我炒菜养你呀[美食]——麦成浪

　　酱色的汁水没过鸡肉，大火炖煮，不一会儿就咕噜咕噜冒着泡。
　　戴千恩把鸡肉转移到砂锅中，放入滚刀切的土豆快和香菇，盖上盖子，让香味在砂锅中和肉香慢慢循环。
　　锅空了出来，戴千恩开始做客人的饭菜。
　　人越来越多，戴千恩越来越忙，客人走了一桌，有来了一桌，黄焖鸡在文火慢熬中也渐渐散发浓郁肉香。
　　午饭时间到，最靠里的1号桌已经清了出来，刚进店的客人被安排到了外面，小敏帮着外婆准备碗筷，戴青和戴橙也到了店里。
　　这三个小孩是食客最羡慕的对象，一般店里都会让自己的孩子到别的地方吃，而这三个小孩永远有位置，而且永远吃得最好。
　　同时，让老板娘开菜单让点菜的声音此起彼伏。
　　他们已经不满足于炒饭、炒面和带有浇头的汤面了。
　　苏妈妈在桌上铺好隔热垫，回去到厨房打开砂锅。
　　“哎哟，香迷糊了，香迷糊了，这肉好吃，一夹就脱骨了，这些小馋猫们可有口福咯。”
　　她一边说，一边用大碗打了一碗饭，再舀起好几勺鸡肉，再放上一个鸡小腿，拿好筷子，放在戴千恩手边。
　　她说：“炒完这单你也先吃点。”
　　戴千恩说：“没事，让孩子先吃吧。”
　　苏妈妈笑着说：“你也还是个孩子呢，多吃点啊。”
　　戴千恩看着这碗冒着热气的饭菜，心头一暖。
　　奶奶去世之后，再也没有人说他是个孩子了。


第9章 
　　苏云禾发现，最近边江小学的老师午餐点他家外卖的人数多了起来。
　　看到是老师点的单子，苏云禾总会多送点东西，干子、卤蛋之类的，如果看到定外卖的人姓谢，她还会多加个卤鸡腿或者大肉。小敏的班主任就姓谢，边江小学姓谢的老师不过两三个。
　　此时，办公室里的谢老师在打开外卖盒，里面果不其然又多东西了，这次是块大肉。
　　她实在不想吃食堂的饭菜，无意中点了份外卖，竟意外觉得好吃。
　　她连吃几天炒面外卖，把办公室的人都香迷糊了，就跟着她一起订。
　　后来有天路过这家饭馆，才知道是自己的学生家长开的店，怪不得总给她多送东西，搞得她怪不好意思的。
　　奈何真的太过好吃，她只能继续点，备注不需要多送小菜，但老板孜孜不倦。
　　炒面的味道就这样一传十十传百，几乎每个办公室里的老师都点过云禾小饭馆的外卖，包括二年级老师办公室。
　　二年级有个实习老师叫苏圆圆，大学的时候是个美食探店博主，吃过饭后真的去探店，发现小饭馆干净卫生，掌勺的厨师还特别帅。
　　他们每天中午都点外卖，只有宋思源雷打不动去食堂吃饭，从不加入外卖大军。
　　这天他们又开始点外卖了，平台发券，满80减30，办公室总共六个人，五个人拼拼凑凑怎么也凑不到80，毕竟一碗炒面也才12块钱。
　　而且老板给的分量很足，还送小菜，为了拼劵多点一份吃不完又浪费。
　　于是五个人把目光瞄准宋思源。
　　苏圆圆：“宋老师，今天点云禾小饭馆吗？有劵哦。”
　　还没等宋思源拒绝，她又说：“有个劵可以领，尝一尝，据说是六年级的学生家长开的店，味道还不错呢，我下单了。”
　　盛情难却，宋思源只好应了下来。
　　下单后外卖四十分钟后送到，宋思源的办公桌上也放着一碗炒面。
