与传闻中的契姐先婚后爱了（GL百合）——大猫追月

　　既然要做那道菜，花椒必不可少，反正回去也得买，不如一并在这儿置办齐全。
　　“花椒有，十八块钱一斤。你要多少？”
　　“麻烦给我称半斤。”季云溪盘又补充道，“还有上次那种九块钱一斤的干辣椒，再要十斤。”
　　“好嘞！”老板眉开眼笑，转身去装东西。
　　等拿齐全了，一共115。
　　装到云溪自己带过来的大布袋里。
　　“老板，您知道哪里有泡酸椒卖吗？”
　　店老板往市场深处指了指，“你往里边走，过了卖猪肉的那一片，再往里，有两三家专门卖腌菜泡菜的，你闻着酸味就能找到。”
　　“好的，多谢。那我的东西先放您这儿，我待会儿来拿。”
　　“放这儿吧，我给你看着，丢不了。”
　　季云溪道了谢，按照老板指的方向走去。
　　穿过人头攒动的猪肉区，几十个肉摊挨在一起，挂着整扇的猪肉、剔好的排骨、大块的牛肉，还有处理干净的鸡鸭，琳琅满目。
　　旁边的水产区更是让她开了眼。
　　各种活鱼在水池里游来游去，还有一堆堆她叫不出名字的虾蟹贝类，看得她目不暇接。
　　循着一股明显的酸香味，她很快找到了卖泡菜的摊子。
　　几个半人高的大坛子摆在一起，里面浸着嫩黄的酸姜和脆生生的酸豆角。
　　那和干辣椒长一样的，就是泡酸椒了。
　　问了下价，七块钱一斤。
　　她要了三斤。
　　老板说了，回去放阴凉的地方能放好久。
　　但问题是，这塑料袋太扎眼，不能带过去，她又没有个容器。
　　先拿去小巷的屋子里放着吧，实在不行明日从城里来，买个坛子来装就是了。
　　东西买得差不多了，路过水产区，忍不住停下脚步。
　　不如……今天就买条鱼，回去试试手？
　　先做给两个妹妹尝尝，若是成功，心里有了底，日后或许真有机会做给庄晚吃，也不至于手忙脚乱，平白浪费了好材料。
　　新鲜的鱼儿是活物，那行字说了，不能带活物过去，得先杀了再过去。
　　她便听着江鱼的话，让老板帮忙把鱼片了。
　　三斤的草鱼，二十七块钱，付钱时她还是肉疼了一下。
　　但想到中午和江鱼吃的那一份，鱼肉至多不过一斤，就要一百多块钱，这三斤的鱼回去能让自己和妹妹们吃个痛快，似乎又值得了。
　　数了数身上的钱，山萮菜卖得六百三，蕨菜二十七，还有之前之前剩下的十块钱，减去今天的开支，现在就剩507了。
　　希望后山的山葵快点长起来，到时候又能赚上一小笔。
　　虽然都是小钱，但是对她来说，已经是最大的造化了。
　　就这样大包小包地背回巷子，再传回去，到了山脚下的小土屋。
　　天还早，陆筝和小桃还在地里。
　　她将东西搬进屋，再将塑料装着的泡椒藏起来。跑去隔壁小荷家，借口想腌点酸菜，借了个不用的小陶坛。
　　顺便用些蘸水辣椒跟张玉兰换了点葱姜蒜和酸菜，还有一个鸡蛋。
　　张玉兰笑得合不拢嘴，让她进菜园子里去，想摘什么摘什么。
　　她倒没占人家便宜，自家两个妹妹这些年吃青菜吃得眼睛都发绿了，现在已经有酸菜，晚上这顿就不另外整蔬菜了。
　　回来后将泡酸椒倒进坛子里，再将塑料袋给藏歪脖子树后面隐蔽的地方。
　　小桃再顽皮，没事也不会往后边来。
　　等明后天自己过去了，再将塑料袋拿过去就好。
