美食人生（系统）——叶悠悠

　　梵挽一乐，他也想装一次。
　　刚好参加完海祭，梵挽打算换地方玩几天，等整个海南各个景点逛一圈，他再回临城。
　　装完就走，深藏功与名。
　　陈家业多人精，马上明白了梵挽的意思，立马跟上去笑得贼兮兮的：“老板，你变坏了嘛，真的和吴老爷子说的那样，你开悟了。”
　　“就是嘛，你这么有本事，就是太低调了。”
　　梵挽被抓包，低头假装咳了两声。
　　老板夫妇看他俩去了厨房也不在意，这儿本来就是提供厨房的，况且很多游客之前也这样，蜜汁自信想自己整点喂。
　　毕竟是民宿厨房，其实食材不多，而且也算不上好。不过这个节骨眼，梵挽也没办法计较，还好不是拿去卖的。是卖的话，他不会选这样的食材。
　　梵挽拿了几个这儿常见的椰子，这会儿直接打开，找了工具开始刨椰丝。
　　陈家业看他说干就干，立马问：“老板老板，做什么？我能帮什么忙吗？”
　　梵挽头都不抬，毕竟也算是赶时间。
　　“做个薏粑糕点，我之前查当地美食看到过，想帮忙的话，去找点花生过来，这儿我好像没看到。”
　　陈家业麻溜就往外跑。
　　作者有话说：
　　无


第278章 椰丝红糖薏粑
　　陈家业跑出去后, 梵挽就在厨房晃了一圈，最后从一个柜子下面找出了一口大铁锅。这儿其实很多东西都挺齐全的，毕竟来的不少游客甚至会自己做大锅海鲜。
　　梵挽忙碌的时候, 房东夫妇过来看了看，然后客气的开口：“要帮忙吗？要是要帮忙就说一声，这揉面包馅儿的活我们都可以搭把手。”
　　夫妇两个对人挺热情的，确实是想帮帮忙。其二么，也是看看梵挽用了什么食材，这些回头都是要收费的。
　　“没事，我自己是厨师, 这些都能上手。”
　　房东夫妇这倒是惊讶了一下。
　　梵挽和陈家业看起来可不像是厨师，倒像是两个有钱的年轻人结伴出来玩儿的样子。
　　梵挽只说了一句就没再开口，等椰丝准备好, 稍微等了会儿, 陈家业直接拎着好大一袋花生仁跑了进来。
　　“来了。”
　　梵挽接过一看, 一个大的塑料袋中，里面还分了七八个小塑料袋，花生仁都分袋装着。
　　“你这么点工夫，哪里找这么多的？”
　　梵挽一看就发现，这一大塑料袋中的花生仁品种都不一样，品种相同也有优劣之分, 显然不是一个地方拿的。
　　陈家业嘿嘿一笑：“简单得很, 这个时间点家家户户都做糕点，花生仁肯定有很多家有。我早上吃了这么多糕点, 直接根据糕点的好吃程度对应找了过去，然后问他们开口买就行了。”
　　陈家业有钱，多花一点钱, 傻子才不把花生仁卖给他。
　　“我还多选了几家，老板你看看，哪个更好用哪个。”
　　梵挽默默给陈家业竖起了大拇指，倒是挺聪明的，然后选了一袋质量最好的，让陈家业帮忙把花生仁打碎。
　　大铁锅刚刚就被梵挽清理过了，这会儿直接开火，不放油把大铁锅烧热后，倒入白芝麻炒香。这时候，梵挽开始放入新鲜的雪白椰丝，再之后是打碎的花生碎。
　　等三者的香味开始互相融合，梵挽往锅里倒了一点清水，又放入了几大块这儿的老红糖。这个老红糖倒是质量很好，是当地人自己做的，外面确实买不到。
　　这时候就将大火转为小火，然后慢慢炒，看着红糖在锅中一点点融化，一直到红糖的甜香、花生的焦香和椰丝带来的乳脂香完全融为一体，质地变得黏稠拉丝，这锅馅料就算是好了。
