我靠美食在古代养崽（穿越重生）——陆橙子

　　肉馅也从孔洞里微微溢出来，舒钰抬手抹掉边缘多余的馅料，一个藕合就初见雏形，按照这个方法，他将剩下的藕片全都用完。
　　看着盘子里码好的藕盒，舒钰露出一个满意的笑容，“大功告成！”
　　接下来就是炸藕盒了。
　　为了让藕变得更加外酥里嫩，舒钰又打了两个新鲜的鸡蛋，加入一点淀粉，再加水进行搅拌，直至面糊彻底融进蛋液。
　　将藕盒在蛋液里转动一圈，放进热好的油锅里，“滋啦”一声响，随着热油滚动，藕盒逐渐变得金黄。
　　舒钰一过拿着筷子轻轻翻动，不让他们粘在一起，一边下入新的藕盒进行油炸，等表皮炸到焦黄，就可以捞出来了。
　　“！”
　　舒钰忍着烫，咬下一口藕盒。
　　一个字，绝！
　　藕盒外表焦香酥脆，咬一口能听见清脆的“咔嚓”声，简直香到不行，里面的馅料更是一绝，带着肉香和油水，让人口水生津。
　　我可真是天才！舒钰沾沾自喜，自己的厨艺实在是太棒了。
　　骄傲的吃完一个藕盒，他转身打开焖着猪蹄的陶罐，又用筷子搅了搅防止锅底粘连，随后再次盖上锅盖，继续焖煮。
　　接下来就是要做舒玥专门点的水煮鱼了。


第43章 水煮鱼和萝卜丸子汤
　　菜刀贴着鱼的脊骨稳稳划开，只留下雪白的鱼肉，片好的鱼皮改刀斜切，撒上盐反复抓揉，最后用清水沥干净。
　　鱼片加入捣碎的姜蒜，再放入一勺淀粉抓匀，起锅热油后炒制调料，加水大火煮开，随后放入配菜再把鱼片挨个码齐，盖上锅盖焖煮。
　　不偏不倚，做了水煮鱼，舒钰打算再给舒璟做道汤，看着周围还剩下的配菜——刚才做藕盒还没用完的肉馅。
　　舒钰出了灶房，去后院挖了两根萝卜回来。
　　把萝卜洗净，削皮切成滚刀块，用剩下的肉馅搓成大小一样的丸子。
　　锅内放入少许的油，把萝卜炒至三分熟，随后加水煮开，再放入肉丸子进行焖煮。
　　趁着功夫，舒钰将之前做好的菜一一端了出去。
　　“大哥，我来帮忙！”
　　看着他出来，舒璟立刻迎了上去。
　　“我也来帮忙！”舒玥不甘落后的说道。
　　舒钰叮嘱道：“端菜的时候记得小心些，可别烫着手。”
　　“知道了——大哥。”舒玥拉长声音，跑去灶房。
　　两人一起行动，很快将饭菜都端了出来。
　　舒钰打开锅里煮着汤的盖子，将萝卜丸子盛了出来，最后撒上葱花做点缀，将这最后一道菜也端了出去。
　　“等久了吧，都快坐下。”舒钰招呼着大家入坐。
　　“你这话说的，是我来蹭吃蹭喝都没帮上什么忙才对。”沈知不好意思的开口。
　　舒大山点点头，“钰哥儿辛苦你了。”
　　舒钰笑着说道：“也没怎么费工夫，都尝尝我做的菜吧，看看合不合你们的胃口。”
　　沈知一脸惊讶的看着他，“哟，看着很不错啊，真没想到你还有这手艺。”
　　舒大山认可的说道：“看着都很好吃。”
　　舒玥捧扬道：“好多好吃的啊，闻起来真香！”
　　“大哥辛苦了。”
　　“那你们快试试看。”舒钰推荐道，“这是用山药打底蒸的排骨。”
　　“好吃！山药粉粉糯糯。”
　　“排骨也炖烂了，吃起来一点也不费劲。”
　　“来，尝尝这个黄豆焖猪蹄。”
