乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　就连乔雨都对徐愿说：“今天是我看见天羽笑得最多的一天。”
　　徐愿点点头：“我也是。不过想想我要是小时候也认识乔哥和阿宁还有顾二哥，我估计也会笑得很开心。”
　　乔雨笑道：“你现在认识也不晚啊。对了，你这船花了多少钱？”
　　徐愿：“乔哥要买船吗？”
　　乔雨微微点了点头：“有这个想法，但是如果太贵了就算了。反正一年也用不上几次。”
　　徐愿大方道：“乔哥要是不介意，想坐船出游的时候找我就行。这船是我十五岁的生辰礼，我爹说花了2000两银子打造，然后家具什么的花了七八百。船上的船老大连着船工，一年大概两百两。”
　　乔雨咽了咽口水。
　　若不是现在的船只没有保险，他还真想厚脸皮找徐愿借船出游。
　　这要是借了在路上出点事，就是动辄上千两的损失啊。
　　“那我还是包船好了，一次也就一两百两。”乔雨马上说道。
　　徐愿点头：“如果用得少，确实没有必要买。”
　　“哈哈~~~我钓到鱼鱼了！爹爹~~”
　　不远处传来的惊喜声打断了乔雨和徐愿的聊天。
　　是顾珩这个锦鲤宝宝。
　　“珩仔好厉害，是很好吃的桂鱼哦。”
　　许宁赞叹道。
　　其他小伙伴也夸他好厉害。
　　顾珩高兴坏了，虽然鱼是爹爹抱着他一起钓的。
　　“爹爹，快取下来，我要拿去给爹爹看~”
　　顾珩催促道。
　　“不用拿了，我过来了。”
　　乔雨出现在顾珩身后，将他抱起来。
　　“珩仔怎么那么厉害呀，钓了那么大一条桂鱼呢。一会儿想怎么吃啊？”
　　顾珩大声：“豆豉鱼！我想吃。”
　　乔雨：“好，给你们做。顾哥，再多抓点，中午吃冷锅鱼。”
　　顾锋：“行！”
　　徐愿闻言开心道：“太好了，中午有口福了。”
　　许宁想起早上在镇上买了些食材上船，便跟乔雨说了。
　　“乔哥儿，我买了几只鸡和鸭，还带了好些菜上船，都在厨房里放着呢。”
　　乔雨不禁想到自己啥也没带。
　　汗颜道：“你准备的好充分。”
　　许宁挠了挠头：“我也就是想着，在船上可能不缺鱼，但是鸡鸭肉还是缺的。我还带了条五花肉，四只猪蹄。”
　　乔雨忍不住问道：“芸豆带了吗？”
　　许宁点点头：“还有萝卜。”
　　乔雨竖起大拇指。
　　因为乔雨要做全鱼宴，照这一船人这么钓鱼的速度肯定是不行的。
　　于是船减缓了速度，船工们光着膀子将渔网挂到了船底。
　　在里面扔了些鱼饵才上岸。
　　孩子们看着他们在水里如鱼得水的样子，羡慕不已。
　　乔雨想起小时候自己也很羡慕会游泳的人。
　　他是上了大学之后，有游泳必修课才学会的。
　　“顾哥，等明年天气变好了，咱家修个专门游水的池子吧。”
　　顾锋几乎是下意识就说了好。
　　说完之后才问道：“那要怎么修？”
　　“和蓄水池差不多，池底夯实一点，铺上石板或砖头都行。要活水，池子浅一点，干净点就成。”
　　顾锋想了想，觉得可以弄：“可以。”
　　孩子们一听，高兴坏了。
　　顾小言：“爹爹，那以后我们就可以在家里玩水了吗？”
　　“当然了。”
　　顾小雪：“太好了，我每次想和昕哥哥一样去荷塘里游水，爹爹都不准。要是有……”
　　“他小子什么时候去的？！”乔雨突然反应过来，大声喝问道。
　　顾小雪赶紧捂住嘴巴，眨巴着大眼睛猛烈摇头。
　　糟糕，一不小心说漏嘴了。


第402章 豆豉鱼和冷锅鱼
　　顾珩：“我知道，凌叔叔带去的~~”
　　乔雨简直无语死了，这凌冽，虽然这天气热，也不能太纵容李昕了吧。
　　李昕身子什么情况，他就敢往水里带了！
　　回去一定要好好说一顿才行。
　　因为天太热，他们门前的小溪已经快干了。
　　护卫队的人有时候会趁摘莲蓬和荷花的时候游一会儿。
　　荷塘扩建过，所以地方还算大。
　　乔雨是明令禁止他们私自下水的。
　　怕客人有样学样，到时候出了事谁负责？
　　护卫队的人也不能单独下水，必须有两人以上的人陪同，以免发生意外。
　　没想到凌冽这家伙，居然给李昕“开小灶”。
　　顾锋安抚地拍了拍夫郎的手：“他比你还宝贝小昕，有分寸着呢。明年修那个池子，我一定让他出大力，好不好？”
　　乔雨闻言点了点头。
　　然后对几个孩子正色道：“山庄的荷塘下为了种藕都是淤泥，你们打死都不能给我下去游水，知不知道？”
　　乔家几个孩子和小橙子赶紧用力点头。
　　谢天羽从来没想过下荷塘这件事，所以没有跟着点头。
　　徐宁欢则是小声地靠近弟弟：“乔伯伯好凶啊。”
　　徐宁喜小声：“嗯。”
　　徐愿连忙轻轻拍了两下孩子的头：“不许这么说你们伯伯。”
　　两个孩子抱着头看向许宁。
　　许宁也板着脸：“听你们爹爹的话。”
　　“好吧。”