　　房东夫妇其实一直没走，梵挽说他是厨师，他们觉得不像就忍不住多看了几眼。有时候就是这样，有些东西行家一出手就知道到底有没有这个手艺。
　　梵挽再不像是厨师，可闻到这锅中的馅料乳脂香和甜香的清甜又不腻，还有淡淡的坚果焦香，他们也知道，他确实是个厨师，还是个实打实厉害的厨师。
　　“好香啊。”房东阿姨看梵挽盛出来放凉，这过程香味更浓郁了，她都不由咽了咽口水，竟然想单吃一点馅料试试看。
　　不过她也看出来了，梵挽要做的可能是这儿常见的一种糕点，就是红糖椰子薏粑。
　　“小伙子，你这时间上应该来不及吧，我那儿有泡好的糯米和一些籼米，我给你拿过来。”
　　要做粉团的话，糯米和籼米还得提前泡六到八个小时。
　　梵挽看了房东阿姨，他想说点什么都来不及，就看到阿姨风风火火就走了，再给他提了一大盆泡好的糯米和籼米过来。
　　“谢谢。”那梵挽也只能这么说了。
　　他走近了看了下，这些糯米和籼米的质量还可以，应该是房东阿姨想要得到福鱼的额外赐福，专门给自家准备的。
　　倒也刚刚好，本来没打算自己做粉团的，主要是时间不够，但刚好可以用来‘还债’了。
　　是的，和糟粕醋一样，现成的粉团他早问系统借好了。
　　趁着陈家业出去那工夫，梵挽早拿出来放在面盆里了，这会儿盖着纱布也没人注意。
　　看房东夫妇都不着急，就知道海祭队伍要从村尾走到这儿估计还要不少时间，所以梵挽也不着急。
　　他伸手取了一些糯米在手里捻了一下，直接在他手指上能碎成粉渣，说明糯米确实泡的时间很充足了。
　　系统给的粉团，当初的宿主用的是古法研磨——就是用的石磨。但现在倒是不用了，破壁机快得很。
　　混合了籼米的糯米直接倒入破壁机中，然后倒入水。不能多，刚刚没过米能让机器转动起来就算是可以。
　　之后直接用破壁机把糯米彻底搅碎，一直到里面的米浆在手指的揉搓下没有任何的颗粒感，手感丝滑就可以把米浆倒出来了。
　　这儿做糕点多，像是那种专用的细棉布一点都不缺。这会儿直接把米浆倒进去，然后把面布抬起来，直接在米浆上方扎个口子。
　　“把那几个沥水篮子拿过来。”
　　一听梵挽的话，陈家业就直接蹿了出去。那几个篮子这几天都挂在厨房外面的一个栏杆上，弄得陈家业以为是装饰。
　　梵挽直接把包好的细棉布放入篮子中，然后继续在棉布的上方压上一块大石头。稍稍抬高沥水篮子，直接把篮子架在厨房的水槽上面。
　　房东阿姨一拍大腿：“你真知道啊？”
　　刚刚梵挽让陈家业去搬角落的几块大石头时，她都还有些不可置信残留。虽然相信了梵挽是厨师，可他看起来真的很年轻，但这做粉团的手艺简直就像是做了十几年一样，熟练又游刃有余，真的太难得。就连她们本地这儿的年轻人，能这么熟悉的做这些家乡糕点都已经很少了。
　　“等明天了。”梵挽没回答房东阿姨的话，看了看沥水篮子下一点点滴下去的水，知道这个急不来。
　　但也还好，明天就能把这个粉团欠债给系统还了。
　　像是糟粕醋，还有的等。他在岛上做的哪些现在还在发酵。姚宗信说接下去还要做什么，让梵挽打视频给他，他找个厨师跟着做，等完工了再分装好后寄给梵挽。
　　那也只能这样了。
