我靠美食在古代养崽（穿越重生）——陆橙子

　　说着又笑了笑，“况且孩子们那么乖巧，看着就讨人喜欢，也会力所能及的帮我做一些事情，我还在想得亏身上剩了一些糖，要不然都不好意思让他们白白帮忙了。”
　　他说话好听，态度又摆的这般谦逊。
　　听得一众村民心里愈发喜欢这个年轻人。
　　张大娘笑着嗔道：“你这孩子，就是太懂事，以后在村里有任何难处，尽管来找大娘，千万别见外！”
　　“是啊是啊！不管是缺米缺面还是缺衣缺布，你们年轻人也别觉得不好意思，咱们现在住在一起就要互帮互助，村里人大伙都是这么过来的，谁家有困难都会主动帮衬一把！”刘婶补充道。
　　“是是是！多谢婶子大娘的好意，我记下来。”舒钰连忙应声道谢。
　　之后又闲聊了几句，众人才依依不舍的放人，她们是真的很喜欢这个，长得又好看，说话又好听的年轻后生。
　　离开人群后，舒钰长舒一口气，婶子们和大娘实在是太热情了，他也是有些吃不消的。
　　不过，也好在多亏她们，舒钰才能那么快熟悉这个村落的事情。
　　更甚至是又找到一个原书中提过的角色，正是这些天替温屿看病的苏大夫。
　　此人全名苏青。
　　正是禹州那位神医的亲传弟子，还是医术最为精湛，在小时候就打出不小名气的的存在。
　　只是这人比较奇葩的一点，就是在他正式出师的那天遇见了他的此生挚爱，非要上赶着跟人离开去做赘婿，气得神医当下就与他断绝了师徒关系。
　　只是让舒钰觉得有些奇怪的地方，
　　在村里也待了这么久，他好像并没有看到苏青那个长相绝色的真爱。
　　据说当时，苏青第一次看见对方的长相，就是一个一见钟情，非卿不娶。
　　那这般出色的人物，舒钰要是见过不可能没印象。
　　而且更奇怪的一点，这个村里基本上没什么年轻的姑娘，相反更多是长得不错的年轻小伙，不过他们都对舒钰挺热情的。
　　这一时半会儿的，舒钰也就不觉得有什么了，只当这里的人就是普通的性别失衡，总归与他也没什么关系。
　　而且这里的人性子淳朴，又是这么热情好客，舒钰待的还挺轻松自在的。
　　日子一天天过去，温屿这边有神医亲传弟子的悉心诊治，再加上舒钰细致入微的照料，他腿上的伤很快就结痂了。
　　两人留在这个隐秘的小村落已经过了大半个月，外面玄衣一行人还是没有放弃寻找他们的下落。


第139章 鹌鹑汤
　　时间一晃，半个月过去了。
　　温屿的伤势好了大半，精神力气也好了许多，再也不用整日闷在房间里卧床休养。
　　从前他身上伤口未愈，稍微动一动就会牵扯得皮肉生疼，整日只能安安静静的躺着，日子过得枯燥又熬人，如今身子好转，便也能出屋子，到院子里晒晒太阳。
　　正巧这两天的太阳都挺好，舒钰有空都会带温屿在院子里晒晒闲聊。
　　看了眼躺在摇椅里晒太阳温屿，舒钰心里是实打实的高兴，这人总算是恢复了些精神。
　　不像前两几日夜里，对方不知怎么突然发热，可把当时的舒钰吓了一跳，好在最后苏大夫来看过，人没有什么事。
　　回忆着，舒钰拿起背篓走向灶房。
　　这半个月来，为了不给温屿的身体添负担，还有就是他们初来乍到，也没什么物资存货，舒钰也就只能给对方做做清粥或是清汤面，这些没什么油水，滋味不甚好的吃食。