　　“哦。”
　　-
　　用渔网捕鱼果然事半功倍。
　　半个时辰后收网，网上来几十斤鱼。
　　鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、刀鳅都有。
　　太小的直接扔回河里。
　　其余的全部杀了。
　　他们一船人多，一顿就没了。
　　乔雨先把桂鱼和鲈鱼挑出来。
　　拿来做豆豉鱼。
　　剩下的全部拿来做冷锅鱼。
　　徐家的这艘船是配了专门的厨房的，所以乔雨才打算做冷锅鱼。
　　到时候直接端出来在桌上吃，不用炉子加热就能吃。
　　-
　　豆豉鱼放凉了也没问题，所以乔雨打算先做。
　　船上也有厨子和帮工，但是乔雨来了，他们就自动让开了位置。
　　许宁也跟着进了厨房，虽然家里有下人，但他也不可能心安理得让乔雨一个人给他们做饭。
　　乔雨见他进来，自然地让他帮忙打下手。
　　许宁现在厨艺也算不错，乔雨一说要什么，他会很快地递过去。
　　豆豉鱼很简单，但是需要用到豆豉，没有就没法做。
　　这个许宁还真没有备着。
　　就备着豆瓣和火锅底料了。
　　好在这船上的厨子是喜欢吃豆豉的，所以备的有。
　　“这豆豉还是买的乔老板家的呢。”厨子解释道。
　　乔雨一看，果然有乔家的字样。
　　“呵呵，多谢照顾生意啊。”
　　乔雨笑道。
　　差一点就要说话不算话了。
　　看来以后还是先确认食材再答应孩子，免得孩子们失望。
　　豆豉的方子还是县令夫人给他的，他想分一点利润给县令夫人，她不要。
　　只要了以后山庄的特产都可以免费拿的好处。
　　乔雨先将鱼都切成块。
　　锅里加一勺油，撒一点盐，油热了放入鱼块，等一面煎熟了再翻面。
　　两边都煎黄了就用铲子小心拨到一边，把锅底油露出来。
　　倒入切碎过的豆豉、蒜泥、姜末，用油煎出香味。
　　然后加点酱油和鱼块翻炒两下，加水盖盖子焖上。
　　焖好后，水分基本上蒸发掉了，加点葱末就可以起锅了。
　　顾珩小脑袋探进厨房。
　　“爹爹，我闻到香味啦！”
　　乔雨盛了两份出来。
　　一份他们自己吃，一份给船上的员工们尝一尝。
　　好在冷锅鱼是够的。
　　乔雨让人削了土豆，萝卜也洗了，还有莲白、佛手瓜、空心菜都洗了。
　　土豆、萝卜、佛手瓜切片，莲白用手撕成一片一片的。
　　蒜苗、芹菜、大葱、小葱切成段。
　　锅里倒入比平时多的菜籽油，加点五花肉片，煸点猪油出来，增加风味。
　　油温够了后，放入剁碎的豆瓣酱和豆豉、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱。
　　炒出香味后加水。
　　把鱼全部倒进去，等汤烧开沸腾了就把剩下的菜放进去。
　　最后要出锅前放入蒜苗和芹菜还有小葱，再根据汤的咸淡加盐。
　　鱼肉不能煮太久，所以这道菜只要把食材准备好，只要火大一些就好的很快。
　　厨子见乔雨已经在用他们船上的大盆盛汤了，才反应过来说：“乔老板，饭还没有蒸熟呢。”
　　乔雨笑道：“没事儿，大家可以先吃鱼。饭蒸好了再吃就行。”
　　船上蒸的米饭分白米饭和杂粮饭。
　　白米饭金贵，尤其是今年的旱灾。
　　所以主人家吃白米饭，船上的员工和护卫吃杂粮饭。
　　这一点在凌云山庄其实也是一样的。
　　只是乔雨和顾锋体恤员工，经常给他们改善伙食。
　　否则那么多人都吃白米饭，山庄的成本支出会成倍增加。
　　这还是乔雨刚开始不知道，最后一算账才发现的。
　　怪不得古人把吃喝和嫖赌并列到一起。
　　如果普通人家吃喝不节制，还真有可能把家里吃穷。
　　-
　　乔雨舀了三分之一出来，然后对厨子说：“剩下的就交给你们了，如果不够吃，还可以再在里面加食材继续煮的。”
　　厨子看着剩下的一大锅：“够了，够了。”
　　之前徐愿他们在船上是单独吃饭菜的，所以有些受宠若惊。
　　乔雨准备端菜，被许宁拦下：“还是我来，我力气大。”
　　乔雨乐意之至：“好，辛苦你了。”
　　这盆是船员们吃大锅饭专门用的盆，所以很大。
　　徐愿一见许宁端这么一大盆出来，立即把桌上东西都收了。
　　边收边说：“阿宁你怎么不叫我去端啊，这么大一盆，多重啊。”
　　许宁轻松把盆放好，然后小声说：“很重的，夫君万一洒了怎么办？”
　　徐愿：“……夫君现在力气也很大的。”
　　三个大人都把头转向另一边，不看他。
　　徐愿：……
　　但是很快，大家的吸引力就被香喷喷的冷锅鱼给吸引走了。


第403章 海棠镇
　　翌日清晨，船行至南州第一个码头。
　　此处名为海棠镇。
　　依山傍水，风景秀丽，两家人打算在此停留一日，晚上出行。
　　虽说天气越往南越热，但是南州并没有受到干旱影响，所以并不是干热，比在青州舒服一些。