美食人生（系统）——叶悠悠

　　这会儿是开场白，反正有主持人在说些介绍参赛者还有介绍临城美食怎么怎么具有历史文化和厚重的一些场面话，梵挽是两眼放空，压根没怎么听。
　　梵挽只等比赛开始，结果手机一直在震动。
　　他低头看了下，是上帝之狼在发信息。
　　“什么事啊，上来就这么长的惊叹号？”
　　梵挽低头扒拉了下手机，然后就看到上帝之狼的各种信息。
　　【！！！！！！！！！！！！】
　　【饭碗老板，你在临城参加了菜系的传承与复苏！！？】
　　【啊啊啊啊，我竟然不知道，群英荟萃在群里发了照片我才知道！】
　　【对不起对不起，前几天我姐来找我，我看到她就害怕，老老实实待在家里，都不知道有人举报老板你。】
　　【不过我问了，警察检查了说没事，我还心说老板怎么还要换位置，昨天也没去美食街，原来是来参加这个比赛了。】
　　【饭碗老板，我姐也夸你，说你做的东西真赞。咱算是过了明路了，以后可以光明正大继续跑出来嘎嘎炫饭了。】
　　梵挽抓了后面的重点，“你姐夸我？”
　　上帝之狼秒回信息。
　　【对，就是法式焖烧水生蜗牛啊，她抽中了包子的试吃就去了。我恨，我没吃到！】
　　【饭碗老板你不知道，你说去抱元峰摆摊，那天我还有陕西肉夹馍、娜帕里勇...不少的食客我们都约定了去抢的，所以大清早四点多我们就在财神庙山顶了。天啊，一直找不到老板你。】
　　【后来葱油拌面发群里说他吃到了，还幸福地吃哭了我们才知道你在山脚！但是赶下来已经来不及了。】
　　还好隔着手机，不然这种盛情难却就让梵挽更不好意思了。
　　原来那天这么多老食客都来了，还全跑去了山上等他。估计后面他们跑下山的时候，他卖完又跑山上去拜财神了，直接错开。
　　上帝之狼又发了几条表示想吃包子的话，然后就不打扰梵挽比赛了。
　　梵挽顺带去群里看了下。
　　一直往上翻，他看到群英荟萃放了一张他站在会场的照片，不过故意没拍到他的脸，然后简单说了句话。
　　【饭碗老板在比赛。】
　　然后群里简直炸开了。
　　【我去我去，是临城那个让小孩姐吃吐的比赛吗？】
　　【哪个哪个？我怎么不知道？】
　　【前段时间很有名的，你们不知道的自己搜一下。当时临城难吃、临城美食死了好多话题上了热搜。但估计是对临城影响不好，后来被撤掉了，但是短视频玩梗还有很多。】
　　【哈哈哈哈我知道，就因为难吃，临城政府怒而举办美食大赛，结果整得现在都不开直播了。】
　　【我还以为小孩姐吐了以后一点消息都没了，这个比赛停了呢，原来还在低调地举办。】
　　【那怎么办，肯定是硬着头皮也要暗戳戳的整完。】
　　【这不是重点，重点是我前期关注过，饭碗老板不在参赛名单啊，怎么现在中途加进去了？】
　　【让饭碗老板加进去的人有品，仙品。】
　　【我不管，我记得这个比赛是有观众投票权的，让观众现场品尝厨师做的食物，怎么报名来着，我要吃饭碗老板现场做的新品！我一次都没抽到过试吃，呜呜，这次我就要吃现场第一次做的！】
　　【我也要我也要报名，我刚好最近失业在家。】
　　【允悲，内部消息。小孩姐吐了以后，现场观众都是工作人员假装的了，已经不找真正的路人了。】
　　【不不不，绝望。】
　　【吃不到饭碗老板的食物我已无心工作。】
　　【吃不到饭碗老板的食物我已无心工作。】
　　......
