古穿今：病美人靠非遗爆红（穿越重生）——墨落长安

　　果然，不到两分钟，茶釜里的沫浡就开始变薄、破裂。
　　秦守义显然也注意到了，他加快了搅动的速度，但于事无补。
　　沫浡越来越稀，最后只剩下薄薄一层浮在茶汤表面。
　　他的额头渗出了汗。
　　台下开始有细微的议论声。
　　秦守义强作镇定，干笑两声：“这个……可能是今天湿度比较大，影响沫浡形成。”
　　“不过没关系，茶汤本身才是关键。”


第30章 当场揭穿
　　他放下竹筅，拿起茶勺，开始分茶。
　　茶汤被舀进一个个天青色的瓷盏里，由礼仪小姐端给前排的嘉宾。
　　陆茗也得到一盏。
　　他端起茶盏，先看汤色。
　　汤色暗黄，不够清亮。表面飘着零星的泡沫残渣。
　　再闻香。
　　香气……有，但很闷。
　　是那种被高温“逼”出来的茶香，缺少清扬的韵味。
　　最后，他抿了一小口。
　　茶汤入口的瞬间，陆茗的眉头彻底皱紧了。
　　涩。
　　很涩。
　　舌头像被一层粗糙的砂纸刮过。
　　而且咸味过重，盖住了茶本来的甘醇。
　　后味还有一丝若有若无的……铁腥气？
　　大概是铸铁茶釜没养好，或者是水质的问题。
　　总之，这盏茶，不及格。
　　陆茗放下茶盏，再也没碰。
　　他抬眼看向台上。
　　秦守义正端着茶盏，向台下展示，嘴里滔滔不绝。
　　“……这盏茶，体现了唐代文人‘清、淡、雅、寂’的审美追求。茶汤醇厚，回甘持久，盐的加入更调和了茶的微涩，体现了阴阳平衡的中庸之道……”
　　台下有些人跟着点头，有些人小口品着，表情微妙。
　　陆茗身边，顾擎昀也只尝了一口，就放下了茶盏。
　　他侧过头，用只有两人能听到的声音问：“如何？”
　　陆茗沉默了几秒，吐出两个字：“糟蹋。”
　　顾擎昀眼底掠过一丝极淡的笑意。
　　这时，林薇薇忽然站了起来。
　　她端着茶盏，笑靥如花：“秦大师，这茶真的太棒了！我从来没喝过这么有历史感的茶，简直像是穿越回了大唐！”
　　她转向台下，提高了声音：“各位，咱们是不是该给秦大师一点掌声？这可是失传千年的技艺啊！”
　　掌声稀稀拉拉地响起来。
　　秦守义擦了擦额头的汗，连声道谢。
　　林薇薇却不坐下，她目光一转，落在了陆茗身上。
　　“陆老师，”她声音甜甜的，“您可是咱们圈里公认的茶道高手。今天秦大师这唐煎茶，您品了，觉得怎么样呀？给我们这些外行讲讲呗。”
　　全场瞬间安静下来。
　　所有的目光，齐刷刷地投向陆茗。
　　第一排，李鹤年、陈老……所有人都看着他。
　　台上的秦守义，脸上的笑有点挂不住了，眼神里闪过一丝警惕和不满。
　　陆茗坐在那里，没动。
　　他端着那盏已经凉透的茶，垂着眼，看着茶汤表面最后一点泡沫彻底破裂。
　　胸口那股闷痛，又来了。
　　一下，一下，撞得他呼吸发紧。
　　但他抬起头时，脸上依旧是那副平静淡然的表情。
　　“林小姐想听真话，还是想听客气话？”青年声音不大，但足够清晰。
　　林薇薇笑容不变：“当然是真话呀。咱们搞文化的，不就是要追求真理嘛。”
　　“好。”陆茗点点头。
　　他放下茶盏，站起身。
　　一身素衣，立在满堂华服之间，像一棵瘦竹，清寂又孤直。
　　“秦大师的演示，步骤是对的。”陆茗语速不快，“炙茶、碾茶、罗茶、煮水、投盐、育华、分茶，这七步，确实是唐煎茶的流程。”
　　秦守义松了口气，脸上重新浮起笑容。
　　但陆茗下一句话，就让他的笑僵在了脸上。
　　“但，”陆茗顿了顿，“每一步，都有问题。”
　　全场哗然。
　　记者们的镜头立刻对准了陆茗。
　　秦守义脸色涨红：“陆、陆先生这话什么意思？我这套方法是严格按古本复原的，怎么可能有问题？”
　　陆茗没看他，而是看向台上那些器具。
　　“先说炙茶。”他走到台边，没上台，就站在台下，仰头看着那些东西。
　　“唐代炙茶，用炭火，不用电热。炭火有‘活气’，能唤醒茶性。电热没有，炙出来的茶，香则香矣，但少了魂。”
　　秦守义张口想辩，陆茗却不给他机会。
　　“再说碾茶。”陆茗拿起自己桌上那盏茶，轻轻晃了晃，“茶汤发涩，是因为茶末碾得不匀。”
　　“粗末出味慢，细末出味快，混在一起煮，有的已经煮烂了，有的还没散开，汤自然涩。”
　　“我碾得很细！”秦守义争辩。
　　“不是细不细的问题，是匀不匀。”陆茗摇头，“碾茶不能用蛮力，要用巧劲。手腕这样……”
　　他做了个虚握碾轮的动作，手腕轻轻转动。
　　“碾一圈，停一下，扫一下。再碾，再停，再扫。这样碾出来的茶末，颗粒均匀，煮出来的汤才顺。”
　　台下，李鹤年李老猛地坐直了身体，眼睛死死盯着陆茗的手势。
　　陈老眼中闪过丝欣慰。
　　“还有煮水。”陆茗换了口气继续说，“唐代看水沸，不是看温度，是看水泡。‘其沸如鱼目，微有声为一沸’。”
　　“这时候的水，温度大概八十度，适合温盏。‘缘边如涌泉连珠为二沸’，九十度左右，这时候投茶最好。‘腾波鼓浪为三沸’，水全开了，这时候的水就老了，不能用。”
　　他看向秦守义那个智能水壶：“秦大师直接煮到二沸，看似精准，实则不懂变通。”
　　“不同的茶，需要的水温其实有细微差别。老茶需要水温稍高，嫩茶需要水温稍低。一律九十度，是偷懒。”
　　秦守义额头的汗越来越多。
　　“投盐也不对。”陆茗拿起桌上那个装盐的小瓷瓶，“唐代用盐花，不是精盐。盐花颗粒粗，融化慢，能在茶汤里形成渐变的口感。精盐一入水就化，只剩下死咸。”
　　“还、还有……”秦守义声音发虚。
　　“还有育华。”陆茗看向茶釜里那层已经彻底消失的沫浡，“育华不是搅，是‘击拂’。手腕要悬，用力要匀，速度要由慢到快。”
　　“你这样拼命搅，只会把茶汤搅浑，沫浡结构不稳，自然散得快。”
　　他说完了。
　　站那里，微微喘了口气。
　　全场死寂。
　　所有人都看着这个一身素衣的年轻人，看着他苍白的脸，看着他清亮的眼睛。
　　他说得那么笃定，那么细致，仿佛那些失传千年的技艺，不是从书上看来的，而是他亲手做过千百遍，刻进了骨头里。
　　秦守义张着嘴，半天说不出一个字。
　　林薇薇脸色铁青，指甲掐进了掌心。
　　就在这时，一个苍老却洪亮的声音从后排响起：
　　“说得好！”
　　所有人回头。
　　只见一个穿着藏青色中山装，头发花白拄着拐杖的老人，在两个人的搀扶下，缓缓站了起来。
　　陆茗循声望去。
　　当他看清老人的脸时，心脏猛地一缩。
　　那张脸……
　　和记忆里，他前世的父亲，有七分像。
　　老人也在看他。
　　目光相撞的瞬间，老人眼里闪过极其复杂的情绪。
　　震惊，疑惑，激动。
　　旁边有人低声惊呼：
　　“是陆老爷子！陆怀仁老先生！”


