每天都想发财［种田］——老树青藤

　　鸭子在烤制之前有刷秘制的咸香腌料去腌制，烤制过程中还要抽出来再反复刷酱料，让料汁充分融进鸭肉里面。
　　热腾腾的烤鸭上来，整整一大盘，比起之前的量要多不少，香气更浓。
　　鸭子外皮因涂抹酱料的原因，烤制后是漂亮的浅棕色，滋滋冒油，冒着热气。
　　伙计知道刘五味吃他们家烤鸭不喜欢剁好，因此是一整只送来，给刘五味备了些油纸，让他好隔着油纸去拆鸭吃。
　　刘五味实在等不急，他顾不得烫，用油纸裹一下鸭腿骨头，用巧力拽扯。
　　很快，鸭腿便被拽下来，刘五味吹了一阵子，烤鸭咸香的味道要了命一样往鼻子里钻。终于吹的差不多，他猛地一口咬上鸭腿肉。
　　香！嫩！多汁！
　　秦家秘制的烤鸭酱料浸透了鸭皮，融入鲜嫩多汁的鸭肉里。因刚出炉，外皮还有有些微的酥、焦香，它比鸭肉更咸一些，一口咬下有皮有肉，反倒是互补，不论是口感层次还是味道，相辅相成，美味至极。
　　一整只鸭吃完，不同的部位是不一样的好吃。刘五味吃的仔细，骨头啃的一点肉也没有。
　　香啊！怎么会有肉质这么好，这么香的烤鸭！
　　价格上是比之前的烤鸭翻了一倍的，但量也变多，味道更是好不止一星半点。刘五味只觉得物超所值，食客和店家彼此都觉着这是极其划算的买卖，是他们赚到了。
　　翌日，刘五味又约上了另一家酒楼的烤鸭。
　　云溪县做烤鸭好吃的，就是这两家。
　　虽说做的都是烤鸭，但烤鸭与烤鸭也不同。
　　这家的烤鸭是果木炭烤制，外皮更加酥脆，油亮金黄。因涂抹蜂蜜水的缘故，吃起来偏甜口。且这家吃法也不同，烤鸭是片皮，蘸酱料与黄瓜丝或是萝卜丝、葱丝一起包裹在薄薄的软韧荷叶饼里面吃。
　　爱吃甜点的，还能用切好的酥香烤鸭皮蘸着桂花糖吃，不过加了桂花糖价格就贵了不少，不是不差钱的或者是就好那口，一般都不会点加碟子桂花糖。
　　沈家的鸭子，肉质口感那是没得说的，汁水够足，够嫩。
　　这时候已经没有黄瓜，配菜是萝卜丝和葱丝。
　　萝卜丝闻着味道就知道是沈家菜地里出的萝卜，水灵清香，加到薄薄的面饼里面，配着肉，那叫一个爽口解腻。
　　刘五味又是吃的心满意足。
　　唯一不满的是，怎么刚吃一顿就要再等下个月啊！
　　不仅是刘五味不满，凡是预约了各个酒楼饭馆鸡鸭相关招牌菜的，不管是吃上还是没吃上，听说要再等一个月，大家怨气都很重。
　　沈家能不能不要只养那么一点点？多多养些不好嘛！
　　各酒楼饭馆们的掌柜也是如此想。
　　好不容易等到一个月后，各酒楼饭馆终于来新一批鸡鸭了。
　　结果家家都是一天内全部卖完，下午卖完都算是生意极差了。
　　敢情前面最少坚持的两天，是因为食客消息不灵通才能卖两天啊。
　　沈家要被催死了，菜蔬催，鸡鸭也催。好在山湖那边引湖水，挖的莲藕塘终于弄好。就等着来年春把莲种种下，等七月就可以收嫩藕上来，秋季也可采收藕。
　　至于催产量，沈家把第二批卖鸡鸭的银子又投了大半进去，再次扩大养殖规模。
　　今年秋收，沈家是雇人来秋收的，给的工钱公道，还包两顿干的，有菜有肉。
　　打谷子这些也全都是请人，都给包饭。
　　有沈三秋盯着。
　　他虽十几岁，但请的都是沈家沟的人，村子里没人会因为他脸嫩就在他面前耍滑头，或是倚老卖老。
