美食人生（系统）——叶悠悠

　　冬笋一般都会埋得特别深，有时候要挖出来确实不容易。
　　结果梵挽刨了几下土，又是三个黄色的小尖尖冒了出来。
　　这下牛盛都惊讶了。
　　“哇，饭碗老板，你运气来了？”她举着手机，还在和她伯伯视频通话呢。
　　梵挽笑而不语，几下就利索地把泥土里面的冬笋给挖了出来。
　　“小盛，你这个朋友很有经验啊。”牛盛看到视频里面的老人示意她把手机对准一些，然后颇为感叹道：“挖冬笋呢，重点是找到竹鞭，通常呢，竹鞭往哪里延伸，你就沿着竹鞭轻轻刨土，经常就能撞见成串的笋芽。”
　　大概是起了兴致，老人继续道：“一般找到笋后，你不能一锄头就劈下去，那样会把笋给劈碎，也会伤到竹鞭。所以挖的时候，我们一般都是从侧面慢慢地刨，然后扩大范围挖。挖到根部时，你就要找准竹笋和竹鞭连接的那个点，斜着一点用巧劲儿切断它。
　　你刚刚挖的两颗冬笋，劲儿就用得不好，冬笋挖出来有点被刨裂了。但是你看这个小年轻，动作很顺畅，特别是切断和竹鞭的连接点那一下，行云流水，看着就舒服。”
　　还真别说，这会儿杨燕和陈家业几个年轻人也都凑了过来。
　　确实，他们挖冬笋一个个都费老鼻子力气。除了冬笋埋得深，更关键的是这天也冷，手都有点冻僵了。
　　可梵挽的动作完全不一样。
　　“饭碗老板，你以前经常挖冬笋吗？”
　　梵挽这会儿又是一连挖了四五个。挖完后，他就麻溜地把挖开的坑重新填平，又踩了踩。
　　每个竹子下面，他都只挖浅土层的笋。那些长得深的笋，他估摸有也没有任何挖的意思。
　　等这儿处理好，梵挽才笑道：“没有，我还是第一次挖冬笋。”看了一眼牛盛的手机，梵挽也有些不好意思：“至于挖笋这么顺利，其实我这人动手天赋好，很多东西看几遍，只要第一次尝试成功了，后面上手就非常容易。”
　　谁叫系统能精准记住他成功那一瞬间肌肉、神经等各方面的反应呢。系统都和他绑定了，应该也算是他的天赋吧。
　　“这个世界上，果然天才众多啊。”牛盛的手机里传出颇为感慨的声音，梵挽这个天赋，放在古代多少也是个能工巧匠。
　　放在现代话，这种出色的手工学习能力，也能在不少领域发光发热，如果他没说谎的话。
　　梵挽看几个人都围着他，忍不住开口：“你们不挖笋了？要认输了？”
　　这哪能啊。
　　不战而屈人之兵，那是不可能的。所以一听梵挽的话，陈家业三个人就蹿了出去。
　　笋大概挖到下午两点多，这片山头大得很，几个大人倒是还想再挖一挖。但宁芸有些困顿了，加上他们午饭就吃了一些自己带来的面包、饼干，也感觉到了一点饥饿。
　　商量了下，几个人都打算下山。
　　梵挽这儿挖了满满一大蛇皮袋，这会儿蛇皮袋被他扎着口子，一个人都拖不动。第二多的就是宁宜，因为宁芸耍赖，把舅舅宁奚袋子里面的竹笋都拿了过去。
　　两个人加在一起，看起来倒是和梵挽的差不多。
　　第三多的是牛盛，别说，她也挖了一大半，之后就是陈家业。
　　杨燕最少。
　　这么一看，肯定是梵挽赢了。大家倒是没意见，就是笋太多了，一圈人你抬我扛，费了不少力气才把笋都放进了车后座。
　　至于宁芸，这会儿已经趴在自己妈妈怀里睡着了。
