留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　乳白色的椰奶中，西米如珍珠沉浮，鲜黄芒果丁在杯底若隐若现。
　　当温斯顿女士轻啜一口，冰凉清甜的滋味让她想起巴厘岛度假时喝过的鲜榨椰汁。
　　红豆味的椰汁西米露也得到了威尔森先生的喜爱，这位看起来严肃的年长律师，竟然是个实打实的甜食爱好者。
　　会议室渐渐充满欢快的交谈声，露西律师正用手机给黄瓜虾滑卷的照片p图，而罗伯特已经在吃第三份土豆虾仁沙拉了。
　　温斯顿女士看着这群年轻人精心准备的食物，突然敲了敲鸡尾酒杯。
　　“各位。”她环视着满桌光秃秃的盘子，微笑着说道，“今晚的试吃非常成功，你们能把商务冷餐做到既有创意又符合礼仪，出乎意料的出色，能请到你们，是我的荣幸。明晚七点，请把这份来自东方的魔法也带给我们的客户。”
　　“谢谢您！”杨川没想到会得到这样高的夸奖，不由受宠若惊。
　　“有这样的厨艺，以后你们的生意一定会越来越好的。”其他人也鼓起掌来，诉说着对他们美好的祝愿。
　　当他们离开时，温斯顿女士亲自将他们送到电梯口：“明天晚上见。”
　　“明天见。”
　　夜色中华丽的办公楼渐渐远去，但保温箱里残留的食物香气，仿佛还在诉说方才的美味盛宴。
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第87章 忙碌的周三
　　清晨的阳光刚刚穿透云层，杨川就已经在厨房里忙碌了起来。
　　这个周三格外忙碌，除了上课之外，他们要为晚上的麻辣烫摊位做准备，同时还要准备温斯顿律师事务所冷餐会的菜品。
　　他看了眼手机时间，早上7点20分。
　　“得抓紧时间了。”杨川自言自语道，然后从系统商城兑换了牛骨和鸡架，这些是制作麻辣烫汤底的关键材料。上周日摆摊让他进账了足足712点美味值，他的美味值余额已经突破800大关，所以他现在兑换起食材来，不用再像以前那样抠抠搜搜的了。
　　不锈钢大锅里的水已经开始沸腾，杨川将洗净的牛骨和鸡架放入锅中焯水，去除血沫和杂质。
　　拿出从华国超市购买的纱布袋，放入八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香和草果等香料，然后把袋口扎紧，放入另一口已经煮开的清水锅里。
　　焯过水的牛骨和鸡架也被转移到这里，开始漫长的熬煮。
　　骨汤至少要炖四个小时，趁着这个时间，他继续做起了番茄汤底。
　　新鲜的番茄在沸水中滚过，表皮立刻裂开。杨川熟练地将它们捞出，剥去外皮，切成小块。
　　平底锅中倒入少许橄榄油，加入蒜末和姜末爆香，再倒入番茄块翻炒。随着温度的升高，番茄逐渐软化，释放出浓郁的酸甜香气。
　　尽管用的是最好的番茄，但熬成汤味道总会淡一些，于是他加了一些番茄沙司提味。
　　当番茄彻底煮成浓稠的酱状时，杨川将其转移到大锅中，加入提前熬好的素高汤。
　　素高汤是用香菇、玉米、胡萝卜和洋葱熬制的，清甜爽口，与番茄的酸甜相得益彰。
　　“骨汤醇厚，番茄开胃，这两种汤底，应该能满足大多数人的口味了。”杨川满意地看着两口冒着热气的大锅。
　　厨房里的响动逐渐唤醒了别墅里的其他人，李华第一个冲下楼，手里还拿着一个小本子：“川哥！我把麻辣烫的套餐设计好了！”
　　如果像国内那样，让客人们自己拿个筐慢慢挑选食材，不知道要耽搁多少时间，而且他们也没那个功夫去把食材穿成串，还不如直接弄成套餐来得方便。
　　杨川接过本子，上面清晰地列着三种套餐：
　　【A套餐（全荤）】：午餐肉片、猪肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、蛋饺、虾滑，售价8英镑
　　【B套餐（全素）】：土豆片、藕片、油面筋、金针菇、西兰花、玉米段，售价4英镑
　　【C套餐（混搭）】：猪肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、油面筋、金针菇、西兰花，售价6英镑
　　每份套餐还能加一种主食，食客可以在红薯粉条和挂面里任选一种。
　　“很好，简单明了。”杨川点了点头，“再加上一条，如果套餐中有食客不吃的食材，可以从其他现有的食材中进行更换。”
　　“行！”李华飞快地将杨川补充的内容记录下来。
　　“我准备调三种酱料，基础款是用芝麻酱、腐乳酱和其他调料制作的；香辣款是在基础款中加入辣椒油和花椒粉；还有一种蒜香款，加入蒜泥和香油。当然，想吃清淡一些，也可以什么都不加。”杨川为了节约时间，还是提前调制好酱料比较方便。
　　正当他们讨论时，庞虎和胡俊峰也加入了厨房的忙碌。
　　庞虎开始清洗各种蔬菜，而胡俊峰则负责将食材切成适合涮煮的大小和形状。
　　荤菜基本上都是从华国超市买的现成包装，直接剪开，每种放两个就行了。别看数量少，毕竟成本在那。
　　“土豆片要切得薄一点，这样容易熟。”杨川提醒道，“藕片也是，两毫米厚就差不多。”
