乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　大壮立马开心地咧了咧嘴：“送你。”
　　小白惊讶地被米饭呛了一口。
　　咳咳——
　　大壮立马手忙脚乱地想帮他拍一下后背。
　　咳咳——
　　小白赶紧站起来，用手制止住大壮，好半天才缓过气来。
　　“你，你干啥要送我东西？”
　　小白饭也顾不得吃了，打量地望着大壮，他不是不经人事的小哥儿，立马就联想到了别的地方。
　　大壮涨红了一张脸，语无伦次道。
　　“我……我就是觉得配你，昨儿个发工钱了，就……想买下来送给你。你要是不喜欢就扔了吧。”
　　大壮把手里的发带往小白手上一塞就跑了。
　　剩下一脸茫然的小白。
　　-
　　天色擦黑时，面包的拱顶终于完成了。
　　乔雨高兴地给两位功臣煮了焦糖奶茶，等顾锋给面包窑的口子加个木板就成了！
　　顾锋见乔雨满眼期待的小眼神，累了一整天也觉得满足了。
　　乔星围着面包窑转了好几圈，好奇地打量，还是不明白小爹爹是怎么用来烤东西。
　　乔雨揉着他的头：“别看了，等过几天干透了我就给你们烤面包吃！烤红薯也可以直接放进去。”
　　可惜他不会做奶酪，要不然给孩子们烤披萨，孩子们估计也会很喜欢吃的。
　　不过，他不会不代表这个时代的牧民不会啊。
　　乔雨觉得自己对这个时代还是了解太少了，比如没去府城之前，他就不知道已经有人专门饲养牛羊宰杀来卖了。
　　“顾哥，你之前参军是去的西北是吗？”
　　顾锋点点头，不明白夫郎为什么突然问这个。
　　正在吃饭的红袖和顾钢也把乔雨望着，他们之前就是西北相遇的。
　　乔雨大家都望着自己，不好意思地解释道：“我之前在书上看到，西北的牧民会将牛奶做成奶酪，吃起来有点酸，但是奶香浓郁。就一直很好奇到底是什么味道，所以问问。”
　　顾锋一听是馋了，就笑道：“当地人确实会将牛乳做成很多吃食。不过你说的我没吃过，不过有叫奶豆腐和奶疙瘩的，和你说的很像。但是味道确实很怪，不是很好吃。”
　　乔雨一听眼睛就亮了：“有没有可能我们找到去西北的商队，就能买到奶疙瘩或者奶豆腐？”
　　红袖笑着说：“乔哥儿不用去找商队。奶豆腐简单，我就会做。我没想到你会想吃，我看你都是把牛乳直接用来煮茶或者直接喝。”
　　乔雨没想到红袖居然是个深藏不露的，当下觉得自己真是好运气，想吃什么来什么。
　　“好！需要多少牛奶，我去找许愿定。”
　　红袖有些不好意思地说：“我已经很久没有做过了，就先用一罐做好了，怕做坏了。”
　　“好！今天的牛奶已经被我煮光了，明天的那罐就交给你了。”
　　红袖点头：“没想到乔哥儿还有不会做的，我总算是有点用处了。”
　　乔雨立马反驳说：“每个人都有自己的长处，我不会的太多了。论打猎我比不上顾哥，论刺绣我比不上兰姐，论带孩子我不如大爷……”
　　顾锋立马给他夹了一块肉：“但是论做饭，大家都比不过你。”
　　乔雨嘿嘿笑：“我也就这点用处了。嘿嘿。”
　　众人被他的表情逗得哈哈大笑。
　　厨房里，白兰用手肘戳了一下苏青，眼神指了指大壮。
　　“这是咋了？”
　　大壮一声不吭地吃着饭，头一直耸拉着，看上去就像一只被欺负的可怜大狗。
　　苏青摇摇头：“我也不清楚。下午回来前就这样。”
　　大壮当做没有听到两人说的话，吃完一碗后就站起来。
　　“我吃饱了，我先回屋了。”
　　破天荒头一回。
　　白兰想站起来跟上去问问情况。
　　被苏青一把拉住。
　　“你等他自己一个人静一静。”
　　“哦。”白兰重新坐下，刚刚被苏青拉过的手有一些怪怪的感觉。
　　白兰没有多想，继续和苏青一起吃饭。
　　-
　　睡前，乔雨抱着顾锋问：“咱家现在那么多银子，要不要再开一个铺子，就卖酸辣粉和火锅粉的？”
　　顾锋回抱住夫郎：“听我的还是听你自己的？”
　　乔雨：“问你当然是因为想听你的。”
　　顾锋认真地说：“马上就腊八了，过了腊八就是年。我想你好好歇着，等过了年明年开春再说。”
　　乔雨情不自禁地笑了笑：“其实我也是这么想的，大冬天的谁想上班啊，我就是想听听你的意思。”
　　顾锋将头埋在乔雨的脖颈里，沉声说：“大冬天的我们可以做些别的事。”
　　“哎！不是昨天才……”
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第121章 包汤圆
　　说好了做奶豆腐，第二天徐府的牛奶一送来，乔雨就全给了红袖。
　　红袖将牛奶放在温暖一点的厨房，等一天让它自然发酵。
　　发酵好的牛奶，会形成豆腐渣一样的奶渣，做奶豆腐的步骤也和压豆腐很像。
　　“奶豆腐有生豆腐和熟豆腐之分。”