　　宋思源打开包装，炒面的味道铺面而来，没有想象中的油腻，而是碳水经过高温烹饪之后的香。
　　肉丝均匀，鸡蛋没有结成一大块，而是像丝一样裹着面条，鸡毛菜绿油油的，连火腿都切成了大小均匀的菱形。
　　卖相看着竟还不错，若从塑料盒子里倒出来，放到釉面瓷盘里，也勉强能登大雅之堂。
　　他拆开一次性筷子，夹了口面条放嘴里嚼了嚼。
　　吃了第一口就有第二口，吃了第二口就还有下一口。
　　宋思源对吃的不怎么讲究，但一旦讲究就格外挑剔，这份外卖他本来打算只吃一半的。
　　但就这么一口一口吃下去，很快外卖盒见了底，只剩下几颗没有办法用一次性筷子夹起来的葱花和贴在外卖盒上的鸡毛菜叶。
　　宋思源：“……”
　　苏圆圆问他：“宋老师，这家炒面不错吧。”
　　宋思源擦了擦嘴，收拾好已经见底的外卖盒：“还行。”
　　苏圆圆：“这个厨子确实厉害，连宋老师都沦陷了。”
　　宋思源：“……”
　　宋思源看了眼联单，记下了小饭馆的名字，在心里默默把它列入了“实在不知道吃什么就吃这个也行”的清单里。
　　从今往后，二年级老师办公室的老师点云禾小饭馆的外卖也相当和谐，不用东拼西凑，一点就是六单，优惠券多，便宜又好吃，性价比太高。
　　教职工食堂年轻老师去得越来越少，后勤经理都急眼了，他去校长办公室反应，却发现校长也在吃外卖。
　　也是云禾小饭馆。
　　得，不用反应了，如果再不加强菜品口感，明年食堂竞标估计得流标。
　　而小敏放学回家，就兴冲冲地跟妈妈炫耀：“你看，妈妈，谢老师送给我的笔。”
　　苏云禾高兴得不行，便问道：“你表现得好，老师奖励你的？”
　　小敏：“是妈妈表现得好。”
　　苏云禾一头雾水：“我怎么表现得好了？”
　　小敏：“谢老师说了，她感谢妈妈总是给她加小菜，但她吃不完总是浪费，不要妈妈破费了。”
　　苏云禾已读不回，照样给谢老师加小菜。
　　*
　　转眼戴千恩在云禾小饭馆已经干了一个月。
　　苏云禾决定在月末最后一天六点就打烊，一家人需要好好吃个饭，还要给戴千恩发工资。
　　苏云禾这几年经历了前夫背叛、离婚、争抚养权、创业失败等等打击，终于遇到了戴千恩。
　　戴千恩简直是个宝藏，这个月小饭馆的营业额翻了三倍，店面是苏云禾自己的，不需要房租，所以净利润四万多块钱，苏云禾打算给戴千恩2万块，苏妈妈欣然同意了。
　　苏云禾问：“我一开始要跟他分成，你不是不愿意吗？”
　　苏妈妈笑着说：“我这岁数了，还看不明白这钱怎么挣的吗，咱们仨之前最多一万多块钱，这段时间小戴都没主动跟我们提前过钱的事，人家讲情分，我们不能不讲道理。”
　　苏云禾：“还是妈妈明道理。”
　　苏妈妈：“但小戴估计不会一直在咱们小店里吧，到时候咱们可怎么办呢。”
　　苏云禾特地去取了现金，包了个贼大的红包，打烊的时候再给戴千恩。
　　她还买了不少的食材，打算做一顿大餐，让大人和孩子都补补身子。
　　这个月来戴千恩活动量大，吃得多，睡得香，人虽然累点，但精神好了许多。
　　三个孩子也吃得脸蛋圆圆的，尤其是戴青，虽然还是很瘦，但整个人拔高了不少，脸上有了点肉。