　　胡俊峰点点头，手中的刀小心翼翼地切着，土豆逐渐变成了一堆薄薄的圆片。他的刀工肯定不能和杨川比，可能厚薄没那么均匀，但做个麻辣烫也没什么特别高的要求，差不多就行了。
　　陈思琪则将它们浸泡在清水中，防止氧化变黑。
　　时钟指向八点半，众人匆忙吃完早餐——是昨晚剩下的肉夹馍和一些水果，然后打车赶往学校。
　　杨川临走前再次检查了正在慢炖的两锅汤底，调小了火候。
　　“朱利安，你上午没课对吧？帮忙看着点火，每半小时搅拌一次。”杨川叮嘱道，“如果汤变少了，就加点热水，但不要加太多。”
　　朱利安比了个OK的手势：“放心吧，交给我。”
　　课堂上的时间过得格外缓慢，市场营销学的教授正在讲解品牌定位理论，杨川努力集中精神记着笔记。
　　终于等到下课，杨川一行人立刻赶回别墅。
　　刚推开门，浓郁的香气就扑面而来。
　　骨汤已经变成了乳白色，表面浮着一层金黄的油花；番茄汤则呈现出诱人的橙红色，酸甜的气息充满整个厨房。
　　“汤底太完美了！”杨川惊喜地尝了一小勺骨汤，醇厚的滋味在舌尖绽放，胶原蛋白的黏稠感恰到好处，“朱利安，你火候掌握的很不错。”
　　朱利安骄傲地挺起胸：“我可是严格按照你说的，每半小时搅拌一次，如果水变少了，就稍微加一点热水，从来没有间断过。”
　　“朱利安，我就知道把这件事交给你准没错！”杨川笑着说道。
　　接下来的几个小时，别墅变成了一个高效率的食品加工厂。
　　杨川负责调制秘制酱料——他将辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、白糖和各种香料按特定比例混合，不断调整味道，直到达到完美的平衡。他本来还想放点花生碎，但想到克里斯的过敏体质，还是作罢了。
　　“味道怎么样？”杨川将调好的酱料，装了一小碟递给庞虎尝鲜。
　　庞虎用筷子蘸了一点送入口中，眼睛立刻亮了起来：“哇！这个味道真是绝了！芝麻的香味，腐乳的咸鲜，还有一股回甘，放到麻辣烫里绝对好吃！”
　　其他人也纷纷尝鲜，赞不绝口。杨川则将酱料分装到几个大罐子里，放到了餐车上，准备晚上带到摊位上使用。
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第88章 分头行动
　　下午5点30分，联排别墅内一片忙碌。厨房里弥漫着各种食材交织的香气，锅碗瓢盆的碰撞声与忙碌的脚步声交织成一首欢快的交响曲。
　　杨川正将最后一份糯米糖藕小心地装入保温箱，生怕破坏了糖藕完美的形状。这些糖藕经过两个小时的慢火熬煮，糖浆已经完全渗透进藕孔，每一片都泛着琥珀般的光泽。
　　五个保温箱整整齐齐地摆在厨房中岛台上，里面装满了冷餐会所需的各类菜品——迷你肉夹馍的馅料和白馍分开包装，凉菜和甜品也都分类摆放。
　　“朱利安，杜克，我们该出发了。”杨川看了看时钟，距离酒会开始还有一个半小时，他们需要提前到场，并布置餐台。
　　“没问题！”朱利安擦了擦手，拎起两个保温箱，快步走向门口。
　　杜克也拎起另外两个保温箱，快步跟上。
　　厨房另一端，克里斯和李华他们正忙着将成箱的食材搬上餐车。
　　“华仔，记得麻辣烫的番茄汤底，要分出一小个锅，单独煮素菜，不要混在一起。”杨川走过去，帮他们调整了一下餐车上食材的摆放顺序。
　　“放心吧，川哥！”李华抹了把额头的汗水，从口袋里掏出一个小本子，“你昨天说的要点我都记着呢，油面筋要最后放，丸子要煮到浮起来……”
　　他翻开密密麻麻的笔记，被克里斯笑着打断：“好了，再说下去天都要黑了。Yang，你就放心吧，这里交给我们！”
　　“好，那我们就分头行动！”
　　杨川拎起最后一个保温箱，和朱利安、杜克一起朝着温斯顿律师事务所走去。时间充裕，他们的脚步不紧不慢，注意保持保温箱的平衡。
　　晚上5点50分，高大的玻璃门在身后缓缓关闭，杨川和朱利安还有杜克一起走进了律所大堂。
　　今天的接待规格明显比昨天更高，大理石地面光可鉴人，前台旁边立着一块“欢迎参加温斯顿律所年度酒会”的告示牌，LED屏幕滚动播放着律所的成就案例。空气中飘着淡淡的茉莉花香，应该是空气清新剂的味道。
　　“杨先生！”前台小姐微笑着迎了上来，“温斯顿女士已经在六楼等您了。”
　　“谢谢。”
　　六楼的宴会厅比杨川想象的还要宽敞，落地窗外是城市的夜景，水晶吊灯洒下柔和的光线，长条形餐台已经布置好，白色的桌布和银质餐具在灯光下熠熠生辉。
　　“杨先生！你们来了！”温斯顿女士穿着一身深蓝色晚礼服，笑容满面地走过来，珍珠耳环随着她的动作轻轻摇晃，她的身后还跟着两名助理，“餐台已经准备好了，你们可以直接开始布置和摆盘。”
　　“好的，我们马上开始。”
　　杨川三人戴上一次性手套和口罩，迅速进入工作状态。
　　杨川从保温箱取出食材时，能感觉到周围的人投来好奇的目光——在这个以三明治和西式冷盘为主的场合，中式卤菜确实算得上另类。