　　别说温屿爱吃不爱吃，光是舒钰日日陪着对方吃这些没味道的东西，现在想来都吃得嘴里发苦，更何况原来还是挺挑食的小少爷。
　　所以现在一看温屿身体好上许多，舒钰就不想再继续为难两人的肚子，他心里早就盘算好了，只等时间一到，他就要好好做一顿热乎的饭，好好补偿一下温屿这些日子受的罪。
　　正巧昨日他跟着苏大夫上山采药，运气不错的在灌木丛里发现了一窝野鸡蛋，还逮到了几只个头不小的鹌鹑
　　今日正好一起炒了，给两人打打牙祭。
　　舒钰一向手脚麻利，很快就将鹌鹑处理干净了。
　　随后他蹲在院子的小石槽边，接了一盆井水，仔细冲洗掉鹌鹑里的血水。
　　这几只鹌鹑，舒钰是打算用来炖汤的，正好他也从苏大夫那里换了一些能吃的药材，可以跟着一起炖。
　　等他处理完主食材，舒钰又开始着手收拾配菜。
　　提前用温水泡着的野山菌和黑木耳，此刻已经彻底舒展变软。
　　这些山货都是村里那些吃过舒钰糖的小孩送来得，说是他们自己上山捡的，能吃。
　　山里的东西最是藏灰，尤其是像是菌子和木耳这些东西，下雨后，里面最容易带上细碎的泥沙，不仔细清洗干净，吃的时候就会硌牙。
　　舒钰耐着性子，把每一朵山菌木耳都拿在手里反复揉搓，又换了三四次清水，一遍遍淘洗，直到盆底干干净净，没有半点浑浊。
　　等菌子洗干净后，用力挤干里面多余的水分，再用干净的菜刀，把木耳这些配菜切成片装在碗里备用。
　　昨日下山时，他还顺带捡了一把毛粟子，舒钰干脆一并收拾出来，用小刀小心划开外壳，剥出嫩黄的粟子肉，之后冲洗干净，待会儿可以扔进汤里一起炖。
　　当然，滋补的药材也是不能少的。
　　都是苏大夫特意备好的温补食材，像是红枣和桂圆，还有少许党参和黄芪。
　　等所有食材全部处理妥当，太阳挂得更高了些，舒钰搬出一口老旧的土砂锅，稳稳的架在了院子里的那口土灶台上面。
　　这口砂锅是他前段时间帮苏大夫整理药材换来的。
　　原本是苏大夫早年煮药用的锅，看着旧了些，锅壁却厚实得很。
　　舒钰前几日也用它煮过汤，发现这锅是真的好用，炖出来的汤好像格外入味，保温效果也很好。
　　将处理好的鹌鹑，还有粟子肉，以及那些滋补药材一一放进砂锅里，舒钰又拿起水瓢舀满水倒进锅中，水量刚好没过所有食材，不多不少。
　　虽然这里的条件简单了些，但该有的去腥提鲜的配料也不能少，将东西一并倒入锅中，舒钰这才盖上厚重的砂锅盖子，又引燃灶台里的干柴火，将锅里的清水快速烧开。
　　等锅边冒出细密的热气，听见锅里咕嘟的轻响，他便抽出几根木柴，好控制火候。
　　风轻轻吹过小院，带着山间草木的清爽气息。
　　约莫过了大半个时辰，锅里渐渐飘出浓郁的肉香，以及混着山菌的鲜香味。
　　空气中飘散的香气浓郁却不油腻，倒是勾得人腹中阵阵发空，食欲大动。
　　舒钰适时掀开锅盖，瞬间被热气冲了一脸。
　　他微微移开视线，取了一个汤匙过来，浅浅的试了试味道。
　　“嗯，还不错。”
　　舒钰满意的点点头，随即又用干净的筷子戳了戳鹌鹑肉，能感觉炖的时间还不够。
　　于是，他重新盖回锅盖，继续保持文火慢炖。
　　等待的功夫里，舒钰也没打算闲着，顺手再做道清炒时蔬，用的便是今早刚采回来的新鲜蕨菜和嫩荠菜。
　　舒钰先把一捆蕨菜理整齐，摘掉顶部偏老的叶子，还有切掉底部发硬的老根，只留中间最嫩的茎秆。
