乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　这下轮到乔雨脸红了。
　　好在锅里的肉可以捞了，乔雨赶紧用筷子把肉夹出来，放在一边等凉了再切。
　　这个时间，他刚好把红油辣椒调出来。
　　家里熟油辣椒现成的。
　　只需要加上蒜泥和调料就成。
　　“夫君，把火灭了，歇会儿吧。暂时不需要火了，等晚点再炒菜。”
　　乔雨摸了下肉，温度没那么高了。
　　顾锋站起来道：“我来切吧，你歇会儿。”
　　乔雨知道自家夫君的刀工厉害，就是厨艺差了点。
　　“那你尽量切薄一点，我一会儿摆好看点。”乔雨叮嘱。
　　顾锋“嗯”了一声，舀了一瓢水把手洗了，才接过乔雨的菜刀。
　　“要多薄？”
　　乔雨比了一下：“薄如纸翼那种薄。”
　　顾锋挑了挑眉，嘴角翘道：“好。”


第392章 干煸肥肠
　　顾锋手劲儿大，平时闲下来还会自己做点木工活儿。
　　所以下刀很稳。
　　顾锋切下薄薄一片，展示给乔雨看：“这样可以吗？”
　　那肉片肥的部分都可以透光见人了。
　　乔雨崇拜地看向顾锋：“可以！太可以了！我夫君怎么这么厉害啊？以后我要切片的活儿都交给你了！”
　　顾锋手顿了顿，然后宠溺道：“好。一切听从夫郎的吩咐。”
　　乔雨等顾锋切完，便把肉片一片一片卷起来摆到黄瓜上。
　　看起来就像一朵花儿一样。
　　顾锋赞道：“好看。”
　　“嗯，平时自家人吃就不搞这么麻烦了。但是齐公子身份不太一样，所以想弄得花里胡哨一点。”
　　顾锋：“嗯，我明白的。接下来还需要我做什么？”
　　乔雨指了指砂锅：“把猪肚捞出来，帮我切成条，不用太细。”
　　乔雨伸出一根手指：“像我手指那么粗就好。”
　　接着继续卷剩下的肉片。
　　卷好后，把先前做的红油辣椒往上面一浇，颜色红亮，色泽诱人的蒜泥白肉就做好了。
　　“哎，这样做好看了也不好。”乔雨突然叹了一声。
　　顾锋忙问道：“怎么了？”
　　乔雨端起那一大盘蒜泥白肉展示给他看：“想偷吃一片都不行，一拿看上去就少了。”
　　顾锋把猪肚切完又重新放进砂锅里。
　　“那就把最外面那圈都吃了。”
　　乔雨忍不住笑：“我要吃完一圈，一会儿都没有肚子吃其他东西了。”
　　两人在厨房里有说有笑。
　　不知不觉就一起待了一个时辰。
　　乔雨朝蒸锅里添了水，继续用最小的火蒸着咸烧白。
　　猪肚鸡火候已经差不多了。
　　乔雨往里撒了点盐，将胡椒包捞了出来，然后用文火煨着。
　　“这个可以偷吃。”
　　乔雨给顾锋舀了一小碗。
　　汤色奶白奶白的，闻上去也非常香。
　　顾锋喝了一口，抿着唇道：“好喝。”
　　乔雨就着他喝的碗也尝了一口，然后满意道：“不愧是我。”
　　不过，这道菜对于爱吃辣的他家来说，可能太过清淡。
　　所以乔雨便做了蘸碟，和昨天吃白斩鸡一样的蘸碟。
　　不想吃原味的可以蘸着吃。
　　乔雨又偷偷夹了块鸡肉和猪肚。
　　舀了一小勺料汁淋上去，送到顾锋嘴边。
　　“好啊！原来你们在厨房自己吃好吃的，连孩子都不来接了。”
　　文哥儿突然出现在厨房门口。