　　这道菜是连着陶锅一起端上来了，舒钰直接掀盖子，热气“嘭”地一下散开。
　　“哇！”
　　“好香啊！”舒玥一脸兴奋的感叹道。
　　舒钰笑着替她夹了一块猪蹄，“吃吧，让玥儿先替大家来尝个味道。”
　　“好嘞！”舒玥高兴的答应。
　　“唔唔，好好吃。”
　　“软软糯糯的，这肉好嫩呀。”
　　舒玥咽下嘴里的肉，热情推荐道：“这猪蹄好香啊，大哥你们也快尝尝吧。”
　　见她吃得开心，舒钰开了个玩笑：“既然玥儿已经给大家试过毒了，那咱们就放心吃吧。”
　　“大哥——”舒玥不好意思的喊人。
　　“哈哈哈不说了不说了，大家快吃饭吧。”舒钰告饶道。
　　“哼。”舒玥不高兴的瞥了他一眼，随即劝告自己别生气了，还是吃饭重要。
　　舒璟无奈的看向两人，小大人般的感叹，大哥真是越来越爱逗弄小妹了，真是拿他们没有办法。
　　舒钰可不知他心中所想，还在热情招呼道：“沈知，大山哥还有小莲，你们可千万别客气，想吃什么就夹什么，这里有这么多菜呢，够咱们吃了。”
　　“知道了，我可不会同你客气。”沈知笑着回道，既然答应过来吃饭，他自然不会故作矫情，反而让人怪不自在的。
　　“好！就该这样，咱们还是朋友呢。”舒钰很满意他的回答，现在只是朋友家人间的聚餐，可别太僵着，那样的氛围他一点也不喜欢。
　　见他这么高兴，舒大山努力放缓紧绷的脊背，开口说道：“我也不会客气的。”
　　舒钰笑着看他，“嗯，若是大山哥太拘礼，那就只能让我亲自给你夹菜了。”
　　“不，不用。”舒大山脸色微微涨红，“我会自己来的。”
　　见他脸色突变，沈知忍不住大笑起来，“哈哈哈，没想到大山哥这般容易脸红。”
　　舒大山一时之间，竟不知道如何回答，“我，我，我”的卡了半天。
　　看着他这一个高大粗糙的汉子突然结巴起来，舒钰贴心的转移话题：“好了，沈知你也别笑了，快点吃饭吧，等会儿菜要凉了。”
　　“好好好，我不笑了。”沈知老实下来，开始认真吃饭。
　　舒大山也长舒一口气，算是躲过了一劫。
　　这个小插曲丝毫没影响几人干饭。
　　舒玥依旧吃商极高，无师自通的舀了几勺焖猪蹄的汤汁和黄豆，放进碗里开始拌饭吃。
　　“哇，这样好配米饭，好好吃啊！”
　　沈知是个乐意尝试的，学着她的操作试了起来。
　　“嗯嗯，的确很好吃，豆子粘了肉香，拌在米饭里很是香甜。”
　　舒钰好笑的看着两人，“怎么，你们光爱吃豆子，这猪蹄没人愿意吃没？”
　　“才不是，猪蹄也很好吃啊！”舒玥反驳道。
　　沈知点点头，“是啊是啊，豆子好吃，猪蹄更好吃。”说着他又夸道：“不过还是你手艺好，才能做出这么好吃的菜。”
　　“嗯，没错，大哥就是这么厉害！”舒玥一脸骄傲道。
　　舒钰坦然接受两人夸奖，又介绍道，“来试试小璟和玥儿做的烤鸡，看来也挺不错。”
　　舒玥顿时紧张起来，一脸期待的看向他。
　　舒钰走向土窑，将包着叫花鸡的泥团取了出来，再拆开荷叶，将鸡肉分解成块的端到桌上。
　　“来吧，你们尝尝看。”
　　舒璟主动的率先尝试，舒玥紧张的问道：“二哥，味道怎么样？”
　　舒璟点点头，“还可以，只是没有大哥那天做的好吃。”