　　后面就开始刷屏。
　　梵挽看乐了，倒是冲淡了一点刚刚一直冒出来的尴尬情绪。
　　作者有话说：
　　嘿嘿，加更的债终于还完~


第48章 唯这碗鱼羹独照我心
　　看了会儿刷屏, 梵挽就听到主持人正式说开始，梵挽立即就放下了手机。
　　这个比赛本质是为了弘扬临城美食，而不是说选出什么食神, 所以比赛整个过程对时间的限制不算太严格，你超出一些时间也没评委来说你。
　　但梵挽还是没怎么拖沓。
　　他这次报上去的参赛菜肴是宋嫂鱼羹，这会儿自然就从旁边一个白色桶里面捞出一条鲜活的鲈鱼。这鲈鱼是临城本地的鱼，今早刚刚从湖中打捞出来，肉质非常好。
　　这会儿一到案板上，鲈鱼就疯狂地扑腾。
　　梵挽左手轻轻按住鱼身，右手随意握住菜刀刀柄, 只在鲈鱼头上一拍，鱼顿时就失去了力气。
　　一个厨师的手艺怎么样，其实从一开始就可以看出一两分。
　　梵挽是到了第五轮被杨旒加塞进来, 注定会吸引其他人的注意。看他利索地拍死鲈鱼, 随后去鱼鳞, 再去除内脏，整套动作稳准快，简直和在大润发杀了十年的鱼有一拼。
　　但奇怪的是他身上又没有那种机械麻木的感觉，反而给人一种特别的随性，像是...他在做一件很认真又很有趣的事，而这件事刚好他极为擅长。
　　杨旒在第三场比赛的时候就被气倒了, 之后她就一直缺席。这次是她举荐了梵挽, 这才重新回来。
　　这会儿她肯定重点关注梵挽。
　　见梵挽行云流水的动作，她顿时有些松口气地点点头, 其实她没正儿八经看到梵挽做东西。
　　另一边，清风明月楼的陶从嗣也是额外看了梵挽几眼。
　　行家一出手就知道有没有，从现在来看, 梵挽这个刀工了得，必然是下过苦功夫的。
　　梵挽不习惯别人关注他，可到了做菜的时候，他的全部心神就投入到了手中的食材身上，反而对那些落在自己身上的目光自动忽视了。
　　鱼在快速冲洗干净又用专门的吸水纸吸干净水分后，梵挽手起刀落直接切下鱼头，然后就是沿着脊骨将鱼肉片下，再从两片的大鱼肉上一点点片出小片鱼肉，分离鱼肉和鱼皮。这些处理完后，顺手再切去鱼腩骨，而后片好的鱼肉被梵挽放在一边备用。
　　他现在的刀工到达了系统口中所说的百分百，不过梵挽知道系统本身是没有任务的，也没有什么技能进度条，也就一直把这个百分百当作一种有趣的说辞。
　　至于具体的刀工如何，世俗的定义是怎么样的，梵挽并不知道。他倒是也无所谓，觉得够用且顺手就可以。
　　比如现在，他看了下片好的鱼肉，片片厚薄相同，且都刚好剔除了鱼刺，这会儿鱼肉带着一点微微的肉粉色，近乎透光漂亮地排在案板之上，梵挽觉得达到他的要求，他就觉得够了。
　　满意后，梵挽随手压住鱼肉，开始把鱼肉切丝。
　　切完后，根据鱼肉的分量，梵挽让系统计算出了最合适的玉米淀粉量，随后就把鱼片丝倒入玉米淀粉中，再放入些许蛋清，三者搅拌均匀即可。
　　鱼肉丝放在一边备用的时候，梵挽立刻拿出早就准备好的笋。这个季节已经过了春笋的最佳食用时间，口感上差了一点，但也勉强能用。这会儿把备好的笋、香菇还有火腿全部切成丝，也放在一边备用。
　　接下去就是熬制高汤。
　　开火热锅后加入少许油，不用让油温太高，差不多六七成热，梵挽就放入了切成片的生姜去爆香，再放入刚刚清理过的鱼头、鱼骨还有提前准备好的鸡骨架慢慢油煎，一直到表面金黄为止。
