当土地公开了美食号（穿越重生）——青山闲竹

　　纪禾昀看到了这句话，精神一振。想要以假乱真成肉，面筋必然是当仁不让的第一名。
　　纪禾昀又高兴起来，真的肉吃不了，那吃一吃素肉，也是可以的嘛。
　　面筋的种类其实有很多，纪禾昀以前其实更爱吃烤麸，小小的烤麸上面布满了蜂窝状的孔洞，入口松软，还吸饱了汤汁。
　　不过今天，纪禾昀选了卷得圆圆的水面筋。把面筋还有瓠瓜都切成均匀的薄片，分别用油煎到七八分熟的样子。这时候，对火候的掌控就很重要了，要不然一个太软一个太硬，口感就不够好了。
　　纪禾昀虽然是第一次做这道菜，但只见他手臂上下翻飞，动作行云流水，面筋从锅里起来的时候表面微黄微脆，显然是极完美的状态。
　　等再把面筋片和瓠瓜片放在一块儿翻炒几下，淋一勺黄酒，一小撮花椒粉，等到汁水收浓，最后来一点点盐提鲜，一碟子“假煎肉”就做好啦。
　　圆圆的面筋片和圆圆的瓠瓜片交错着叠在一起，正好凑一个圆圆满满。
　　只一道菜有点寒碜了，既然大家的祖上都是黄豆，不如就再做一个东坡豆腐。老豆腐选偏软些的，卤水味不能过重，不然就抢了豆腐的香味和酱料的鲜味。
　　方才煎面筋剩下的葱油正好继续拿来煎豆腐，切成一指宽的豆腐片，煎得金黄。
　　每次纪禾昀下厨的时候，裴敬就只能喜提“望夫石”称号，老天给裴敬关上的这扇窗，恐怕是不会轻易打开的。只是，看着纪禾昀在灶台前信手拈来，秀气的鼻尖往前一凑，就露出满足的模样，裴敬远比自己能做成任何事来得更高兴。
　　冷不防的，手里被纪禾昀塞了一把东西。裴敬低头一看，两头尖，中间圆，通体黑灰色，还十分坚硬，倒是有点像橄榄核。
　　裴敬眉头一挑，看向纪禾昀。纪禾昀不知道从哪儿摸出一把小榔头交给他道：“想吃上好吃的，还是要花点力气的哦。这个叫香榧子，得先把他的壳砸开才行。”
　　裴敬按照纪禾昀说的，拿了粒香榧子放在桌上用力一砸，好一个四分五裂，天崩地碎，里面的果仁和外面的壳一起粉粉碎，挑也挑不出来了。
　　“别急嘛，就砸出一条小缝来就好，然后把里面的仁剥出来。”每到这种时候，纪禾昀就理所当然的在旁边只动嘴不动手了。
　　这般要求可比光用蛮力要难多了，纪禾昀还特意给裴敬捏了捏手臂以示鼓励。
　　敲出来的果仁上还有一层黑衣，纪禾昀将黑衣细细地用小刀刮干净，吹了吹，这才把第一颗金黄色的果仁喂给裴敬。
　　嘴里感受到的并不是花生和瓜子那样丰润的油脂感，而是一股清冽的苦涩和坚硬。牙齿用上些力气一咬，厚实的坚果香才在舌尖上缓缓铺开，最后剩下冷冷的回甘，如同深山中的松树林，走过厚厚的松针，走入山谷炊烟的感觉。
　　好特别的味道。
　　裴敬手上不停，将剩下的香榧一一敲开，难得起了些好奇：“此物，是要用来做菜？”
　　纪禾昀点点头：“是呀，等会你还要帮我把这些香榧都磨成碎粒才行。”
　　这样的做法裴敬前所未见，他的小土地神做起吃的来，总有翻不完的新花样，用不完的新点子，永远让人充满期待，充满惊喜。
　　就像他的人一样。
　　豆腐已经整整齐齐地码在砂锅里，裴敬拿着研钵走到纪禾昀身边，里面是堆起个小尖尖的香榧子碎粒。
　　纪禾昀没有接过研钵，而是带着裴敬空着的另一只手往里面抓了一小把往锅里一抛。金黄色的碎粒纷纷扬扬的落在豆腐上，纪禾昀朝着裴敬笑道：“带你过一把大厨的瘾，感觉怎么样？”
