穿古代砸晕夫郎，我带飞全家（穿越重生）——旺仔酒酿

　　顾澄瑜擦了擦手，神色十分得意。
　　“铺子的东家是我好友，开张之前便请我尝过了，我可是第一个。”
　　姜敏酸溜溜地哼了一声：“怪不得你今日非要拖我们来，原是替你朋友撑场面。”
　　“你说错了。”
　　顾澄瑜下巴微抬，“我是看你们成日闷在家里，才特意替你们寻了个好去处。”
　　“你们自个儿说，这地方比那些常去的茶楼酒肆强不强？”
　　卫兰点了点头，“单看这心思，确实比外头强。不过，这是哪家点心铺子供的货？”
　　“不是外头买的。”顾澄瑜道：“是他们自家的点心师傅做的。”
　　卫兰这才真正吃惊：“自家做的？”
　　姜敏已经吃了一块如意山药糕，又端起面前那杯刚倒好的桂花乌龙乳茶。
　　她眼睛顿时亮了起来。
　　“这个好香，一点酒味都没有，又暖又滑。”
　　顾澄瑜忍不住道：“这叫桂花乌龙乳茶，专给不喝酒的人备的。”
　　卫兰这才想起什么，看向顾澄瑜。
　　“你方才说，这是许家饮子？观莲节上调制饮子的那家？”
　　顾澄瑜点头：“对。”
　　卫兰恍然，“原来是他们，怪不得你愿意花银子请我们来。”
　　“我早说了，来这里绝不会亏。”
　　顾澄瑜颇有些得意，“过两日名声传开，怕是想来都得在家里等伙计上门传话了。”
　　卫兰深以为然：“这里的布置、服务、茶点和饮子，确实都别具一格，往后半日闲只怕要成澜江府一处体面的所在了。”
　　姜敏咬了一口事事如意酥，含糊道：“我不管，往后你们谁要来，可都得叫上我。”
　　顾澄瑜故意逗她，“那得看你带没带够银子，我可不管结账。”
　　姜敏立刻瞪了他一眼：“你不是这里东家的好友吗？难道还要我们自己掏钱？”
　　“开门做生意，亲友也得守规矩。”
　　顾澄瑜嘴上说得正经，脸上却带着笑意。
　　雅室内谈笑风生，而此时的半日闲正门外，也渐渐聚起了一些没有请帖的客人。
　　有人只是路过，好奇地朝里面张望，也有人是看见了不少华丽的马车往这边来，赶过来凑热闹。
　　“这半日闲卖的究竟是什么？怎么停了这么多好马车？好些大家族的人都来了。”
　　“听说是许家的饮子和茶点。”
　　“那怎么不设大堂？连散座都没有？”
　　前厅迎客的伙计始终面带笑意，耐心解释道：“今日是东家特邀贵客的日子，雅室已满。”
　　“客官若有意，可留下府上地址交个定金，若有了空闲的雅室，咱们铺子立刻派伙计上门去请。”
　　那人一愣，“若是我交了定金，今日却一直排不上雅室，又该如何？”
　　伙计笑道：“客官付了定金，咱们便按顺序将空下来的雅室给您留着。”
　　“若您临时有事来不了，派人知会一声，定金如数退还。若按时前来，定金便抵茶点饮子钱。”
　　那人听完，觉得新鲜又体面。
　　“你们东家这规矩倒是有意思，行，那便替我记个名，这是我府上的地址。”
　　原本只是站在门外看热闹的人，听了伙计口中的要提前交定金等传话，反而越发好奇里面究竟是什么模样。
　　很快，便有人叫住伙计，询问后面的预约。
　　不多时，前厅登记名册上又添了好几行名字。


第221章 开业总结
　　送走最后一桌客人时，天已经擦黑了。
　　赵淮安早早吩咐伙计点亮灯笼。
　　绢纱拢住火光，檐下亮起一团团暖色，连青砖地上的缝隙都照得分明。
　　车马场的风灯也已挂好。
　　马车停靠处、石阶和巷口皆有灯火照着，免得离店的客人看不清脚下。
　　铺子门前，阿吉已经将马车套好牵了过来，许安坐在车厢里，正趴在窗口朝外张望。
　　见他们过来，他立刻抬起手，高兴地挥了挥。
　　穆风和许酒笙提着灯笼，一路将许酩和江林送到了车旁。
　　“阿爹，阿么，你们早些回去休息。阿吉，你赶车稳着点。”
　　穆风将灯笼递给阿吉，细心地叮嘱着。
　　许酩面容柔和，应了一声。
　　江林则温声嘱咐道：“你们今日也累坏了，晚上早些歇息。”
　　“这城里不比村里，你们两个在铺子里过夜，千万记得把各处的门窗都锁好，火烛也要小心看顾。”
　　许酒笙乖巧应下：“阿么放心，我和穆大哥省得的。你们路上也当心。”
　　许酩扶着江林上了马车，阿吉驾着马车驶出巷口，两人这才转身回了铺子。
　　眼下客人一走，收拾雅室、清点器皿、核对点单、检查车马场，样样都得有人去做。
　　伙计们脚下不停，忙碌劲儿丝毫不比白日少。
　　周桐送走最后一辆马车，又绕着车马场仔细检查了一圈。
　　等他回身望向主楼时，脚步不由得停了停。
　　白日里客来客往，人的说话声、伙计的脚步声混在一处，几乎听不见院中的流水。
　　眼下四周安静下来，竹筒引来的水落进石槽里，叮咚声便显得格外清楚。
