留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　庞虎和李华站在巨大的水槽前，哗啦啦地洗着成堆的豆角，一边掰一边比赛谁掰得快，豆角断裂的“咔吧”声不绝于耳。
　　陈思琪认真地切着五花肉片，胡俊峰则严格按照杨川的口令，往几个大碗里倒生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐……
　　徐烨没被分配任务，但他也没离开厨房。
　　他走到杨川身边，看着他把八角、香叶、桂皮、草果等香料用纱布袋装好，扎紧口，做成一个简易香料包，动作熟稔利落。
　　“需要我做什么？”徐烨低声问。
　　杨川正忙着把巨无霸电饭煲内胆擦干放回去预热，闻言抬头，看到是徐烨，眼中闪过一丝戏谑：“烨哥，就还是剥蒜吧，你最专业了。”
　　徐烨闻言，挑眉地看了他一眼，还是乖乖地去搬了个凳子，开始剥蒜。
　　大号电饭煲预热好，倒入足量的油。
　　油热后，杨川让陈思琪把切好的五花肉片全部倒进去。
　　瞬间，“滋啦——”的爆油声响彻厨房，浓郁的肉香升腾而起，比刚才直播时浓郁了数倍！
　　“蒜末！”杨川说道。
　　徐烨马上把刚剥好并且碾碎的一碗蒜末递了过来，杨川抓了一大把撒进锅里，快速翻炒，香气更盛。
　　“下豆角。”庞虎和李华合力抬着两大盆掰好的豆角段，哗啦一下倒入锅中。
　　杨川抄起一把木制的铲子，奋力翻炒起来。
　　豆角在热油和肉香中迅速变色，发出好听的“噼啪”声。
　　接着把调好的酱汁均匀地淋在豆角和肉片上，快速翻炒上色。
　　深褐色的酱汁迅速包裹住每一根豆角和肉片，色泽诱人。
　　最后将成堆的新鲜面条，一层层、松散地铺在豆角和汤汁上面，如同盖上了一层厚厚的白色“棉被”。
　　接下来只需要等待十五分钟，大家就能吃上焖面了。
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　　牛肉味~~


第289章 焖面真好吃
　　等待的间隙，杨川也没闲着，又拿出了厨神卤肉锅，准备做一点卤肉。
　　毕竟这些家伙都容易嘴馋，卤肉不管是当宵夜还是当零嘴都不错。
　　“乔治管家，”杨川朝站在厨房门口、一直默默关注着这一切的乔治招招手，“能麻烦您帮我准备一些牛腱子肉、猪蹄、鸡蛋、豆腐干和鸡翅吗？还有上次我带来的卤料包。”
　　“当然，杨先生，马上为您准备。”乔治管家微微欠身，转身去冷库取食材，动作利落。
　　皮埃尔也被这边的动静吸引了过来，好奇地看着杨川搬出那个巨大的卤肉锅。
　　杨川接过大块新鲜的牛腱子肉、肥厚的猪蹄等食材，只是简单焯水洗净，然后一股脑丢进那口看起来并不算特别大的深锅里，再放入一个神秘的卤料包，加入刚好没过食材的水和一些基础调料后，关上盖子，按下了开关。
　　皮埃尔忍不住开口了：“杨先生，这……这就好了？牛肉和猪蹄需要炖煮很长时间才能软烂入味，至少需要好几个小时吧？”
　　“皮埃尔先生，这是我的秘密武器，很快就好。”系统出品的卤肉锅非同一般，卤的又快又好。
　　皮埃尔露出将信将疑的神情，但还是在旁边等着了。
　　焖面锅的压力阀跳起，提示焖面好了。
　　锅盖掀开的瞬间，积蓄已久的浓郁蒸汽仿佛找到了宣泄口，“呼”地一声喷薄而出，带着一股霸道又勾魂的香气。
　　那是五花肉油脂被彻底激发出的荤香，是豆角焖煮后特有的清甜，是酱汁浓缩后咸鲜回甘的底蕴，是面条吸饱汤汁后膨胀的麦香，最后还有蒜末被热气一激，那股子生猛又点睛的辛辣蒜香！
　　白茫茫的热气散去，露出满满一锅油光发亮、酱色浓郁、豆角和肉片与面条完美交融的焖面！
　　“开——饭——啦！”
　　这声号令如同冲锋的号角，早就围在锅边、眼睛发绿光的“饿狼”们瞬间动了！
　　“我的！焖面是我的！”庞虎一马当先，仗着身强力壮，一个箭步上前，抄起锅铲就往自己的碗里扒拉。
　　“虎子你土匪啊！给我留点！”李华急得跳脚，赶紧绕到另一边，用筷子灵巧地拨开庞虎的“封锁线”，专挑那些沾满了酱汁和肉片的精华部分往自己碗里扒拉。
　　“慢点慢点！烫！”安娜和陈思琪虽然也眼馋，但还算矜持，在旁边焦急地提醒着，同时努力伸着筷子寻找空隙。
　　肖明宇和钱景逸则默契地配合，一个用大勺子在锅里搅动散热、顺便把底下的豆角和肉翻上来，另一个则精准地夹走刚露出来的“宝藏”。
　　厨房里一时间充满了碗筷碰撞的叮当声，还有不少人因为太烫又舍不得吐而发出的“嘶哈嘶哈”声，热闹得像个战场。
　　杨川看着这场面，又好气又好笑，赶紧拿出准备好的几个大盆：“都别抢！分到盆里！分到盆里慢慢吃！锅里还有呢！”
　　他一边说，一边动作麻利地把锅里剩下的大半锅焖面分装进几个大不锈钢盆里。