　　之后再倒入热水，根据食材的多少没过其上，随后放入火腿，而后大火煮开。煮开后，那就需要一直看着这口高汤，将漂浮在上面的浮沫尽量撇去处理干净。再后面就是转为文火，慢慢熬制。
　　大约二十分钟后，系统替梵挽计算好了时间，梵挽立刻重新起了一口热锅，而后倒入水煮开至沸腾。
　　这时取来一个大漏勺，刚刚准备好的笋丝、香菇丝都放入其中，快速在沸水中汆烫，大约二十五秒左右就可捞出备用。再放入刚刚准备好的鱼肉丝，同样汆烫，看到鱼肉丝泛白就可以捞出，继续放在一边备用。
　　这时，那口熬煮的高汤刚刚好。
　　找个过滤器，把高汤中的食物残渣过滤后，高汤放回锅中，继续小火慢慢熬煮。只是此时，刚才准备好的笋丝、香菇丝还有火腿丝都放入其中，用筷子慢慢顺时针转动，把这些食材都滑散。
　　等高汤再次沸腾后，立即放入鱼肉丝。同样划开，再依次放入生抽、香醋等调料。
　　至于食盐则需要自己估算，因为高汤炖煮中已经加有火腿丝。火腿丝的味道比较清淡，那就再加一些食盐。火腿丝已经比较咸，食盐可选择不加。
　　等香味散发后，再加入少许淀粉勾芡，最后加入蛋黄液，等再次煮开后，这碗宋嫂鱼羹就算是做好了。
　　整道菜，大约花费不到一个小时的时间。梵挽开了锅盖，也顺手按了自己菜品完成后的按钮。
　　比赛是在十点半正式开始，现在已经快十二点。这个时间点，刚好是吃午饭的时间，不少人都有些饥肠辘辘。
　　听到叮铃一声清脆的铃声，主持人立刻笑道：“好，我们的个人餐馆主理人梵先生先做好了他的参赛餐品，现在让我们的评委上去看看梵先生的完成度。”
　　梵挽拿着勺子的手下意识一顿。
　　个人餐馆主理人？
　　比赛开场前，主持人就是这么介绍他的？那会儿他一直思维涣散，加上还在一直在关注群里的消息，都没听到主持人说了什么。
　　也是，总不能说他是摆小摊的老板吧，于是主持人高情商地给他想了个听着有点高级的名称，就是梵挽听着想抠脚趾。
　　这会儿一马当先过来的就是杨旒。从刚才起，她的目光就没从梵挽身上挪开过，而且越看就越对梵挽信心十足。
　　在评委刚刚在梵挽面前站定的时候，陶从嗣也按下了结束的按钮。
　　主持人立刻活跃气氛，“好，第二道菜是清风明月楼的蜜汁火方。我才刚刚走近，就已经闻到了食物的香味，看来这次陶师傅是有备而来。”
　　梵挽转头看了一眼，发现其他几位厨师基本也在收尾阶段了。
　　很快，梵挽不再关注，而是专心把宋嫂鱼羹舀出来放在一个纯白色的瓷碗之中。瓷碗不大，每个都配备了一把陶瓷小勺。
　　“尝尝？”梵挽有些期待地看着杨旒等人。
　　这会儿，期待杨旒等五人的反应倒不是为了一百万奖金，而是因为他们是食客，他是厨师，厨师就希望看到食客对自己的食物喜欢、满意。
　　杨旒作为美食烹饪协会会长，在五个评委中，话语权是最大的。
　　这会儿她先拿起，而后邵英等评委也立刻跟上。还有点烫，邵英没立刻吃，而是先看向手里的鱼羹。
　　她知识渊博，其实知道哪怕号称是宋五嫂后人的宋一江，本身也没有真正的宋五嫂食谱传下来的。现有的食谱，都是根据典故传说，世人逐一理解又各自改良而做出的食物。