来像是在吃一块被压实的麦片，他吃了半块，喝了半杯水，把剩下半块放在操作台角落。
　　然后他坐下来，开始写初步鉴定报告。
　　报告写得很慢。不是因为没有内容，而是因为每一个字都要斟酌，这不是普通的食安问题，不是卫生不达标，不是供应链管理疏漏。这是刑事案件。他写的每一个结论，都会成为侦查的起点，会成为起诉的依据，会成为那个在屠宰场里操刀的人被定罪的证据之一。
　　他写到“结论”部分的时候，手指停了一下。屏幕上光标一闪一闪的，等着他落笔。