我炒菜养你呀[美食]——麦成浪

　　等到砂锅中炖煮的声音变得沉闷，阵阵香气从透气孔冒出时，戴千恩也做好了所有的菜，开始往外端菜。
　　几个大汉此时的馋相，和平时在1号桌等吃饭的孩子没什么区别。
　　苏云禾：“做的啥还卖关子，你看把他们馋的口水直流，跟个小孩一样。”
　　几个人被苏云禾说得都不好意思了：“哪有那么夸张。”
　　戴千恩笑而不语，把砂锅放在隔热垫上，打开盖子，砂锅里的汤还在滚动，震得红褐色的肉块一颤一颤的，亮油油的脂油沿着肉块往下流，加上香味强势，否认说馋得口水直流的人不约而同吞口水。
　　“卧槽，红烧肉。”
　　“有点文化行吗，国宴名菜，东坡肉。”
　　苏云禾赶人：“别光看着，快去端菜。”
　　“小戴你坐着休息，我去端菜。”
　　每一道菜端出来，都惊艳四座，赞叹连连，除了东坡肉和麻婆豆腐之外，戴千恩还做了辣子鸡丁、葱爆牛肉、毛血旺和水煮肉片。
　　这几道菜正是他们刚才说得玄乎的味道。
　　几道主菜口味火辣，戴千恩还做了个清蒸鲈鱼、紫菜蛋汤和炒空心菜，添了点清新，丰富口感。
　　东坡肉肥而不腻，入口即化，麻婆豆腐又嫩又辣，还有那个回锅肉，甚至炒出了好看的灯盏窝。
　　怪不得云禾小饭馆最近的生意这么好，这小伙子绝对前途无量。
　　几个人本想不醉不归，现在只想多吃几碗饭，还好戴千恩煮了一大锅米饭，才能满足他们的饭量。
　　风卷残云后，只剩下毛血旺和水煮肉片的汤底和鲈鱼的骨架子。
　　几个人坐在椅子上摸着肚子打饱嗝，原本一群人打算不醉不归，现在看着两箱啤酒发呆。
　　顾着干饭了，都忘了要喝酒。
　　苏云禾看着已经饱到迷茫的兄弟，有点好笑：“还喝点不？菜没了，我给你们炸点花生米下酒？”
　　“苏姐，你就不要笑话我们了。”
　　苏云禾：“刚才是谁说两箱啤酒都不够解渴的，出来干了。”
　　“我的姐啊，这菜神仙来了都能干五碗饭好吧。”
　　刘齐：“这葱爆羊肉真做出了我梦里的味道。”
　　他们大夸特夸，倒是让戴千恩有点不好意思了：“总之，很感谢苏姐和各位大哥帮助。”
　　“以后有事尽管找我们，管一顿饭就行。”
　　戴千恩：“没问题！”
　　戴千恩给小敏和苏妈妈留出了一份，也给戴青和戴橙打包了一份。
　　他挂念戴青和戴橙还没吃中饭，就先回了家。
　　苏云禾：“就问你们服不服吧。”
　　他们一边打饱嗝一边比大拇指，这还是他们认识以来聚会的时候滴酒不沾。
　　戴千恩一走，大家都看向刘齐。
　　刘齐就是苏云禾小饭馆原来的那个厨子。
　　刘齐也吃爽了，但吃到最后有点心情复杂。
　　他回去陪媳妇坐月子，也听说了苏姐的小饭馆来了个很厉害的厨子，整个饭馆的营业额没几天就翻了倍。
　　苏云禾当然都知道他们在想什么，笑了下拍刘齐的肩膀说：“我说刘齐，你媳妇都坐了快50天的月子了，你什么时候滚回来？”
　　刘齐性子直，也不会绕弯子：“苏姐，你不打算把小戴留在店里吗？”
　　苏云禾笑了笑说：“小戴有更加广阔的天地，我可当不了他的老板，我等着抱他的大腿。”
　　刘齐很感激，苏云禾拍了拍他的肩膀，两人都默契地笑了笑。


