我靠美食在古代养崽（穿越重生）——陆橙子

　　为了宴请两位少爷，舒钰自然不打算太敷衍，只靠他们带过来的食材撑场面，所以也是买了一些其他食物，还打算将自己之前酿造的果子酒拿出来，好歹做到以量取胜。
　　舒钰挽了挽袖口，拿出篮子里的莼菜，放在池子里仔细清洗起来，摘好嫩芽尖，起锅烧水焯去苦涩后，立刻捞出来过一遍凉水，这样才能保住莼菜的脆嫩口感。
　　熟了的莼菜加点料汁拌上一拌就可以吃了。
　　这时，舒钰又会烦恼他们没有住在海边，这里也没有什么商人会卖海货，他有些想念凉拌海带丝的味道了。
　　琢磨着下次有机会去别的地方看看，舒钰收敛心神继续做菜。
　　处理鲈鱼的时候，他先是开膛破肚取出内脏，再是将鱼身清洗干净，之后在两侧划上几刀，用黄酒和少许姜葱腌着，之后再将一整只鱼放进盘子里备用。
　　这时，舒钰看了眼旁边，之前做叫花鸡的时候还剩了一些荷叶，他想了想决定物尽其用，再做个荷叶蒸肉好了。
　　将五花肉切成薄片，裹上米粉再加一两清水，两勺酱油，用筷子顺着一个方向慢慢搅匀，让每一片肉都裹上均匀的米粉。
　　舒钰取出沥干水的新鲜荷叶又将它小心铺在蒸屉里，随后用筷子把沾满米粉的肉片一片片的顺着圈摆在荷叶上，中间还随手撒了一把菌子粉，用来提鲜调味。
　　码完了粉蒸肉，紧接着他又盖上第二片荷叶，还用筷子压了压边缘，将里面的肉片裹得严严实实，这样更能利于荷叶的香气浸润其中。
　　做好这一切，舒钰在大铁锅里添上足够的水，再放上蒸屉，第一层放着整条鲈鱼，第二层则摆着刚做好的荷叶蒸肉。


第70章 煎牛排
　　接下来该料理今日在镇上买回的那只大鹅了。
　　针对于处理这样的禽类，舒钰已经非常熟练又利索了，他三两下的将大鹅拔毛切块，整个过程大概就用了一炷香时间。
　　之后，更是利落的起锅热油，又在锅里丢了两块冰糖进去，开始炒糖色，等锅中的糖慢慢融化变成焦黄色，舒钰干脆的把切好的大鹅全都倒进去。
　　“刺啦——”
　　油锅里冒出星星点点，舒钰眼疾手快地翻炒着鹅肉，很快上面就染满了焦糖色，看着就诱人极了。
　　上完色，将准备好的料汁一股脑的倒了进去，舒钰又倒了一碗黄酒，才盖上厚重的木锅盖。
　　他蹲下身，随手将灶里的柴火又塞进去了一些，让锅里的鹅肉慢慢炖着。
　　这时候羊腿也腌得差不多了，舒钰就走出灶房，打算把烤炉先架起来。
　　“欸，舒钰你怎么出来了？”
　　坐在院子里的林砚率先注意到了他。
　　舒钰笑着回答，“我打算等会直接架着炉子烤羊腿，咱们边聊边吃，这样会更方便一点。”
　　林砚来了兴趣，主动问道：“要不要我们俩过来帮你？”
　　舒钰摇摇头：“不用了，我一个人能搞定。”
　　林砚对自己的厨艺也不是很自信，便没有强求，“好吧，要是你需要帮忙再喊我。”
　　舒钰应道：“我会的。”
　　说话间他已经架好烤炉，将火烧起来。
　　之后，他转身回到灶房，将之前腌好的羊腿拿了出来，接着又把羊腿放在炉子上慢慢炙烤。
　　处理好羊腿，他便专心处理之前留下准备做牛排的牛肉。
　　舒钰拿出特意找人订做的“平底锅”开始煎牛排。
