乔哥儿种田/山野四食（穿越重生）——燃灯儿

　　凌冽在一旁都要被逗乐了：“干嘛呢？小家伙们要抢小五小六的饭碗？”
　　“爹爹说了，让我们学着杀鱼！”顾小言说。
　　乔雨轻轻踢了顾锋一下。
　　顾锋咧着嘴对孩子们笑道：“爹爹逗你们玩儿的，真让你们动刀子，你们小爹爹会生气的。”
　　“哈啊~”
　　三小只有些失望地从板凳上站起来。
　　乔雨：“小孩子就该好好玩儿，快出去找李昕和小成子他们吧。干活交给大人就行。”
　　“好吧。那小爹爹你要做凉拌鲫鱼吗？”顾小言问。
　　乔雨之前做过一次，他觉得超级好吃的。
　　乔雨本来打算全用来做豆瓣鱼的，听言宝这么说就笑道：“做。”
　　“好哦。哥哥姐姐我们快去玩吧，等回来就可以吃到好吃的凉拌鲫鱼啦。”
　　三小只转眼就跑了。
　　院子里只剩下剖鱼的顾锋和凌冽还有凌冽御用帮工小五小六。
　　凌冽好奇道：“这鲫鱼不都是用来炖豆腐汤的嘛？凉拌能好吃？”
　　顾锋：“我夫郎做的好吃。”
　　凌冽望向乔雨：“东家教教我呗。”
　　乔雨便把详细的步骤全部一股脑讲给凌冽听。
　　凌冽：“用刀把鲫鱼的刺切了？！你咋想出来的，真是太聪明了！我就嫌弃鲫鱼肉少还刺多，不过肉确实是嫩。也没那么腥。”
　　乔雨说的花刀的方法，其实就是逆着鲫鱼刺生长的方向切花刀，这样刺就被切得很小，舌头一抿几乎感觉不到。
　　不过这样切花刀的话，鱼就不能拿来炸了，只能蒸熟了浇上料汁做凉拌鲫鱼。
　　料汁还可以根据喜好做出不同味道，所以乔雨很喜欢这样来做鲫鱼。
　　这次他就打算用青椒来做主要的调味料。
　　另外再做一道豆瓣鱼。
　　其他菜就交给凌冽自由发挥了。
　　凌冽对于自己不会的新菜有着狂热的学习欲，刚好乔雨也不想动手，就全程在一旁指挥凌冽干活。
　　顾锋陪着一起在厨房打下手，其实心里也想默默把步骤记住，但是有些步骤他总是没注意就做完了，甚至乔雨说的有些做法他也不太明白，但是凌冽就一副“哦哦”原来如此的表情。
　　最后他干脆直接放弃，就抱着手站在一边和夫郎一起看着凌冽做。
　　凌冽先听乔雨的把青椒剁碎了，差不多剁了得有两斤。
　　凌冽：“需要这么多青椒？这不得辣死？”
　　乔雨：“这道菜的灵魂就是青椒了，快剁碎点。这青椒本来就不辣，用油一炒就更不辣了。”
　　凌冽挑了挑眉，他算是发现了，东家一家人都特别能吃辣。而且连带着山庄的整个菜系都是偏辣的，客人们喜欢吃辣的也多。
　　还有边叫红哥儿他们给冷水，边说“好辣”还不停夹菜的客人。
　　凌冽把青椒剁好，乔雨又让他剁蒜泥，姜泥。就连豆瓣都让他剁碎。
　　“这……没必要吧？”凌冽纳闷道。
　　乔雨点头：“必要，更容易炒出红油，入味！”
　　“……行！”
　　乔雨看到厨房角落的山葱和鹿耳韭：“哎呀！还有那么多呢？”
　　凌冽严肃道：“那是客人点了的。”
　　“客人哪儿吃得了这么多，给我切点，快点，明天你们派人上山去采嘛。”
　　“……行！”
　　准备工作做完，开始给鲫鱼切花刀。鲫鱼胸前的鱼鳞长得很结实刮不干净，乔雨让凌冽全部用刀切掉。