　　舒玥放下心来，很是自然的开口：“咱们厨艺本来就没大哥好，做的没他好吃很正常。”
　　舒钰无奈看着这个哥吹，伸手夹了一筷子鸡肉放进嘴里。
　　沈知也尝试了一番，“我觉得挺好吃的呀。”
　　舒玥一本正经的说道：“反正没有大哥做的好吃。”
　　沈知有些懵，“是这样吗？”
　　舒玥认真的点头，“嗯，就是的。”
　　怕沈知被忽悠瘸了，舒钰替两人解释道：“其实步骤上没什么区别，只是这次少了野蜂蜜，味道没那么香甜罢了。”
　　今日用的蜂蜜是镇上买的，果然没有山上的味道醇厚，口感上也缺了点什么。
　　“哦哦。”舒玥干巴巴的点头，其实内心一点也不信，她就是觉得大哥做的更好吃。
　　沈知这才反应过来，大手一挥说道：“你们喜欢蜂蜜是吧，下次我去上山再给你们找些回来。”
　　因为自己老爹是猎户，所以他从小跟在后面也学了一些保命手段，上山这件事对他来说一点也不难，取蜂蜜更是简单，都不用他爹出手。
　　“行啊，你要是能多找一些，我按价购买。”舒钰一脸笑意的说道，“我之后打算研究一些新吃食，正愁没有好的蜂蜜呢。”
　　沈知十分自信的答应，“没问题，蜂蜜的事包在我身上。”


第44章 红枣姜汤粥和川贝母梨汤
　　聚完餐后几人各自回家，舒钰让他们打包了一些菜回去，今日做的菜太多了剩下的也吃不完，现在天气热放着容易坏，还不如让大家带回家加个餐呢，反正都是没动过的。
　　小睡一会儿后，舒钰伸了个懒腰起床，打算去探望一下隔壁的邻居，昨天答应了他要过去一趟的。
　　只是空手去好像不太好，舒钰想着不如给给他做个病人能吃的甜汤。
　　说干就干，舒钰起身走去灶房，打开柜子查看有什么能用的东西。
　　几个野山梨，一些红枣桂圆，还剩一块拳头大小的冰糖。
　　舒钰卷起袖子，对于要做什么，脑子里已经有了想法。
　　隔壁小孩大病初愈，又一直是先天不足之症，肯定脾胃较弱，不如给他做一些养胃润喉的吃食好了。
　　舒钰从米缸里舀了小半碗粳米，淘洗干净后倒入陶锅中，加入清水进行蒸煮。
　　趁熬粥的功夫，他取出红枣去核切成片，同样的剥了几个桂圆，再切了几片生姜，刮掉外皮后切成细细的姜丝备用。
　　等锅里的粥逐渐熬得浓稠，舒钰便将备好的红枣和姜丝一起放了进去，转小火继续焖个二十分钟，在临出锅前撒上红糖，搅得糖慢慢化开，再焖上几分钟。
　　如此，养胃香甜的红枣姜糖粥便做好了。
　　做完粥，舒钰打算再炖个梨汤，家里的梨子还是上次去山里摘回来的，个头不大倒是糖分挺足的。
　　将山梨削皮去核切成小块，再取一些川贝母碾成粉，一同丢进炖盅，加上小半碗清水，放点冰糖进去，最后盖上盖子搁在蒸锅里隔水蒸上半个时辰左右，直到梨子蒸得透软。
　　一切收拾妥当后，舒钰在家里找了个食盒，将红枣姜糖粥和炖的梨汤一同放了进去，最后盖好盖子，拎着食盒出了门。
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　　“舒大哥！你来了！”青竹惊喜的叫着人，又连忙将人迎了进去，“快进来，公子一直盼着你呢。”