　　铁锅放在火上烧得滚烫，淋上油把牛排放进去，滋啦一声，牛肉的边缘微微卷起，他拿着“平底锅”左右滑动，几息时间后，再拿着铲子给牛排翻个面。
　　没过多久牛肉的香气慢慢飘散出来，他拿起铲子压了压，确定没有明显的血水后，又将牛排翻了个面。
　　舒钰一向不喜欢太生的牛排，而且他也怕外面两位少爷，等会切开牛肉就看到血呼呼的一片，直呼接受不了，那这体验就太糟糕了。
　　因此，舒钰还是打算煎的熟一些，至少不会让人排斥才好。
　　煎好牛排，他体贴的将一整块牛肉切成方便下口的小块，装进放在一旁的盘子里，最后又调制了一碗料汁，就看他们喜不喜欢了。
　　另一边，灶上砂锅里的卤牛肉也到时候了，舒钰上前将卤肉取出一块，照例切出一盘，打算让他们先尝尝味道。
　　——
　　“舒钰，你怎么又出来了？”林砚一脸奇怪的问道，方才不是说烤羊腿还要一会儿吗？怎么没过多久又跑出来了？
　　舒钰笑了笑，“我这不是怕你们等太久了饿了，所以先做了些牛肉拿出来。”
　　闻言，沈倦就将石桌上的卡牌收了起来，舒钰顺势把盘子放在上面，“你俩可以先尝尝看合不合口味？”
　　“闻着不错。”林砚动了动鼻子，又看向石桌上放着的盘子，“看起来很好吃的样子。”
　　沈倦也就把视线投向盘子里的牛肉，“这两盘看起来好像不太一样？”
　　舒钰解释道：“一个是煎牛排，一个是卤牛肉，两种做法都是我第一次尝试，也不知道你们会不会喜欢？”
　　林砚不客气动筷子：“那也得尝过才知道。”
　　沈倦也没说什么，只是将筷子伸向盘子里的牛肉，显然很认同他的说法。
　　舒钰有些期待的看向二人，他还是希望两位朋友能喜欢他的厨艺，毕竟是第一次请他们吃饭，自己还是很要面子的。
　　于是，他有些紧张的问道：“你们觉得味道怎么了？可还合口味？”
　　“唔唔，好吃！我很喜欢。”林砚不住的点头，看起来吃的很开心。
　　随后瞥了他一眼说道：“没想到你们村里人说得都是真的，你这手艺还真不是吹的，这牛肉味道确实很好。”
　　沈倦也勾了勾嘴角，说了句“不错”。
　　舒钰顿时松了一口气，看来自己手艺还是经得住检验的。
　　林砚又吃了两口卤牛肉感叹道：“话说你这卤汁到底是怎么调出的？感觉比我家酒楼高价买来的秘方还要醇厚。”
　　“咳，林砚，你怎么好意思就这样打探别人家的配方？”沈倦无语的瞥了他一眼，这人是忘记舒钰家也是做吃食生意了吗？这方子怎么能随便告诉别人。
　　“我又不是故意的。”说着林砚也觉得有些不妥，于是他又说道：“舒钰你可别生气啊？我愿意出钱买这方子。”
　　舒钰顿了顿开口，“这事先不急，要谈生意，再找个正式场合吧，今天只是简单的请你们俩吃个饭而已。”
　　林砚便没有继续强求，而是把筷子伸向另一盘牛肉，“这又是什么吃法？看着不像是炒的。”
　　舒钰点点头，“嗯，是煎出来的。”说着，又指了指旁边的蘸料，“若是觉得味道淡了，也可以淋点料汁一起吃。”
　　林砚便听他的试了试，“欸，好像加了料汁确实更的好吃了。”
　　沈倦两种吃法也都尝试了下，淡定的开口：“我倒是更喜欢什么都不加的。”