　　至于白胡椒粉和红薯淀粉，早在现代那边的小屋时，她就已拆了包装，用宣纸一小包一小包地包起来，随用随取。
　　接下来开始备菜。
　　照着记忆里的步骤，先用葱姜加温水泡出葱姜水，再把鱼肉腌了。酸菜洗了，再和泡酸椒切好备用。
　　淘米煮上饭后，她才去荒地那儿叫两个小丫头回来。
　　陆筝听说大姐买了条三斤的鱼，到底耐不住嘴馋，没再坚持干活，跟在身后回了家。
　　回到家，季云溪系上围裙，开始煮鱼。
　　按照晌午看的人家教的那样，下油煎了花椒，再炒酸菜和酸椒这些，加热水，下味精，等水开了下鱼片。
　　一切都顺利得出奇。
　　最后到了最关键的一步了。
　　锅里烧热油，丢几粒花椒炸香，捞出——
　　“刺啦”一声！
　　滚烫的热油泼在辣椒和蒜末上，那一瞬间，一股更加霸道的、混合着焦香、辛香、麻香的复合气息轰然炸开，霸道地席卷了整个屋子，甚至飘到了屋外。
　　季云溪咽了咽口水，心脏怦怦直跳。成了吗？
　　她拿起筷子，在两个妹妹直勾勾的目光中，小心地夹起一片鱼肉，吹了吹，送入口中。
　　鱼肉极嫩，几乎入口即化。
　　酸菜的酸爽、泡椒的辛辣、花椒的微麻、热油激发的焦香，以及那股说不清道不明、却让所有味道都鲜活起来的鲜味，层层叠叠地在口腔中迸发，最后融合成一种令人头皮发麻胃口大开的绝妙滋味。
　　成功了！
　　虽然猪油的味道略重，不如中午店里用的油清亮，虽然有些步骤可能火候还差一点，但这味道，已经远超她的预期！
　　她甚至觉得，这道菜若是放到醉仙楼去，绝不会比现有的招牌菜逊色！
　　巨大的喜悦和成就感让她脸颊微微发烫。
　　转过头，对上两双写满“好吃吗？能吃了吗？”的大眼睛，笑道：“成了，快去盛饭，咱们开饭。”
　　话音未落，小桃已经“嗷”一声跳起来，跑去拿碗。
　　等坐下吃饭时，季云溪还好，两个小姑娘却吃得忘了形。
　　小嘴被辣得微微红肿，嘶嘶地吸着气，额角和鼻尖都冒出细密的汗珠。可手里的筷子舞得飞快，一口接一口地往嘴里塞，谁也不肯落后。
　　三斤鱼肉，连汤汁带配菜，被她们吃得干干净净。就着那点儿酸辣汤底，两人各扒了好几大碗米饭。
　　季云溪看着两个妹妹狼吞虎咽的模样，心里不由地想着，
　　若是庄晚能吃上这样的菜，不知道她能否消消气？
　　作者有话说：
　　无


第25章 机会来了
　　沥州城的饭馆行当，近来特别热闹。
　　城东的“望江楼”不知从哪儿请来个新厨子，连着推出两道新菜。一道叫“翡翠白玉羹”，一道叫“金玉满堂鸭”，名字取得富贵，味道更是新奇，听说用了南边来的稀罕香料，那味道，层次丰富得让人吃了还想。
　　一时间，这望江楼成了城里达官贵人和文人雅客的新宠，风头正劲。
　　相比之下，稳坐头把交椅多年的醉仙楼，菜式虽依旧扎实美味，却难免让人觉着少了些新意。
　　若不是前阵子庄晚为打压八珍阁狠心搞了波大降价，拢住了一批老客和贪实惠的食客，只怕眼下门庭都要冷清几分。
　　菜式过时，这是摆在明面上的坎儿。
　　庄晚心里门儿清，再不搞出新花样，醉仙楼这块金字招牌，怕真要蒙尘了。