　　当然，纪禾昀才不会说，主要是这个香榧嘛，多撒点和少撒点，都问题不大。
　　最后，再往砂锅里倒入黄酒和提前调好的面酱，小火炖煮上一盏茶的时间，他们就能开饭啦。


第100章 淮水汤汤
　　纪禾昀拉着裴敬坐到桌边, 自己则绕到他身后，用手掌盖住裴敬双眼，先夹起一块瓠瓜送到裴敬嘴边。
　　裴敬眼皮微颤, 温软的掌心覆在上面，让人无法忽视，他还能闻到纪禾昀袖间传来的浅浅的草木香，所以这第一口菜吃得食不知味，只想着把紧贴着后背的柔软身体拉到怀里。
　　不过, 裴敬面上却是风云不动，他品了品舌尖的余味，毫不敷衍的给出了自己仅有的一点感受：“软而润泽，有鲜味。”
　　“那再吃这个？”
　　裴敬压下心头那点杂乱的念想, 专心地接受自家小土地神的投喂。明明他知道嘴里的东西并不是肉，但其上的肌理细腻紧致，嚼起来真有肉的那种筋道弹牙的口感。
　　即使再怎么用牙齿和唇舌磋磨它, 它也完全没有松散化开的意思, 反而有种筋骨的韧劲。牙齿深深陷入一丝一丝的肉感，油脂和酱汁在嘴里爆开。
　　裴敬将纪禾昀的手拉下来, 如愿以偿地将人抱到腿上。再看桌上盘子里的素肉, 外壳微焦微脆，原本的颜色已经被深红色的酱色覆盖, 上面还撒了零星的辣椒碎，将原本的一点豆腥味完完全全地盖住了。
　　裴敬自然毫不吝啬自己的赞美：“若不是我看着禾昀你将面筋放入锅中, 怕是要将它当成真的肉了。以假乱真，绝不为过。”
　　虽然单面筋已经很像肉了，但纪禾昀觉得这道菜的精髓，还是要瓠瓜和面筋一起吃才行, 要不然单炒面筋不就是了。
　　瓠瓜的妙处就在于它的汁水，和面筋一起咬下去的时候，就好像在吃肥瘦相间的五花肉，既有瘦肉的嚼口，又有白玉融化后的油脂，还有肉汁迸溅的鲜甜滋味。
　　三者结合在一起，就在嘴里酝酿出一场完美的“肉”的幻觉。
　　盘子里的肉不知不觉就消失了许多，纪禾昀戳了戳裴敬，让他别厚此薄彼，没看砂锅里的豆腐咕嘟咕嘟地冒着小泡泡，在召唤他们吗？
　　煎过的老豆腐外面的皮凝结成薄薄的脆壳，在砂锅里修炼了这么一会儿，脆壳颜色变深成了十足的金黄色，变硬吸饱了汤汁。
　　但只要戳破外壳，里面依旧白嫩柔软。砂锅煨出带着甜味的咸香，越往深处越像秋天阳光下渐变的琥珀和橘黄。
　　香榧碎粒散落在豆腐里，更增添了口感的层次，坚果香气也被完全激发出来。。
　　纪禾昀拍了拍裴敬，示意他放开自己，然后蹬蹬蹬地跑去盛了两碗大白米饭，递给裴敬一碗，装作没看见裴敬哀怨不舍的眼神，坐到了旁边的椅子上。
　　虽然抱着是很甜蜜也很舒服，但实在是不利于干饭啊，只好先委屈裴敬一会儿了。
　　反正，晚上他都会被这样那样地补回来的……
　　纪禾昀低下头，扒了一大口晶莹剔透的米饭，心满意足地眯起了眼睛。魔芋是能填饱肚子，可大米饭带来的快乐是无与伦比的。
　　东坡豆腐鲜香浓郁的汁水渗到米饭里面，米粒是硬中有软，豆腐是软中带硬，交织在一起的风味踏实得令人安心，又像天空里大棉花糖一样的云朵让人心神荡漾。
　　等桌上的碗盘都干干净净，纪禾昀才重新蹭回裴敬的怀里，两个人坐在廊下的台阶上，月光把影子拉得长长的。