　　夜风从连廊穿过，带来一点若有若无的花香。
　　檐下的灯笼照亮半边庭院，余下的地方仍隐在夜色里。
　　两侧紫竹被风吹得轻轻摇晃，细长的影子落在青砖上，也跟着一动一停。
　　白日里的“半日闲”处处精致热闹，到了晚上，却像是忽然沉静了下来。
　　太湖石旁水声不断，八角宫灯映着湿润的石面，远处偶尔传来一两声马匹的响鼻。
　　虽没有白日那般鲜亮，却更显清幽。
　　赵淮安从连廊过来，开口问：“客人都走了？”
　　“都送走了。车马场也查过一遍，车凳、马具都收齐了，没落下客人的东西。”
　　“好。”
　　赵淮安点头，“你带两个人检查一下收拾好的雅室，桌椅器皿照册清点。若有破损，单独记下来，别混回去。”
　　周桐立即应道：“是。”
　　交代完外头的事，赵淮安才转身去了账房。
　　账房里灯火通明，同典坐在桌后，算盘拨得噼啪作响。
　　他手边摊着预约、到店和点单三本册子，穆风和许酒笙此时也正坐在账房里喝茶歇息。
　　赵淮安刚进门，同典也拨完了最后一颗算珠。
　　“东家，今日的账已经出来了。”
　　穆风看向他，“如何？”
　　同典难得露出个笑，“比咱们开业前预估的进账，多了足足四成。”
　　穆风眉梢一扬，“竟多了这么多？”
　　“楼下四间雅室，每间都先后接待了四拨客人；楼上两间雅室，则各自接待了三拨。”
　　同典翻开账册，将各项进账指给他看。
　　“除此以外，客人临走还要打包茶点，今日此类打包带走的进项，竟也占了总账的两成之多。”
　　许酒笙看着账上的数目，眼底也多了笑意。
　　为了今日开张，他们从铺面布置忙到食单饮子，前前后后耗了不少心血。
　　眼下账面上的进项虽不能说明往后的生意都能如此红火，却至少没让大家这些日子的辛苦白费。
　　赵淮安等同典说完，才接着道：“东家，今日还有几位客人问起围炉煮茶。”
　　“他们说等天再冷些，守着炭炉饮茶、烤果子，应当别有趣味。”
　　“还有两位客官问，咱们这里能不能围炉煮酒。”
　　穆风轻叩桌面，“这门生意倒能做。”
　　他转头问许酒笙，“笙哥儿怎么看？”
　　许酒笙没有急着应下，先在心里算了一遍。
　　“炉子和茶具都要添，特别是好茶叶和无烟的银骨炭，都是一笔不小的开销。”
　　“炭火入冬后还会涨价，若真要做，得先算清成本。”
　　穆风笑了：“笙哥儿如今算起账来，倒真有几分当家主事的架势了。”
　　许酒笙浅浅一笑，“是穆大哥你教的好。”
　　穆风让赵淮安记下，却没有当场把事情定死。
　　“先别急着置办东西。”
　　“今日是开业，来的又多是受邀的客人，这份账只能作个参考。”
　　“等再看上十日半月，摸清寻常时候有多少客人，再决定围炉的事。”
　　赵淮安点头应下，将这件事记在册中。
　　穆风又扫了一眼今日的账册，语气稍稍沉了下来。
　　“今日毕竟是开业，生意比寻常时候好也不奇怪。”
　　“往后的客人便是少上一半，也在情理之中。今日赚了银子是好事，但谁都别被眼前的蝇头小利冲昏了头脑，服务和品质绝不能掉下来。”
　　赵淮安郑重应下。
　　这边说完，铺子也打扫得差不多了，穆风让赵淮安把伙计都叫到前厅。
　　周桐等人站成一排，脸上满是疲惫，眼睛却亮得很。
　　“今日大家都出了力，活儿也干得不错。”
　　穆风掏出钱袋，给每个人发了三十文赏钱。
　　伙计们捧着铜钱，各个面露喜色，精神也都振奋了几分。
　　虽说钱不多，但这是东家对他们辛苦一日的肯定，大伙儿心里自然热乎。
　　赏钱发完，穆风却没有立刻让人散去。
　　“赏钱是赏钱，今日做得不妥的地方，也得说清楚。”
　　原本还满脸喜色的伙计们顿时收敛神情，一个个认真听着。
　　“今日客人多，有人怕怠慢客人，迎上去时脚步太急，险些撞上端茶的伙计。”
　　“还有人上茶时忘了带走空碟，让客人的桌子显得拥挤杂乱。”
　　他没有骂人，却把谁错在哪里、下次应当如何处置说得清清楚楚。
　　几个被点到的伙计红了脸，连声保证会改。
　　穆风最后道：“忙不是乱的借口，今日是头一回，出了小差错不稀奇。”
　　“日后客人多了，一个环节出错，前后都得跟着乱。”
　　“明日我会让赵掌柜把规矩都列出来，所有人都仔细记下，免得再犯同样的错。”
　　众人齐声应下。
　　穆风挥了挥手：“行了，都早些回去歇着，明早别迟到。”
　　伙计们散开以后，赵淮安做完最后一次检查，将各处的灯火一一熄灭，又把各处门窗检查一番。
　　等钥匙交到穆风手里，铺子才算彻底安静下来。
　　穆风和许酒笙一起提着灯往中间的小楼走去。