美食人生（系统）——叶悠悠

　　“老板早。”冯佑婷进门和梵挽打招呼，看起来气色不错。
　　“早。”梵挽笑道：“前两天还在群里说你弟弟和你吵架了，现在好了吗？”
　　倒不是梵挽想听八卦，前几天他没开店，冯佑婷是个很内向的人，但估计是太内耗了，就看到她在打工人群里发了几张她爸爸和弟弟给她的信息截图，还发了几段崩溃大哭的话。
　　看截图的对话，大概就是上次她妈妈让她买笔记本给她弟弟，然后家里台式电脑寄给她的事，冯佑婷拒绝了。
　　她估计已经给自己笔记本买好了。
　　然后她爸爸就发了一些信息，意思是她让妈妈伤心了，这样真的不应该，妈妈很伤心，觉得白养她了。也说读书越多，越感觉她不记恩，希望她去找妈妈道歉。
　　弟弟则是说她凭什么让妈妈伤心，至于电脑，她爱买不买，他本来就不稀罕，弄得好像是他非要一样。
　　梵挽看了不知道说点什么。
　　然后找了康琪和崔瑄去安慰她。
　　之后他就不知道了。
　　冯佑婷不好意思地笑了笑，“没事了，我弟把我拉黑了，随便他吧。至于我爸妈那儿，我发信息给她，我说我会孝顺他们的，但得等到我工作以后。以后我弟怎么孝顺她和我爸，我就怎么孝顺她和我爸，他给多少我就给多少。”
　　“那天群里发了我的私人事，真不好意思，打扰老板还有康姐她们了。”
　　梵挽略微有些诧异地看着冯佑婷。
　　冯佑婷好像变化很大，不过仔细想想也不是一下就变化的，她是每天都在进步，一直到现在。
　　她骨子里其实就一直有种很顽强的意志，只是之前找不到方向。出来读大学，多看看别的同学，多听听别的话，一下就想通了。
　　“想通就好，帮我去隔壁把炭火拿过来，有点多还重，小心一点。”
　　“好嘞。”冯佑婷显然性格都活跃了很多，少了不少以前的内向。
　　炭火被搬到厨房后，梵挽就开始把炭火放进烤炉里，然后把一个个番薯放在上面的架子上。
　　等整个烤炉里面都被放满了番薯，梵挽算了算时间，估摸秦裴的水果也该送来了，他昨晚就和秦裴约好了时间。
　　今天来的还是周松。
　　就是之前帮他把荔枝送到家的那个司机，梵挽还送了他包子。十月放假的时候，周松还专门来他店里吃过东西。
　　这次来这里送货，也算是熟门熟路了。
　　过来，小货车在外面一停，周松就笑道：“梵老板，我来了！”
　　他开了小货车后门，拿下带过来的小推车就开始卸货。
　　这次带了十箱上好的丹东草莓、五箱葡萄、五箱蓝莓、三箱圣女果、五箱脆皮金桔和十五箱的大金星山楂，东西也不算少。
　　“梵老板您看看，这些水果是我们老板专门检查过的，绝对的新鲜，您看看，不满意您说话，我当场就拉回去，不收您一分钱。”
　　秦裴会做人，这批水果他准备得用心，而且几乎算是给了梵挽进货价，没赚他多少。
　　其实也不是别的。
　　一方面确实他也喜欢梵挽的美食，另一方面，梵挽他是真想交好，也得罪不起。
　　梵挽自己可能不清楚他自己的价值，其实就像是因为他，湖东村的螃蟹直接被带畅销，一个村都被盘活了经济，这就是一个超大‘网红’的流量。
　　他要是愿意，一些乡政府或者当地旅游局什么的，现在都可以把他列为座上宾。反过来他要是说避雷，商家可能要被他背后的流量冲垮。
　　而且也等不到他过气啊。