　　纪禾昀打了个小小的饱嗝：“要是没有系统的话，还不知道要吃多少顿魔芋呢。”
　　随着纪禾昀积攒的香火和神力越来越多，系统已经不再是时刻悬在他脖子上的一把刀了。现在看起来，还是挺好用的嘛。
　　纪禾昀靠着裴敬，下巴搁在膝盖上，怔怔地望着地上那片被树影摇碎的银白光斑，突然开口问道：“裴敬，你会不会觉得我很自私？明明我还可以用香火从系统里换出很多的食物，或许能让不少人填饱肚子。”
　　“可我又想，如果我把东西拿出来了，且不说怎么应付别人问这些吃的是从哪来的，明天呢？后天又要怎么办？我不知道还有多少的灾民，就算这次灾荒过去了，以后呢？遇到别的天灾人祸，我是不是也要帮忙？”
　　一片落叶坠在地上，紧随而来的是一阵凉风，虫鸣声隐没在树叶枝干的摇摆间，树欲静而风不止。
　　裴敬摸了摸纪禾昀柔软的头发，如果是他自己，根本不会有这样的犹豫，他愿意做一个为百姓着想的好官，前提是，不会损害到他和纪禾昀自身。
　　他的小土地神，还是心软。
　　“禾昀，天灾人祸，生老病死，从来就不应该，也不能，只系于一人之身。”裴敬开口了，说得很肯定，很郑重。
　　“就算你是高高在上的神祇，或许能暗中给予一些帮助，但绝对不能无条件、无边界地给出好处。没有人能用自己的肩膀，去扛一城人的性命，你不行，我不行，就算是皇帝亦不行。”
　　“能抗住人心的，只有法度、赋税、漕运，还有整个朝廷，时好时不好的运转，才能勉强支撑起这整个大胤。”
　　“你不是告诉过我吗，授人以鱼不如授人以渔，你把怎么找魔芋，做魔芋的法子公布出去，已经救了许多许多人，很了不起了。”
　　纪禾昀把脸埋在裴敬的肩窝，长长的呼了一口气，透过裴敬的衣领，烫在他锁骨的皮肤上。
　　“我也很厉害？”纪禾昀吸了吸鼻子，垂下的长睫毛又扑闪了起来，看向裴敬，在黑夜里显得格外明亮。
　　裴敬也弯起嘴角，将纪禾昀的整个脸捧在掌心回答道：“你很厉害。”
　　第二天，淮安府衙就贴出告示：
　　为晓谕事。
　　照得野外所生“鬼馍”，俗谓有毒，实乃魔芋。其叶不可食，唯地下根茎可用。去粗皮，刮取白肉，捣研成泥，以草木灰煮沸去毒，复以清水淘洗数过，再入净水煮熟，即可充食。
　　今定于本日午时、酉时，于淮安城东南西北四隅街市之中，由府衙差役当众演试，详示制食之法。
　　又，明晨卯时，首次出城采掘魔芋，府衙差役带队。凡愿往者，即日至府衙门前报名。合城共采，限三日。三日后，各自采制，官不预焉。
　　祛毒其实只需要草木灰碱水就够了，只不过裴敬私心，让去演示的衙役们在其中偷偷多加了一步，那就是额外放上半个指节长的一点点香灰。
　　而香灰是来自于，不知何时，淮安城东南角偷偷出现的一座土地庙。
　　纪禾昀给出去的“贿赂”，也见到了成效。他和裴敬走在街上时还听到有人说呢：“这云都来的裴大人和纪先生，可真是救了大家的命，有了魔芋，我家二娃终于不用饿肚子了。”
　　“是啊，我爹年纪大了，一天比一天瘦，眼看着就要不行了。结果昨儿家里煮上了魔芋豆腐，嘿你猜怎么着，他老人家愣是自己从床上爬起来摸到了厨房，给我们都吓一大跳呢。”
　　“诶，听说城边那座土地庙特别灵呢，我准备去拜上一拜，求求土地老爷保佑，让咱们早点过上不愁吃穿的好日子。”