留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　他眼里闪着光，那是对即将到来的挑战的兴奋，也是对“伦敦摆摊首秀”的满满期待。
　　“那咱们就这么定了！目标，伦敦考文特花园圣诞集市！”
　　“耶！！！伦敦！我们来啦！”李华欢呼一声，直接从沙发上蹦了起来，抓起手机手指就开始快速打字，“我得赶紧给咱们的粉丝群和社交媒体剧透一下！明天直播就开始预热，造势！然后等摊位搞定，咱们就杀过去，用美食征服伦敦！”
　　客厅里的欢乐气氛瞬间达到了顶点。
　　壁炉中，木柴燃烧发出噼啪的轻响，跳跃的火光温暖地映在每一张年轻而充满朝气的脸上。
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　　考文特花园圣诞集市室内餐饮区~


第286章 电饭煲美食
　　第二天中午，阳光透过巨大的落地窗，洒在庄园温暖明亮的厨房操作台上。
　　窗外是银装素裹的雪景，宁静而美好，厨房里却是一番热闹的“战前准备”。
　　李华像模像样地举着手机支架，调整着角度，力求把系着围裙的杨川拍得帅气又专业，背景还要带上窗外那童话般的雪景和一尘不染的料理台。
　　“川哥，准备好了没？三、二、一……开播！”
　　随着李华按下开始键，沉寂了多日的Yummy直播间瞬间被涌入的粉丝挤爆，他们看了直播预告之后，就一直在手机前守着。
　　弹幕像决堤的洪水一样，呼啸而来，密密麻麻地覆盖了屏幕：
　　【终于等到你！！！！】
　　【失踪人口回归打卡！】
　　【呜呜呜杨大厨李导想死你们了！】
　　【伦敦的鸽子好吃吗？有直播吃鸽子环节吗？（狗头）】
　　【前面的，鸽子是保护动物！抓了犯法！（笑哭）】
　　【我的快乐源泉回来了！没有小摊美食的寒假像坨翔！】
　　【回家天天啃干面包配老干妈，感觉自己快变成人干了！急需川哥续命！】
　　【+1！我妈做的饭……一言难尽，想念Yummy的第N天！】
　　【啊啊啊这是在哪儿？城堡厨房吗？窗外好美！】
　　【我看社交账号上说是在伦敦朋友家，没想到是土豪啊！这厨房比我客厅都大！】
　　【川哥今天做什么好吃的？快说！我外卖软件已经打开了！】
　　杨川看着这久违的热闹弹幕，忍不住笑了起来，对着镜头挥了挥手：“哈喽大家好！我是杨川，这里是Yummy直播。不好意思让大家久等了！这两天刚到伦敦朋友家安顿下来，让大家担心啦。”
　　他侧身让镜头更好地展示了一下窗外壮丽的雪景和宽敞现代的厨房：“如大家所见，环境还不错吧？感谢我朋友提供场地哈。今天外面雪挺大，天也冷，咱们就不出门折腾了，就在这温暖的厨房里，教大家做点简单又好吃的——电饭煲快手饭！特别适合懒人、学生党、或者下班回家累成狗的打工人！”
　　【电饭煲YYDS！】
　　【懒人狂喜！】
　　【学生党福音！宿舍神器！】
　　【社畜含泪点赞！】
　　【快说快说！做什么？我电饭煲已经擦干净候着了！】
　　【是不是煲仔饭？】
　　“今天做两个简单的。”杨川边说边从旁边拿出准备好的食材，一一在案板上摆开，“一个是简单快手的豆角焖面，另一个是肉香四溢的红烧排骨焖饭。只用一口电饭煲，饭菜一锅出！”
　　【豆角焖面！我的爱！】
　　【红烧排骨焖饭！听着就饿了！】
　　【电饭煲还能焖面？川哥牛逼！】
　　【等等，豆角？是我想的那个……】
　　【豆橛子！是豆橛子！】
　　【卧槽！豆橛子！在国内我妈天天做，看到都想吐！但出国半年……我现在看到‘豆角焖面’这四个字，眼泪不争气地从嘴角流了出来！川哥你是懂山东游子的！】
　　【楼上山东兄弟+1！以前嫌弃死豆橛子了，现在超市看到比看到亲妈还亲！】
　　【山东的豆橛子恐惧症，出了国秒变相思病？哈哈哈哈！】
　　【笑死，豆橛子の救赎！】
　　杨川看到“豆橛子”的弹幕也乐了：“哈哈，看来豆角，嗯，豆橛子，在国外同胞心里地位不一般啊！行，那咱们第一个就做它，给想家的朋友们解解馋！放心，我这个做法简单，保证好吃，不会让你们‘yue’的。”
　　杨川拿起一把翠绿的豆角：“首先，去超市买一斤豆角，然后把豆角洗净，掐头去尾，掰成小段。记得一定要掰断，这样更容易熟，也更入味。”
　　他手法利落，咔吧咔吧几下就处理好了。
　　【这声音，舒服了！】
　　【强迫症表示极度舒适！】
　　【川哥手速可以啊！】
　　接着他又拿出几瓣蒜拍扁切末，一小块姜切丝，还有一小块五花肉切成薄片。
　　“加点五花肉更香，没有的话用瘦肉或者火腿肠代替也行，实在不行纯素的也能做，就是风味差一点。”他一边切一边解释。
　　【五花肉！灵魂！】
　　【懂了，这就去买肉！】
　　【翻箱倒柜找出火腿肠，我已经准备好了！】
　　“好，电饭煲预热，擦干内胆，倒一点点油，用煮饭键就行。”杨川把电饭煲内胆放回机器，按下煮饭键。