　　红袖将奶渣煮了，边煮边不停搅拌边舀出清水。
　　“生豆腐不用煮，直接倒筛布里，把水挤掉，用东西压好就行。我今天先做熟豆腐。”
　　乔雨点点头，身边白兰和孩子们也好奇地瞧着。
　　红袖等奶渣煮得浓稠了再倒入纱布，然后把纱布揪紧放簸箕里，上面压一个厚重的大陶盆。
　　“好了，等里面水压出来，晾一晾晒一晒就成。”
　　“好，嫂嫂厉害，等面包窑好了，就用这奶豆腐给大家做好吃的。”
　　这步骤比乔雨想象的简单许多，就是不知道味道如何。
　　不过，想来味道也不会差到哪里去，毕竟煮奶渣的时候，他都听到孩子们在不停地咽口水了。
　　红袖洗好手，看着今天送到的牛奶说：“还有一种吃法，不过费劲得很。”
　　乔雨一听就来了精神：“不怕费劲，嫂嫂快说。”
　　“就是把奶热一下之后，不停地搅，就会出油，把油舀出来也是好吃的，我们那儿叫酥油。不过在我们那儿都是专门的木桶来打酥油。比较方便，打完酥油的奶渣也是可以做奶豆腐的。”
　　乔雨眼睛一亮，这不就是黄油吗？
　　“顾哥，顾哥。”
　　乔雨转头就喊。
　　白兰尴尬地提醒道：“东家，顾东家和大爷一起去山上烧炭了。”
　　乔雨不好意思地眨眨眼。
　　“嫂嫂，这牛奶还有没有其他做法呀？”
　　乔雨想的是既然黄油、奶酪都有了，淡奶油是不是也可以做出来。
　　红袖摇了摇头：“我知道的就这些了。乔哥儿还有什么想法？”
　　乔雨讪讪道：“没有了，就是觉得牛奶很神奇，可以做出那么多种吃食。”
　　而山上的顾锋看到那烧好的一堆炭，再一次感受到了他哥想赚钱的渴望。
　　“大哥，你每回上山砍多少树啊？”顾锋感叹。
　　顾钢摸了摸鼻子：“我可没乱砍啊，都是挑得长得密的地方砍的，这样来年的树长得更好。你瞅瞅，这些能卖多少。”
　　顾锋大致估算了一下：“不好说，今年的炭价格涨了一些。我估计越到后面，涨得越快。你要是不着急的话，可以囤到快过年那两天卖。”
　　顾钢笑呵呵地点头：“行，听你的。我看这两天就要下大雪。今天陪我把这些炭背回去吧。”
　　顾锋不用他哥说也是要帮忙的，只是没想到有那么多，麻布口袋拿的少了。
　　好在，顾钢烧炭的地方离家里也不是太远。这几天没落雨，路上也好走。
　　顾锋和顾钢先运了一趟，又去石大娘家借了更多的麻布口袋，再去山里继续背炭。
　　乔雨见他们背回来四袋炭，还往外走，就一定要跟着一起。
　　等到地方一看。
　　乖乖，这至少得再装三十袋呀。
　　乔雨当机立断道：“不行，你们这得背多久才能背完。大哥，你先回家拿绳子，家里绳子都拿来。顾哥，你去砍几根竹子，三根应该差不多了。我先在这儿装着。”
　　顾家两兄弟听话地照做。
　　乔雨边装炭边感慨：这大哥真是闷声做大事啊，一个人默默烧了这么多炭。冬日炭贵，一袋随随便便卖到五百文。大哥这不到一个月就收入十五两，也算是高收入了。
　　很快，两兄弟就把乔雨要的东西都带回来了。
　　乔雨让顾峰把竹子做成一个“目”字形的大竹排，然后把装好袋的木炭整齐的垒在上头，用绳子往山下拉。
　　虽然要拉两次才能运完，也比顾锋和顾钢两人来来回回跑好。
　　而且两人一起使力往山下拉，一点都不费力。
　　顾钢不费力地扛着绳子：“你这夫郎脑子真活络，不得不让人佩服。”
　　顾锋嘴角扬起弧度：“他一直都很聪明。”
　　后面那一趟，乔雨就没有跟着了。
　　他上次买的糯米粉一直没用上，今天想和孩子们一起吃汤圆。
　　刚好这会儿苏青和大壮也回来了，乔雨赶紧给他们指派活儿。
　　大壮剥核桃，苏青和红袖剥花生，白兰用糯米粉揉汤圆皮。
　　乔雨则被几个孩子围着，看他用刀刮红糖。
　　乔雨用弯刀贴着红糖，薄薄的一层一层刮下，刮下来的红糖一碰就碎成细细的糖粉。
　　乔雨动作不快，但是每一刀厚薄均匀，刮下来的红糖层层堆叠，颜色又好看，如果放现世录下来一定非常解压。
　　顾小言忍不住上手捏了一点放嘴里：“好甜。”
　　吓得乔雨停住斥道：“有刀呢！划到你怎么办？”
　　顾小言小声说：“对不起小爹爹，我忘了。”
　　“没事。下次记住，离刀子远一点。”
　　顾小言用力点点头，乔雨才放心的继续刮。
　　刮得差不多了，就去看其他人准备的怎么样。
　　花生已经剥了半盆，核桃一小盆，面也已经揉好了。
　　“好了，大家洗一下手，一会儿我们一起包汤圆。”
　　孩子们高兴地叫道：“好啊，好啊。”
　　乔雨先把花生和核桃炒了，然后让苏青他们去皮再用石臼舂碎。
　　接下来又炒了一点芝麻放盆里。
　　等核桃和花生碎都弄好了，他就开始热猪油，白花花的猪油热到冒烟，就舀出来淋到拌好的红糖、核桃花生碎、芝麻上。
　　“滋啦——”
　　浓烈地坚果香和甜香瞬间飘出了厨房。