　　一半的鱼切花刀，另一半就只是用刀尖浅浅划两下，破开鱼皮好让它腌制的时候入味就行。
　　所有鱼用葱姜水加点老酒腌制一盏茶的时间。
　　然后需要蒸的鲫鱼上锅，用大火蒸。蒸熟了放两个大盘子摆好盘。
　　剩下一半鱼控干水，用菜籽油炸一下炸到肉收紧了就捞出来。
　　然后把油倒出来，放一点猪油进去化开，炒豆瓣和姜蒜还有乔雨随性发挥扔进去的香料。
　　乔雨的这个豆瓣是越放越香，凌冽觉得其实直接就刚才那个步骤把豆瓣加进去，加调料加水就可以出锅了。
　　“放鱼，放鱼。”乔雨闻到红油的香气赶紧喊道。
　　凌冽把鱼小心放进去，不敢去铲鱼，怕散了。
　　“加水，加水，热水哈！”乔雨又催。
　　小五赶紧提了壶准备泡茶的热水加进去。水量刚没过鱼，乔雨就大喊：“够了，够了。”
　　接下来又让凌冽加了点酱油和醋调味。
　　“加醋？”凌冽有些质疑。
　　乔雨安慰道：“放心，就是提个鲜，不会有醋味儿的。”
　　凌冽这才放心地加进去，最后乔雨让他加入山葱和鹿耳韭。
　　“成了。”
　　豆瓣鱼色泽红艳，香气霸道，乔雨在一旁闻着特别满意。
　　他挑出三条鱼给凌冽：“你们仨辛苦了，奖励你们的。”
　　小五小六对视一眼，突然觉得在厨房帮老大做事也不赖。
　　凌冽不满：“就三条啊？”
　　乔雨把装鱼的碗收回：“不吃拉倒。”
　　顾锋也作势去抢夫郎手里的碗：“他不吃给我。”
　　凌冽赶紧夺回来：“哎呀！谢谢东家，谢谢二爷。”然后和小五小六快速把鱼消灭了。
　　“东家，好吃。”
　　乔雨哼了一声：“那当然。”
　　接下来的青椒鱼就简单了，直接用油把青椒蒜泥姜泥一起炒熟，加点酱油盐巴葱花调味，浇在已经冷掉的鱼肉上面就好。
　　剩下的菜乔雨就不管了，牵着顾锋的手去大堂和徐愿他们等着开饭了。


第261章 文哥儿盖房
　　文哥儿和王杰存的银子超过一百两的时候，两人终于决定了盖个新房。
　　石大娘倒是没说什么，但是文哥儿能感觉到整个家里都不是很高兴。
　　王父看上去有些难过：“家里也不是住不开，咱家又没分家，你们搬出去算咋回事儿么。”
　　王强也说：“是不是觉得家里人多，住着不舒服？”
　　这话的指向性很明显了，这个家里新住进来的只有文哥儿了。
　　不过文哥儿现在已经不是去年什么都不敢说的那个哥儿了。
　　他大方地承认道：“大哥别多想，只是刚好和王杰存了点钱，想住的大一点。而且我爹娘一直住茅草房，我就想着把他们接过来一起住，以后也好给我们带孩子。”
　　王杰：“咱家王英马上也该成亲了，现在家里只有小石头还好，以后人肯定会越来越多。不如早点搬出去，是吧娘。”
　　石大娘没说话，文哥儿想用自己挣的钱帮衬自己爹娘，她没啥可说的。
　　只是想到文哥儿连孩子也不想让自己带就有点不开心，她一直觉得和文哥儿相处的挺好的来着，不过接下来文哥儿说的话就打消了她的疑虑。
　　“娘，我是不想让您太累。到时候家里孩子多起来，嫂子现在也在镇上干活，大哥和小弟现在也天天做豆腐，大家都忙，总不能一大家子都让您去照顾。”文哥儿解释道。
