山高路远（穿越重生）——余下三

　　矮桌上摆着热腾腾的厚粥，粟米掺了粳米，熬得浓稠稠的，热气直往上扑。
　　他盛了一碗，拿勺子在锅里搅了搅，“怎么一丁点荤腥都没有啊？”
　　“有！怎么会没有呢？”李镇山都没来得及脱鞋，三两步走到桌前，指了指桌子正当中那个盘子，语气里带着几分得意，“这里头有腊肉，还是拿油煎的！”
　　他知道赵之远今儿去城里来回奔波，肚子里缺油水，特地切了些腊肉剁碎了做馅，又把上回剩下的面粉取了一些，烙了四个馅饼。
　　李镇山不说，赵之远还没留意桌上的馅饼。
　　饼皮煎得两面金黄，焦脆的边缘微微翘起来，还能看见里头暗红色的腊肉馅。
　　他直接上手拿起一块咬了一口，饼皮酥脆，腊肉的咸香混着油煎过的焦香，在嘴里热腾腾地炸开。
　　他嗦了嗦手指，舔了舔顺着手指流下来的油汁。
　　要说李镇山这做菜的天赋那是真没得说。
　　平日里都是赵之远下厨，李镇山的机会不多，可次次做出来都不出岔子，还总能给他点意外之喜。
　　赵之远又咬了一大口馅饼，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地开口：“咱们今年倒是可以过个肥年了！我今儿去学堂，送了三坛子菜籽油过去。顾长水心里头高兴，从账房给我支了十两银子，说是过年的挑费，也算是师生情谊！”
　　“他给你银子有啥用啊？”李镇山坐上炕，端起那碗粥吸溜了一口，热气糊了他一脸，“今儿这雪一下，估摸着村里到城里的路不到开春是走不了了！过冬全凭各家的存货，有银子也买不着东西啊！”
　　“你这话说的！”赵之远听到这话，脸上的笑容刷地落了下来，放下碗筷指着李镇山就念叨上了，“顾长水大户人家的，不送银子送什么？难不成让我扛半扇羊回来？人家就是续个香火情，讲究个礼尚往来！他知道你缺什么？依我看，这银子挺好，缺什么就买什么。要说过年，咱家啥也不缺啊。这银子留着明年过日子不行啊？留着开作坊也成啊！”
　　李镇山挠了挠头，被这劈头盖脸的一顿念叨砸得有些发懵。
　　方才那话他也就是随口一问，没成想竟招来这么多话。
　　这些弯弯绕绕的人情世故他不大明白，但有一件事他听出来了，眼前这个读书人跟学堂那位顾先生的关系似乎更近了一步。
　　“要是这样的话，那榨油的买卖是不是更稳妥了？”
　　他虽不懂人情世故，却知道赵之远的性子，绝没有白白给人送东西的道理，也断然不会因为十两银子就高兴成这样。
　　能让赵之远大雪天里跑这一趟，肯定是件要紧事。
　　现如今家里头的要紧事，也就是榨油这一桩了。
　　赵之远嘴角一翘，眼里闪过一丝意外。
　　“你还有点脑子啊！没错，是办了件事。我送了三坛子油给顾长水，一坛子给衙门送去，一坛子他自己留着，另外一坛子往顾家那边送了。”
　　李镇山听得一头雾水，馅饼举在嘴边忘了咬。
　　赵之远见他这副模样，自己又拿起一个咬了一口，慢条斯理地嚼了，才道：“咱们只管等信就行了。你多吃点！”
　　李镇山咬了一大口馅饼，心里头还是困惑得很。
　　“你是想给衙门送油？”
　　他想了半天，只憋出这么一句。
　　赵之远摇了摇头，随口应付道：“不是。我想了想，这榨油的买卖不是小事，也得有个靠山。拉拉关系而已。”
　　“这样啊。”李镇山低下头，也顾不上油汁沾了满手，吃得很慢，“你说得也对。凡事小心点好，做买卖有个靠山也好。顾先生没有看不起你吧？”
　　说到底，这个汉子还是担心赵之远要是做了买卖，失了读书人的体面，被学堂嫌弃，误了以后的前程。
　　“没有。”赵之远笑了笑，端起粥碗暖了暖手，“你难不成忘了？顾家这种家族也不是不经商的。顾长水要是嫌弃，能让账房给我支银子？”
　　像顾家这样的名门世家，光靠田产是养不起族里那么多人的。
　　他们也有买卖，甚至比一般商户涉猎得更广，摊子铺得更大。
　　在这些人眼里，经商算不得什么丢人的事，只要别自己站到铺子里吆喝就成。
　　听到顾长水并没有嫌弃赵之远有经商的心思，这汉子心里头安稳了不少。
　　他张了张嘴，还没来得及继续问，就被赵之远抢先了。
　　“咱们说说过年的事吧！咱们做几个菜啊？”赵之远说着看了一眼桌上只剩一个的馅饼，“家里还有多少面粉？够不够包顿饺子的？”
　　“饺子？”李镇山被这个陌生的词给难住了，皱着眉头想了想，“那是个啥？吃的？”
　　赵之远晃了晃神，举着筷子的手停在半空中。他这才反应过来，这世道还没有什么饺子。
　　他放下筷子，随口编了个说法：“没啥，我见书里提过这玩意。就是面做的吃食，将菜剁碎了包在面里头，用水煮。”
　　李镇山想了想，眼睛忽然一亮：“你说的这个饺子，怎么听起来跟北辽那边的浑沌差不多呀？”
　　“馄饨？”