　　一群人先去了纪漫家里，见他们回来了，纪漫赶紧让他们进屋去洗洗。在山上爬了一个上午，那一个个脚上鞋子的泥印子都没法看。
　　还好梵挽是雨靴，至于身上的衣服回头他就丢了。
　　擦了好半天，就看到纪漫给他们都泡了糖水茶。
　　这是老一辈的习惯了，因为他们年轻的时候糖少见，就一直视为珍贵的东西，有贵客上门的时候，就会在茶水中放糖。
　　不过说实话，梵挽喝不惯。
　　休息了会儿，宁宜就把自己的笋给拿了出来。倒了一半送给纪漫，剩下的打算带回家。顺带也把带来的肉和蔬菜洗洗，大家还打算吃个冬日烧烤再回去。
　　出来玩了嘛，就玩得开心。
　　纪漫还杀了一只鸡，一定要留他们吃晚饭，所以打算给他们炖个新鲜的农家鸡鸡汤。梵挽有些不好意思，于是笑道：“晚饭就让我和纪奶奶一起做吧。”
　　其实陈家业、牛盛这些人就等着这一句呢。
　　他们今天出来，一大半是为了挖笋凑热闹，一小半也是寻思万一梵挽做点吃的呢。至于宁奚和宁宜，那更别提了。梵挽的厨艺被吹得神乎其神，她俩之前也没机会吃，今天可得尝尝嘛。
　　纪漫没意见，还笑着开口：“现在的年轻小伙子就是比以前的好，做饭也有一手，以后找对象好找。”
　　她是个时尚的老太太，知道现在还是男孩会做饭来的吃香。而且也知道年轻人的口味和老年人有很多不一样，所以没任何意见，表示自己打下手也可以。
　　梵挽笑了笑，也把车后备箱自己那袋子冬笋给拖了出来。
　　顺带把系统的十斤给提交了，直接就拿到了腌笃鲜的配方。
　　“饭碗老板打算做什么？”陈家业这会儿忙着起炉子折腾烤串，却也注意到梵挽拿了好几个笋过来。
　　梵挽掂量了下笑道：“晚上有炖鸡，用鸡内脏的话我做个炒鸡杂。纪奶奶说还有一些打过霜的青菜，这会儿甜得很，也炒一个，再做个番茄炒鸡蛋，外加一个腌笃鲜，应该也差不多了。”
　　听梵挽说的陈家业咕咚一下就吞咽了一口口水。
　　“老板，你做腌笃鲜呐？”这个菜，他还没吃过呢。
　　“对。”梵挽笑道，他刚刚就注意到了，纪奶奶这儿还有不少咸肉。
　　她都是自己腌制晒的，也有腊肠。她每年都买不少自己做，小辈来拜年的时候，她就回赠这些。肉和腊肠都是好东西，基本也都爱吃，多好。
　　“老板，那你多做一点。中午饿着呢，我感觉我能吃一大锅饭。”牛盛赶紧开口。
　　宁宜在旁边笑道：“咱们先吃烧烤呢，这烤牛肉、五花肉不少。吃过了这些，一会儿六点晚饭都不一定吃得下太多。”
　　“不不。”陈家业连连摆手：“宁姐，饭碗老板的食物你吃了还想吃，吃饱了也要吃，相信我，所以我赞成饭煮多一点。”
　　梵挽被他俩你一嘴我一嘴说得不好意思，直接就拿着冬笋跑厨房去了。
　　纪漫这会儿已经烧开了热水，正在把刚刚杀的母鸡泡进去。热水一激的话，毛特别容易拔下来。
　　刚好这时候，梵挽就处理冬笋的壳。
　　一边处理，梵挽也顺势查看系统刚刚下发的食谱。
　　一般腌笃鲜都是用春笋，但其实冬笋的味道也不差。春笋的口感比较甜，吃起来脆爽清口。而冬笋的口感则相反，它的纤维比较细密，是软中带着一点脆，吃起来给人一种‘肉感’。所以做腌笃鲜用冬笋的话，它会把咸肉和鲜肉的油脂香吸附得更深，味道也就醇厚一些。
　　仔细看着食谱，梵挽一心两用。