　　他的泼天流量大部分都来自他的手艺，不像是别的网红，不少总会慢慢沉寂。估计梵挽这个流量，一时半会儿是消不了了，除非他傻了，做不出好吃的美食，可这可能吗？
　　梵挽快速地检查了一遍，他不用自己仔细看，让系统评价就行了。
　　丹东草莓的评价到了优，大金星山楂是梵挽特别交代过的，有极优，其他都保持在优和极良之间，相当不错了。
　　梵挽肯定满意。
　　然后又送了司机一些速冻的包子，这次周松麻溜就收了下来。
　　第一次他不知道，还把包子热了分出去，结果自己吃了以后老后悔了，这次他是一点都不分了。
　　“来，这些圣女果、蓝莓、山楂都先洗一下，然后控干水分。”
　　做糖葫芦的水果，表面一定要干，否则有水分的话，会稀释糖浆，让表面的糖凝固不起来，很影响口感。
　　“没问题。”冯佑婷做事很细心，洗的时候，就听到梵挽笑道：“没事，想吃吃一点没关系。”
　　这蓝莓、圣女果个头都很大，洗的时候谁不馋。
　　“嘿嘿，谢谢老板。”冯佑婷还真没吃过蓝莓，说起来还是她第一次吃。
　　记得有次吃酒席看到过，妈妈拿了一点给她弟吃，但他不爱吃，她那时候则是不敢拿。印象中家里就没买过，她自己也没零花钱，自然就一直不知道什么味道了。
　　冯佑婷洗水果的时候，梵挽自己则是开始处理草莓，这个洗要小心一些，不然容易把草莓弄坏。
　　这草莓个头很大，梵挽尝了下，口感是甜中带三分微酸。这种用来做糖葫芦特别合适，因为表面的糖衣很甜，刚好可以中和这点酸。
　　梵挽自己吃了好几颗，然后抓了三四颗递给冯佑婷，“尝尝。”
　　“谢谢老板！”冯佑婷心思是很细腻的，她其实能很敏锐地感受到别人的善意。梵挽就和康琪、崔瑄一样，就是看她年纪小，就多照顾她一点。因为感受到这种好意，所以眼睛都有点红了。
　　等把水果都洗了，这会儿用吸水纸先擦一遍，然后就把一个个放着水果的托盘叠在厨房架子上，等着水分蒸发一些。
　　“外面黑板上写一下价格吧。”
　　烤番薯梵挽就不称重了，有点麻烦。
　　他买的这批番薯大小规格还蛮统一的，圭平村寄给他的时候，太小的都已经挑干净了。
　　所以梵挽直接按大、中两个规格卖。
　　作者有话说：
　　无


第150章 糖葫芦上的糖又薄又脆
　　中等规格的烤番薯定价六块六, 大的就是十二块二。草莓的个头很大，一串就放六个，卖十五块一串。蓝莓十二, 圣女果六块，葡萄十块，金桔十五和十二一串的山楂。
　　“老板，这样写可以吗？”
　　冯佑婷在小黑板上写了价格，又在边缘画了一些藤蔓当作图案，看起来生动一些。
　　“行，就这样吧。”
　　梵挽串的都是大串, 这个价格其实不算贵。像是这个金桔，梵挽买的都是大个脆皮，一箱大约六斤, 里面大约是四十八个到五十个金桔, 但整箱的价格在七十四。
　　梵挽一串放六颗, 但金桔本身的价格接近九块，还要附带木签、糖、水电煤气和人工，卖十五已经属于很小很小的赚了。
　　其他水果也都差不多。
　　梵挽对食材太过看重，这也是他虽然一直开的是这种苍蝇馆子小店，可整体价格没法做到太亲民。
　　像是他当时比赛遇到的谢菲美经营的谢家小院，在景区附近就是以价格优惠出名。在景区那儿, 两三个人吃一顿才一百多, 相当划算了。
