穿越小货郎，养家宠夫郎/盛世小货郎（穿越重生）——菇菇弗斯

　　好在贵是贵，卤一锅也用不了多少。
　　生药铺里药味驳杂，常霄出来时还觉得鼻间萦绕着一股浓浓的苦药味，让他不禁怀念起晨间小夫郎发丝上沾染的花香。
　　他转而把香料包举起来闻了闻，混在一起果然是熟悉的卤料包味，仿佛已经透过这股味道看到了满锅喷香的卤肉，到底不便宜，便没放在货担当中，而是直接揣进了前襟里。
　　衣裳沾点味道他也认了，丢了可就悔之晚矣。
　　回去路上见道旁野菊开得正好，他挑拣着花瓣齐全的采了一大把，扯了根草捆扎成束。
　　到家第一件事，就是把花递给了小哥儿。
　　曾如意笑盈盈地收下，翻来覆去欣赏够了，插进了缺嘴的陶壶里。
　　这陶壶是他们初来村里时，跟村里一人家买的旧壶，前些日子不小心给摔破了，常霄便趁进货时去草市上买了个新的。
　　旧的也没舍得扔，这不今日就用上了，往桌上一摆，仿佛整个屋子都亮堂了几分。
　　灶屋内。
　　曾如意看着常霄把买来的东西一样样拿出来，唇角上扬。
　　【买了血豆腐】
　　“看着新鲜，想想也好久没吃过了。”
　　常霄小心将那快猪血捧出来，放在曾如意端来的碗里。
　　【血豆腐要用韭菜炒，去腥】
　　小哥儿想了想道：
　　【等我出去换一把韭菜，晚上吃这个】
　　“哪里用出去，等饭点到了，院子里全是人，问一嘴就成。”
　　常霄又去拿香料，让曾如意看看有没有买错。
　　“真是比我想的还贵些，要么人家说贩生药是门赚钱生意，尤其是南药，随水运过来，还不知翻了几倍卖。”
　　曾如意把纸包挨个打开看，又拿起来闻了闻，一样样跟常霄说用途。
　　花椒、大茴香提味，高良姜去腥，白芷增鲜。
　　在这之外，还要用葱姜和盐。
　　常霄听着听着，都有些馋了。
　　曾如意便挽了袖子，预备开始制卤肉，争取让自家官人早点吃上。
　　且现在卤上，下半晌就能挑出去卖，不至于错过晚食。
　　常霄给他打下手，做杂碎下水最麻烦的一步就是清洗，而且每个部位还都各有讲究。
　　猪心要从中剖开去除血块，猪肝要仔细用到剃掉筋膜，猪肺要对着口子往里灌水，再反复挤压逼出血水，猪小肠就更不必提了，虽说比大肠好一点，但也没好到哪里去，需要用草木灰翻来覆去地搓好几遍，不然一臭臭一锅。
　　这些事情以前常霄完全没做过，如今跟着曾如意慢慢学，倒也不觉得麻烦。
　　好不容易挨个洗好，切好，轮到下锅时，这道工序反而成了最简单的一步。
　　无非是把各色调料一股脑放进去，再将杂碎依次下锅。
　　只是顺序也有说法，其中猪肠最难熟，猪肝最易煮，一旦放早了，煮老了，口味就大打折扣，为此曾如意差不多要一直守着灶。
　　而且他们用的陶锅有些小，一锅放不下，甚至需要分两次卤。
　　“等搬了家，咱们就买铁锅。”
　　常霄决定趁最近多多赚钱，争取从各个方面一次性提升生活质量。
　　“反正那边的灶眼早就塌了，还要重新垒，咱们不如先垒个小点的，再去铁作铺定一口合适的锅。”
　　锅小了，用的生铁少，价钱自然也就便宜，反正家里只有他们两个人，不用做大锅饭，压根用不上那么大的锅。
　　“垒灶的时候，再修一下火炕，那边原先肯定是有，估计烟道还能用，不过八成已经堵了。”
