乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　早先乔雨为了更好的打蛋，用竹子做了打蛋器。其实就是把有韧性的细竹蔑弯成弧形，几根捆成一把，用来打蛋非常好用。
　　没想到用来乳化水油也十分方便。
　　乳化好的状态水油不分离，变成乳状质地。
　　然后将乳化好的液体一点点倒入面粉之中，将面粉揉成光滑的面团后盖上打湿的纱布，等它自然发酵。
　　趁着面团发酵的时间，乔雨开始炒制月饼馅儿。
　　乔雨打算做核桃花生芝麻馅儿和桂花板栗馅儿。
　　核桃花生炒香后碾碎，加入芝麻红糖和一点点猪油。
　　桂花板栗馅儿麻烦一点，板栗要先蒸熟。
　　为了剥皮方便，要先在板栗皮上划一个十字。
　　蒸熟之后剥皮，把板栗碾成粉。
　　然后用黄油来炒板栗，把水分炒得差不多之后放白糖和桂花。
　　奶香加上板栗和桂花的香气。
　　白兰在一旁说：“东家，闻起来好香。”
　　乔雨笑着说：“希望一会儿吃起来也很香。面包窑烧上了吗？”
　　白兰：“烧上了。”
　　同一时间，徐愿一家也出现在了上田村的村道上。
　　经过半山坡的时候，徐愿发现了正在哼哧哼哧挖陷阱的大部队。
　　“顾二哥，顾大哥。”
　　徐愿坐在马车上大喊。
　　宽敞的马车内坐着徐老爷和徐夫人，许宁和春红，两个孩子正在马车内的榻上睡得安稳。
　　顾锋看着徐家不同于寻常的大队伍，赶紧上前：“怎么带这么多人。你们出来惊动那群山匪了吗？”
　　徐愿：“放心，我们悄悄来的。这些人是我家的护院，都是死契。我怕你和乔哥人手不够，刚好张县尉也要在我家布置安排。我们就过来了。”
　　顾锋知道徐愿有很多地方可以去，但是却选择了他和乔雨，这是对他们的信任也是对他们的重视。
　　“谢谢。”顾锋郑重道。
　　徐愿笑了笑：“我们两家之间何必如此见外。话说，我总觉得乔哥背着我和阿宁又做好吃的了，是不是？”
　　顾锋：……
　　“你们赶巧了，乔儿在家捯饬一样新吃食，叫月饼。”


第304章 天价月饼
　　徐愿和许宁把一家老小安顿好了，才牵着手一起去了乔雨家。
　　许小爹见到两个奶娃娃就高兴，在徐夫人面前一向拘谨的他也变得话多起来，出身完全不同的两家人因为孙子孙女变得没有隔阂。
　　许成还小，他才不懂这个。
　　但是他知道那是哥哥的孩子，自己可是舅舅，他是长辈了，于是连哥哥要带他去乔雨家都拒绝了，一定要留下来照看两个孩子。
　　徐愿和许宁到乔雨家的时候，乔雨正用模具把月饼压出来放进铁质的烤盘。
　　许宁快步上前：“这个就是月饼吗？”
　　乔雨看见两人，惊喜道：“哎，你们怎么来了？是来的路上见到顾哥了吗？我还说做好了直接给你们送去。”
　　徐愿笑道：“想吃乔哥做的饭了。”
　　许宁：“路上碰到了，说你正在做月饼，这花可真好看。现在是做好了吗？”
　　乔雨摇了摇头，指了指院子里的面包窑。
　　“还需要烤制一番才行。刚好你俩来了，帮我压一下月饼吧。”
　　乔雨使唤起人来一点不客气。
　　徐愿和许宁本来就好奇，自然是乐意为之。
　　两人洗好手，挽好袖子，便在乔雨的指导下开始用模具压月饼。
　　乔雨一共准备了六个模具，一个是憨态可掬的玉兔，一个是诗意的花前月下。剩下的是四个字：平、安、喜、乐。
　　许宁每压一个就感叹一声：“真好看。”
　　乔雨也不闲着，叫李昕和他一起在桂花板栗馅儿的月饼上刷上一层蛋黄液，这样烤出来颜色会更加诱人，也可以和另一种味道区别开来。
　　等月饼压完了，足足有两百多个。
　　好在因为山庄卖烤鱼，烤盘不缺，一个烤盘装二十四个，十个烤盘就够了。
　　这么多烤盘家里的面包窑放不下。
　　乔雨便对李昕说：“你下去跟凌冽说，让他把山庄里的窑烧好，然后派人上来拿月饼，得拿一半下去烤才行。”
　　要是平时，李昕肯定二话不说就去了。
　　可是这次他有些别扭地拒绝了。
　　“我让小星去跟他说吧。”
　　乔雨：……
　　昨晚上不是还好好的吗？
　　怎么了这是？
　　“怎么，和他又吵架了？”
　　乔雨好奇道。
　　昨晚凌冽找他和顾锋请过假之后，就把李昕叫出去散步了，这散个步还能吵起来？
　　李昕表情一言难尽，欲言又止，最后小声道：“晚点我再跟你说。”
　　乔雨直觉这里面一定有八卦，便乐呵呵道：“行，倒要看看你们俩能吵出个什么花儿来。”
　　月饼的馅儿是已经炒好了的，所以其实真正要烤的是饼皮，而这个饼皮不能用大火烤，否则烤干烤焦都不好吃。
　　于是第一批放进去的月饼，就是试温的试验品。
　　乔雨时不时就要打开看看温度如何，饼皮的变化如何。
　　半个时辰后，这第一批月饼才算真正烤好。
　　而一确定好大概的温度和时间，乔雨就立马告诉了凌冽，让他烤的时候注意一下。
