穿古代砸晕夫郎，我带飞全家（穿越重生）——旺仔酒酿

　　苏牧赶紧摇头，语气坚定，“东家，这点活不算什么，我能行。”
　　穆风没再多说，只叮嘱了一句。
　　“别硬撑，累了就歇着。”
　　话音刚落，许酒笙从外面走了进来，手里提着个三层的食盒。
　　他径直走到苏牧跟前，将食盒递过去。
　　“这几日你忙，饭也没好好吃。这是我方才从酒铺拿来的，快趁热吃。”
　　苏牧打开一看，里头全是自己爱吃的菜式。
　　一看就知道是爷爷做的。
　　他眼眶微热，低声道：“多谢许东家，劳您费心跑这一趟了。”
　　“是我和穆大哥要感谢你。”
　　许酒笙抿唇一笑，“快吃吧，别放凉了。”
　　说罢，他和穆风相携回了二楼吃饭。
　　第二日黄昏，最后一辆送年礼匣的马车从半日闲后院驶了出去。
　　赵淮安站在门口，目送马车拐过街角，长长地舒了口气。
　　“东家，礼匣的单子全部交清了。”
　　穆风点头，“客人那边可有什么说法？”
　　赵淮安面上露出几分笑意，“今日一早便有客人差人来道谢，还送了赏银。”
　　“说礼匣送到时点心还是酥的，瓷瓶的样式新奇，收礼的人家连声夸赞。”
　　穆风赞道：“这几日多亏了赵掌柜坐镇统筹，有你在，我才能放心把铺子交给你。”
　　“等忙过这阵，不仅要给大家发个丰厚的年终封红。”
　　“我还得单独请赵掌柜喝两杯，好好犒劳犒劳咱们半日闲的大功臣。”
　　赵淮安听得心里发热，连日来的疲惫一扫而空。
　　他面带笑意，拱手道：“东家过誉了，这都是分内之事。”
　　“能遇上您这样体恤下属的东家，咱们干起活来才有劲儿。”
　　两人又说了几句后，赵淮安便去安排伙计洒扫收拾。
　　后院的人一拨拨散了，点心房的炉火终于熄了。
　　院里飘了好几日的甜香气渐渐淡下去，被腊月的冷风吹散了。
　　另一头，许家酒铺正热闹着。
　　临近年根底下，来铺子里吃酒的人比平日多了不少。
　　庄子俊这个掌柜忙得脚后跟打后脑勺，渔二和石根几个伙计更是从早忙到晚，连口水都顾不上喝。
　　穆风和许酒笙过来的时候，庄子俊正从后厨往外端酒，额上全是汗。
　　见着两人，他从柜台取了账册递过去：“东家，这是这个月的账。”
　　穆风接过翻了翻。
　　许家酒铺没有搞腊月活动，全是常规买卖。
　　但年节本就是酒水旺季，青梅酒和果酒的销量比平日涨了四成，连带着下酒菜也卖得极好。
　　整体算下来，流水比平日里翻了两番。
　　穆风合上账册，递给庄子俊，顺手拍了拍他的肩膀。
　　“这阵子你们实在辛苦了，等过两日发工钱，我会和我阿爹说一声。”
　　“回头从账上支一笔银子，你和伙计们分了，拿着钱好好过个肥年。”


第253章 封账
　　“东家这话我可记下了，回头您若是忘了，我便领着伙计们上门讨赏。”
　　庄子俊接住账册，难得跟穆风说了句玩笑话。
　　“只管来讨，少一文我双倍给你补上。”
　　穆风答得痛快，又朝前堂看了一眼。
　　“这几日人多，你们再辛苦两天，腊月二十八封账，正月初六再开门。”
　　“能歇这么多日？”
　　庄子俊算了算，“旁的酒楼大多初三便开门，咱们若到初六，会不会少做几日生意？”
　　“银子是赚不完的。”
　　穆风拍了拍他的肩，“苏老年纪大了，苏牧也才十六岁，其余伙计这几日忙得脚不沾地，总要让大家回家吃几顿安生饭。”
　　接下来的几日，两家铺子忙得连轴转。
　　酒铺的席面从午时排到掌灯，半日闲的雅室也没有一日空过。
　　小年那晚，两边直到亥时才送走最后一拨客人。
　　腊月二十五，铺子打烊以后，穆风和许酒笙各抱着一本账册，驾车回了云湾村。
　　堂屋里热烘烘的，江林正带着许安剪窗花。
　　许酩坐在桌边修一只松动的酒提子，阿吉则守在炭炉边烤地瓜。
　　入冬前许家专门给许酩和江林的屋子，还有酒库都搭了炕，连通着其他屋子也跟着暖和了不少。
　　如今再放上个炭炉，屋里更是暖烘烘的，江林原本有些苍白的脸色都被熏得十分红润。
　　“回来了？”
　　江林放下剪子，“吃过饭了吗？”
　　“阿么，我们在铺子里吃过了，今日回来就是给你们报个喜。”
　　许酒笙把账册放到桌上，眉眼间满是欢喜，“两家铺子腊月的账都理出来了。”
　　“二十六到二十八的席面和雅室都已经订下，我和穆大哥照着定金与采买数目估过，也一并记在了后头。”
　　许酩将酒提子搁下，“赚了多少？”
　　穆风挨着许酒笙坐下，先将许家酒铺的账册推了过去，“阿爹先猜猜。”
　　许酩可是许家酒铺真正的主人，看账自然得先看酒铺的。
　　“腊月生意虽好，到底只有那么几张桌子。”
