边关夫郎美食经营日常（古代架空）——逍遥白渡

　　自周润守的摊子同时卖饭团和凉粉后，赚得不错，他就一直沉迷摆摊，一般没什么事不会到处乱晃。
　　果然，周润坐下来，刚喝了一口茶就问：“我以后能不能把食摊车放你这里？”
　　“当然可以，不过原来那地方呢？”
　　他记得他们的食摊车都停在孙犁那儿，孙犁租了个大户的后院给他们停车，从中赚取差价，如果孙犁是普通农户出生，那他这算赚得不错的。
　　说起这事周润就替人抱不平：“那孙犁也是倒霉，现在原房主不租给他，转而租给自己的远房侄子了，那侄子接过来准备继续干这个生意，不过坐地起价涨到了300文一个月。”
　　褚安安皱眉，这是被人摘桃子了，不过遇见狗大户就这样，上官府告他都没法说理，只能自己吃亏。
　　300文一个月，都快赶上一些人一个月的月钱了，周润觉得实在不划算，于是找到安安这里。
　　不管是零食铺的后院，还是租的房子的前院，随便哪个地方停个食摊车都轻而易举。
　　他也有想过，干脆以后天天推食摊车回家算了，但那个食摊车忒笨重，一天来回两趟光走路都要两个时辰，一天下来累死个人。
　　他已经习惯停在县城里，每天拿个丝毫不费力的独轮推车，相当于空手走回村，十分方便。
　　现在再让他很累的推回家，他还有点不习惯，而且安安说过，走乡村的石头路对食摊车的损耗大，很容易坏掉。
　　他只好找到安安这里来求个方便，如果没有安安，那他铁定是要推回家的。
　　那可是300文，哪个摆摊的不是赚些个辛苦钱？哪个主街的富户会在早市摆摊？所以哪个摊主的家不是离主街很远的？
　　他还有安安可以投靠，可怜了其他那些离家远的，只得每天苦哈哈的推回家了，他知道涨价后几乎没人再停那儿了。
　　两人聊了下原房主卸磨杀驴的行为，又聊到孙犁，皆是可惜了下。
　　这孙犁也是个能人，是他先发现有这个市场需求，接着说服了县里有大院子的富户，才做下的这个小本生意。
　　要说服富户也不容易，因为只单租一个后院，租金再贵也贵不到哪儿去，对富户来说银子很少，却要容忍那么多陌生人进出自己家，许多人不愿意。
　　孙犁租的这家恐怕是整个主街唯一一家愿意租后院的富户，也不知他当时一个一个的谈，碰了多少壁才谈成的这一家。
　　听说他怕有人趁人多眼杂时偷富户的东西，是全程守在后院的，如此辛苦一个月下来，也才赚一两多银子，给富户塞牙缝都不够。
　　结果富户就是看上了这每个月的一两多，转头就转租给自己的侄子，可能想着有现成的客人可以截胡，都不用再去拉客了吧，这样干实在不厚道。
　　周润之所以十分替孙犁气愤，是因为，“我这个月只停了几天，孙犁直接退了100文给我，现在早市上的小摊老板们都觉得孙犁人不错，撺掇着他再找一个后院，还停他那儿。但孙犁拒绝了，大家都好遗憾。”
　　“恐怕是怕再被房主截胡吧。”周润猜测道。
　　“有这个原因，也有可能是这种后院不好找，他当时找了很多家，就这家同意，所以现在不想再找第二家。”褚安安说，像他就有两个院子，就不愿意拿出来这样被人嚯嚯。
　　每天有特别多陌生人进出后院，说不定还有小偷也浑水摸鱼的进来，这几百文的银子赚得不值当。
　　周润点点头：“也是，不过这种忧虑我是体会不到了。”
　　两人又坐着聊了许久，周润才回村。
　　人走后，褚安安单手撑着脑袋一侧，懒散的思考着：既然暂时想不出新品赚钱，那他是不是可以换个思路，从别的方向扩大营业额？
　　这个孙犁就是个不错的选择，从他没有一跑了之，而是把100文的租停费退给大家可以看出，这人人品还可以。
　　于是他找来郑小山，让他去找孙犁，“就说县府附近的零食铺褚老板请他一叙，静候佳音。”
　　郑小山领命出去忙活了一天后回来汇报。
　　“禀东家，我先去早市打听到与孙犁相熟的老板，知道他家在西坊，接着去西坊找他，邻居说这房子是孙犁租的，他现在退租了回老家，说是回去种田再也不来县城找活了。”
　　郑小山试探着问：“东家，需要我去他老家找他吗？”
　　“你知道他老家在哪里？”
　　郑小山迟疑，这个他还真问了，邻居不知道。不过他可以去四周邻里再全部问一遍，万一有漏网之鱼知道的呢？给他多一点时间，也许就能找到。
　　褚安安挥挥手：“算了吧，就这样吧。”
　　为了一个还没入职的员工这么折腾，不值得，以后再物色新的人选吧。
　　郑小山退下了，之后的几天，他开始下乡收猪肉去。
　　原因是他最近太闲了，如果一直在铺子前厅杵着，会吓到客人。他只需时不时露下脸，让别人知道他们铺子不是泥捏的就行，不需要时刻守着。
　　别的活计，例如备货，包装，他干得不是很熟练，虞芝顺手就完成了。
　　最后他成了整个铺子最闲的人。
　　虞芝明白一个道理，这世上不存在月月给你工钱，还乐意看你天天闲着的东家。
　　更何况他们东家不是腰缠万贯，养着闲人也无所谓的那种。
