你管五星景区叫农家乐（近代现代）——兔子加油

　　他们一个个坐直身体，认真整理鱼线、检查鱼饵、调整浮漂，神色愈发专注认真。
　　不行，不能被比下去！
　　今天哪怕拼尽全力，也要好好钓上几尾鱼
　　一时间，原本略显闲适的钓场，瞬间多了几分较劲的火热氛围。
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　　陆叙特意从山海的后厨抽调了六名员工，常驻钓场后厨，专门负责接待垂钓游客。
　　处理、烹饪各类新鲜鱼。
　　陆叙带着六名后厨员工来到操作台，有条不紊地分工处理齐凌带回来的青鱼。
　　草鱼清洗干净，刮净鱼鳞、去除鱼鳃和内脏，反复冲洗掉血水，保证鱼肉干净无腥味。
　　随后手起刀落，将整条大鱼剁成大小均匀的厚实鱼块，规整地码在干净的不锈钢托盘里。
　　按量倒入米酒、细盐，反复抓拌鱼块，让每一块鱼肉都均匀裹满料汁，充分入底味。
　　正宗酒糟鱼的关键步骤便是风干脱水。
　　寻常做法，都是将腌好的鱼块搬到室外晾晒风干。
　　但这批调来的后厨员工。
　　六人中两名是精通火系术法的小妖，能够精准控火。
　　两名火系小妖各司其职，烘烤着腌好的鱼块。
　　没有明火灼烧的焦糊隐患，只用恒温热力慢慢烘干鱼肉表层的水分，锁住鱼肉本身的鲜甜。
　　烘烤过程中，两人始终凝神控火，不敢有丝毫松懈，生怕火候偏差毁了鱼肉的口感。
　　陆叙上前，随手拿起一块烘烤好的鱼肉仔细翻看。
　　鱼肉表层干爽紧实，不软不黏，脱水程度刚刚好。
　　他微微点头：“这个程度就好。”
　　听到陆叙的认可，两名小妖瞬间松了口气。
　　接下来便是油炸入味。
　　硕大的铸铁大铁锅架在灶台之上，倒入足量清亮的菜籽油。
　　大火烧热，油温缓缓攀升，油面微微泛起细密的油泡，散发着菜籽油独有的清香。
　　众人将烘干的鱼块依次下入热油之中，滋啦的煎炸声瞬间此起彼伏，悦耳又治愈。
　　鱼块接触热油的瞬间迅速定型，表层慢慢从白皙转为浅金色，油脂的香气混合着鱼肉的鲜香瞬间弥漫开来。
　　待鱼块炸至通体金黄、员工便地将其全部捞出。
　　为了让口感外酥里嫩、色泽红亮诱人，还需要进行一次复炸。
　　短短片刻，原本金黄的鱼块便彻底蜕变成通透油亮的深红色。
　　块块饱满、色泽诱人，光是看着就让人食欲大开。
　　炸好鱼块后，锅中留底油，依次下入切好的蒜末、醇香豆豉、新鲜辣椒，小火慢慢煸炒出浓郁香味。
　　最后倒入秘制酒糟，不停翻炒翻炒，让各类香料的风味彻底融合，熬出一锅鲜香浓郁的底料。
　　底料香味彻底迸发后，众人将炸好的深红色鱼块全部倒回锅中，快速翻炒、均匀翻拌。
　　让每一块鱼块都牢牢裹满酱香浓郁的酒糟料。
　　片刻翻炒过后。
　　一锅色泽红亮、酒香醇厚的酒糟鱼便彻底完工。
　　浓郁的香气肆意飘散，顺着窗户飘向钓场岸边，勾得一众钓鱼游客纷纷侧目。


第504章 咪
　　一只毛色顺滑的狸花猫踮着脚尖，尾巴高高竖起，语气极尽讨好。
　　“喵~老大，谢谢您。”
　　它的身后，还跟着四五只大小不一的狸花猫。
　　它们围在齐凌半步远的位置，不敢过分亲近，又满心恭敬。