　　不过对外宣传的时候，也没人说过谢菲美的食材多好, 只是说不是预制菜，吃个便宜、新鲜还有当地味道。因为很多食材，都是谢菲美自己种植或者在城郊一些老人那儿直接收的, 价格就压得很低。
　　“帮我把买的糯米纸拿出来，放旁边吧，我来熬糖浆。”
　　冯佑婷麻溜就把买来的一大包糯米纸取出来，小时候糖葫芦她倒是吃过，她一直都喜欢这个糯米纸的口感，很喜欢撕着吃。
　　用来熬糖的话，白砂糖的优势是价格便宜，溶解也快，熬制后透明度特别高，很容易形成糖壳。不过缺点也有，就是它太甜了，在甜度上，大部分国人都爱不那么甜的甜食。
　　另外就是白砂糖的火候要特别注意，一个不小心容易返砂，就是糖结晶变白，很影响糖葫芦的外观和口感。
　　当然，也可以用单晶冰糖，它的优点在于甜味纯正、不易返砂，糖葫芦成品光泽度更好，糖壳更薄脆。但缺点就是没有白砂糖这样方便，它需要提前敲碎，熬制时间较长。
　　其实口感上是冰糖更好，可以把两者按照一定比例混合，这样能快速形成糖壳，也能让糖壳薄脆，甜味也是那种清淡的甜，吃着不腻。
　　看梵挽麻溜的把冰糖碾碎，然后又递过去了一些给冯佑婷，“多碾碎一些，一会儿都用得上。”
　　冯佑婷马上接过去。
　　她和康琪几个人，在干活上都属于又麻利又有眼力劲儿，梵挽一直觉得用这样的员工那是相当舒服。他这人也不擅长和人绕口舌，要是来个跟他掰扯来掰扯去的，他都头大。
　　梵挽在网上看过，说熬煮糖葫芦时糖水比例是二比一，其实根本不需要这样。
　　如果是新手的话，不用关注太多，差不多水能把糖融化就行。多多少少的，并不太会影响糖稀的口感，大不了水多就多煮一会儿。
　　梵挽这会儿就是这样，一锅白砂糖和碎冰糖入锅，倒入水后就等着转为糖浆。开了火以后，这时候不用搅拌，就等着糖浆从大泡转为小泡，发现糖浆的颜色变得稍微有些发黄后，立刻就把大火转为小火。
　　这时候，梵挽用筷子沾了一点糖浆，然后快速放到冷水里面试了一下。要是筷子表面的糖浆嘎嘣脆了，那就是熬制好了，要是还有点黏牙，这就还不行。
　　“老板，还能这样呢？”冯佑婷碾着冰糖，对这种小技巧很惊叹。
　　梵挽只是笑了笑，糖浆熬得差不多了。
　　他看冯佑婷刚刚碾了不少冰糖了，至少第二锅糖浆够了。这工夫又快速把正在烤的番薯翻面。
　　他让系统一直记录着番薯的状况，根据大小的细微差异，哪些到时间翻面，哪些可以拿到高一些的地方烤，系统都会准时提醒他，保证每个番薯都糊不了。
　　“去开门吧，糖葫芦这种，我们可以边串边卖。”
　　像是圣女果这些，提前串了，里面的汁水就会一直渗透出来，反而让水果的口感不行。现在表面的水分干了后，新鲜串上，然后裹上糖衣，味道才好。
　　这会儿已经小十点了，冯佑婷一开门，早就在外面等着的食客就马上涌了进来。
　　之前吧，梵挽时不时关门几天，很多食客确实有怨言，但现在都习惯了。
　　有的真的爱梵挽这一口食物的人，要是刚好在附近，那就时不时来这边看一下。一般就看早上梵挽这个店里面有没人就行了，上午没人的话，他大概就是不营业。
　　有的则和旁边的一些店家加了联系方式，梵挽来了，店家就通知她们一声，这都是情报啊。