　　许酩想了想，“我估摸着，能比上个月多赚一倍？”
　　许酒笙抿着唇笑，没接话。
　　许酩见他这副模样，心里顿时有了数。
　　他翻开账册看了几页，目光落在最后合计的数目上，眉头倏地挑了起来。
　　“等二十八封账时，铺子的净利约有三百五十二两？”
　　许家酒铺寻常一个月不过百两左右，这一个腊月便多赚了二百多两，抵得上平日三个月的进项。
　　许酩盯着账册反复看了两遍，生怕自己瞧错了。
　　“怎么会多出这么多？”
　　江林也有些惊讶，凑上前细看。
　　许酒笙解释：“腊月亲友往来多，城里人家又爱在年前请客。”
　　“苏爷爷的手艺已经传开，再加上咱们家的好酒，包席面的单子早早便排到了二十八。”
　　后头还有十几家想订，实在接不下了。”
　　穆风补充道，“不只席面挣得多，这个月来铺子打酒的人也比平日多了数倍。”
　　“不少人家一买便是几坛，用来走亲送礼。”
　　“还有两家商号订了整批青梅酒，这才将利钱抬了上去。”
　　江林笑道：“苏老的菜做得好，咱们家的酒也不差。酒菜放在一处，客人尝过便愿意再来。”
　　许酩看了眼摆在桌上的酒提子，语气里多了几分感慨。
　　“这铺子已经营了几十年，从前只守着柜台卖酒，谁能想到如今还能办席，倒显得铺面有些小了。”
　　穆风顺势说道：“明年生意若还不错，可以将隔壁铺子买下或者租下来，专门用来办席。”
　　许酩点了点头，却没有立刻应下。
　　“先看看开春后的生意。”
　　“隔壁若有出手的意思，买下来最好；若人家不肯卖，再商量租赁的事。”
　　许酒笙又把半日闲的账册拿过来。
　　“半日闲这个月也比平日好。”
　　他翻到最后一页，“照已经订下的雅室算，二十八封账时，净利约有四百二十两。”
　　许酩拿着酒铺账册的手还没放下，闻言再次抬起头。
　　“四百二十两？”
　　半日闲之前每月净利约有一百六七十两，这个数目虽没有翻上几倍，却也足够惊人。
　　“雅室的数量有限，客人再多也添不出更多位置。”
　　穆风解释道，“这个月茶饮、点心和雅室约有二百四十两净利，剩下的一百八十两，主要出在年礼匣上。”
　　若非穆风早早定下规矩，不肯为了多接客便缩短雅室的使用时辰。
　　又提前停接了礼匣订单，账面上的数目或许还能再高一些。
　　阿吉在旁边和许安嘀嘀咕咕算了一会儿，忍不住惊呼出声。
　　“那两家铺子加起来，岂不是一个腊月便赚了七百七十二两？”
　　堂屋里顿时安静下来。
　　许安虽然不明白七百多两究竟是多少，却也察觉到众人的神色不同，仰着小脸看看这个，又看看那个。
　　七百多两银子，即便放在府城也是一笔极大的数目。
　　就连江林乍然听到这个数目，也难免觉得有些不真实。
　　“难怪这些日子你们早出晚归，连小年都没好好过，竟是做下了这么大一笔生意。”
　　穆风笑道：“听着是多，可腊月本就是一年里生意最好的时候，不能拿来当常数。”
　　“再者，这些只是账面上的净利。”
　　“明年修整铺面、添置器具、采买原料，处处都要用钱，总得先留下足够的周转银。”
　　许酩听完，脸上的惊色渐渐褪去。
　　他合上账册，沉声道，“生意越大，要操心的地方便越多。”
　　“你们心里有数就好，莫叫一时的红火冲昏了头。”
　　他顿了顿，又问，“账盘完了，伙计们的年礼可安排好了？”
　　“阿爹放心。”
　　穆风将写好的单子递过去，“我和笙哥儿已经商量好了，您和阿么看看是否合适。”
　　许酩和江林看过后，开口道：“你们既已决定，便按着上面的安排就是。”
　　穆风笑眯眯问道：“阿爹不嫌发得多？”
　　“该给便给。”
　　许酩看了穆风一眼，“你先前说过，肯做事的人不能亏待。”
　　“这个月赚了这么多，伙计们跟着忙前忙后，合该让他们也跟着沾些喜气。”
　　江林也点头，“该得的银子得了，他们才知道自己的辛苦有人看得见。”
　　“若东家只顾着自己攒钱，往后谁还肯踏踏实实做事？”
　　“那工钱便定下了。”
　　穆风将另一页单子展开，“除了银钱，笙哥儿还费心给伙计们备了一份实诚年礼。”
　　许酩有些好奇：“哦？都备了些什么？”
　　江林拿起单子看了一阵，越看越觉得细致，“竟连这些零碎东西都考虑到了，这年礼单子费了不少心吧？”
　　许酒笙抿了抿唇，“我想着，既是辛苦了一整年，总该让每个人都得一份称心的东西。”
　　江林摸了摸自家哥儿的后脑勺，眼底全是欣慰，“笙哥儿如今也当真能独当一面了。”
　　许酒笙被夸得有些不好意思，下意识看向穆风。
　　穆风则在桌下握住他的手，满眼都是笑意。
　　腊月二十八，两家铺子同时挂上了歇业的牌子。