乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　顾锋沉默着听完。
　　“他要是来找我们帮忙，我们就帮。”
　　言下之意，这事儿他们也不好管。
　　乔雨点了点头。
　　快午饭时，江铄和徐愿夫夫一起到了顾家。
　　这几日，可把江铄吃高兴了，吃过一次之后就停不下来。
　　徐愿每天听她回去讲他义兄家每天都做了哪些菜，和许宁听得实在受不了，就今天一起过来蹭饭了。
　　乔雨赶忙把小白的事儿放到一边，去招呼客人。
　　徐愿一进院子就问：“乔哥，上次吃的那个冻肉还有吗？”
　　许宁用手轻轻拽了夫君一下。
　　徐愿拍拍他的手背，意思是没有关系。
　　乔雨微笑着说：“都过去那么几天了，早吃完了！下次再给你们做点儿？”
　　徐愿赶紧点头。
　　江铄那天没有吃到，疑惑道：“什么'冻肉'啊？冻过的肉吗？不好吃吧？”
　　“哈哈哈，不是，就是看起来像冻过的，吃起来很香。”乔雨解释道。
　　江铄挑了挑眉：“那下次也做给我尝尝吧。”
　　乔雨忙点头：“好好好，您想吃多少都行！”
　　五日过去了，顾钢的失忆症状有明显的改善，有时候早上起来会说晚上做噩梦，要顾锋陪着一起睡，江铄说这是记忆慢慢复苏的征兆。
　　只不过，这淤血堵塞的年月太久，所以恢复地比较慢，保守估计还得施针一个月才行。
　　乔雨心想，别说一个月，就是一年，他家也会好吃好喝伺候着江名医。
　　白兰和红袖这几天有大半的时间都没事儿做，就开始为全家缝制冬衣。先把乔雨一家人的做了，做完再给自己和苏青大壮做。
　　白兰见乔雨要进厨房，就停下手中的活儿想去帮忙。
　　乔雨忙说：“兰姐你做你的衣服，我让小星和顾哥帮忙就行。”
　　乔星一听到自己的名字，就高兴地跟着小爹爹去后厨了。
　　乔雨去取了两节香肠和一吊熏腊肉。
　　米饭煮断生了之后捞出，将切碎的豆角拌进去，再把香肠切薄片满满铺上乔雨放灶上蒸。香肠在米饭煮熟的过程中，会不断渗出油脂，浸润下层的米饭，而豆角的清香会缓解这份油腻。
　　没多久从厨房就充满了米饭和蒸香肠的香味。
　　乔雨做的是川味香肠，没人能抵挡得川味香肠，除了他之前在新闻看到过生吃香肠拉肚子的两位仁兄。
　　蒸米饭的同时，腊肉也煮上了。
　　“小星，去帮我摘一把蒜苗回来，今天吃蒜苗炒腊肉。”
　　乔星得令马上就跑去菜地里摘蒜苗去了。
　　乔雨将煮好的熏腊肉捞出来，晾了晾就开始切片。
　　腊肉的肥肉部分已经变得透明了，因为用柏树枝叶熏过，颜色有点烟熏过之后的琥珀色，肉是深粉色，非常漂亮。
　　乔雨切下来一片，就送到许宁面前。
　　许宁自然地一口接了，才发现有点不合规矩，脸红了红。
　　“其实，熏过的腊肉，用水泡一晚，第二天切薄了蒸，才是最能吃出原味的。不过，我很喜欢蒜苗炒腊肉，真的很下饭！”
　　许宁嚼着嘴里的腊肉，不住地点头，这个熏腊肉也太香了，就是有一点点咸。
　　乔雨看他的样子，就知道肯定想喝水了。忙让他自己倒水喝。
　　边继续切腊肉继续说：“腊肉是要咸一点点的，不然不好吃还容易坏，不过也不能太咸了，没法吃。所以腌制的时候，盐一定要把控好。”