　　舒钰笑了笑说：“都好，每个人的口味不同嘛。”
　　说着他又一脸体贴，“那你们先吃点垫垫肚子，我再去看看其他菜。”
　　听他这么说，沈倦虽然是位大少爷，习惯了别人的服务，也觉得自己在这安逸的吃东西，却让朋友进去忙碌好像不太好。
　　于是他说道：“不然我还是进去帮你吧？”虽然他不会做饭，但也能帮忙洗个菜看个火吧？
　　“不用不用！”舒钰连忙摆手拒绝，又说道，“其实也没什么忙的，就是收个尾，我很快就出来。”他实在是担心这沈少爷进去一趟，他家厨房会炸。
　　见他这么抗拒，沈倦不好再说，只是一脸认真的表达，“好吧，辛苦你了。”
　　“其实没什么。”舒钰哭笑不得的回答。
　　实话实说，做个饭而已，他真不觉得有什么累的，而且他家锅具多，大部分菜都是需要炖煮焖的，都是同时进行，他也并没有花费太长时间。
　　而且他还挺喜欢做菜的，今日又得了两种新食材，他当然想尽快尝试一番，也是满足了自己的味蕾。
　　再说了这两人也不是外人，总归是自己的朋友，上次他也说过要请人吃饭，沈倦还帮他妹妹解决了书院的事。
　　舒钰没什么不满的，相反很乐意给朋友展示下自己的厨艺。
　　望着舒钰离开的背影，林砚满足的吃下嘴里的牛肉，又一脸感慨道，“欸，你说他手艺怎么就这么好呢？若是他哪天开了酒楼，莫不是真要将你我比下去了。”
　　沈倦无语的瞥了他一眼，“你这是吃牛肉吃醉了？做什么悲秋感伤呢。”
　　林砚不满的看着他，“做什么这样说我？”
　　沈倦冷哼一声，“他什么条件，你什么条件，就这样，你家酒楼还比不过那干脆别开好了。”
　　林砚也觉得自己想多了，按照他家这个小铺子的情况，到达开酒楼那日，怎么说也得花上好几年的时间。
　　干嘛现在就给自己找一个假想敌。
　　再说了，舒钰不是也愿意给他写新方子吗？他们明明可以展开合作关系，而且林家也不止镇上一家酒楼，何至于担心自己被后浪拍死。
　　这般想着，林砚老实下来，不再说瞎话。
　　沈倦不想理他，饶有兴趣的看着放在一边的卡牌，他觉得这玩意不错，之后可以找舒钰谈谈。


第71章 品酒
　　掀开锅盖，一团白汽“噗”地涌出，舒钰忍着烫意把整个荷叶包转移到盘子里，接着小心掀开顶层荷叶，顿时有一股热气扑面而来。
　　“好香啊！”看着荷叶上面粉粉糯糯的蒸肉片，舒钰不禁感叹出声。
　　他拿了双干净的筷子，夹起一块粉蒸肉吹凉咬了一口，“唔，味道刚刚好。”肉的咸香裹着荷叶的清甜，米粉糯而不粘，而且这次买的五花部分偏瘦肉多，吃起来一点也不腻。
　　将剩下的鲈鱼和荷叶蒸肉一起端出去，舒钰又去看了看锅里炖着的大鹅，闻着浓郁的香气，他夹起一块鹅肉尝了起来，“嗯嗯，滋味甚好。”鹅肉也已经炖的软烂，十分入味。
　　将最后一道菜放在石桌上，舒钰热情招呼道：“菜已做好了，你们快尝尝吧。”
　　林砚一脸笑容的开口：“行，我这就来尝尝好不好吃。”他是个喜欢吃鱼的，看着桌上有一盘鲈鱼，便率先举着筷子伸向鱼肉。
　　“唔，好鲜！”
　　林砚一双眼睛锃亮，马不停蹄的又夹了第二筷子鱼肉，“舒钰，真不愧是你，感觉这鱼也没加什么啊，怎么会做的这个好吃？”