　　吓了乔雨一跳，像是真的偷吃被抓住了一样，碗都差点掉了。
　　还是顾锋帮他扶稳了，然后对文哥儿笑道：“珩仔吵着要回来了？”
　　文哥儿朝院子里努力努嘴：“可不是么，说今晚家要吃大餐，吵着叫我带他回来。”
　　乔雨问他：“小逸呢？”
　　“王杰在家带着呢。”
　　乔雨连忙道：“叫他一起过来吃饭呗。小逸让你爹娘看着。”
　　文哥儿摇摇头：“我就是送珩仔过来的，马上就回去了。我听珩仔说了，你家里有贵客，我们就不过来了。”
　　乔雨和文哥儿之间没有那些弯弯绕绕。
　　文哥儿不想来就是真的不想来。
　　“成，那你拿点猪肉回去。今早才杀的。”
　　乔雨还没说的时候，顾锋就已经开始在切肉了。
　　直接切得排骨连着五花肉。
　　文哥儿忙呼：“这也太多了！”
　　顾锋笑道：“刚好给石大娘也带一些。”
　　文哥儿点头，不过嘴上说着：“就是给娘带也多了。”
　　乔雨送文哥儿出门，顺便去看看自家儿子。
　　有时候，他都羡慕顾珩。
　　才从文哥儿那儿玩了回来，这会儿又在院子里缠着夏荷陪他玩儿。
　　精力太旺盛了。
　　看见乔雨，小家伙就放弃夏荷扑上来：“爹爹，我闻到香味啦！但是我乖，等到晚饭再吃哦。”
　　“好，你乖。别吵你夏姨了，去找瑶瑶玩吧。”
　　“好哦！那我去找瑶瑶啦。”
　　小家伙说着就往侧门跑。
　　那门是为了两家串门方便开的，一出门对面就是顾钢和红袖的家。
　　乔雨目送顾珩进了大哥家的院子，这才回到厨房。
　　顾锋端着那碗乔雨给他夹的猪肚和鸡肉。
　　“我……怕冷了不好吃，就自己尝了。”顾锋有些尴尬道。
　　“本来就是给你尝的，好吃吗？”
　　顾锋：“嗯，味道很好。”
　　“那就好。”
　　-
　　等快到饭点，乔雨才开始做土豆烧排骨。
　　等排骨烧得轻轻一夹就能脱骨的时候放土豆，加水焖到土豆一戳就烂为止。
　　土豆本身就带淀粉，到后面汤汁儿就像勾了芡一样浓稠。
　　因为红烧排骨又放豆瓣又放酱油的，乔雨夹了块土豆尝过之后，才放了一点盐。
　　最后撒上点葱花，赤油浓酱的看着就有食欲。
　　接着乔雨用五花肉炒了一份莲白盐煎肉。
　　素菜是清炒丝瓜和凉拌佛手瓜。
　　佛手瓜特别高产，对生长环境要求可以说没有。
　　果子如果放久了，会自己发芽，特别好种。
　　一棵藤上随便长上百个。
　　所以今年乔雨多种了一些。
　　人吃不完就喂猪。
　　他感觉他家猪真的挺幸福的。
　　就是给它削完皮得马上洗手，否则会沾一手粘液，干了之后跟胶水干了的感觉是一样的，特别不舒服。
　　所以乔雨专门挑了最嫩的瓜，用水冲洗干净，不用削皮。
　　直接从中间剖开，去掉种核，然后让顾锋出手切成片。
　　加白糖香油酱油红油拌匀，脆脆的很是爽口。
　　就是顾锋切完还准备赖在厨房里，被乔雨喊出去洗手，顺便把菜刀和菜板也洗了才能回来。
　　等齐王和随风来了，才开始炒干煸肥肠。
　　干煸肥肠最重要的就是干辣椒。
　　乔雨家今年的辣椒亩产不高，但是种的比去年多，所以根本不缺。
　　反而最近天热，晾晒特别方便，库房里都囤了许多。
