百味全席（穿越重生）——果子

　　宣宁对这个祝福非常满意。“你就等着我的拿奖牌的好消息吧！少说也有一百万呢。想想就开心！”
　　今天是食王大赛的决赛日期，所有跟随拍摄报道的媒体都早早就到了比赛现场。正式比赛的事件是下午四点，可上午就已经全部到位了。宣宁这位准选手算得上是最后一个到的。
　　比赛题目是当天早上发的通知，也是当天才公布在网上。人们对这种比赛形式褒贬不一，但好奇心都是一样的。那就是彼此给对方挑选食材，每人十种。调味料可以自己选择十种这其中包含了香料和油盐酱醋这些。觉得这个办法不错的，是因为这样可以考验厨师的应变能力。毕竟利用不同食材的配比做出完美的菜色，这是本事。但觉得不好的人觉得，这样必死啊根本无益于对美味的烹调。一堆好不搭调的食材放到一起，做不出好吃的食物是必然的。而且很多食材本身就天生相克不能放到一起，这让比赛双方来给对方挑选主要食材，这不就等于让对方给增加难度？那怎么享受看美味制作和看美味成品的乐趣？
　　但这个难题却对宣宁和仲一琮来说没有什么障碍。宣宁挑选食材的时候，选择的都是仲一琮拿手的那种。而仲一琮也同样列了一份对宣宁十分有利的菜单。而且两个人的十种主要食材里。有五种是重合的。
　　牛肉、猪肉、鸡肉、白萝卜、花菇。这五种是最日常不过的食材。而且怎么配比都可以放到一起。所以他们俩的给对方选择的菜单放出来之后，所有人都很惊讶，甚至有网上的人嚷嚷，这是不是在作弊。这样一来，完全没有了刺激性。
　　因为是决赛，只有两个人比赛，所以主持人的话也更多了一些，不然现场会很容易冷场的。“二位是商量好的吗？怎么会这么选择食材单呢？”
　　宣宁笑呵呵的回答：“因为我希望我们是一场烹饪上的对决。而不是考验脑筋和生拼硬凑的比赛。而且如果我选择了生僻食材，也许会不利于对方的发挥。但我也享受不到比赛的乐趣。我相信现场观众也不会对做出来的食物有任何共鸣，那这样的料理比赛还有什么意义呢？”
　　这番话说得完全无法反驳。主持人原本还是很期待两个人会给对方塞什么样新鲜食材的。即便他知道仲一琮将宣宁当做前辈老师。但比赛场上无父子，何况两个人的必胜心其实都很强，他们都以为这会是一场十分精彩的高难度对阵。结果却跟他们的预计相距甚远。但就主持人自己而言，宣宁的话打动了他。而且宣宁所说的“观众的共鸣”这真的是收视率的关键。“您说的很有道理。”
　　不过同样的答案，仲一琮的回答就显得没有那么委婉。“料理比赛本身就是比厨艺，而不是杂耍表演。对比起你们想要的可以为难对方的效果。我更尊重比赛这件事的本身。这对我们厨师来说并不是娱乐，而是职业。而我们的职业是为人们带去美味的食物，而不是笑话。”
　　虽然主持人被噎得有点儿难受。但是不得不说，仲一琮的话也是有道理的。总体来说就是两位参加决赛的选手根本不认同主办方设定的比赛方案。而且从看到之后就制定了他们彼此愿意的对决方式。虽然他们是有点儿心塞，但是两位厨艺高手来比赛的话，成品画面应该更为精彩。至少会比猎奇更让人舒适吧。
　　

第317章
　　另外五样东西，宣宁给仲一琮挑选的是：豆腐、土豆、苹果、细粉丝、章鱼。而仲一琮给宣宁的另外物种则是：大米、芒果、山药、藕、牛奶。
　　其实两个人给的都是方便制作和搭配的。而且除了肉类相似之外，其他的食材都是偏素的。也就是章鱼算是又送了仲一琮一个大菜的机会。
　　至于调料，宣宁的挑选很简单。油盐酱醋糖是必须要的。香料上，他则是挑选了葱、酱、蒜、绿花椒和葡萄酒。
　　仲一琮的选择跟宣宁有很大的不同。除了油盐糖葱蒜这五样，他另外挑选了起司、黑胡椒、番茄酱、奶油和黑芝麻。
　　选择好了食材，两个人带着助手都回到了自己的料理台。这次的比赛没有规定制作出来的菜品数量。这一点跟上一次的半决赛是一样的。但时间有限，他们只有四个小时的时间，这不能给他们更多的选择。
　　主持人宣布比赛开始，宣宁先是朝仲一琮笑了一下，然后开始了自己的制作。他让高小义把调好的猪五花肉去掉肉皮，然后将最下面那层过多的肥肉切掉。再竖着切成长而薄的肉片。宣宁打算拿来做猪肉莲藕卷。余下的猪皮和猪肥肉也不能浪费掉。将猪皮上的脂肪全部弄掉，切成米粒大小，方便熬煮成冻。当然这个熬制的过程中，需要用的不仅仅是猪皮一种材料。
　　整鸡去骨这手艺高小义还没学会，所以宣宁自己动手。很快的速度他就将一整只鸡身体上的骨头全部提出。鸡翅和鸡脚包括这些骨头清洗之后放到炭火炉上烤出香味儿，而后放到高压锅里，跟猪皮冻一起去压着，至于调味，这里面只放了葱姜和盐。
　　去了骨的鸡肉，宣宁打算拿来做香煎鸡排。切好的鸡肉用蒜泥、葱油、姜水、和泡干花菇用的水和酱油来调味。至于煎出来之后的样子，高小义是猜不到的，因为宣宁说了，这只是初步调味。虽然高小义都没发现除了绿花椒之外还能有什么新味道，但师父说可以那就一定是可以的。