　　苏云禾这次买了大骨头、黑鱼、牛肉和半只鸡，戴千恩看了眼食材，决定做个酱大骨、柠檬酸汤鱼、爆炒牛肉，口水鸡，加上店里剩的白菜和丝瓜，再炒个蒜泥白菜和丝瓜汤就好。
　　为了减少戴千恩的工作量，苏云禾和苏妈妈备菜洗菜，等着戴千恩开火炒菜。
　　除了酱大骨和猪肚鸡要费点时间，其他菜没有难度，加上店里火候旺，备好菜后，戴千恩可以一个小时搞定。
　　戴千恩先做酱大骨。
　　几个大棒骨很新鲜，棒骨里带着骨髓连着肉，酱好了那就是十里飘香。
　　骨头苏妈妈已经焯水洗净，戴千恩炒好糖色后直接把棒骨放进去翻炒。
　　苏妈妈一直在旁边站着，戴千恩说：“阿姨，您出去歇一会儿，这儿我来就行。”
　　苏妈妈：“没事儿，我喜欢看你炒菜，也能给你搭把手。”
　　戴千恩也由着她，一开始，苏妈妈是抱着偷学的心态看戴千恩做菜，但看久了之后才明白，戴千恩做菜没有秘诀，没有法宝，步骤和普通人一模一样，就是做出来味道比别人好，颜色也比别人好看。
　　没有技巧，全是天赋。
　　等苏妈妈回过神，戴千恩已经裹好了糖色，开始加水。
　　苏妈妈：“你这糖色怎么熬的，也太好看了，有什么法宝。”
　　戴千恩：“没有法宝，多炒炒就会了。”
　　要是别人说这话苏妈妈会觉得他藏着掖着不愿说，戴千恩说这话她信。
　　戴千恩开大火，棒骨在冒着泡的酱色汁水里煮着，香味袭人的时候他关小火，盖上盖子焖煮。
　　苏云禾去买黑鱼的时候戴千恩说买活的，回来自己杀，鱼店老板干活糙，片肉会留刺。
　　戴千恩不仅炒菜炒得好，刀工也不赖，几分钟的功夫，一条活蹦乱跳的黑鱼在他手下便骨肉分离，厚薄均匀的鱼片晶莹剔透。
　　酸汤柠檬鱼的汤底就用鱼骨现熬，颇有原汤化原食的感觉。
　　一桌饭菜全都做好了，1号桌坐不下那么多人，苏云禾把两张桌子拼在一起，菜一上桌，两个孩子已经望眼欲穿了，拿起筷子迫不及待。
　　苏云禾：“等等，吃饭之前我还有事宣布。”
　　小敏抱怨：“妈，你怎么跟我们校长一样，总是在关键的时候爱讲两句。”
　　苏云禾：“我要给你小戴叔叔发奖金，你们说要不要？”
　　小敏第一个鼓掌，戴青和戴橙拧巴别扭，也默默放下了筷子。
　　苏云禾清了清嗓子说：“这个月我们店净赚4万元，给小戴发2万元，给妈妈发一万元，我留一万元。”
　　小孩对钱没概念，只觉得两家平分好公平。
　　气氛到了，戴千恩欣然接受，小孩子已经等不及了，开始吃饭。
　　口水鸡麻辣开胃，红橙橙的油辣子刺激味蕾，一吃就停不下来，柠檬鱼片酸辣爽滑，入口即化，最好吃的莫过那盆大酱骨。
　　肉已经炖的软烂，筷子轻轻一别，骨肉分离那一刻，酱色汁水顺着骨肉之间的缝隙留下来，咬一口，便是满口咸鲜，肉已经吸饱了酱汁，瘦而不柴，再嗦上一口肥而不腻的骨髓，多重味蕾享受，已经鲜麻了天灵盖。
　　一顿饭吃完，盘子里只剩下啃光的棒骨和柠檬片。
　　虽然上辈子他没拿过这么低的工资，但戴千恩还是觉得苏云禾给多了。
　　戴千恩：“苏姐，我两个孩子在你这儿吃饭呢，你不用给我这么多。”
　　苏云禾：“你没来的时候我就赚这么多，我只拿我该拿的那份，剩下的都是你的功劳。”
　　戴千恩明白了。