与传闻中的契姐先婚后爱了（GL百合）——大猫追月

　　后厨就连着主楼，从雇工专门的楼梯下去，很快就到。
　　还没进门，就听见里头锅勺碰撞声，切菜声，说话声，混成一团，热闹得很。
　　几个厨子围着灶台忙活，有的在炒菜，有的在炖汤，热气腾腾。
　　最显眼的是靠里那口灶，灶前站着个熟悉瘦小的身影。
　　阿宁今天也换上了酣春楼特意定做的统一厨子衣裳。窄袖束裤，头发用同色头巾紧紧包住，没有半点拖沓。
　　别看她个子小，可手里那把锅铲，却舞得虎虎生风。
　　锅里是庄晚按照季云溪给的菜谱上添加的新菜。
　　回锅肉。
　　肥瘦相间的五花肉片在热油里滋滋作响，她熟练地将手腕一抖，肉片翻飞，接着下豆瓣酱、豆豉、青蒜，快速翻炒。
　　火舌从锅边蹿起来，映得她脸发红。
　　旁边两个帮厨看得眼睛发直。
　　“阿宁师傅，这火候是不是……”一个年纪稍大的厨子迟疑。
　　“肉下锅，必须这么大的火。”阿宁声音清脆，还带着点少女的细，但语气不容置疑，“肉片卷边，出油了，就下料。早了不入味，晚了肉老。”
　　随着她手腕一转，锅里的菜在空中翻了个身，稳稳落回锅里。
　　香味爆开，带着豆瓣的咸香和青蒜的辛辣。
　　“起锅——”
　　随着她这一声落地，旁边一个肤色黝黑的小姑娘早就把盘子给摆好。
　　那姑娘没有大名，就叫小丫。
　　庄晚看着就想起妻子的妹妹，说的就是这丫头。
　　那小姑娘看着比阿宁还小，最多十五六岁，也是瘦瘦小小的，头巾下是一双黑亮的眼睛。她动作麻利，接盘子，递配菜，一刻不停。
　　阿宁把菜盛进盘子，留了一铲子盛到小碗里，递给那年纪大的厨子。
　　“尝尝。”
　　厨子尝了一口，眼睛一亮：“香！又辣又香。没想到你小小年纪，手艺这么老练。”
　　庄晚站在门口看了一会儿，才走进去。
　　“东家，少夫人。”阿宁看见她俩，忙放下铲子。
　　庄晚点头，走到灶台边，看了看盘子里剩下的回锅肉，接过小丫递过来的筷子，夹了一块。
　　咀嚼片刻，点头：“可以。火候正好，味道也足。”
　　阿宁松了口气，脸上露出点笑。
　　庄晚说完，又夹了一块，送到季云溪的身边。
　　季云溪被几个厨子看着，有些不好意思，红着脸就着筷子吃了一口。
　　这菜她虽抄了方子，但吃却是第一次吃。
　　又是好吃的一道菜，词穷的她已经没有办法形容酣春楼里的每一道菜了。
　　厨房油烟重，庄晚对着众人道：“你们忙你们的，不必管我们。”
　　说着，牵着季云溪的手出了厨房。
　　这几道招牌菜，她天天尝，阿宁的手艺没得说，头两次需要调整一下，后面基本上味道就稳了，没有她操心的地方。
　　走到月亮门，季云溪回头看了一眼。
　　厨房里，阿宁又站回了灶前，站在在热气里忙碌。
　　小丫跟在她身后，递盘子，擦灶台。
　　火光映着两人的侧脸，一个沉稳，一个认真。
　　“阿宁看着好像挺不容易……”季云溪小声说。
　　“她爹以前是醉仙楼的老厨子，手艺好，可惜去得早。”庄晚道，“她娘身子弱，底下还有两个弟妹，如今全靠她一个人在厨房打杂养活。我接手的时候，她才十三岁，为了给她娘治病，求到我跟前，我便让她先来打杂。事实证明，她确实有天分，而且肯吃苦，一点就通。”
　　“那个小丫呢？”
　　“阿宁介绍过来的，说她没家了，问我能不能让她在后厨打杂，好歹有口饭吃……你也看见了，是个勤快的孩子。”
　　季云溪听着，心里发酸。
　　自己家里两个妹妹，曾经也是这么惨。
　　庄晚拇指摩挲着她的手背：“这酒楼若是成了，咱们有钱赚，她们也能吃饱饭，过好日子。”
　　季云溪点头：“嗯，一定会成的。”
　　两人说着话，回到前头大堂。
　　孙瑛正指挥人挂灯笼。大红灯笼一串串挂起来，映得满堂喜气。
　　见她们回来，孙瑛擦擦汗，迎上来：“东家，后厨怎么样？”
　　“不错。”庄晚道，“阿宁能行。”
　　“那就好。”孙瑛松了口气，“我就怕她年纪小，镇不住场子。那几个厨子，都是我从别处挖来的，手艺不错，就是有点傲气。阿宁要是压不住，明天可就麻烦了。”
　　“压得住。”庄晚看了一眼大堂，“你这边呢？”
　　“都妥了。”孙瑛指着那些忙碌的伙计，“明天这三十人打头阵，够用了。后头那几十个，也都排好班了，随时能顶上。”
　　庄晚点头。
　　大堂里，伙计们见她来了，干活更卖力。擦桌子擦得能照出人影，扫地扫得纤尘不染。有几个年轻姑娘偷偷瞄季云溪，见她看过来，羞涩地笑了笑，又赶紧低头。
　　季云溪看着，心里也跟着高兴。
　　走到门口，停下脚步，抬头看那块崭新的牌匾。
　　风吹过牌匾上的红布，“酣春楼”三个字若隐若现。