　　仲一琮那边的牛肉打算做成最标准的经典黑椒牛排。而这道菜作为他今天准备的主菜，大部分的调味料都是根据这道菜来来选择的。所以他制作起来得心应手。看上去没有一点儿花哨的创新，但是真正的美味是深入人味蕾的记忆，不是只有创新才叫好的料理。
　　而宣宁这边的牛肉则被制作成了汉堡排。虽然挑选了肉类，但是肉类的部分是他们自己选的。宣宁挑选的牛肉肥瘦均匀，虽然够不上雪花肉的肥美，但做汉堡排是绝佳的。因为宣宁挑选的食材里没有洋葱，所以葱白成了不错的替代品。而为了增加天然的甜味儿，他将芒果和白萝卜切碎之后也加了进去。当然，这还不是完成品的样子。
　　比赛场上的人专心致志，网络上的人也各有不同的支持。因为是多机位拍摄，网络也好，电视也好，如今都可以切换自己喜欢的机位来看人比赛。而两个人的机位选择率也是支持者们比较的东西。好在相距真的没有太多，不过宣宁毕竟之前几次都是为地球争光，这名气虽然有一半不是烹饪这方面得来的，但是支持他的人，的确是要比支持仲一琮的多一些。
　　但是喜欢仲一琮的小姑娘小伙子要比喜欢宣宁得多不少，一边儿在终端上看网络直播，一边儿看这些人的评论。地球上的罗家人和李桐柴峥加上小宝，都紧张得不得了。
　　李桐比自己比赛的时候还要紧张。尽管他看得出来，宣宁的表情很轻松，手法也行云流水，但是他就是手心都冒汗了。
　　柴峥拉住他的手，轻轻的拍了拍。“你对她这么有信心，不用担心。”
　　李桐深吸了口气：“我其实也不是担心他能不能赢。就是这种比赛的氛围很不一样。”
　　柴峥笑了：“那如果下次有机会，还可以参加啊。时间久了也就习惯了。而且不但可以提升厨艺，还可以提升名气。”
　　李桐有些诧异：“我要名气做什么？”
　　柴峥说：“不是说让你有名气都单干。而是你有了名气，工作室的知名度也会有助益。小宁发过来的消息不是说仲一琮已经答应了要来做讲师，还要做学徒吗？到时候你们作为同事，也算得上师兄弟，你大可以从他身上学一些本领。我虽然不欣赏他们的国家，也不喜欢他总是板着一张脸。但他的厨艺我是认可的。”
　　“你想得可真远。不过这次比赛之后。无论是谁得到冠军，对工作室都是好的。我也得好好磨练自己厨艺了。不过说真的，我要是专心做厨师的话。摄影后期和网站管理这些事我就没有精力了啊。将来工作室扩大规模，不知道还要请多少人。我现在最要紧的，怕是要准备好应付不同的人吧。我从来没有跟很多人一起共事过。”
　　罗家人对这个比赛自然更上心。罗荣和罗浩然请假的理由非常直白。就说是为了看孙媳/儿媳比赛。吴芷琳本身就是项目的负责人，她说放假就放假。加上过来凑热闹的在京城的其他罗家人，一大家子都围在电视前看比赛。看着看着，罗威就先饿了。“看二嫂比赛最大的问题就是馋。”
　　这时候刘婶儿将准备好的各种咸甜口味的零食都拿了上来。“就知道你们会馋，早就预备好了。这是昨天小宁给我菜谱教我做的。手艺有差距，但是味道肯定不马虎。”
　　地球上的温情脉脉跟赛场下看台上的罗锦麟心情是完全不同的。罗将军现在绝对比台上的宣宁更紧张。而他身边左边是章嘉，右边就是仲井户。两个人坐在一起，却没有聊几句话，这让周围人都以为他们彼此是竞争对手，之前说的和睦不过是为了脸面。可章嘉心里清楚，这两位是紧张得不知道要说什么才好呢。
　　这时候，宣宁的猪皮鸡骨汤压好了。锅里现在猪皮烂得没了魂儿，几乎是一碰就散。鸡骨头也都完全可以咀嚼的地步。宣宁试了试味道，嘴巴里黏黏的感觉让他很满意。味道现在吃是有一点儿寡淡的，但这不是最后调味，所以基础为做到这样已经很棒了。
　　过滤好了汤，去掉没有溶解的肉皮和鸡骨头之后。汤有些混着的感觉。宣宁又加入了一点牛奶，这下浑浊感直接变成了奶白色，一下子颜色就漂亮了起来。
　　“师父，这个要立刻冰起来吗？”高小义一边儿切着莲藕，一边问。
　　宣宁点头：“当然了。不过我要封装。这是咱们今天的汤。摆盘要在成冻之前就做好。”
　　“那调味呢？现在这样只是还可以。但是并惊艳啊。”
　　宣宁笑道：“哪儿来那么多惊艳的？好吃就可以了。我会在中间做调味的。一会儿做好了你先尝尝，保证你喜欢。”
　　高小义笑嘻嘻的：“您做什么都好吃。其实我就是瞎操心。”
　　“瞎操心也是有心思的。说明你小子孺子可教。快点儿且吧。切好了放到盐水里泡着，这藕要是氧化了就难看了。”
　　四个小时的比赛时间看似很长，但看着看着很快就过去了。宣宁率先将食物制作完成。
　　终于到了评委品评时间，这其实也是整场比赛观众最在意的环节。宣宁自己也有点儿小紧张的。所以当主持人问他是否紧张的时候，他笑着回答：“紧张啊。比赛怎么会不紧张。尤其对手是这么有实力的厨师。其实之前比的每一场我都紧张。只是没有表现出来。让自己加装很镇定。”