　　等把冬笋根部过老的部分去掉后，梵挽就接过了纪漫手中的鸡，帮她处理。
　　大的鸡毛都拔掉了，还剩下一些小的需要仔细一些。老太太弯着腰清理，时不时要敲打一下背部，看起来不是很舒服。
　　梵挽的动作特别快，麻溜清理好后开膛破肚，把纪漫看得一愣一愣的。
　　作者有话说：
　　无


第174章 这道菜真正的味道
　　“小伙子在家经常做饭吗？”
　　年轻人会做饭倒是还正常, 但杀鸡杀鱼这些还这么利索的真不多了。这个不怪年轻人，不少三十、四十来岁的人都不太会了。
　　毕竟现在菜市场也方便，买的时候都可以帮忙处理。
　　“对, 我是厨师。”
　　纪漫这才露出一脸‘怪不得’的表情，“行行出状元，小伙子厉害的。”
　　梵挽也只是笑了笑。
　　老一辈眼里，这虽然是一门手艺，但远远称不上什么‘状元’。不过梵挽也不在意，他在做自己喜欢的事，就够了。
　　这会儿把鸡内脏全部取出, 鸡肠全部翻过冲洗，再抓点盐搓洗一遍。像是鸡心这些，也剪掉附近多余的杂质, 一小碗清理出来的鸡内脏被快速放在一边。随后土鸡的鸡脚被剁下, 剩下整只鸡都被放进一个大脸盆里面。
　　纪漫这儿的房子厨房很大, 既保留了老式的灶台，旁边也配备了新式的天然气。一般她自己一个人吃点的时候，都用的天然气。
　　但像是过节日，家里小孩、亲戚都来这儿的时候，柴火灶台就会开始用。那时候那口大铁锅里面至少会烧上水，然后在上面放蒸笼, 刚好用热气儿给一盘盘做好的菜保温。
　　今天这个柴火灶台就用了起来。
　　下面烧了火, 大锅里面放上水，再隔水放一个竹片架子, 上面放上大铁盆。农家的土鸡，就这么柴火烧着就可以了。一会儿蒸出来的鸡又香又嫩，蘸点酱料都能把人吃得把舌头吞下去。
　　“纪奶奶, 累的话我看着火就行。”
　　纪漫精神头不错，可天气冷，老人家穿得太厚了，到底行动不便。梵挽倒是无所谓，而且他一个人也忙习惯了。
　　纪漫想着他是个厨师，也就不勉强自己，“那我就偷个懒。”
　　随后指了指冰箱，旁边还放着一个大篮子，里面有着一袋袋的菜，“这都是我早上买的，也不知道年轻人爱吃什么，所以我看着好的都买了一些。冰箱里面有我腌制的一些酸萝卜、酸豆角、酸辣椒，调料都在那儿。想用什么，你自己拿就可以，这些都能吃。我年纪大了，一个人吃不了多少。你们不吃，放过今天也坏了。”
　　等纪漫离开后，梵挽让系统帮忙看着一点火候，他自己则是先把米饭蒸上。这会儿也没立刻开始炒菜，因为土鸡炖熟比较慢，提前做菜一会儿都冷掉了。
　　他这儿看着炖鸡，外面的烧烤倒是烤得差不多了。
　　几个年轻人吃得不亦乐乎，中间牛盛和杨燕给梵挽送了几次吃的。但梵挽吃了两三盘后就拒绝了，实在是烤的味道一般，撒上去的调料粉味道重的太重，轻的太轻，吃得他没滋没味的。
　　等陈家业来送的时候，理所当然被梵挽拒绝了。
　　陈家业无奈地摇摇头：“和饭碗老板你做得是没法比，不过今天烧烤主要是好玩嘛。对了，我们刚刚去这边附近的小卖部还买了不少烟花棒，晚上可以拿过来玩。”
　　还真别说。
　　现在临城市中心都是不让放的，也就这几年放开了一点，允许过年那一天可以稍微放点烟火。