阿朝的一年四季（古代架空）——连枝理

　　话本是，谢临洲怕他冬日无聊在书房里找出来给他的。
　　有了下人之后，他便不知道自己该做些什么了，他能做些什么了，他能做的，下人都能做。
　　年哥儿正蹲在地龙边添炭，听见少君的话，抬头看了眼窗外。
　　窗外雪花还在密密麻麻地飘着，把庭院里的梅枝都裹成了白色，檐角垂下的冰棱足有半尺长。
　　他拍了拍手上的炭灰，笑着回话：“少君别急，方才听青风哥说，这雪到傍晚就能停了。您要是闷得慌，不如再看看少爷给您找的话本？那本《梦若梦》您昨日不还说看得入迷吗？”
　　阿朝低头瞥了眼摊在桌上的话本，书页还停留在昨日看到的地方。
　　他伸手翻了两页，却没什么心思读下去，叹了口气：“看了半天，眼睛都酸了。”
　　以前在王家的时候，下雪天一直忙活着没个空闲，别的孩子滑雪，他干活，别的孩子堆雪人，他还是干活。如今待在这暖烘烘的屋里，彻底空闲下来觉得浑身不得劲。
　　说着，他起身走到窗边，手指在温热的窗纸上轻轻划着，看着外面飘落的雪花，忽然眼睛一亮，转身问年哥儿：“今日闲着无事不若蒸些包子，等夫子回来当晚饭的配食。”
　　年哥儿愣了一下，不解：“少君，您何必自己动手？厨房的刘婶子做包子是一把好手，您等着吃就行。”
　　“不一样，我做的包子有我自己的味道。”阿朝说着，已经迈步往门外走，“以前在王家，我跟着隔壁卖包子的大娘学了大半年，蒸出来的包子又白又软，大娘还总夸我。”
　　年哥儿见状，赶紧跟上，还不忘叮嘱：“那您慢些走，地上铺了毡子，可别滑着。”
　　到了庖屋，刘婶正坐在桌边择菜，见阿朝进来，连忙起身：“少君怎么来了？可是饿了？饿了让下人过来端糕点便是，哪还有亲自过来的道理。”
　　说罢，她亲自去端点糕点过来。
　　“刘婶不用忙，”阿朝笑着摆手，庖屋内暖融融的，他倒不用穿太多，将斗篷脱给年哥儿拿着，将干净的围裙围上。“我想蒸些包子，您帮我烧着蒸笼就行，其他的我自己来。”
　　他巡视了一番小庖屋，熟练地走到案板前，拿起面盆舀了面粉。
　　刘婶愣了愣，见阿朝熟练的手法，笑着应道：“好，那我这就去把蒸笼预热，您有需要喊我一声。”
　　阿朝先揉面，双手握住面团反复揉搓，力道均匀，面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
　　年哥儿在一旁看呆了：“少君，您这揉面的手法，比刘婶还熟练呢。”
　　阿朝笑了笑：“以前学习的时，大娘说揉面是基本功，要揉到面团能拉起来不裂才行。”
　　面醒发着，他朝着刘婶子道：“婶子，您帮我烧着火煮红豆吧，我来剁肉馅，等会儿咱们一起蒸包子。”
　　刘婶手脚利落，没一会就把红豆给煮上，包包子来的突然，红豆没泡过煮的时间要久一些。
　　此时阿朝已经握着菜刀，把放在海碗里的五花肉，切成小块，随后手腕发力，对着肉块细细剁起来。
　　刀刃落在案板上，发出笃笃笃的声响，节奏均匀。
　　他先把五花肉剁成肉糜，再把刘婶烧火间隙备好的葱姜切成末，混进肉里一起剁，让葱姜的香味充分融入肉中。
　　年哥儿在一旁看呆了：“少君，您这剁馅的手法真熟练，比我奶奶剁的还快。”
　　阿朝笑了笑：“以前剁得多了，就熟练了，要把肉剁得细腻些，吃起来才不柴。”
　　剁好肉馅，他往里面加了酱油、少许香油和盐，顺着一个方向不停搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性。
　　这边张妈还在继续煮红豆，见状，搭嘴：“少君，不若先揉面，你把面揉的差不多，小的就把红豆捣成沙。”
　　阿朝心想也可以，告诉了自己做红豆沙的法子，便开始揉面。
　　在他揉面的间隙，红豆终于在大火的闷煮下，煮软。
　　刘婶把煮软的红豆倒进洗干净石臼里，用木槌反复捣压，直到红豆变成细腻的豆沙，再加入白糖，放在锅里慢慢翻炒，去除多余水分，让豆沙更香甜。
　　阿朝双手握住面团反复揉搓，力道均匀，面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
　　年哥儿凑过来：“少君，您也太厉害了，又剁馅又揉面，都不用歇会儿吗？”
　　阿朝擦了擦汗：“没事。”