　　呀，好想快些到明天。
　　作者有话说：
　　无


第62章 试营业
　　就在一天一夜的等待中，季云溪盼着的试营业日子，终于来了。
　　既是试营业，招待的都是关系亲近的人。
　　庄晚早给高夫人送了信，请她午时左右来楼里吃饭。
　　她来之前，季凛先到了。
　　季凛是酣春楼挂名的东家，可她从没在楼里露过面。庄晚和孙瑛也没有可以跟底下的雇工说酒楼的归属，因此她到的时候，牵头迎客的伙计并不知道她是谁。
　　孙瑛培训时交代过，要是来客是女客，或者女客为主的，就由女伙计招待。反之，男伙计上。
　　季凛一行六人出现在门口，立即有个小姑娘迎上来。
　　她今天难得穿得齐整，一身蜜色袄子，黄褐色裙裤，头发束起来。皮肤白皙，眼神清亮，看着精神不少。
　　季姥姥也将将自己给仔细拾掇了一遍，脸上笑眯眯的。
　　还有四个平日跟季凛混的，头发梳得整整齐齐，哪里还有混子的模样。
　　伙计问她们是否要去楼上包间，季凛道：“不去，一楼这么宽，找个中间的位置坐了。”
　　今天是侄女和侄媳妇的好日子，一会儿说不定还有人要来。楼里要是冷冷清清，她这个做姑姑的，得帮着把场子撑起来。
　　伙计依言，把她们引到大厅正中央的桌子。
　　季凛一眼看见桌上的转盘，挑了挑眉，顺手转了一圈：“刚才还担心桌子太大，六个人得站起来夹菜。这个好，想吃什么，转一下就行。”
　　肯定是她那聪明侄女想出来的点子。庄晚要有这主意，醉仙楼早几百年就换这种桌子了。
　　想到这儿，她心里得意，招呼季姥姥：“娘，快坐。”
　　又对四个跟班道：“你们也坐，坐近点，好说话。”
　　几人嘻嘻哈哈，挨着母女俩坐下。
　　季姥姥抬头，看着宽敞的大堂，精致的装潢，摆得整整齐齐的桌椅，忍不住夸：“还是小晚有本事，在哪儿都能做好。”
　　季凛接过伙计递来的木刻菜牌，扫了一眼。
　　西域香炒羊肉、酸菜鱼、糖醋排骨、辣子猪蹄、回锅肉、沙姜鸡、干锅羊肉、麻婆豆腐、红烧茄子、冬笋炒腊肉、萝卜焖牛腩……
　　一长串菜名，看得她直咽口水。
　　每道菜后边都刻有价格，倒是一目了然。
　　她手指点了点：“吃点没吃过的。那个什么西域……香炒羊肉吧。”
　　说着把菜单推到季姥姥跟前：“老娘点一个。”
　　季姥姥推回来：“你点就行，我哪知道什么好吃？”
　　伙计笑道：“婶儿，这些菜都好吃，就看你平日好哪一口，点那个，准没错。”
　　季凛笑眯眯道：“就是，点吧。”
　　季姥姥瞪她：“你怕不记得你老娘不认识字吧？”
　　伙计忙道：“不碍事，婶儿，我念给您听。您想点哪个，跟我说就成。”
　　“咱这儿酸的辣的咸的甜的都有。您要是爱吃辣，可以点辣子猪蹄，还有酸菜鱼。要是爱吃甜的，有糖醋排骨，还有红烧肉。猪蹄和红烧肉都炖得烂糊，您要是牙口不好，点这两样准没错。还有麻婆豆腐，好吃不贵，一盘花不了几个钱，拌饭吃，可好吃呢。”
　　她一边念，旁边四个小跟班也竖着耳朵听。
　　季姥姥想了想：“那来个豆腐吧。”
　　伙计赶紧记下。
　　季凛又冲那四个小的抬抬下巴：“你们也听见了，一人点一样。”
　　四人互相看了看，有点不好意思。季凛又催了一次，那个圆脸的小姑娘先开口：“我……我想吃辣子猪蹄。”
　　后面几个赶紧跟上。
　　“我想吃鱼。”
　　“我想吃鸡。”
　　“那我要个香辣茄子吧……”鱼肉和鸡肉这些肉菜价格都比较贵，最后一个小子想了半天，跳过肉，点了个素的。
　　季凛皱眉：“点这个做什么？我娘已经点了一个豆腐了，你再点个肉的。”
　　季姥姥自己节俭，但在外头从不落女儿面子，也笑着劝：“三儿，点个肉的。你都瘦成这样了，别给你凛姐省。”
　　那叫三儿的小子挠挠头，小心看了季凛一眼，才道：“那……那点个酸辣鸡杂吧。”
　　季凛揉了揉眉头：“有鸡了还点鸡杂……行吧，鸡杂就鸡杂。”
　　她转头问伙计：“我们点这些，够吃吗？”
　　这种情况，孙瑛早就培训过了，小姑娘笑眯眯道：“沙姜鸡和酸菜鱼都是大菜，若是普通的食量，那是多了。您几位要是胃口好，那正好合适。”
　　季凛道：“不多不多，就这样……那什么，我吃不完能带走吧？”
　　“能的，到时候若是吃不完，用荷叶给您包好带走。”
　　“那行。”
　　小姑娘拿着单子去柜台。柜台那边快速复写三份，一份交厨房，一份留柜台，另一份送回客人桌上。
　　又端上一小碟酸萝卜，一小碟花生米，给客人先吃着。
　　孙瑛刚从厨房出来，一眼看见坐在大厅正中央的显眼包，笑眯眯迎上去，先冲这季母叫了声“季姥姥”。
　　随后才对季凛道：“东家来啦。”
　　季凛没好气道：“叫什么东家，别开我玩笑。给我打折就行。”