　　这一带的流浪狸花猫，是出了名的凶悍。
　　它们讨厌跟人类住在一起，宁可流浪。
　　附近的村民还给它们起了个统一的名号，统称丧彪。
　　平日里它们抱团觅食、横行片区，胆子极大，寻常猫狗都不敢招惹，性子桀骜又霸道。
　　可再嚣张跋扈的丧彪狸花猫，在齐凌面前，也只能乖乖夹着尾巴做猫，温顺得不像话。
　　这群小家伙今天是特意来池塘边捕鱼觅食的。
　　只是今天的鱼个头远超寻常小鱼。
　　方才其中一只小狸花看准一条大鱼，贸然扑上去撕扯，反倒差点被挣扎的大鱼拖进深水池塘里。
　　恰好齐凌路过岸边，随手便帮它们解决了那条足足十多斤重大的野生大鱼，省了它们一场麻烦。
　　这群丧彪狸花猫早就听过齐凌的赫赫威名。
　　早年间，曾有几只初生牛犊不怕虎的野猫，不知天高地厚地跑来挑衅齐凌。
　　结局自然是被狠狠教训了一顿，彻底认清了差距。
　　自那以后，整片区域的猫咪都牢牢记住了这位大佬的身份，从不敢肆意冒犯。
　　此刻，几只狸花猫围着那条肥硕的大鱼，低头大口啃食着鲜嫩的鱼肉，吃得津津有味。
　　它们嘴角沾满细碎的鱼肉碎屑，模样格外满足。
　　其中一只稍大的狸花猫抬起脑袋，含糊不清地问道：“老大，你不吃吗？”
　　齐凌淡淡评价道：“不好吃。”
　　狸花猫一边埋头大口干饭，一边满是不解：“这还不好吃？”
　　它歪着脑袋：“老大你平日里吃的是什么啊？”
　　就在一众狸花猫埋头干饭的时候。
　　一股极致浓郁、穿透性极强的香气骤然随风漫溢开来。
　　那香裹挟着鱼肉的鲜甜、丝丝缕缕钻进鼻腔，直击骨髓。
　　这是丧彪们这辈子从未闻过的顶级美味。
　　所有狸花猫瞬间停下进食的动作，齐刷刷抬起脑袋。
　　它们望向香味传来的方向。
　　只见不远处的步道上，陆叙端着两盘刚出锅的鱼块，朝这边走来。
　　方才他在窗边，恰好看见齐凌带着一群毛茸茸的小家伙在塘边活动，便特意多盛了两份鱼肉。
　　诱人的香气越来越浓郁，几只狸花猫彻底被勾住了心神，此起彼伏发出软糯的惊叹叫声。
　　“咪，好香！”
　　“咪，我从来没有闻过这么香的鱼！”
　　“咪！老大的仆人好厉害，居然能做出这么香的鱼！”
　　听到“仆人”两个字。
　　齐凌神情变得严肃认真，认真地开口纠正：“是爱人。”
　　这让在场所有狸花猫集体愣住，紧接着响起一片此起彼伏的惊呼。
　　“咪——！”
　　“老大的爱人竟然是人类啊！”
　　一众小猫咪炸开了锅。
　　你蹭蹭我、我碰碰你，满眼新奇地打量着陆叙。
　　齐凌步伐从容又优雅地走到陆叙面前。
　　陆叙伸手捏起一块温热的酒糟鱼。
　　刚出锅的鱼块还冒着袅袅热气，表层炸得酥脆红亮，裹着浓郁的酒糟酱汁。
　　他递到齐凌嘴边。
　　齐凌抬起毛茸茸的下巴，在所有猫羡慕的眼神下咬下第一口。
　　入口是恰到好处的酥脆，酱汁咸香微麻，酒香醇厚不腻，越嚼越鲜香回甘，口感绝佳。
　　待齐凌尝了几口，陆叙又将另一盘炸鱼肉，轻推到一群狸花猫面前，
　　“你们要不要尝尝？”
　　这份鱼肉是他特意为几只小家伙准备的，完全炸熟炸透，没有添加酒糟、辣椒、豆豉等刺激性调料。
　　完全适合猫咪食用。
　　一众狸花猫眼睛瞬间亮得发光，迫不及待地齐声应答：“咪——要！”
