美食人生（系统）——叶悠悠

　　周生凯弄了个大铁盆，直接从附近朗唐村的人家接了一根软水管的水过来。直接拿起刷子冲洗螃蟹, 然后麻溜用稻草捆扎好。
　　蟹酿橙太费时间，梵挽打算做点清蒸螃蟹。
　　这是最体现螃蟹味道的一种做法。
　　大的老式竹制蒸笼不知道是谁拿来的，在最下面的大铁锅中放入冷水, 等水烧开咕噜咕噜冒热气后，梵挽就放上一口大蒸锅。底下先铺上姜片和葱段，然后就是把鲜活的一个个大螃蟹直接肚皮朝上在蒸笼中放好，最后继续在螃蟹上覆盖几片姜片。
　　如此往复，四层蒸笼都叠加好以后，最上方盖子直接盖上。
　　郑国培让人拿来的螃蟹个头都不算小，基本是三两或以上，这种螃蟹大概需要蒸十五分钟。如果想要蟹黄凝实一些，也可以多蒸一点时间。
　　之后就是调料汁。
　　蘸料这东西，有时候是特别增加风味的。
　　梵挽打算调制两种，一种是青柠汁，这系统出产的料汁，是昨天吃了田心芳的蒸螃蟹，系统友情提供。
　　没办法，昨晚田心芳蒸的螃蟹倒是不错，但用的蘸料是直接市面上买的蟹酱汁，倒出来就能用。
　　梵挽吃到一股很浓郁的“科技”味道，系统都看不下去了。
　　另外一种是姜醋汁，这是梵挽自己根据大众食谱自己弄的，一会儿让系统帮忙确定一下料汁调配时的配料分量就行。
　　青柠汁口味的蘸料偏向清爽，这会儿梵挽直接搓出一些姜末放入一个碗中，再依次放入蜂蜜、柠檬皮的碎末还有一点青柠汁水，最后倒入适量的苹果醋。搅拌后，放在一边静置十分钟就行。
　　随后就是姜醋汁。
　　蒜末、姜末，按照系统提醒梵挽的比例混合，再依次放入酱油、糖、生抽和醋等，最后加入一点点香油提香，然后同样静置。
　　随着时间一点点过去。
　　最底下一层的螃蟹最先蒸熟，梵挽示意郑民把上面的蒸笼拿起一些，自己则是把下一层的蒸笼取出。
　　里面是十五六个已经被蒸煮得橙黄橙的大螃蟹，这会儿一个个冒着热气，看起来特别诱人。
　　梵挽看了看拥挤的人群，然后开口：“不好意思，数量有限。上午吃过了蟹酿橙的食客往后等等，后面排队的订过湖东村螃蟹的食客优先尝尝。”
　　“唉唉，给我来一个，给我来一个。”
　　“我也买了，我还现场买了五斤，又预订了中秋十斤！”
　　“......”