第31章 国乐综艺
　　陆氏集团的创始人，陆家现在的当家人，陆怀仁。
　　他怎么会在这里？宣传稿里没说他要来啊！
　　陆怀仁没理会周围的骚动，他拄着拐杖，一步一步，朝着台前走来。
　　每一步，都像踩在陆茗的心跳上。
　　咚。咚。咚。
　　老人终于走到陆茗面前，停下。
　　他的背拱着，比陆茗矮半个头，需要微微仰头才能看清他的脸。
　　他就那么看着，看了很久很久。
　　“孩子……”
　　“你刚才说的那些……是谁教你的？”老人声音微微颤抖，带着丝沙哑。
　　全场鸦雀无声。
　　所有的镜头，所有的目光，都聚焦在这两个人身上。
　　陆茗看着眼前这张熟悉又陌生的脸，喉咙像是被什么东西堵住了，一个字也说不出来。
　　他该说什么？
　　说是我爹教的？说是我前世在陆家祠堂，跪着学来的？
　　胸口那股闷痛，骤然加剧。
　　他眼前一黑，身体晃了晃。
　　身后一只手，稳稳地扶住了他的胳膊。
　　是顾擎昀。
　　他不知道什么时候已经站在了他身边，手臂有力地托着他。
　　“不舒服？”
　　陆茗借着他的力，勉强站稳。
　　看着眼前老人眼里那几乎要溢出来的急切和担忧，最终，他只是轻轻摇了摇头。
　　“自学的……看了些书，自己瞎琢磨。”
　　陆怀仁盯着他沉默。
　　“哪本书？”老人追问，“能把失传的细节，琢磨得这么清楚？”
　　陆茗垂下眼：“很多书。杂七杂八的，记不清了。”
　　这话，谁都不会信。
　　但陆怀仁却没再追问。
　　他只是深深地看着陆茗。
　　良久，他忽然又问：“孩子，你今年……多大了？”
　　陆茗指尖一颤。
　　“二十二。”
　　陆怀仁的眼睛，瞬间微红。
　　他张了张嘴，似乎想说什么，但最终，只是重重地叹了一口气。
　　“二十二……”老人颤颤巍巍喃喃重复，“好年纪啊……”
　　他转过身，不再看陆茗，而是看向台上脸色煞白的秦守义。
　　“秦先生，”陆怀仁声音恢复了平时的威严，“今天的展示，就到这儿吧。辛苦你了。”
　　秦守义如蒙大赦，连连鞠躬：“不辛苦不辛苦，谢谢陆老，谢谢……”
　　陆怀仁没再理他，拄着拐杖，转身朝外走去。
　　走到门口时，他忽然停下，回头，又看了陆茗一眼。
　　然后，他消失在门外。
　　全场依旧安静。
　　所有人都没反应过来，这场本该是秦守义高光时刻的展示会，怎么就变成了这样？
　　林薇薇第一个回过神，她挤出一个笑，试图打圆场。