你管五星景区叫农家乐（近代现代）——兔子加油

　　齐凌：“......”
　　两条大蠢鱼。
　　远处，夕阳正在沉入海面，把整片天空染成橘红色。
　　大头第一次站在人的船头，
　　他第一次以这个的视角看着这片他生活了多年的海域，眼睛里满是新奇。
　　“原来在船上是这样……”他喃喃道。
　　老焦站在他旁边，拍了拍他的肩膀。
　　“行了，别感慨了。”他说，“回去先把那兜肥鱼找出来，别浪费了。”
　　大头嘿嘿一笑：“早就藏好了！在那边礁石底下！”
　　小渔船发动引擎，缓缓往岸边驶去。
　　海风吹过来，带着咸湿的气息。
　　“都回农家乐吃顿饭吧。”陆叙热情地招呼道，“忙了一下午，肯定都饿了。”
　　陈正铭知道陆叙的厨艺，一口答应。
　　大头站在旁边，听到“吃饭”两个字，眼睛瞬间亮了起来。
　　他凑到陆叙跟前，黝黑的脸上写满了期待：“陆老板，你们那边……有海里吃不到的美食吗？”
　　陆叙看着他，有点想笑。
　　这家伙刚从海里上来，估计是吃海鲜吃够了。
　　“当然有。”他说，“今天吃烤鸭怎么样？”
　　“烤鸭？”大头歪着脑袋，一脸茫然，“没吃过……不过听着就好吃。”
　　他突然想起什么了一下脑袋：“那个陆老板，我这里有礼物送你。”