　　“啊？？明天？”陈家业刚刚倒是安静，知道梵挽做美食呢，尽量不去打扰他。但这会儿一听要明天吃，立刻脸色就苦了起来。
　　他现在对梵挽的美食真的有瘾啊。
　　“那今天是不是不能喂鱼了？”陈家业还挺可惜这个的，‘人前显圣’，这多刺激。
　　梵挽什么都没说，只是走到哪些篮子旁，然后取过了一个铁盆，里面赫然是一大块光洁如雪的粉团。
　　这会儿梵挽用指尖轻轻一掐，粉团就绵软地凹陷进去。它的表面看起来有些微微的干爽，但内里却细腻湿润，这种是最好的糕胚。
　　“咦？”房东夫妇都有些好奇。
　　心说这个小年轻怎么和变戏法一样，忽然就拿出了这一大块的粉团，还是揉好的，拿起来就能用。
　　陈家业眼珠子转了一圈，最后选择不问。哪个高人没点压箱底的本事？梵挽这种厨师大神，留个一两手非常正常。
　　梵挽只是笑了笑。
　　这也没什么，谁会猜到他是有个系统呢，这么想的人一定以为自己疯了。
　　“来，别愣着了，这些芭蕉叶都去洗一下。”梵挽直接分了一半给陈家业，让他别在那儿乱猜了。
　　这时候房东夫妇取了好几把剪刀，然后也过来帮忙。
　　芭蕉叶倒是挺多的，现在就要把喜好的叶子修剪一下，弄成巴掌大小的圆形。等剪好，就直接放入滚水中焯个几秒。等它由脆变软，散发出淡淡的草木清香，捞出快速擦干就行。
　　很快，一叠叠的芭蕉叶被放在梵挽面前。
　　梵挽这会儿加快了速度，他戴了手套，取过一张芭蕉叶放入手心，用毛刷沾了一点花生油涂在上面。再揪出一小块粉团，大拇指一压，捏出一个圆润的窝窝后，就用勺子舀一勺已经晾凉的椰丝花生馅儿放入其中，再大拇指和食指用力，直接收口。
　　随后，把这个团子在刚刚刷过油的芭蕉叶上轻轻一按，让它看上去稍微扁一些，一个薏粑就算是成型了。
　　之后梵挽把芭蕉叶向两边包裹，用蕉叶撕成的细丝稍稍扎紧，一个形似小金字塔的精巧造型就做好了。
　　“好精致。”陈家业看了一眼，真的是梵挽每次做东西都会让他有新的惊叹，让他用蕉叶细丝扎这个，还不如杀了他来得快。
　　“这一手真不错。”房东叔叔也开始在旁边夸梵挽。
　　谁让梵挽刚刚的动作利索又稳，绑得也不松散，现在也只有他们这些上了年纪的人能做得这么好了。主要是用蕉叶丝容易断，再说为了方便，也是用细线轻松一些。
　　陈家业看了看时间，龇了龇牙，“不行不行，快没时间了。老板，我来刷花生油，你就负责包。”
　　房东阿姨顺势笑道：“小伙子相信我的话，我这儿按照你的包法给你用蕉叶丝绑，我这手艺也是不错的。”
　　“麻烦了。”梵挽看了看房东阿姨，明白她们夫妻确实人好，之前住的几天也总是热情的来送他和陈家业一些吃的，有一次还送了一些海鲜过来，那也就不推辞了。
　　这会儿大家分工明确，速度一下快了起来。
　　等一个个薏粑被放上蒸笼，看着里面的‘小金字塔’，陈家业都感觉他口水要止不住了。
　　作者有话说：
　　无


第279章 鱼咻的一下游了过来
　　上锅大概需要蒸二十分钟, 这期间就是等了。
　　梵挽拿出手机看起了纪录片，最近有个纪录片名字叫天下至味，虽然播得不温不火, 但导演诚意十足，每一期都会选一种食物的烹饪方式开始讲解，然后在天南海北选符合主题的人作为切入点。虽然做一些讲解的时候稍微有一点冗长，但整体拍摄出来的食物都非常的具有烟火气。