美食人生（系统）——叶悠悠

　　饭碗老板简直就是他的财神，他都想把对方供起来了。
　　梵挽闷头做餐做得热火朝天，看了看食材，才擦着汗提醒，“差不多都剩下最后三四份了，后面的人散散开，大家把入口都堵住了也不好。”
　　梵挽今天一直怕把城管引来，谁知道越担心越会发生。
　　就像墨菲定律一样。
　　他心说马上就要结束了，就感觉到他附近的摊主，尤其是那个大餐车的摊主猛地就蹿了起来。
　　他老婆在后面推那个加长的一节，他则是骑上餐车。附近摆放的简单折叠桌子和椅子都没收，一套动作下来，丝滑的就要跑。
　　梵挽都没反应过来。
　　隐约听到声音，“谁让你们摆摊！？”
　　他才一拍头，快速把手里一份炒好递给食客，然后就是心跳加速，手心都出汗了。
　　心说，今晚完蛋。
　　别的摊主不少都是老油条了，有着丰富的躲避城管的经验，他就不太行了。
　　果然，这会儿两个城管已经过来了。
　　最外面的几个已经脚一蹬，直接开出去了几米远。这种怎么说呢，毕竟不是什么违法犯罪，城管也不会跑上去追。
　　再说，堵在里面来不及跑的，不也有好多的么。
　　梵挽尴尬地看着其中一个城管就朝他走了过来，谁叫他这边人最多。
　　城管皱着眉打量。
　　人太多，城管也有点发怵。
　　虽然他是依法办事，但临城执法还比较人性化。再难听点说，他也注意到有不少食客一直举着手机，不是在录像就是在直播。弄不好的话，到时候就会有网络上的舆论压力。
　　“你...卖好了没？”城管犹豫了下开口。
　　梵挽赶紧说，“好了好了，我这就走。”
　　“别啊别啊，老板还有两三份，我这儿饿了一天了，我专门请假过来的。”
　　“就是，就两三份了，让饭碗老板卖卖完。”
　　“那个...我们外地来的，明天中午就回去了，今天这眼看就排到了。”
　　城管听不少声音吵吵嚷嚷，索性把另一个城管也叫了过来。
　　俩人商量了会儿，过了会儿，其中一个就站在一边喊：“你们要买的就赶紧买，我们也是依法办事。这样，你们快点，买完就走，别都聚在这里。”
　　其他几个摊位那儿也是暗示，已经付钱的赶紧做。
　　之后就别再卖了，先走。
　　至于之后么，等他们走了，你要是还有胆子你就自己再来试试看。
　　最近摆摊这东西，确实没以前管得那么严。
　　“好，我对临城好感upupup。”刚好轮到自己的那个食客，忍不住开口，又带头鼓掌。
　　两个城管哭笑不得。
　　梵挽抓紧了速度，很快剩下几份全做完了，这才有些不好意思地对城管开口，“不好意思，不好意思，我把旁边收拾一下，收拾完就走。”
　　梵挽每次都会提醒食客别乱丢垃圾，但就算这样，一般他也会带个大垃圾袋。他自己有时候处理的食物残渣还有垃圾什么，他都会简单打扫，尽量不弄脏地面。
　　几个食客还帮梵挽收拾了下。
　　等把东西都归置完了，梵挽马上上车，有些悄咪咪地对一些老食客挥了挥手，“我走了，大家快回去吧，外面怪热的。”
　　等稍微走远一点，梵挽才平复了刚才一下因为紧张而加速跳动的心。
　　“还好还好，城管没怎么为难我。”
　　梵挽有点庆幸，要是把他餐车扣了，其实他也没办法。
　　不过不管怎么说，今天都算是幸运的。
　　等他有些庆幸回到小院的时候，就看到外面有些狭窄的道上有辆车闪了下尾灯，果然没一会儿就看到上帝之狼下来。
　　之前就约好，今天帮他们做一道菜。
　　“等我一下，我稍微去换个衣服。”
　　时间还充沛，上帝之狼也不着急。
　　梵挽把餐车暂时停在了小院子靠边的地方，这几天都是夏季最热的天，无雨。这会儿赶时间，梵挽就没先把用过的锅碗瓢盆搬上去，而是直接跑回去先冲了一下凉水澡，换了件干净的衣服。
　　倒不是他讲究。
　　主要是他刚刚热火朝天地做菜，身上出了不少汗。
　　无论怎么说，看上帝之狼的意思，今晚的食客挺重要的。既然答应了，就要忠人之事，一身汗味给人做饭算怎么回事。
　　上帝之狼开来的车很普通，甚至有点刮痕。
　　梵挽坐好后，上帝之狼笑道：“这车开出去剐了蹭了不心疼，而且有时候也要低调。”
　　梵挽低着头看了看手机，“没事。”
　　他不在意来接他的车好或不好。
　　上帝之狼认真开着车，特别诚恳地开口，“老板，今天先谢谢你了。你只管做出和你之前白切鸡一样的味道就可以了，别的我爸妈会处理的。”
　　梵挽嗯了声，想了下还是开口，“我做的白切鸡，不是粤城的口味，为什么......”