　　之前褚安安为了省钱还亲自当掌柜的，后面都是事多了才选择招纳自己。
　　虞芝想了想，给郑小山出了个主意，让他去东家面前表现一番。
　　郑小山过来询问时，褚安安觉得这主意不错。
　　提高利润的另个方式是开源节流，如今开源暂时做不到，做到节流也行。
　　之前他一直在县里的猪肉铺买肉，很努力的讲价也没少下几文钱，现在用量大起来，确实可以直接找养猪的人家买猪。
　　郑小山还会杀猪，虽然杀得不好，水平和赵筠颐的木工水平差不多，能凑合用，靠此挣钱是不行的。
　　对于褚安安来说，能凑合用就行，可以节省一笔成本。
　　他应允了郑小山的请求，心里默默记挂着，过年给他们两口子发个大红封。
　　没两天，郑小山顺利收到一头猪，杀完后还剩下猪头猪脚猪下水这些用不着的肉，褚安安便宜卖给卤肉铺子，很好卖。
　　郑小山跟打鸡血一样又下乡了，这回不收猪肉，他准备看看有没有便宜卖的土豆和笋。
　　因着他下乡，铺子里送零食的活变成褚安安和王小芽。
　　这天他俩送完零食，刚出铺子没多久，远远瞧见一个人站在路口，像是特意等他似的，仔细一看才发现，这不就是自己想找的孙犁吗？
　　孙犁一见到他就走过来，恭敬的喊：“褚老板。”
　　褚安安挑了挑眉，“你知道是我找你？”


第40章
　　孙犁出身在一个偏远山村, 去最近的江新县要走两个时辰的路。
　　从小，他就立下一定要出人头地的愿望，长大后才知道不读书不考科举, 不出生在世家，连屁都不是。
　　于是他的愿望变了，变成能多挣一点银子就好，能让家里过上好日子。
　　租停食摊车的小本生意, 是他好不容易想到，又好不容易说服的某家富户，辛辛苦苦做下来的。
　　一开始没人在他那儿停车，是他一个个找的客人。
　　那段时间他的眼力, 口才都有增长, 每天和不同的人打交道，挣着比打长工更多的银子，他差点忘乎所以。
　　然而富户不再续租给了他当头一棒，明明富户看不上这点银子，却还是要抢走他赖以生存的营生。
　　他争过吵过, 狗富户看他的眼神充满不屑, 他一辈子也忘不了，最后是争不过也吵不过，只能带着强烈不甘回到老家。
　　他也有想过要不要继续留在县里打长工，可长工的工钱少，在租房吃饭之余，还能攒下几个余钱？
　　他当初选择自己做小本生意, 就是觉得从小二干到掌柜的时间太久了, 而且也不一定干得久能力高就能当掌柜的，可能东家的哪个亲戚就直接顶上了。
　　县城里就那么几家大铺子, 他如何争得过？
　　他从小就是家里最聪明的，以为自己终有出人头地的一天，可现在来看，地里刨食才是他的最终归宿。
　　回到家收拾行李时，他发现一个邻居家的碗。
　　他和邻里关系都不错，但这是他刻意维系的结果，他并不觉得自己是个好人。
　　在立马把碗还回去，和先放着等下次不知猴年马月进县城再还回去，二选一他属意后者。
　　结果没多久，他拿着碗走在去县城的路上，他还笑自己，一直装好人，装到现在都脱不下面具。
　　还完邻居的碗，他没有多停留的往城门外走，不快点回家就夜深了。
　　走了好长一截路，他总感觉背后有人在叫自己，回头一看，还真是另外一个邻居。
　　“你跑那么快，差点就追不上你。”邻居气喘吁吁，带给他一个好消息：“你小子走大运了，主街零食铺的老板找你。”
　　“找我？”
　　“估计是想请你去干活？我就说你小子是有出息的，以后风光了可别忘了我。”
　　“定然不会。”
　　这一刻，孙犁无比感谢自己平时经营的邻里关系，没有邻居送菜给他吃，他不会为了还碗再次到县城。
　　没有和这个邻居打好关系，别人不会追那么久，就为了传句话给他。
　　其中有任何一个闪失，他都得不到这个消息。
　　知晓这个消息他当然很开心，这个零食铺的褚老板他很有印象。
　　几个月前，褚老板还只是初来早市摆摊的新人，一身粗布麻衣也掩盖不了的好颜色，鞋上有泥泞痕迹。
　　他通过泥泞判断这位哥儿的家离县城很远，需要在县里停车，于是主动上前搭话，小哥儿很爽快，当即决定停车。
　　后面听说小哥儿卖的早食特别好吃，他也跟着买过几个鸡蛋糕，确实很美味。
　　没多久，小摊老板就变成大店铺老板。
　　褚老板人搬走了，名字留了下来，在早市这个市场里赫赫有名。
　　被这样的人赏识，让他怎么不开心激动？
　　他兴奋的去收集零食铺的信息，却发现零食铺早已有掌柜的，那颗激烈跳跃的心才逐渐平复。
　　可能和他想象的不一样，不管怎么样，先见一面褚老板再说吧。
　　见到面后，三人找了个茶摊坐下，褚安安顺手给王小芽点了一盘茶食，让他自己在旁边吃着。
　　接着开门见山的问孙犁：“你知道我找你是想说什么吗？”
　　孙犁摇头：“我打听过贵铺不缺掌柜的，但你不至于找个小二还那么费心吧？”
　　褚安安笑了笑：“不是当掌柜的，也不是当小二。”