第197章 鲸油
　　大头把手伸进怀里，掏出一个瓶子。
　　那瓶子不大，也就成年人巴掌那么高。
　　瓶子里装着黑乎乎的液体，看不清是什么，只能隐约感觉到那液体很稠，像是某种油脂。
　　他把瓶子递到陆叙面前，黝黑的脸上满是期待。
　　“陆老板，送给你的。”
　　陆叙愣了一下，接过瓶子。
　　瓶身入手微凉，带着一股淡淡的腥咸气息，是海的味道。
　　“谢谢啊。”他说。
　　大头兴奋地搓了搓手，开始介绍：“这瓶子是我从海底捡的。”
　　“你们人类总是喜欢往海里丢一些奇奇怪怪的东西，什么瓶子啊罐子啊，各种各样。”
　　“我捡了好多，这个最好看，就留着用了。”
　　陆叙忍不住替人类的行为脸红了一下。
　　“抱歉啊。”他说，虽然不是他丢的。
　　大头摆摆手：“哎，不用抱歉，你们不丢，我还没东西装东西呢。”
　　“这瓶子可好用了，我拿来装鲸油的。”
　　陆叙握着瓶子的手微微一紧。
　　“……鲸油？”
　　“对！”大头点点头，一脸理所当然，“我表舅的鲸鱼油。”
　　陆叙的脑子空白了一秒。
　　表舅。
　　鲸鱼油。
　　这两个词放在一起，意思好像有点……
　　“那个，”他艰难地开口，“你说的鲸鱼油，是……”
　　大头热情地解释道：“我听说，你们人类还挺喜欢抓鲸鱼炼油，去做蜡烛还是什么的。”
　　“我就想，我这边没什么拿得出手的礼物，正好前几天我表舅死了，我就把它脑袋里的鲸鱼油取了出来，算是见面礼。”
　　他说得很自然，语气里完全没有一丝不妥。
　　陆叙握着瓶子的手仿若千钧重。
　　“……这，”他艰难地说，“这不太好吧？”
　　大头摆摆手：“不要紧不要紧，反正我表舅也死了，它不会介意的！”
　　陆叙心想：你表舅当然不会介意，它已经死了。
　　但问题不是它介不介意，是——
　　他低头看着手里那个瓶子，里面装着的，是某个鲸鱼的脑袋里的油。
　　好可怜的表舅。
　　老焦在旁边看着陆叙的表情，明白他在想什么。
　　他开口道：“陆老板，收下吧。海底的人和你们人类，想法不太一样。”
　　陆叙抬头看他。
　　老焦继续说：“人类讲究什么入土为安，什么对死者的尊重。但海里不一样。”
　　“海里有些鱼，甚至会吃自己的孩子。”
　　“对我们来说，死了就是死了，尸体回归大海，被别的鱼虾吃掉，是很正常的事。”
　　他指了指大头：“他表舅死了，尸体沉在海底，过不了几天也会被吃光。他取一点鲸油出来当礼物，在海里是很平常的事。”
　　大头在旁边连连点头：“对啊对啊，反正表舅也死了，它的尸体也会被别的鱼虾吃掉。我拿一点鲸油，也是帮它发挥作用嘛！”
　　他挠了挠头，忽然有些不安地看向陆叙：“陆老板，你是不是嫌弃我送的礼物啊？”
　　那双黝黑的眼睛里，写满了忐忑。
　　“我听说你们人类一直有个传说，鲸油做的长明灯千年不灭，所以以前很多人捕杀鲸鱼取油。”
　　“这个传说在我们鲸鱼族里也传下来了，我以为……”
　　他越说越小声，脸上的期待渐渐变成了失落。
　　“我以为你会喜欢这个礼物的……”
　　他顿了顿，忽然又打起精神：“要不我再去海里给你弄点别的？你喜欢什么，只要是海里的，我都能找到！”
　　陆叙连忙摇头：“不用了不用了，这些就够了。”
　　他生怕大头再去找什么奇怪的东西。
　　大头眼睛一亮：“真的？”
　　“真的。”陆叙握紧那个瓶子，“我很喜欢。谢谢你。”
　　大头咧嘴笑了，露出一口整齐的大白牙。
　　“那就好那就好。”
　　陆叙低头看着手里那个瓶子，黑乎乎的液体在里面晃荡。
　　虽然他还是有点心理障碍，但既然收下了，就好好收着吧。
　　远处，夕阳已经完全沉入海面，只剩下天边一抹橘红色的余晖。
　　小渔船靠了岸，一群人说说笑笑地往农家乐走。
　　大头走在最后面，东张西望，对陆地上的一切都充满好奇。
　　陆叙抱着齐凌，手里握着那个装着表舅鲸油的瓶子。
　　齐凌窝在他怀里，忽然开口：“那东西，或许会有用。”
　　有些修士非常喜欢这种材料。
　　陆叙低头看他：“什么用？”
　　齐凌想了想：“以后再说。”
　　陆叙：“……”
　　这不是等于没说吗？
　　.......................
　　这次京城之行，陆叙最难忘的就是烤鸭。
　　虽然他没见到谢牧川，但是对方还是给他推荐了几家吃烤鸭的餐馆。
　　陆叙去尝了几家。
　　其中有一家味道，他最喜欢。
　　陆叙当时就想，要是能把这道菜引进农家乐就好了。
　　第二天，他就托人打听京城有没有愿意教烤鸭的老师傅。
　　运气不错，还真找到一位姓周的老师傅，七十多了，在京城做了五十年烤鸭，带出来的徒弟遍布全国。
　　老爷子本来不想教，毕竟年纪大了，精力有限。
　　但陆叙诚意足，开的学徒费也高，再加上听说他不在京城开店，影响不到自己的徒弟们，老爷子就点了头。
　　陆叙在京城学了三天。
　　从选鸭、宰杀、充气、刷皮水，到烤制的火候、时间、翻面的技巧，老爷子一样一样教，一样一样盯着他练。
　　陆叙底子好，学得快，三天下来，老爷子拍着他的肩膀说：“行了，回去自己练吧，火候这东西，慢慢琢磨。”
　　回来之前，陆叙就给费拉德发了消息。
　　“帮我买一批鸭子，再建一个烤鸭的窑炉，就在大厨房旁边，按我发的图纸做。”
　　费拉德回了一个字：“好。”
　　今天上午，高象就带着几个帮厨把鸭子都杀好了。
　　鸭子是费拉德从附近农场订的，品种专门挑的适合做烤鸭的那种，肥瘦适中，皮厚肉嫩。
　　几十只鸭子整整齐齐挂在架子上，等着下一步处理。
　　鸭子的内脏和鸭掌都被仔细地剁下来，分类放好。
　　这些也不会浪费，鸭肝、鸭肠、鸭掌可以卤，都是好菜。
　　高象按照陆叙的要求提前准备烤鸭的准备工作。
　　他用气泵，把气嘴小心地塞进鸭子的皮肉之间，打气。
　　鸭子的身体一点一点鼓起来，皮肉分离，变得圆滚滚的，饱满得像一只气球。
　　“这步很重要。”
　　高象一边做一边对旁边打下手的厨师说，“充气充得好，烤出来的鸭子皮才脆，肉才嫩，卖相也好。”
　　充好气的鸭子，接下来要刷皮水。
　　皮水是陆叙从老师傅那儿学来的配方，据说用了几十年，和别人家的都不一样。
　　蜂蜜、麦芽糖、大红浙醋按比例调好，刷在鸭皮上。
　　这一步是为了上色，也是为了让皮更脆。
　　刷完皮水的鸭子，还要晾干。
　　高象带着人从库房里搬出几个大电风扇，对着挂鸭子的架子呼呼地吹。
　　几十只鸭子在风中微微晃动，表皮慢慢变得干燥紧绷。
　　趁着晾干的空档，高象带着人去和面，准备做春饼。
　　春饼要薄，要韧，要能卷起烤鸭不破。
　　面要和得软硬适中，醒得恰到好处，烙的时候火候不能大不能小。
　　高象本身就是大厨，对于食材的处理比普通人要强不少。
　　陆叙叮嘱他做的准备工作，他都出色的完成了。
　　窑炉里的炭已经生好了。
　　那是专门建的烤鸭炉，用砖砌的，里面烧的是果木炭。
　　就差陆老板回来了。


第198章 烤鸭
　　陆叙到家的时候，烤鸭的一切准备工作已经就绪。
　　陆叙一到，后厨的气氛都不一样了。
　　农家乐的后厨是明厨设计，一整面落地玻璃，食客可以清清楚楚看到里面的一举一动。
　　当初陆叙这么设计，就是为了让大家吃得放心。
　　陆叙站在烤炉前，神情专注。
　　炉火映在他脸上，把那张温和的面孔镀上了一层暖橙色。
　　他的眼睛盯着炉内的温度计，手指轻轻拨动着调节阀。
　　“这一步最关键。”他开口，声音不大，但后厨里每个人都听得清楚。
　　高象和几个帮厨站在他身后，聚精会神地看着。
　　“烤鸭好不好吃，七成在火候。”
　　陆叙指了指炉内的温度计，“现在炉温在二百二十度左右，这个温度刚刚好。”
　　“太高了，鸭子外面焦了里面还没熟；太低了，皮不够脆，肉不够嫩。”
　　他提起一只晾好的鸭子，打开炉门，稳稳地挂在炉内的挂钩上。
　　“挂的时候要注意位置。”