　　茅草屋这边只有单个的土床，是因为只有秋收时有人住，犯不着费这个劲。
　　但其实烧火炕也是很费柴火的，就算家家都有，也大都只在最冷的那一阵子用一用。
　　这点乡下已是比城里好多了，住在城里的人用柴火都要花钱买，只能用火盆取暖，偏偏炭价也贵。
　　常霄说一句，曾如意就点一下头。
　　不提火炕，他也想要铁锅很久了，没有铁锅，很多菜都做不成。
　　要么说人活着一定要有奔头，但凡想一想搬家后的舒服日子，眼下做什么都不觉得累了。
　　距离杂碎下锅过了许久后，香料的味道压过了其本身的腥臊气，调过味的汤汁一点点浸润其中，卤肉特有的荤香顺着灶屋飘到门外，又飘到碾场。
　　很快就有在碾场干活的人被这香味勾得抓心挠肝，忍不住跑过来，一边咽口水一边问，“常货郎，你们在家做什么好吃的呢？卖不卖？”


第35章 思念
　　听到外面有人问，常霄从灶屋里探出半边身子，答道：“自家做了些盐卤猪杂，一早去马桥进的新鲜货，仍是卖七个钱一份，想要的回家端个碗来就成。”
　　来问话的汉子离得近了，只觉香味冲鼻，这些天睁眼就下地，本就容易饿得慌，不禁咽了下口水。
　　“啥时候出锅？”
　　常霄拿不准，回头问曾如意。
　　小哥儿比了个手势，他点点头，跟来人回话道：“再有一个时辰就差不多了。”
　　得了消息的汉子赶忙去跟碾场其他人转达，刚刚不少人都想来问，才推了他去跑腿的。
　　一群人听罢，当中有人摘下肩上挑的粮食捆，语气有些泛酸溜。
　　“家家忙秋收，他们家倒做上村里人的生意了，真是脑子活络。”
　　“人家又没有地可种，不做生意，难道喝风？”
　　陶勇正好路过，看了眼那说话的人，忍不住回了一嘴。
　　“嘿，你小子咋还帮外人说上话了？”
　　最早说话的汉子不太乐意。
　　“谁是外人？常家是外人？”
　　陶勇抬起袖子擦了下额上的汗，满脸纳罕。
　　“这么论的话，咱们之间不是外人？二柱子，咱两家可没有结亲吧？既然都是外人，我愿意帮谁说话就帮谁说话。”
　　他又道：“还是说，你的意思是常霄不算咱本村人？那真是有意思了，常家的旧院子还杵在老地方没倒呢，况且里正也认，怎么偏你不认？”
　　汉子低头嘀咕，“祖坟都迁走了，还不算外人？便是有亲戚，也隔着老远了！我看就是城里待不下去了，才来村里混口饭吃。”
　　“人家又没把刀架你脖子上逼你买东西，有本事你家缺油少盐，别找常货郎买。”
　　陶勇摇摇头，只觉这人说话很是没意思。
　　无非就是眼红常霄赚钱，想口头说两句快活快活。
　　实际在场所有人哪个家里没有少说十几亩地，哪个不比常霄富裕。
　　“人家不做生意，买点东西还得走去马桥嘞，说到底还不是方便了咱们！”
　　“就是，你家炒菜要是没盐了，拿指头戳进去涮涮呗！”
　　不远处有人帮腔，臊得汉子脸红脖子粗，骂骂咧咧地推着板车又走了，留下的人还在笑着。
　　常霄还真不知碾场上的官司，他正忙着在灶屋里尝刚出锅的第一口卤味。
　　半个时辰前，第一锅已经煮到位，全部连汤倒进瓦盆浸泡，换了第二锅到灶上开火。
　　现在第一锅也差不多泡到入味了，曾如意表示可以尝一尝。