　　全都是踏实干活，只有这样，沈家才会继续找他们干活。
　　忙完秋收，给沈家干活的那几家，赚了不少，还吃的好。
　　虽说他们自家也要秋收，但给沈家干活有钱拿，累点没什么，钱是实打实赚了，饭和肉菜也是进了肚子里。
　　他们在沈家吃的饱，回到家都还有力气干活呢。
　　秋收后闲下来，大家都会走走亲戚。
　　因着嫁娶都在周围的十里八乡，倒是不远。
　　如今，嫁来沈家沟的女子和哥儿，走亲戚时候，哪怕他们不说，亲戚也要抓着沈家的事问。
　　一听说沈家有招工啦，哪家哪家去干活，待遇怎么样，大家都羡慕的不得了。
　　嫉妒自然也会有，但沈家眼下这样的发展，再怎样嫉妒，也不会有人真去做什么事了。
　　沈家养殖场规模扩的比较大，把之前的剩下的五人也给招来后还是不够。
　　而且更缺的是会专业一些，照顾孵化中的鸡仔鸭仔鹅仔这些的人。
　　沈家想了想，决定去请之前给其饭馆酒楼供鸡鸭鹅这些的养殖户。
　　不仅是养殖场是这样，沈家还又扩大了菜地规模，把家里菜地周围最后八十亩荒地全买了，再不买就轮不到他们家买。
　　菜地加起来百亩多，沈家人一个人当两个人用也不行，便也去请了专业种菜的老把式。
　　都是之前给饭馆酒楼供菜的。
　　因为沈家的菜蔬，对他们的冲击其实很大，不过他们到底是卖的便宜，比沈家便宜一半的价格，所以市场上还是有需求。
　　冲击大，不过依旧能过活，就是赚的少了。
　　沈家在请人之前，也有仔细打听他们的为人品行，都是确定不错，才去请。基本上都同意来沈家这边做活，家里的这些就交给小辈继续去干。
　　荒地那边，沈家没有全部拿来种菜。
　　沈凇在谢知予那边吃过一次寒瓜，他觉得好吃的很。云溪县没有人种寒瓜，实在是种子难得。
　　渝南府原先的陈家产业，倒是有种寒瓜的。但因为产量有限，从来没在市面流通，都是他们这些权贵内部消化了。
　　陈家覆灭后，种寒瓜的庄子还在继续种着，不过量还是那么多。
　　沈凇吃了寒瓜，喜欢的不行。
　　他就想自家也种。
　　谢知予知道他喜欢吃，便给他寻来更好的寒瓜种子，还派了个会种寒瓜的人去。
　　新买的八十亩地，沈家直接拿出四十亩种寒瓜。
　　沈家有了试错的能力，就算赚不了，但也亏不着。
　　真种不出来，大不了来年种别的。
　　另外四十亩地就还是种菜蔬，多种了些不同的。葱姜蒜这些也给种上了，还有红薯、土豆、玉米也多种了些。
　　山地加上菜地还有原本家里的地，沈家有三百七十多亩地。
　　规模已经很大，加之做生意都是交易农作物，对外便叫沈家农庄。
　　叫什么，大家都不太在意。他们只在意沈家的菜地和养殖场有没有扩大，沈家人手有没有变多。
　　这一番扩大规模，沈家又是实打实忙了两三个月，又进冬日，快过年了。
　　……
　　又到了提前送年礼的时候，谢知予派人给沈家送了新的冬衣还有床具用品，薰笼炭火。得知沈冲要参加开春的科考后，就给他送过书，这次又送了些，还有一套上好的笔墨纸砚。
　　还叫人写了个小册子，里面全是科考时要注意的各种事项，以及提前需要准备哪些东西。
　　原本这些谢知予是想着直接备好，但被戚元镜拦下了。