第11章 
　　刘齐的媳妇坐了整整60天的月子，戴千恩在苏云禾小饭馆里做了两个月。
　　但刘齐没陪媳妇做完60天月子，提前一周回到饭馆学艺。
　　刘齐回来戴千恩也不意外，苏云禾也跟他细细聊过，苏妈妈虽然很舍不得戴千恩，但尊重女儿的决定。
　　小敏也很舍不得戴千恩，但刘叔叔在，就不会有人欺负妈妈。
　　刘齐自知他和戴千恩之间的差异，为了不让苏云禾的饭馆客流量下降太快，他特地提前回来请教戴千恩。
　　虽然苏云禾劝他心理包袱不要太重，生意无非是回到先前那样，但刘齐真的不希望生意太过冷清。
　　刘齐还给戴千恩包了个红包，说要拜戴千恩为师，十分讲江湖规矩地要下跪。
　　体型是他的两倍还纹着两条大花臂的壮汉整这么一出，让戴千恩10岁以后第一次炒菜糊锅。
　　戴千恩震惊到表情失控：“刘哥你你你别别别……”
　　刘齐：“小戴师父，你就教我怎么炒面吧。”
　　戴千恩心里腾升一股唏嘘的情绪，犹记得刚穿越过来第一天，他看到刘齐炒面，很想到后厨去提点两句，没想到竟成了真。
　　戴千恩：“也好，但我要求可能有一点高，教学有一点严厉，你介不介意？”
　　刘齐：“不介意不介意。”
　　阴差阳错一般，刘齐成了戴千恩在这个世界里的第一个学生。
　　刘齐以为戴千恩说的严厉只是说说而已，没想到是真的严厉，要求也是真的高。
　　他不仅仅让刘齐着装规范，还要刘齐从颠勺开始练！
　　刘齐怎么说也是有几年餐饮经验的，要没有吃过戴千恩做的饭，戴千恩让他从颠勺开始练，他非得打人不可。
　　现在有了对比之后就有了伤害，跟个小学生一样规规矩矩地跟在戴千恩身边学。
　　为了苏姐的营业额，他拼了，练颠勺就练颠勺。
　　戴千恩发现刘齐并不是不会颠勺，基本功也不差，只是和性格有关，做事太随便，不认真，觉得吃个饭差不多就行，何必要这么讲究呢。
　　刘齐的工作态度一转变，进步还是很迅速的，炒出来的东西勉强能入戴千恩的眼。
　　有时候学烦了也会急眼，觉得戴千恩太啰嗦，要求太严格了，甚至连身板要挺直都要说一嘴。
　　哪家厨师要求身板要直啊。
　　戴千恩也看出了刘齐憋着的不耐烦，但开弓没有回头箭，跟他学就得认真。
　　戴千恩想了个招：“假如这碗面是给你刚出生的闺女和坐月子的媳妇儿吃的，你也要这么做吗？”
　　这直接是往刘齐的软肋死戳，可太管用了，刘齐一点不敢松懈，和在医院里上【爸爸课堂】时候一样认真。
　　认真学习似乎会上瘾，到最后，刘齐对自己的厨艺竟有了更高的要求，认真出了内驱力和主动性。
　　见刘齐一直在苦练，甚至店里打烊了还在琢磨，苏云禾说：“怎么跟小戴学了一段时间，学出上进心来了？”
　　刘齐：“一山比一山高，这话真不假。”说完又补一句，“以后我闺女我老婆出去吃饭，谁敢糊弄随便炒炒，我揍谁。”
　　苏云禾：“……”
　　刘齐跟戴千恩学得热火朝天其实是一件好事，但苏妈妈却越发苦恼，整天愁眉苦脸。
　　最近点炒面炒饭的人多，点大肉面和卤肉拌面的客人少了，即使有点的，那个大肉和卤鸡腿吃几口就扔了，苏妈妈每次收盘子都唉声叹气：“真浪费，可惜了，可惜了啊。”