　　梵挽这么说，大部分食客都没什么意见。
　　你这不买的人，肯定让买的人先来试吃。
　　最先挤过来的人是老蟹家农家菜的总经理，四十来岁的，非常干练的一个女人，梵挽对这人有点印象，应该是叫沈园。
　　上午其实不少采购商和郑民采购了一些螃蟹。
　　这个老蟹家农家菜别看店面土，其实是加盟连锁店，全国有不少。他们家的主推菜就是各种蟹肉煲 ，做得真的特别好吃。
　　这总经理特别有魄力，预订的数量不仅是其他采购商里面最多的，甚至愿意签明年的意向合同。
　　“您尝尝。”梵挽直接挑了一只给对方。
　　沈园利索扯开螃蟹身上绑着的稻草绳。
　　只在手里稍微掂量了一下，她就知道这螃蟹分量，略微压手，是好螃蟹。
　　她之前经常外出采购螃蟹，有些卖家会给她玩心眼子。看着螃蟹一个个不小，但实际里面的肉质松散，口感也不行。
　　这会儿她颇为满意地直接掰开蟹壳，里面直接就是一块橙黄的蟹黄。不用吃，她先闻到了淡淡的那种蟹黄的独特香味。
　　静置的蘸料这会儿已经被梵挽倒成了一小份一小份，这样吃着干净一些。
　　沈园取了一小份青柠料汁，直接倒了一点料汁到蟹壳中。
　　去掉壳中附带的蟹嘴后，她直接就着青柠汁把那口蟹黄送入了口中。入口就是蟹黄独特的细腻口感，而后就是料汁带去的一点清新和微微的酸意，这种口感顺势就把蟹黄中残留的一点腥味消得干干净净，只在味蕾上残留下了蟹黄那种“沙沙”的膏脂口感。
　　蟹黄不错，料汁也更有风味。
　　沈园很有吃螃蟹的经验，这会儿直接分两边掰开螃蟹身体。一侧上带了很多的蟹黄，这会儿蘸一点蟹壳中她倒入的料汁，再满口送入口中，真的是一种享受。
　　吃完蟹黄，再蘸一下料汁直接吃里面的蟹肉。
　　大闸蟹的蟹肉虽然没梭子蟹蟹肉饱满，可这会儿也别有风味。蟹肉比较鲜嫩，有种淡淡的甜味，配合有些开胃的料汁，咀嚼间直接把蟹肉压出来，沈园一时真的吃得特别舒服。
　　很少有今天这样，让她觉得想要多吃一点。
　　她咂巴了下嘴，这个螃蟹在吃完后竟然没有让她觉得有些反上来的腥味。有的螃蟹吃的时候还行，吃完后，嘴巴里就感觉有一股从喉咙上冒出的一点腥味。
　　沈园自己也下过后厨，品尝过各种口味的螃蟹。立刻明白，梵挽在蒸的时候一则对螃蟹的蒸煮时间把握得特别好，用料的生姜多寡也精准把握，驱散了不少螃蟹的腥味。
　　第二就是这个料汁，有些酸甜口感，很好地压制住了腥味。
　　果然是盛名之下无等闲之辈。
　　沈园吃得满意，旁边不少人也是吃得连连点头。
　　早上最先来的那对一家三口，他们也没走。相反，在那位女士拍了一小段视频火了后，她的不少亲朋好友都私信她，让她帮忙带一些螃蟹回去。
　　有些亲朋好友也认识梵挽，有些就是现在跟风。
　　所以零零散散需要带的，他们家算起来竟然买得不少。既然买得多，这会儿肯定也拿到了一只个头不小的螃蟹。
　　上午吃过蟹酿橙，他们觉得螃蟹有点寒，所以不敢让小孩多吃。
　　给他吃了一口最好吃的蟹黄后，剩下的两人分食。
　　等吃到嘴里，那位女士一时也有些吃不够：“好吃，这个...我喜欢这个青柠汁，口感很清新，好中和螃蟹的腥味啊。”
　　她以前螃蟹吃得不多，一般上市的季节，也就应季吃个一只到两只。
　　觉得太寒了，也觉得有些螃蟹腥味。
　　今天不知道怎么了，只吃到了那些蟹黄的香和蟹肉的清甜。
　　她老公这会儿咔咔嚼着蟹腿，不时沾一下自己倒在蟹壳中的酱醋汁，“这个也好，料汁的味道浓郁一点，不过口感偏咸香。用来沾这个蟹腿肉，吃着真的好香。”
　　他俩旁边，一个三十来岁的男人更是费力把所有蟹黄都先扒拉到蟹壳中，然后倒入一点料汁在上面，再一口闷。
　　咀嚼的时候，直接满脸享受。