　　他说：“头一回科考，这些就叫他们自家忙活准备吧。你将一应忌讳、要求都写上，沈家按着那个来，不会有错。”
　　谢知予倒是没坚持，他经戚元镜提醒，倒是想到他之前在谢家时，那位名义上的继母，对孩子科考时上心程度，忙来忙去。看似忙的脚不沾地，实则心中也在高兴。
　　他不太明白这样的情绪，但想来长辈在意晚辈，都会很想不辞辛劳的替晚辈张罗吧。
　　沈家收到谢知予给的八箱年礼，已经习惯，全都收下。
　　给谢知予回的是家里腌制的鸭蛋，许红梅腌鸭蛋特别好，比酒楼饭馆腌的都好。
　　金黄的蛋黄流油流沙，口感细腻绵密，好吃的不行。家里腌多少吃多少，这次是专程给谢知予腌的。
　　又抓了鸡鸭鹅各十只，一整只猪杀好了，肉也都分好。
　　鸡蛋四篮子，鸭蛋两篮子，鹅蛋两篮子。冬日菜蔬少，只能给冬葵、白菜、萝卜、韭黄。
　　韭黄需要在地窖避光培育，量不多，十分鲜嫩美味，目前就只有自家吃。
　　这地窖培育的技术，是之前招来的打理菜地的工人提供，他们基本上都会这活，不是很难。只是沈家之前没有接触过，因此不明白。
　　今年头一回弄，就不对外售卖。等明年的时候，会对外售卖。
　　除新鲜的菜外，还有一些菜干、腌菜。以及之前晒好的红薯干，这个吃着绵软香甜，味道特别好。沈凇就特别爱吃，那段时间他腰间的小包里，都装着不少，时不时拿出来嚼两根。
　　又给了家里磨的玉米粉，一共就磨了一石，全给谢知予送去，米面各给了两石。
　　虽比不上谢知予送来的那些东西贵重，却也是尽了心的。
　　天冷后送菜都是一下子送几天，沈凇不送菜的时候，谢知予都是派马车来接他。
　　今日东西多，赵录和沈准两人一人赶一辆驴车跟在马车后面，给送到了谢府去。
　　谢知予知道他们来，自己也到了后门。
　　沈准两人瞧见谢知予身披白锦缎绣纹大氅，戴着錾金嵌珍珠的发冠，额头系着红色云纹嵌金饰的抹额，左侧耳朵上还有耳饰。
　　是金镶玉莲花。
　　谢知予先看沈凇，见他小脸红扑扑，刚从马车上下来，没有冷着，这才看向沈准和赵录，对二人颔首。
　　沈准本就不善言辞，他同样点一下头。赵录则是不知道要怎么和谢知予这样的人打交道，最开始也是点一下头。
　　后来想到谢知予年礼里面送的他那把弓，不论是弓身用料还是弓弦，都是极品。
　　他硬着头皮又寒暄道谢，“弓很好，很厉害，多谢了。”
　　谢知予回他喜欢就好。
　　沈准听赵录说完，也憋了一句，“匕首很好，多谢。”
　　谢知予依旧回喜欢就好。
　　三个大男人凑一起说不出几句话，尬聊两句后，赵录和沈准便赶紧帮着卸下给谢知予的年礼。
　　谢家这边人多，没一阵子就卸完。沈准和赵录驾着驴车回家去，沈凇同他们挥挥手。
　　沈准道：“外面冷，小八快进去吧。”
　　沈凇跟着谢知予一起进了后门，去书房。
　　炭盆都烧着，屋里很暖和。
　　谢知予先给沈凇解开外面那件厚厚的袄子，随手交给小厮，叫沈凇先去吃东西。
　　沈凇小跑着去罗汉榻那边，小桌上已经摆着热腾腾的甜汤还有糕点。
　　谢知予解下大氅，踱步去小榻。
　　他见沈凇吃的开心，喝一口温水，掩去嘴角笑意。
　　“你昨日说《兰成游记》很好看，现在想去继续看，还是在这同我再坐一会？”谢知予问道。
　　沈凇嚼着糕点说：“我待会再看吧，现在想在这多和你待着。”