　　许宁点点头：“好吃！”
　　乔雨家的一吊腊肉比较大，最后炒了两大盘蒜苗炒腊肉出来。
　　顾锋进来端菜的时候，都被这股浓郁的味道馋到了。
　　乔雨手快地给他喂了一片肉。
　　顾锋嘴角抿着，偷偷嚼完了才出门。
　　因为主食已经加了香肠，乔雨怕肉太多会腻，另外又做了个豆腐白菜汤，炒了卷芯白，拌了个凉菜。
　　江铄满足地先尝了口米饭，唔，太香了。


第110章 辣白菜
　　吃完饭，江铄给顾钢把今天的针先扎了，顾钢现在已经习惯脑后传来那种酥胀感了，一点都不害怕。
　　红袖和孩子们陪着顾钢一起说话，帮他守着。
　　顾锋准备去把闪电的棚子再加固一下，多盖点草，好过冬。
　　乔雨对徐愿和许宁说：“上次不是跟你们说要做辣白菜吗？你们要是不赶着回去的话，咱们现在做？”
　　许宁猛点头：“好！乔哥儿你教我，我一个人来就行。”
　　徐愿忙说：“还有我。”
　　乔雨笑：“我可要做好多罐呢！一起吧。你们做的可以自己带回去，放十五天就可以吃了。放越久越好吃。”
　　许宁点头。
　　乔雨先去窝棚抬了两个大坛子和一个小坛子出来。
　　三人在院子里一人刷一个刷干净，倒起来把水晾干。
　　接着乔雨带两人看了一眼地窖，之前采的山楂和栗子都储存在里面，还能放好长一段时间。
　　看到两堆白菜萝卜南瓜红薯卷芯白，徐愿夫夫都有点惊讶。
　　乔雨耸了耸肩：“没有办法，我不想冬天吃不到菜。菜地里的那些不够吃。”
　　许宁点点头，他家以前冬天别说新鲜的菜了，就是不新鲜的菜也吃得少，每天就是辣嗓子的粗面窝窝头和杂粮粥。
　　“我下次回家也跟爹娘说挖一个小的，多存些白菜。”
　　徐愿摸了摸夫郎的头说：“费那力做什么？一品轩冬日里也有采买，无非就是菜价贵了些。到时候三天两头给岳父岳母送去就是了。”
　　许宁不好意思地笑了：“哦。谢谢夫君。”
　　三人抬了三筐白菜出去。
　　白兰看到了，就赶紧过去帮忙。
　　“外面的这些不大好的叶子全掰掉，其他的不动哈，直接给我就行，注意虫子啊，到时候吃到了可别怪我。”
　　掰掉的白菜也不浪费，切碎了拌点糠面喂鸡鸭喂马都行。
　　乔雨接过白菜，从中间一刀切开，让白兰用粗盐涂抹，放盆里腌制。
　　没多久，白菜就会腌软出水，这时候才放到水下清洗干净，然后用力挤干水分放竹簸里晾干水分。
　　辣白菜的辣椒是大头，乔雨家的辣椒面不多了，就把大石臼搬出来，开始在院子里舂辣椒面儿。
　　许宁自告奋勇：“乔哥，我来吧。我力气大。”
　　乔雨当然高兴，他这具身子力气真的不行。
　　徐愿在一边看着夫郎舂得又有力又轻松的样子，觉得能干得不行。
　　没事儿就给夫郎擦擦汗什么的。
　　乔雨也不闲着，去地窖里翻了最后几个梨子，两根大白萝卜，又准备去菜地里拔了两颗生姜，割一把韭菜。
　　去菜地的时候，看到顾锋在马棚那里忙就悄悄跑过去偷亲了一下夫君。
　　顾锋马上停下手中的活儿，又抱住夫郎加深了这个吻。
　　顾锋低沉着声音问：“不陪着徐愿他们？”
　　乔雨摇摇头：“陪着呢，在教他们做辣白菜。我过来拔生姜和韭菜。”