　　所以乔雨用起来一点也不心疼。
　　用剪刀剪了整整一斤干辣椒。
　　烧锅热油，下入肥肠煸出油，把肥肠拨到一边。
　　用油把豆瓣炒香，然后再加入大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒一起煸炒。
　　最后加入青椒丝和蒜苗，翻炒两下出锅。
　　那呛人的霸道香味，把齐王都引得差点去了厨房。
　　为什么没去？
　　因为顾珩先去了，边跑边喊：“爹爹，我闻到干煸肥肠的味道啦！”
　　【作者有话要说】
　　想每道菜都配图的，想想大晚上的，还是算了~嘿嘿


第393章 真香王爷
　　乔雨看了眼锅里麻辣鲜香的肥肠。
　　宠溺道：“一会儿给珩仔过了热水再吃好不好？”
　　这一斤干辣椒的辣度虽然没有小米辣高，但是对于顾珩来说是会被辣哭的程度。
　　所以每次顾珩嘴馋，乔雨都会用开水给他把上面的辣油涮掉再吃。
　　齐王的好奇在听到“肥肠”两个字后直接熄灭。
　　随风却有些跃跃欲试。
　　“公子，一会儿我尝一尝，如果好吃您再吃。”
　　齐王沉默地点了点头。
　　因为准备得充分，饭菜很快就上齐了。
　　三小只也已经从学塾回来，洗了手乖乖坐在餐桌旁。
　　今天才摘了桃子，所以夏荷做了蜜桃紫苏饮。
　　颜色有点玫红色，很是好看。
　　齐王浅尝一口，满意地微微点头。
　　“乔老板，这一桌色香味俱全。只是我孤陋寡闻，没有一样菜是认识的。你给介绍介绍？”
　　齐王最先盯上那锅猪肚鸡。
　　乔雨便从猪肚鸡开始一一介绍，一直介绍到凉拌佛手瓜。
　　齐王听到猪肚鸡的时候，有一点不可置信。
　　因为这道汤的味道闻起来一点怪味都没有，反而是非常勾人的淡香，一点都不油腻。
　　随风看齐王又开始挑眉，便主动给他和自己打了一碗。
　　齐王略带迟疑地用小勺尝了一口。
　　满嘴的鲜香，哪儿有什么猪肚的异味。
　　齐王又舀了一块猪肚。
　　软、烂、香。
　　鸡肉更不用说了，早已炖得十分入味，骨头一碰就脱骨。
　　齐王一口气把汤都喝了，赞道：“这是我第一次喝那么好喝的鸡汤。”
　　随风认可地点点头。
　　乔雨指了指每个人面前都有的蘸碟。
　　“齐公子要是一会儿觉得肉味道淡了，可以蘸着吃。”
　　齐王昨天第一次吃到这个蘸碟的时候，就觉得惊为天人。
　　这要是有了蘸碟，随便煮个什么肉，他觉得他都能吃下去。
　　闻言便立刻用猪肚蘸着蘸碟吃起来。
　　乔雨看他的表情就知道，他是喜欢的。
　　顾珩嘴里塞着肉肉举着小碗：“爹爹，我也要次~”
　　“好，我给你盛。”
　　乔雨不敢盛太多，因为这小子肚皮不大，还要每样菜都吃。
　　齐王吃了猪肚之后，对猪下水没那么嫌弃了。
　　见随风夹干煸肥肠的速度很快，就知道肯定好吃。
　　于是便夹了一块。
　　一股麻辣的辛香味直冲天灵盖。
　　这味道也太霸道了。
　　不过比昨日的那个小米辣蘸碟温柔了许多。
　　这种香感觉会让人上瘾，齐王很快夹了一块，然后赶紧吃一口米饭。
　　这肥肠的口感太棒了，外焦里嫩，怎么做到的？！
　　紧接着，齐王将目光盯上了那盘“花开富贵”的蒜泥白肉。