　　他依次用筷子把几样下水都夹出来，放在案板上切碎，由于是自家试吃的，没有切得那么小，切完后把几样凑成一碗，示意常霄开吃。
　　常霄先夹起片盐卤猪肝，吹了几下后直接放进嘴里，然后眼前一亮。
　　“好吃！”
　　猪肝口感粉糯，被调料的滋味浸透，香味层层叠叠自唇齿间溢出，简直称得上是回味无穷。
　　曾如意也自己尝了一块，品了品，在掌心写字道：
　　【有些日子没做了】
　　【手生了】
　　【不如以前好吃】
　　“已经很好吃了，真的。”
　　常霄看着一锅猪杂，信心百倍。
　　卖吃食最怕味道不到位，只要好吃，他绝对有把握全都卖出去。
　　曾如意听他夸自己，抿唇笑了笑，转而又夹一筷子小肠，送到常霄唇边。
　　小肠和猪肝就是截然不同的口感了，取而代之的是紧实有嚼劲，但刚刚好可以咬得动。
　　作为油脂丰富的部位，只要洗干净，再巧用香料把异味取出，足可激出一份独特的醇香。
　　最后尝的是猪心和猪肺，这两样口感其实有点像，都是偏柔韧软滑的，比小肠好嚼很多。
　　“如果蘸蒜泥，应该也好吃。”
　　常霄吃着吃着，突发奇想。
　　人在吃东西这件事上的行动力往往是最强的，常霄立刻放下筷子，去剥了几头蒜，用菜刀拍碎后剁成蒜蓉，切了一小把葱花，接着往碗里加了点醋，一点点豆酱和饴糖，几滴香油，调匀后摆在自己和曾如意面前。
　　“来，尝尝如何。”
　　可惜这会儿还没有辣椒的踪迹，不然做一碗油泼辣子，绝对更香。
　　曾如意学着常霄，用一块猪心饱蘸了蒜泥，一口填进嘴里。
　　蒜泥有点辣，刚好解腻。
　　他咽下去后又默默嘬了下筷子，看起来意犹未尽。
　　常霄不由笑起来，并问道：“我想每一份卤杂碎，都送一勺子蒜泥酱，你觉得怎么样？”
　　他解释道：“要想有得赚，咱们自己做的卤味，也需卖之前的价钱，但又因是自制的，若还是一样的钱，保不齐会有人觉得不划算。同样的，一勺蒜泥也没多少钱，却能让卤菜味道更好，让来买的人觉得钱花得更值了。”
　　曾如意听懂了常霄的意思。
　　【正好家里还有一挂蒜】
　　【应当够用了】
　　两人便又趁着第二锅杂碎出锅前加紧剥蒜，全部做成蒜泥酱后倒进一个小陶罐里，单独留了一碗好卖给村人，罐子里的由常霄直接带走。
　　杂碎在村里卖的是七文一份，送蒜泥，但出去卖的，常霄打算涨到十文一份，份量上比七文的多一些，但也不至于多很多，确保比起村里的售价，能再多一个钱的赚头，弥补一下走远路的辛苦。
　　等到未时中，第二锅杂碎也能捞出来切了。
　　常霄给村里留了半锅，有个十几份，估计着足够卖了，又单独盛出一份多的，好让曾如意饭点时送去耿家，至于进了耿家门，这碗菜人家怎么分，就和他们两个无关了。
　　为了显得多，曾如意把猪肝、猪心和猪肺都切得薄薄的，小肠则切成指头肚那么大的碎块，混在一起后看起来很像那么回事。
　　而常霄要带出去的那些，虑及遇见计较的，难免会在给多给少一事上扯皮，他干脆把切拌好的杂碎都分成了小份，各自裹起，用草绳系好，一次卖一包，卖出去前再浇蒜蓉酱，能最大限度的保证风味不损。
　　两锅杂碎，留在村里的是小份，一共十五份，带走的是大份，一共三十份。