　　赵之远心里一动，饺子跟馄饨好像是差不多，除了形状之外，做法大同小异。
　　所谓馄饨与浑沌其实是同一种东西，书籍里记载的多写作“馄饨”，而老百姓图方便，就写成了“浑沌”。
　　“你说得对，这两玩意确实差不多。”他点了点头，忽然来了兴致，“到时候咱俩一起包这饺子，我教你！”
　　在前世的时候，每年过年家里头都会包饺子。一桌子菜，再加上一碟热气腾腾的饺子，这年才像个年。
　　到了正月初一早上，还要往饺子里头塞一枚铜板，谁吃到了，来年便顺遂富贵。
　　他已经想好了，到时候把那枚铜板藏在哪个饺子底下，故意舀到李镇山碗里，看那憨货咬到铜板时瞪大眼睛的模样。
　　

第51章 过年
　　除夕那天，天还没亮透，赵之远就被院子里两只狗的叫声吵醒了。
　　“李镇山。喂狗！”
　　他翻了个身，把被子往头上一蒙，瓮声瓮气地嘟囔了一句。
　　话出口才发觉身边是空的，被窝里还有余温，人却已经不在了。
　　他披了衣裳推开门，一股冷风扑面而来，激得他缩了缩脖子。
　　李镇山正蹲在院子当中，拿昨晚熬好的浆糊往门板上刷，刷子在木板上拖出一道道湿亮的印子。
　　脚边搁着两张门神，神荼和郁垒，黑脸红脸，怒目圆睁，是赵之远一个月前在城里挑的。
　　灶房里飘出一股甜糯的香气，那是昨晚就泡上的赤豆，今早天不亮李镇山便起来熬上了。
　　按村里的习俗，腊月三十要熬一锅红豆粥，寓意来年红红火火。
　　“你起来怎么也不叫我！”
　　赵之远走过去，拿起另一张门神，对着门板比划了一下位置。
　　李镇山接过他手里的画纸，小心地贴在刚刷过浆糊的门板上，粗糙的指腹沿着画纸边缘慢慢地抚平。
　　贴完了，他退后两步端详了一下，“歪了。”
　　赵之远侧过身来回看了看：“没歪，正好！”
　　李镇山没跟他争，只是往后退了一步，让赵之远也退到自己的位置来看。
　　赵之远站过去一看，确实歪了，左边高了半指。
　　他嘴上不肯认，手上却已经把画纸一角揭起来重新贴过。
　　李镇山在一旁递浆糊，抿着嘴没笑出声。
　　贴完了门神，赵之远又回身打量起门框两边空荡荡的位置。
　　往年在张家过年，大门上总要贴一副对联才像个样子，可村里没几个人会写毛笔字，李镇山那笔字倒是能见人。
　　赵之远琢磨了片刻，回屋翻出笔墨，摊开两条红纸。
　　“过来。写个春联！我说你写！”
　　李镇山的身子没动，眼巴巴看着赵之远，憋了半天才吐出一句：“那个什么，我不会！”
　　赵之远眯起眼，一脸不可置信，“当时在保长家的时候，你还说我的字不如你。怎么现在就不会了？大过年的，你故意气我啊？”
　　“我……”
　　让李镇山写字，那可真是为难他了。
　　他一个伙夫，平日里最多就是写个菜名，要么就是写自己名字。
　　这些东西写了好几年，为了不丢人，特地私下练了好久。
　　当时在保长家写个自己名字还不成问题，写契书的活他却直接推了。
　　不是不知道怎么写，实在是那字还不如眼前这个读书人用受过伤的手写出来的。
　　“我什么我？你写不写？”
　　赵之远不由分说，直接将李镇山提溜到了桌子跟前，将蘸好了墨的毛笔塞到了对方手里。
　　赵之远也不讲究什么平仄对仗，随口就是几个好词。
　　“上联你就写一门和气，下联是四季平安，横批辞旧迎新。”
　　李镇山有些犯难，生怕露怯，扭过头小声说：“要不，还是我自己来吧！”
　　说着他就在红纸上写了几个字。
　　赵之远往前凑了凑，看着纸上的字，眉头越来越紧。
　　“你写的是什么玩意啊？”
　　李镇山能写好的字没多少，他硬是用了所有的脑子，把那些字拼在了一起。
　　上联是“驴打滚，开口笑”，下联是“粮满仓，镇家福”。
　　横批：羊香鱼肥。
　　一副对联，横竖离不开菜名，“家”“福”两个字还歪歪扭扭的，看上去很是糊弄。
　　“算了。算了。”
　　赵之远虽然觉得这对联俗气，但是这寓意他倒是喜欢的很。
　　整体算不上好看，可到底是亲手写的，贴在门框上红艳艳地映着雪光。
　　贴完了对联，赵之远便开始张罗晚上的年夜饭。
　　这一顿他筹备了好些天，菜籽油是自家榨的，羊肉是前些日子大家伙一块吃饭时剩下的。
　　鸡是院子里现抓的，木耳和干笋是张婶娘家带来的山货，泡在大碗里已经发了一宿。
　　掌勺的是赵之远，李镇山自觉退到灶前烧火，偶尔被使唤去递个盐罐子，端个盘子啥的。
　　油锅一热，滋啦一声，菜籽油的香气便窜了满屋。
　　炒腊肉切得薄薄的，肥瘦相间，在油锅里一滚便卷起了边，焦香酥脆。
　　油焖萝卜是赵之远的得意之作，萝卜块在菜籽油里煎到两面金黄，再用小火慢慢焖透，筷子一戳便陷下去，吸饱了汤汁的萝卜白里透亮。
　　那道红烧鸡是两个人一起做的。李镇山杀的鸡，赵之远掌的勺，两人在厨房里为放多少酱汁拌了好几句嘴，最后端出来倒是有模有样。