　　李秋菊倒是巴不得文哥儿搬走，于是也劝道：“娘，文哥儿说得对。咱家豆腐坊现在都要忙到雇人了，您哪儿有那么多时间照看孩子。就让文哥儿他们搬出去吧。”
　　王强瞪了媳妇一眼，不无怨气地说了一句：“还不是赖你不愿意回来帮忙，要不然哪儿那么多事。”
　　李秋菊顿时火了，反驳道：“我现在一个月至少挣一两五钱，你要是给我开那么多工钱，我二话不说立马回来。”
　　王强：“钱钱钱，你眼里就是钱。回来小石头也不管一下，你眼里还有这个家么？”
　　之前王强让李秋菊回来帮忙被李秋菊拒绝了，他一直心里不舒服，这下就全部吐出来了。
　　李秋菊“腾”地站起来吼道：“我怎么不管小石头了？每天给他洗脸洗脚的是你吗？每天哄孩子睡觉的是你吗？你凭啥这么说我？”
　　小石头见爹娘吵起来，还听到自己的名字，以为是自己让爹娘吵架，立马嚎啕大哭起来，边哭边喊：“石头错了，爹爹和娘不要吵架。呜呜呜呜呜呜……”
　　石大娘把孩子抱在怀里，大声喝道：“够了！！有你们这样当着孩子面吵架的爹娘吗？王强，你给秋菊道歉！”
　　李秋菊委屈地坐下，把孩子抱进怀里不停安慰，想起自己辛辛苦苦挣钱也不过是为了让孩子过得更好，却被自己夫君怎么指责，也委屈地哭了起来。
　　王强也第一次违背了母亲的命令，梗着脖子出了门。
　　文哥儿没想到事情会发生成现在的样子，有些不知所措地看向王杰。
　　王杰轻轻拍了拍他的手示意和他没有关系。
　　王英年纪最小，平时在家从来不发表意见，叫他做什么就做什么。他是觉得二哥和文哥儿搬出去也挺好的，这样家里宽敞点。
　　但是现在他更是啥都不敢说了。
　　石大娘看了眼李秋菊，温声说道：“王强他就是脑子笨，你别跟他一般见识。哪有做娘亲的不为自己孩子考虑的，我回头再帮你骂他。不过镇上虽然挣得多，但是每天早出晚归的也挺辛苦，回来还要带孩子。秋菊啊，你也别太往心里去。”
　　李秋菊啜泣着点了点头。
　　石大娘又看向文哥儿和王杰。
　　两人立马坐直。
　　“文哥儿，娘知道你能干，你们俩现在有条件盖新房了，那就盖呗。总不能怕人家说闲话就让你们一直跟我们住。刚好最近我和你爹也想给王英说门亲事，这下咱家也不用再盖房子了。但是我有个条件，别盖远了就行。”
　　王杰立马道：“不远，不远。就咱家地旁边，文哥儿想挨您和乔哥儿近点儿呢。”
　　“嗯，那我没啥意见了。就是现在家里做豆腐挺忙的，怕是没有办法帮你们去盖房子了。”
　　之前乔雨家盖房子的时候，石大娘一家出人出力，但是现在小吃馆和山庄的豆腐都依赖他家供货，家里每天都忙得很。
　　文哥儿忙道：“我们省得的，就是还是要爹帮我们找一下工人。”
　　王父叹气道：“帮别人盖了那么多房子，结果自己儿子的自己没空去帮忙。”
　　文哥儿笑道：“说明咱家现在生意好啊，爹您都没时间干别的了。我和王杰想着，虽然我们搬出去了，但是以后早晚还是过来吃，公中的钱还是照常给，娘，可以吗？”
　　石大娘这才终于笑起来：“行，咋不行？以后搬出去了可别不过来了就行。”
　　王杰：“那不行，早上不喝碗豆浆心里欠得慌。”