　　皮埃尔站在稍外围一点，刚才那股混合的香气已经让他喉结不自觉地滚动了好几下。
　　作为资深大厨，他闻得出这做法其实很家常，但这香气……这层次分明的复合香味，却透着一股难以言喻的魔力，比他想象的还要诱人许多。
　　他本来只是想礼貌性地旁观一下，此刻脚步却不自觉地挪近了些。
　　杨川眼尖，看到皮埃尔，立刻盛了满满一碗焖面，递了过去：“皮埃尔先生，您也尝尝吧？这是我们华国家常的快手菜，电饭煲豆角焖面。”
　　“Oh， merci beaucoup!（哦，非常感谢！）”皮埃尔赶紧接过，看着碗里——油润发亮的面条根根分明，裹着深色的酱汁，翠绿的豆角段点缀其中，还有几片煎得边缘微焦、透着油光的五花肉片，最后是星星点点的白色蒜末，在视觉上就充满了活力。
　　他用叉子卷起一小撮面条，学着其他人的样子，吹了吹气，然后送入口中。
　　下一秒，皮埃尔的眼睛猛地睁大了！
　　面条并非他想象中软烂糊化的状态，而是带着一种奇妙的弹韧，在牙齿间有轻微的阻力，随即又顺从地断开，充满了咀嚼的乐趣。
　　这口感，完全不输他精心煮制的意大利面！
　　咸鲜浓郁的酱汁是绝对的主角，混合了酱油、蚝油的深沉滋味，一丝恰到好处的甜意在舌尖化开，完美中和了酱油的咸度。
　　五花肉的油脂香气完全融入其中，带来扎实的满足感。
　　豆角已经焖得软糯，自身的清甜完美融入酱汁，又提供了清爽的口感平衡。
　　而那最后撒上的蒜末……简直是神来之笔！
　　辛辣的气息在温热的面条烘托下被完全激发，霸道地冲击着味蕾，带来一种令人精神一振的刺激感，与醇厚的酱汁形成了极其强烈的对比和互补！
　　“Mon Dieu!（我的上帝！）”皮埃尔忍不住低声惊呼出来，顾不上形象，赶紧又卷了一大叉子，这次特意带上了豆角和一小块五花肉。
　　复合的味道在口中爆炸，简单、直接、却充满了令人愉悦的温暖感。
　　这完全颠覆了他对“快餐”的认知！
　　“这…这太美味了！杨先生！”皮埃尔顾不上擦掉嘴角沾上的一点酱汁，对着杨川由衷地赞叹，“面条的口感控制得极好，酱汁的调味平衡而富有深度，尤其是最后的蒜末！那股蒜香味完全是点睛之笔！这简直是……是化平凡为神奇！”
　　他一边说，一边又埋头吃了起来，速度明显加快了。
　　杨川笑着摆摆手：“您喜欢就好，就是家常味道。”
　　这边焖面的“战场”还没完全平息，空气中又突然多了一股更加醇厚、复杂且极具侵略性的香气！
　　这香气霸道地钻入每个人的鼻腔，带着八角、桂皮、花椒、豆蔻等十几种香料交织而成的复合韵味，混合着浓郁的肉香和一种难以言喻的、让人口水疯狂分泌的酱卤气息！
　　所有人的动作都顿住了，包括正埋头苦吃的皮埃尔。
　　大家的目光齐刷刷地转向了灶台上那个正发出“咕嘟咕嘟”微弱声响、锅盖缝隙里还微微冒着热气的……卤肉锅！
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　　今天是孜然羊排味~


第290章 御厨传人？
　　“川哥，卤肉是不是好了？！”庞虎嘴里塞满了焖面，含糊不清地大喊，眼睛瞪得像铜铃。
　　杨川看了眼时间，笑着点了点头：“嗯，时间刚好。”
　　他走过去，在皮埃尔惊疑不定的目光中，“啪嗒”一声关掉了卤肉锅的开关，那持续的低沉沸腾声瞬间停止。
　　皮埃尔简直不敢相信自己的眼睛。
　　这才多久？
　　从那些肉下锅到现在，顶多也就半个多小时！
　　牛腱子肉和猪蹄这种需要长时间炖煮才能软烂入味的食材，怎么可能就好了？
　　杨川没多解释，直接揭开了锅盖。
　　一股超浓的卤肉香猛地冲出来，瞬间飘满整个厨房，连刚才焖面的香味都被盖过去了。
　　锅里，深褐色的卤汁依旧在微微翻滚着气泡。
　　那几块牛腱子肉已经收缩定型，呈现出完美的酱色，油亮的表面在灯光下闪烁着诱人的光泽，肌肉纤维清晰可见，一看就充满了胶质。
　　猪蹄更是炖得皮肉软糯，胶原蛋白让汤汁都变得浓稠挂壁。
　　胖乎乎的鸡翅尖、圆滚滚的卤蛋、吸饱了汤汁变得棕红的豆腐干……每一样都吸饱了汤汁，看着就诱人。
　　“嘶——！”厨房里响起一片整齐的倒吸冷气声，所有人的眼睛都直了。
　　“快快快！给我来块肉！”庞虎第一个反应过来，连嘴里的焖面都顾不上咽，端着碗就冲了过去，“好些天没吃川哥做的卤肉了，我都想死这一口了！”
　　“我要猪蹄！那个大猪蹄！”
　　“卤蛋！给我留两个卤蛋！”
　　“豆腐干！吸汤汁的豆腐干最香了！”
　　刚刚安静一点的厨房，一下子又炸开了锅，瞬间进入了更激烈的“卤肉争夺战2.0”！
　　杨川早有准备，拿出长筷子和大漏勺，大声指挥：“排队排队！都别急！份量管够！”