　　自打昨日从季云溪那儿拿了辣子，她从昨晚到今儿个，几乎泡在了小厨房里。试了又试，鼻子都呛得通红，可总觉得差点意思，做不出想要的味道。
　　再闷着也无用，她索性带着竹心，去城西看一批新到的瓷器，也散散心。
　　回程路过“望江楼”那气派的新门脸，正巧碰上一群人摇着扇子，说说笑笑从里头出来。
　　为首两人，都是庄晚的老熟人了。
　　一个是穿着锦袍神色倨傲的县令之子潘公子，另一个，正是望江楼的少东家，沈文斌。
　　县公子一眼瞧见庄晚，脚步顿住，嘴角扯出个不阴不阳的笑。
　　还故意拔高了声音，对身旁众人道：“要我说啊，这吃饭，还得是望江楼！瞧瞧人家这新菜，翡翠白玉羹，鲜得能掉眉毛！金玉满堂鸭，那滋味，啧啧，绝了！”
　　旁边立刻有人捧臭脚：“潘公子说得是！望江楼这两道新菜，如今可是咱沥州城头一份！”
　　沈文斌脸上的得意压都压不住，连连摆手：“诸位过奖，过奖。不过是家父从南边重金请了位老师傅，带了点新方子罢了。承蒙各位捧场，以后常来，报我沈某人的名字，一律九折！”
　　“沈少爷大气！”
　　“往后吃饭，就认准望江楼了！”
　　“那什么醉仙醉鬼的，那都是不入眼的。”
　　一群人围着潘公子和沈文斌，你一言我一语，奉承话不要钱似的往外倒。目光扫过街边站着的庄晚时，有的带着同情，有的纯属看热闹，更有那眼皮子浅的，直接当没看见。
　　竹心气得脸都白了，恨不得冲上去理论几句。
　　庄晚却只是静静站着，脸上没什么表情。
　　直到那群人簇拥着潘沈二人走远，竹心才愤愤道：“小人得志！那姓潘的，分明是记恨上次在咱楼里吃瘪，故意给姓沈的抬轿子！还有那沈文斌，先前挖了咱们两个大师傅不够，如今还这副嘴脸，忒不要脸！”
　　庄晚没接话，转身朝醉仙楼方向走去。
　　竹心的话没错，但生意场上的捧高踩低，她见得多了。真正让她心底发沉的，是自家酒楼眼下菜式缺乏新意的困境。
　　潘公子的挑衅只是挠痒痒，背后的危机才是真刀子。
　　烦心事还不止这一桩。
　　刚回到醉仙楼后院，还没来得及喘口气，就有人来报，说方才庄老三安排两个人来楼里干活，被掌柜的挡回去，两人就在门口那儿骂个半个时辰。
　　老太太的人还在门口候着，说让她回老宅去住两天。
　　二大爷进的食材，又以次充好了……
　　??
　　季云溪提着一大袋干辣椒，从下河村回到了醉仙楼。
　　天色已近黄昏，她本想着今晚就给庄晚试试那道酸菜鱼，但看时辰已晚，庄晚怕是已用过晚膳，且楼里正是最忙的时候，便决定明日再做。
　　于是先去寻了竹心，把辣椒拿给她：“竹心姑娘，我又带了些辣子来，不知道你们用不用得上。”
　　竹心接过袋子，打开闻了闻，一股醇厚霸道的辛香扑鼻而来，她脸上露出喜色：“当然用得上！这是十斤吧？按昨儿说好的价，您跟我去账房支钱。”
　　亲兄弟明算账，何况这酒楼不是庄晚一个人的，后头还一堆人等着分钱。季云溪也不客气，跟着竹心去了账房。
　　账房先生李朝贵，是个四十出头的中年男人，穿着体面的绸衫，正端着茶杯，慢悠悠地拨弄算盘珠子。见竹心领着季云溪进来，他只撩了撩眼皮，又垂下去，当没看见人。
　　“李账房，”竹心客气道，“少夫人拿了十斤上好的辣子来，小姐急用。您给支一下钱，一共三两三。”