　　更浪费的是，她现在每天辛苦卤的肉和鸡腿都卖不完了，出于良心，过了夜的食材她又不会放到第二天再卖，只好每天都送邻居一些，剩下的自己早上下面条吃掉。
　　有天苏妈妈还看到邻居把她送的卤大肉和鸡腿扔了，还跟别人说馊了卖不完才送人，心疼得她一夜睡不着觉。
　　苏云禾劝她：“你就少卤一点。”
　　苏妈妈：“以前卤得更多，都卖掉了啊，大家都不爱吃了吗？”
　　苏妈妈这辈子没什么本事，唯一拿得出手的就这家店铺和这一锅卤肉，她是打算当成传家宝传下去的。
　　怎么变成这样了呢。
　　于是，苏妈妈开始琢磨配方，越琢磨销量越差，销量越不好，苏云禾不知道怎么劝，只好随她去。
　　甚至有客人吐槽：“老板娘，这个大肉怎么黑成这样啊，放了墨水吗？”
　　这下彻底把苏妈妈整难过了。
　　戴千恩做事太专注，都没察觉到苏妈妈这几天不对劲，终于有一天看到苏妈妈闲暇时偷偷在抹眼泪。
　　戴千恩问苏云禾：“阿姨这是怎么了？”
　　苏云禾：“老太太一生要强，看到自己卤的肉客人不爱吃了，这几天琢磨新配方，越琢磨越差，自闭了。”
　　戴千恩：“那你劝劝她吧。”
　　苏云禾：“我都不会做饭，她哪能听我的，她只听比她厉害的。”
　　苏云禾说完一怔，看向戴千恩，两眼放着光。
　　比她娘更厉害的人不就在眼前吗？
　　苏云禾：“小戴，要不你劝她？她乐意听厨艺比他厉害的。”
　　戴千恩看着愁眉苦脸的苏妈妈：“我试试？”
　　戴千恩空闲之余，吃了口苏妈妈卤的大肉，忍不住皱眉头吐了出来。
　　一开始卤的还中规中矩，现在确实变难吃了。
　　大料放多了，八角的香味盖过了肉香，老抽放多了颜色太重，为了掩盖酱味，还加了糖，成了一锅怪味大肉。
　　戴千恩不知道怎么劝人，打了烊之后简单粗暴对苏妈妈说：“阿姨，我教你卤肉吧。”
　　苏妈妈愣在原地，这不是她敢想的，教人卤肉说明要告诉人方法，那是很私密的东西，怎么能轻易告诉别人呢。
　　以小戴的本事，他的方法那肯定是没啥问题的，甚至可以养活一家店。
　　她不想占小戴这么大的便宜。
　　苏妈妈：“这……这不好吧。”
　　戴千恩以为她觉得自己自视清高，想了下就说：“那我就教一点，行吗？”
　　苏妈妈感激不尽：“也行，你帮我看看有什么问题也行。”
　　于是，一老一少还在厨房琢磨卤肉方法。
　　戴千恩拿着个电子秤在秤香料，他可以估量，但担心苏妈妈把握不准，就用了精确的办法。
　　苏妈妈拿着一支笔跟小学生一样一笔一划记录，戴千恩把多少卤料配多少水卤多少肉都写得清清楚楚。
　　戴千恩：“咱们明天按这个卤出来试试看。”
　　苏妈妈有点不好意思接过来：“你这就给我了？这不太好吧，小戴你这……”
　　戴千恩知道苏妈妈在介意什么，干餐饮的都知道，一般配方不外泄，而她家是真诚坦荡的人，不占人便宜，很有分寸感，自然觉得不妥。
　　戴千恩笑着说：“您别想太多，苏姐是我的好朋友，我很尊重她，也很珍惜她。”
　　她可是他来到这个世界后第一个朋友啊，怎么能不珍惜呢。
　　苏妈妈开心得不行：“好好好，辛苦你了，谢谢你啊小戴。”