　　上帝之狼笑道：“知道，但是口感很独特啊。那位呢...姓吴，你要是经常看新闻，看到他的脸就会想起来了，只是现在不露面了，毕竟退下来了么。
　　我爸妈以前每年请他吃一顿饭，倒不是求办事，主要是维持维持感情。以前每年都是请的粤城大厨，地道的白切鸡哪里会没有，只是做不出他记忆中味道而已。”
　　“往事难追忆啊。”上帝之狼感叹，“我爸妈的意思就是说既然这样，比如做点其他风味的白切鸡，也是一份心意。”
　　梵挽点点头，表示知道了。
　　等到了地方，梵挽发现是在一座半山的别墅里面。
　　进去后，里面布置得倒是没多少金碧辉煌，有些简朴和那种政府会客厅的风格。梵挽看了几眼，就被上帝之狼带去了厨房那儿。
　　作者有话说：
　　无


第25章 食物是有灵魂的
　　梵挽还是第一次看到这么大的厨房, 各个灶台做了区分，里面已经有四五个师傅在了，各自身边还带着几个小工。不知道是他们自己带的徒弟, 还是上帝之狼的家里提前准备好的给各位师傅的帮手。
　　“饭碗老板，还空着的地方，你看看你选一个灶台。一应调料都在那儿，食材一会儿我带你去看，你自己选。”
　　上帝之狼指了指厨房的料品陈设区，“要是缺什么的话，和我说, 我马上让人准备。”
　　“不用这么麻烦。”白切鸡本来就是很简单的一道菜。
　　他去调料区看了下，挑选了之后发现他要用到的一些调料比如生抽、酱油...也不知道上帝之狼是哪里弄来的，牌子不认识, 拿到手看了一下系统的评价, 都是极优。
　　以小见大。
　　梵挽把自己需要的都额外挑选了出来, “就这些吧。”
　　上帝之狼也不懂做菜，所以只是简单点了点头。
　　“食材在另外的地方，毕竟都是活鸡，在这里容易闹腾。”
　　食材区在另外一个大房间，里面有不少的水族缸，打了氧气, 什么海鲜、湖鱼都在里面欢快地游来游去, 梵挽也算是见识了。
　　屋子的一侧角落，额外弄了一个很大的铁笼, 里面关了五六只毛色一看就很不错的三黄鸡。
　　“饭碗老板，你自己挑一只，这些鸡应该是不错的。”上帝之狼蹲下来, 随手指了指里面的鸡笑道：“专门淘换来的，老板你随便选。”
　　做白切鸡呢，鸡的选择是重中之重。
　　梵挽为了保证食材，已经各个地方去淘换了。但很多乡下老人其实也不会看鸡的品种，一般乌鸡、草鸡、麻鸡、三黄鸡的一通养，什么品种，取决于他们买的时候，老板刚好卖给他们什么品种的小鸡。
　　但其实最好的白切鸡是用三黄鸡。
　　这个梵挽现在摆摊，也没法做到，他淘来的鸡品种很杂乱。
　　梵挽随手拎了一只掂量了下。
　　鸡爪粗壮，说明鸡之前绝不是笼养，鸡毛光鲜亮丽，鸡也绝对的健康没病，然后再摸了一下鸡大腿、腋下还有鸡翅膀后面的肉，必须要肉质偏厚一点点软，如果摸到都是骨头就不行了。
　　【极优。】
　　看着系统版面上的评价，梵挽笑了下，“就这只吧。”
　　上帝之狼对这些都不发表意见，外行的事外行人就少说话，“行啊。”
　　他刚打算走，刚好这次他在，他爸妈让他去陪陪那位吴老爷子。临走之前，上帝之狼一拍脑袋想了起来，“对了，饭碗老板，你要不要给你配个小工？”
　　“厨房那些？”
　　上帝之狼点点头，“倒也不是，那些大厨基本是自己带徒弟来的，他们的徒弟就是他们的助手，估计用着也顺手。不过我们这儿也配了几个，要的话说一声，叫人过来就成了。”
　　“哦哦。”梵挽点了点头，随后笑道：“那倒是不用了，我摆摊食材都是自己准备的，也忙得过来，习惯了。”
　　上帝之狼也不强求。
　　白切鸡属于凉菜，一般都是在宴会开始前就会上菜。梵挽也问了上帝之狼开宴的时间，算好时间才立即开始杀鸡、拔毛，处理食材。
　　这段时间，梵挽做了不少带着一点临城特色的白切鸡口味，所以动手之间有一股行云流水的韵味。
　　这期间，还有几个大师傅往这儿看了一眼。
　　主要是梵挽很年轻，一般年轻人到不了这里。
　　做菜这门手艺是这样的，现在呢，有专门的厨艺学校，也会培养出一批批的学生，理论毕业了出来干活做事，也和梵挽这个年纪差不多，甚至有更年轻的。
　　但那些学生也就是去各个苍蝇小馆子干活，正儿八经的大酒店就不行，还是得要老师傅，或者想办法让老师傅带自己。
　　天南海北的，做饭这门手艺也有各个传承。
　　技术性的东西，一起手就能看出对方有没有一点斤两。
　　比如梵挽。
　　那刀工，还有自身带的那种坦然自若的气质，很有一点已臻化境的味道。从这点看，他就绝不是什么厨师学校千篇一律被培养出来的人。
　　“小伙子你师傅是谁？”
　　梵挽正在用冰水给刚刚捞出的白切鸡降温，这样可以让鸡肉变得更加紧实，就听到距离他最近的一个老师傅问了他一句。
　　“啊？”梵挽愣了下，然后摇了摇头，“没师傅...我看着菜谱自己做的。”
　　也算吧，系统这种事也不好说。
　　老师傅一愣，然后无奈笑了声。现在的年轻人，不知道在防备什么，不愿意说就不愿意说吧，他刚刚也只是一下好奇而已。
　　梵挽本就不擅长和陌生人搭话，看那位老师傅没再问了，刚好静下心做自己的事。
　　差不多时间，上帝之狼走进这个大厨房，“饭碗老板，好了吗？”