　　“油热了，看见微微冒烟，下五花肉片，煸炒一下，把油脂煸出来。”
　　滋滋啦啦的声音透过麦克风传出来，肉片边缘开始变得焦黄，香气仿佛要溢出屏幕。
　　【听声辨位，已经开始饿了！】
　　【这声音，是心动的感觉！】
　　【川哥，我的电子榨菜！】
　　“肉片变色出油了，下姜丝、一半的蒜末，炒香。”杨川翻炒着，“然后倒入豆角段，继续翻炒，炒到豆角颜色变得更绿，表皮有点皱皱的，大概两三分钟。这一步很重要，生豆角有毒，一定要煸炒透！”
　　【记笔记：豆角必须炒熟！】
　　【川哥安全意识满分！】
　　【学到了，以前我妈总说豆角要多炒会儿！】
　　“炒得差不多了，调味：生抽大概两汤匙，老抽半汤匙上色，蚝油一汤匙提鲜，一点点盐，一点点糖提味中和，还有必不可少的——十三香或者五香粉，撒一点点。”杨川动作麻利地加入调料，快速翻炒均匀。“加开水！水量很重要，大概加到刚好能没过豆角就行，不用太多。”
　　【汤匙是多大的？】
　　【一点点是具体是多少？能不能精确到克？】
　　杨川：“呃…就是家里喝汤的瓷勺，大概15ml左右。不确定的可以少量多次加，尝一下味道。”
　　【收到！】
　　【老抽上色绝了！】
　　“水开了，我们把面条铺上去。”杨川拿出一把新鲜的面条，“注意！面条要松散地、均匀地铺在豆角上面，不要按压，不要搅拌！就让面条盖在菜和汤汁上面。”
　　他仔细地把面条铺开，确保蒸汽能上来。
　　【重点！别搅！】
　　【铺面像盖被子一样！懂了！】
　　【我用挂面可以吗川哥？】
　　杨川：“挂面可以的，最好先稍微煮软一点，半熟，沥干水再铺上去，不然容易吸水太多变糊，鲜面条或湿面最好。”
　　“盖上盖子！”杨川合上电饭煲，“这时候电饭煲应该还在‘煮饭’程序，让它继续工作。大概10-15分钟，具体看你面条的量和电饭煲的脾气。”
　　等待的间隙，弹幕依旧热闹：
　　【计时开始！】
　　【坐等开盲盒！】
　　【已经闻到香味了！】
　　【豆橛子！我的豆橛子！快让我看看它！】
　　【羡慕有厨房的，我抱着我的法棍流口水…】
　　杨川一边和弹幕聊天，一边等待电饭煲工作。
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　　豆角焖面


第287章 直播进行时
　　大约12分钟后，杨川小心地揭开锅盖。
　　一股混合着豆角清香、肉香和酱香的热气瞬间升腾！
　　锅里的汤汁基本收干了，面条吸饱了汤汁，油润透亮，豆角也软糯了。
　　“哇！完美！”李华的镜头立刻给了一个特写。
　　杨川用筷子把面条和底下的豆角、肉片快速拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的汤汁。
　　最后，他把剩下的一半生蒜末撒了上去：“灵魂蒜末！点睛之笔！喜欢醋的这时候可以淋一点点香醋。”
　　杨川夹起一筷子，对着镜头展示：“看，面条不粘不坨，根根分明，吸满了汤汁，豆角软烂入味，五花肉香而不腻。来，华仔，替大家尝尝？”
　　李华早就举着小碗在旁边等着了，立刻接过，吹了吹，塞了一大口：“唔！！！烫烫烫！但是……香！豆角软糯，面条有嚼劲又入味，肉香蒜香混合，绝了！比我在国内某些馆子吃的还好吃！关键是方便！”
　　他一边哈气一边竖大拇指，表情极其浮夸。
　　【李哥演技略显浮夸！】
　　【但是看得我好饿啊！】
　　【我信了！这就去做！】
　　【电饭煲居然能做出这个？神器实锤了！】
　　“好，豆角焖面成功！接下来咱们做个更横的——红烧排骨焖饭！有肉有饭，同样一锅出！” 杨川把焖面盛出来放到一边保温，开始处理排骨。
　　他拿出一盒漂亮的肋排段：“排骨洗净，冷水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥。水开煮个两三分钟，撇掉浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。这一步去腥去血沫很重要。”
　　【焯水知识点+1】
　　【温水冲洗！记住了！】
　　“电饭煲内胆重新擦干，倒一点油，还是按煮饭键预热。油热下几片姜、几瓣拍扁的蒜、一小段葱白，爆香。”
　　香味再次弥漫。
　　“下焯好水的排骨，翻炒一下，煎到表面有点微黄。”
　　【又开始了！这迷人的声音！】
　　【排骨我的爱！】
　　“生抽两汤匙，老抽一汤匙上色，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，再来点糖提鲜。喜欢吃甜口的可以稍微多一点点糖，或者加一小块冰糖。翻炒均匀，让排骨都裹上酱汁。” 杨川翻炒着，排骨很快变成了诱人的酱红色。
　　【红烧の奥义！】
　　【多放糖！】
　　【拒绝甜口！】
　　【别吵了，都听大厨的！】