　　最后终于在午饭前，把所有的月饼烤完了。
　　乔雨暗自思忖，看来烤箱得更新换代了，要不然以后想烤烤鸭什么的，也一直这样观察火候太费时间了。
　　月饼烤完，凌冽就派小五和小六把烤好的月饼送了上来。
　　凌冽是将烤好的月饼直接放在食盒里拿上来的，食盒里垫了油纸，月饼码得整整齐齐，十分漂亮。
　　小五：“东家，这饼子烤的时候太香了，闻到的客人问要多少钱卖。老大和文哥儿不知道您要不要卖，所以没敢答应。”
　　乔雨原本分了一半月饼去山庄就是存了打广告的心思。
　　“你去跟文哥儿说，这月饼按一盒一盒的来卖，一盒八个，两个味道。二两银子。”
　　在场所有人除了徐愿都倒吸了一口凉气。
　　这……这个价格绝对是抢钱了吧。
　　“好……好的。”小五有些结巴地应了。
　　一百多个月饼装了两个双层的食盒。
　　小五和小六怕坏了，一人一个小心地提上来的。
　　两人转身就准备走，被乔雨叫了回来。
　　“等一下。”
　　乔雨拿来一个烤盘，上面是二十四个月饼。
　　“拿下去让文哥儿给大家分了，一人一个，尝个味道哈。”
　　小五和小六都有些震惊了，这月饼八个就卖二两，这一盘就是六两银子，让他们分了？！
　　“愣着做什么，我哥又不差钱。”
　　李昕看出他们的想法赶紧说道。
　　小五和小六赶紧反应过来，不停道谢，然后高高兴兴捧着月饼走了。
　　李昕：“哥，你这卖得是不是也太贵了？”
　　他现在也知道二两银子的购买力了，这月饼虽然花了很多成本在里面，但是也属实有点太贵了。
　　“这一般人肯定买不起。”
　　徐愿笑道：“昕弟你有所不知，乔哥本来就不打算卖给一般人。”
　　乔雨点了点头：“这月饼做起来多费劲啊。
　　这黄油、这又是晒桂花又是蒸板栗的，主要时间成本太高了，还有这面包窑、这人工哪一样都是成本。
　　以我们现在这样的速度，量产是不可能的。
　　而且这东西又不是必需品，肯定是有钱有闲的人才吃得起。
　　我把价格定高点，买得起的人就少了，少部分人才能吃得起，说明它金贵，是上层人士才能吃得起的东西。
　　这价值不就体现出来了？”
　　李昕：“那少部分人也觉得贵，不买呢？”
　　乔雨不屑道：“不买就不买呗，我们自己吃呗，又不是天天做。而且我还可以拿来送人啊，这又贵又好吃又好看的东西最适合拿来送礼了。”
　　乔雨说着把一个月饼用刀切成了好几瓣：“先尝尝这个桂花板栗馅儿的，烤的时候我就闻到那个香味了，看看烤好了味道怎么样？”
　　大家刚才干活的时候都洗了手，所以直接就用手拿来吃。
　　徐愿先闻了闻，饼皮有面粉烤熟后特有的清香，馅儿更是馥郁香甜。
　　放进嘴里一咬，浓郁的奶香和入口化渣的板栗，再加上淡淡的桂花香，太好吃了。
　　“唔~~乔哥，我喜欢这个味道和口感。三两银子我都愿意买。”
　　徐愿十分壕气地说道。
　　三小只吃完了一小瓣也觉得意犹未尽。
　　乔雨又切了一块核桃花生芝麻馅儿的。
　　这个虽然也好吃，但是和桂花板栗馅儿一比就有些普通了。毕竟是传统糕点里经常会用到的食材。
　　“小爹爹，珩仔可以吃这个吗？”
　　顾小言不明白婴儿是不能吃固体食物的，他只是单纯地觉得弟弟没有牙齿，但是月饼馅儿用嘴一抿就可以了，不需要用到牙齿，就想给弟弟也尝一下。
　　乔雨立马郑重道：“弟弟还小，不能吃除了牛乳羊乳以外的东西，等他稍微长大点，我会给他做他能吃的东西。
　　你们不能喂他任何没有经过我同意的吃的，知道吗？”
　　三小只立马用力点头：“知道了。”


第305章 不开窍的李昕
　　徐愿和许宁中午肯定是要回他们自己的小院吃午饭的，毕竟两家的家长还有孩子都在等他们。
　　乔雨利落地给他们装了两盒月饼：“吃完了不够再来拿。”
　　徐愿笑道：“够了够了，你家人也不少。”
　　“没事儿，还有一百多个呢，够了。“
　　晚点他还打算给县令、给村长、给文哥儿他们送过去。
　　顾锋和顾钢是午饭的时候回来的。
　　刚回来，红袖和乔雨就让两人尝了两块月饼。
　　顾钢：“好吃，吃下去感觉都不饿了。就是想喝水，哈哈哈。”
　　乔雨提前准备了茶水，对于不喜欢吃甜食的人来讲，月饼确实属于比较甜腻的糕点。
　　顾锋也很给面子，一口气不停歇地吃了两个，才对乔雨道：“好吃。”
　　乔雨这才满意，让他们赶紧上桌吃饭。
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　　午饭后，文哥儿上门说客人要两盒月饼。
　　乔雨特意找了之前做糖的时候的订的好看的油纸包了，再装进四四方方的木盒子里，那木盒子还是乔雨打来准备自个儿送礼用的。
　　虽然没上漆，但是原木的颜色看着也好看。
　　“你送完了再上来，我给你也包了两盒。”