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　　股霸道又浓郁的香气顺着风势席卷鱼塘。
　　张顺下意识用力吸了一大口鼻子，喉头微微滚动：“什么东西这么香？”
　　月月：“爸爸，好像是炸鱼的香味。”
　　李晓洁忍不住感慨出声：“这味道也太诱惑了吧，闻着就超级入味，完全勾人胃口。”
　　众人纷纷循着香味抬头望去。
　　只见几名穿着统一干净工装的钓场工作人员，端着满满几大盘色泽红亮、的鱼块，沿着岸边走来。
　　浓郁的酒糟香、油炸的焦香混合着鱼肉的鲜甜，随着脚步扩散开来。
　　工作人员面带微笑，对着一众钓鱼游客热情介绍道：“各位钓友可以免费试吃！”
　　“这是我们钓场刚刚做好的酒糟鱼。”
　　“大家要是在塘里钓上鱼，都可以直接拿到后厨加工。”
　　“我们统一收费，一斤鱼五块钱加工费。”
　　钓友们三三两两围过来。
　　大家用牙签插起鱼块品尝。
　　入口瞬间便是满满的惊艳，酥脆的外皮裹着醇厚的酒糟酱汁，鱼肉鲜嫩入味、香而不腻，麻辣鲜香的口感层层迸发。
　　“我的天，也太好吃了！这味道绝了！”
　　“难怪这么香，比外面饭店卖的正宗多了，新鲜鱼做出来的口感就是不一样。”
　　人群里顿时响起一片交口称赞的声音。
　　其中一名钓友，忍不住笑道：“说实话，我现在钓鱼，我老婆都不让我把鱼拿回家了！”
　　他的话瞬间引来众人附和。
　　另一位钓友连连点头打趣：“可不是嘛！我们家冰箱早就塞满了各种鱼，亲现在送人都没人要。”
　　“那现在可不一样了！”
　　“有这加工服务，能现场做这么好吃的酒糟鱼，我可得使劲钓鱼了，钓多少做多少。”
　　“现场解馋、带回家当特产，再也不怕鱼多浪费了！”
　　这番话瞬间说到了所有人的心坎里，彻底点燃了全场钓友的垂钓热情。
　　张顺意犹未尽地咂了咂嘴：今天高低要钓几条大鱼给闺女吃。
　　或许是心念所致。
　　他刚坐稳没几秒，原本静静立在水面、纹丝不动的浮标忽然猛地往下一沉！
　　浮标瞬间黑漂，水面炸开一圈细微的涟漪，力道凶猛，一看就是大鱼咬口！
　　“来了！”
　　张顺眼神骤然一亮，猛地站起身。
　　沉重的下坠感瞬间从鱼竿底端传来，鱼竿被瞬间拉成一个饱满的大弯。
　　水下的巨物奋力挣扎，力道惊人，不断往深水处逃窜。
　　他不敢有丝毫懈怠，熟练地控鱼、溜鱼，顺着鱼的力道不断周旋。
　　几番拉扯博弈下来，水下的挣扎力道渐渐变弱，巨大的鱼身终于缓缓浮出水面。
　　伴随着哗啦一阵水花翻涌的声响。
　　一条体型硕大、通体肥美的野生大草鱼被他稳稳遛到岸边，最终成功上岸！
　　张顺：“这起码有四十斤了吧！”
　　这个重量直接刷新了他个人记录。
　　今天真是来对地方了！


第505章 鱼丸
　　张顺今天运气爆棚，不到两个小时的功夫，他收获满满，稳稳钓上来三条品相极好的大鱼。
　　张顺提着沉甸甸的鱼：“拿去加工尝尝。”
　　刚才吃过的酒糟鱼滋味绝佳，越嚼越香。
　　他提着鱼快步走到加工点。
　　发现陆叙正带着员工忙活，案板上摆放着处理干净的鲜鱼肉，看样子不是做酒糟鱼。