　　“太好吃了，这种蟹黄的膏脂香，真的是绝了。”
　　看这大哥一脸夸张的表情，有人笑道：“那买个几斤回去，晚上自己到家蒸个一锅。”
　　大哥马上感慨：“不差钱买这个螃蟹，我就是想知道，我多买一点，这个调配的料汁送吗？”
　　他一说倒是让旁边的人一愣。
　　确实是。
　　他喜欢那个姜醋汁，味道特别香。其实他家料汁也差不多是这样，但吃过别人的这个姜醋汁，不知道怎么就是感觉差点味儿。
　　这会儿，其他螃蟹已一锅锅的好的差不多。
　　郑民直接开始派发螃蟹模式，不过看那些食客吃得一脸享受，他也给看馋了。
　　有这么好吃吗？
　　他对螃蟹一般般，主要是家里有，吃厌了。
　　但别人吃得实在太香了，忍不住让周生凯帮忙的时候，自己也开了一只。
　　然后就是眼睛一亮。
　　好家伙，怪不得昨晚梵挽吃螃蟹，对着他家那个蘸料叹了口气。
　　作者有话说：
　　无


第112章 花雕熟醉蟹
　　梵挽忙到下午四点多, 这才逐渐开始“收摊”。
　　朗唐村本身不算热门的旅游村子，所以村子中没有成熟的民宿住宿。来的人大多是自驾一日游，就是早上开车来, 晚上四五点开车回去。
　　所以这个点，不少食客也开始逐渐散去。
　　但也有一些人就打算在朗唐村吃顿农家晚饭再走，一些不是特别熟悉梵挽的食客起哄，让梵挽去烧农家菜，意思是索性给大家热闹热闹，让他弄一顿丰盛的农家菜宴席。钱么好说，打算留下来吃的人大家均摊一下就成。
　　梵挽笑了笑, 就当没听到。
　　年轻人理解年轻人，郑民首先翻个白眼。
　　几个三四十岁的中年‘老登儿’看梵挽有名气也受欢迎，在这边吆五喝六企图给自己涨面子, 算什么东西。
　　“四碗, 我们走。”郑民不爽地收拾东西。
　　周生凯圆滑一些, 好声好气说了些话。
　　至于郑国培也寻思着拒绝为好，干嘛继续留下来给朗唐村增加入气。这是他们湖东村请来的人，在朗唐村大操大办的卖力干活做什么，他脑子又不缺根筋。
　　坐上周生凯的小轿车，晚上五点多到了湖东村，梵挽也不知道是谁出的主意。他来的那天, 不是看到湖东村也有几家小饭馆, 就是看着有些旧，估计没什么客人。
　　可这会儿, 小饭馆门口的灯全开了，外面还搭了棚子。
　　棚子下放着几张桌子，里里外外已经坐了不少人, 男女老幼都有。
　　“小梵，托大这么叫你。”郑国培给梵挽拉过去，非要他坐主位，“我们村没什么钱，大家伙儿一起请你吃一顿！”
　　也说不了什么场面话，瓜果蔬菜的下午是现去镇上买的，都是很平常的饭菜。
　　基本是一家来了一人，每户凑点钱弄的一顿。这一点钱倒是不算什么，家家户户都出得起，主要是热闹热闹，还有表达一下感谢。
　　正儿八经有实实在在流量的大网红可不好请。
　　好在活跃场面的事有周生凯和郑民，梵挽低头一阵猛吃。味道一般般，但他中午没吃，就指着这一顿，饿。
　　这叫什么事，本来是想放松身心，结果出来了也全在忙。
　　但想想也算了。
　　受人之托，忠人之事。
　　郑民毕竟是他大学时候最好的朋友之一，当时帮过他不少。
　　郑国培早看出来，梵挽这个小年轻不抽烟也不喝酒。所以这顿饭，也要求来的人不抽烟喝酒，大家只管吃饭菜。
　　梵挽吃完就跑，他也只是笑笑。
　　剩下饭菜吃不完的，反正谁家愿意打包就打包带走。
　　回去的路上，梵挽嘀咕：“要不说人家是村主任呢。”
　　那真是遇神遇鬼，都有自己的应对方式。
　　郑民乐呵，“可不，别小看人家。有些事，咱们还真没这些老头子聪明。”
　　梵挽没有应郑民，而是听到系统‘叮咚’了一声，显示任务已完成。
　　【花雕熟醉蟹菜谱已下发。】
　　系统面板闪烁着幽蓝色的光。