　　顾锋又亲了亲乔雨的额头：“去吧。我一会儿忙完了来帮你。”
　　“嗯。”
　　乔雨哼着歌从菜地里回来。
　　徐愿一双笑眼眯了眯。
　　徐愿这会儿已经把辣椒面儿舂得差不多了，乔雨看了一眼点点头：“不错不错。辛苦了。”
　　这时候江铄也刚好把银针都拔了，看他们在院子里忙得热火朝天，就问在做什么。
　　乔雨说：“辣白菜，就是辣辣的咸白菜。”
　　江铄想了一下说：“听上去味道不错。”
　　乔雨立马上道地说：“给您做一罐？到时候带回去吃。”
　　江铄一听笑得眉眼弯弯：“那就先谢过了。我先走了，你们忙。”
　　“好，您慢走。”
　　徐愿马上让车夫送江铄回镇上。
　　这时，白菜的水分也控的差不多了，乔雨就开始准备腌料。
　　梨子切碎，白萝卜切丝，姜和大蒜直接用石臼舂舂成泥，韭菜切段。
　　然后把这些料都倒入大盆里，加入辣椒面、糯米粉、盐、白糖、清水调成一大盆腌汁。
　　辣白菜
　　将白菜在里面裹满腌料，再放入坛子里。
　　乔雨又拿来一个小罐子，专门给江铄装了一罐。
　　先把这个小罐子和徐愿夫夫的小坛子装好，才给自己的大坛子装。
　　最后再把多余打的腌料全部倒进坛子里，白菜后期会出水，要确保水会没过白菜才行。
　　许宁闻了闻味道：“现在闻着就挺香的。”
　　乔雨骄傲地说：“后面会更好吃。我这次没放太多糖，如果你们爱吃甜的，下次可以自己多放一点。”
　　许宁点头。
　　徐愿很少干活儿，加上平时中午是要小憩的，所以有点累了，就对乔雨说要回家了。
　　乔雨又给他装了一篮子腊肉和香肠。
　　徐愿高兴地提着篮子，许宁抱着坛子，夫夫俩高兴地和所有人道别。
　　“乔哥，等过两天我们再来。”
　　乔雨笑着说：“随时恭候大驾。”
　　“哦，对了，那个纸牌我已经叫人在做了，做好了给乔哥带一副过来。”徐愿快上马车之前说。
　　“好！回去路上慢点啊。”
　　“嗯嗯。”
　　“乔哥儿，下次再见。”
　　乔雨挥挥手送走两位客人，这次请名医的钱徐愿打死不让他还，乔雨巴不得他们夫夫天天过来蹭饭才好。
　　顾锋干完活回到院子，就发现院里一个人都没有了。
　　乔雨瘫在床上，翻看这个时代的话本。
　　之前穷，舍不得买书更别提话本了，现在有钱了，乔雨就给自己买了好几本讲哥儿和男子之间的话本。
　　别说，还挺有趣的。
　　正看得津津有味，就发现顾锋在他面大喇喇地用湿帕子擦身子。
　　艹，这男人的身材怎么这么好！？
　　不管看多少遍，乔雨都要流下酸楚的泪水，羡慕的。
　　“咋了？”顾锋停下动作问，以为是嫌弃自己不洗澡，便解释道：“大白天洗澡不方便，晚上再烧水洗。”
　　乔雨战术性的咳了咳，以防尴尬。
　　“没事，就是觉得你身材好。”
　　顾锋扬起嘴角，挑了挑眉毛，继续擦身子。
　　乔雨看他那嘚瑟的样子就手痒，最后话本也没心思看了。把床头柜子里的钱盒子拿出来，开始数钱。
　　不知不觉，他的钱盒子已经有一千一百二十两了，这还没算上他给顾锋的二百两，以及小吃馆用来周转的钱。


第111章 爆发
　　小白数着手里的钱，有二百三十二文了，小白宝贝地藏在厨房一块松动的砖后面。