　　至于荠菜则是留下了鲜嫩的菜叶和菜梗。
　　摘拣干净后，他再把野菜分批放进清水里反复清洗。
　　像是山上长的野菜，都是比较容易沾着泥土草屑的，所以舒钰洗得也是格外仔细。
　　洗干后，再到锅中注入清水，大火烧开，之后把蕨菜和荠菜放进去焯水。
　　舒钰更喜欢焯水后的口感，味道不会那些涩。
　　焯水不需要花费多长时间，很快野菜就被烫软，舒钰立刻用筷子捞出来，又放进提前备好的碗里过凉。
　　彻底放凉后，舒钰捞出野菜，挤干表面多余的水分，再用刀简单的切成长短差不多的小段，放在盘中备用。
　　接着剥几瓣大蒜，拍成碎末。
　　再起锅热油，油温烧热后，下入蒜末进行爆香。
　　“滋啦——”
　　有浓郁的蒜香窜了出来。
　　等蒜末变得微微金黄，舒钰立刻倒入处理好的蕨菜和荠菜快速翻炒。
　　炒野菜讲究的就是火候快、翻炒勤，大火快炒才能保留最纯粹的鲜味
　　舒钰挥着锅铲不停的翻动，野菜和蒜末充分混合，又翻炒片刻后，他倒了一小勺盐，一点点酱油调色，再简单翻炒几下，让野菜的味道更均匀入味，便立刻将菜盛了出来。
　　……
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　　抱歉，下一章会晚点发。


第140章 鸡蛋羹
　　炒完野菜，时间还很多，舒钰顺手便做了一道清蒸菌子鸡蛋羹。
　　将野鸡蛋轻轻磕开倒进干净的白瓷大碗里，舒钰用筷子快速顺着一个方向搅拌，把蛋清蛋黄充分打散。
　　随后加入适量的水，他的习惯是一比一，这样蒸出来得蛋不会太稀，加好水后，继续搅拌均匀，让水和蛋液彻底融合。
　　为了让蛋羹的口感更好，舒钰刚才特意留了些菌子下来，洗净切碎后，直接均匀的铺在了蛋液的表面。
　　在蒸锅里烧好水，把装着蛋液的大碗放进去，最后盖上锅盖隔水慢蒸。
　　小火大概蒸上一刻钟，一碗嫩滑的菌子鸡蛋羹就蒸好了。
　　掀开锅盖的瞬间，鲜香扑面而来。
　　碗里的蛋羹也是平整细腻，像一块嫩白的豆腐，看着就极为嫩滑。
　　还有最后一个菜就收尾了。
　　食材是舒钰一大早从村里的那条小溪摸来的，新鲜得不能再新鲜。
　　将小杂鱼的内脏简单挤干净，剪掉多余的鱼鳍，小虾摘掉虾须虾脚，然后全部放进清水里反复淘洗。
　　等冲洗掉里面的泥沙后，再捞出沥干水分，这样煎出来的鱼虾才会外酥里嫩，不会发腥发软。
　　将处理干净的小鱼小虾装进碗里，撒上一点点盐、少许姜片，简单抓匀腌制片刻。
　　之后在锅中倒入油，等油温烧至六成热，就是微微冒烟的时候，舒钰把小鱼小虾均匀地摊进锅里。
　　刚下锅，就听见滋滋的煎炸声响起。
　　舒钰半点也不着急，耐心的等着鱼虾底部慢慢定型。
　　几息时间，眼见锅中的小鱼小虾，煎得微微外翻，瞧着有些焦黄发硬，他才拿起铲子小心翼翼的翻面，开始煎另外一面。
　　如此，小火慢慢多次重复个几遍。
　　不多时，锅里的小鱼小虾就通体金黄，看起来焦香酥脆极了。
　　另一边，又熬了大半个时辰的鹌鹑汤也已经好了，这一次舒钰再用筷子去戳它，鹌鹑肉瞬间骨肉分离，显然是彻底被炖得软烂脱骨。
　　将所有的饭菜端出去，舒钰一脸高兴的喊道：“小屿！可以吃饭了。”