小夫郎他旺夫呀/首辅家的温软小夫郎（穿越重生）——理鸣

　　顾云和了两大盆的面，一盆是让林亿直接加水和的。
　　剩下一盆则是他自己和的，凉面的面团必须要和的硬一些，里面还要加了适量的草木灰和盐，忙活了大半天顾云才把面团和好。
　　顾云把用来做凉面的面团盖上放在一旁静置。
　　把做凉皮的面团，用清水开始洗面，洗个大概七八次，直到洗出来的面筋水变清澈。将面筋直接上锅蒸熟切块，凉皮里最重要的配料面筋就做好了。
　　将洗面水全部过滤出来，静置两个时辰后，将最上面的一层黄水倒掉，剩下的加一小勺盐增加韧性，再加入适量的玉米淀粉口感会更加爽滑。
　　将面浆搅匀，蒸盘上刷一层油，舀一勺面浆均匀地铺满整个蒸盘。顾云在水开的锅中放入一个比水位稍低一点的竹架子，再将蒸盘放进去，就能保证蒸盘不会沉下去。调小火蒸大概一分钟后取出，用铲子把蒸好的面皮取了下来，一张半透明的凉皮就做好了。
　　林亿看了全程，看到从蒸盘上揭下来的凉皮，惊喜的问道：“云哥儿，这个就是凉皮吗，好神奇呀。”
　　顾云点了点头：“你按照我刚才的步骤继续蒸，我调个凉皮给你尝尝。”
　　把后续的凉皮交给林亿，顾云将手里的凉皮切好，又加入蒸好的面筋，还有切成丝的青瓜和胡萝卜，加入蒜末，盐，糖，醋和自制的辣椒油，搅拌均匀，一份凉皮就做好了。
　　顾云把凉皮放在桌子上，对林亿说道：“尝尝看。”
　　只见调好的凉皮配着青瓜和胡萝卜，花花绿绿的煞是好看。
　　林亿拿起筷子尝了一口，入口微辣带酸，筋道爽口，配菜清爽解腻。
　　林亿惊喜道：“这个吃食夏天一定会有人买的！”
　　顾云点了点头：“我们夏天就主卖凉皮，凉面和冰粉。”
　　吃完凉皮顾云让林亿继续把剩下凉皮都蒸出来，自己则开始做凉面，将和好的面条擀成面条，放进锅里煮熟，放在竹蓖上晾凉，取了一份加入青瓜丝和胡萝卜丝还有自己炸的花生米，再加入白糖和其他调料拌匀，一碗凉面就做好了。
　　面条粗细均匀，每根面条都挂满红油油的辣子，麻辣鲜香，爽滑筋道，吃一口还略带回甘。
　　林亿都尝过之后觉得这两样吃食简直就是为夏天准备的。
　　顾云凉皮和凉面各准备了二十五份，准备卖八文钱一份。麻辣烫则是麻辣锅底准备了五十份，番茄锅底准备了二十份，冰粉准备了五十份。
　　后面随着天气越来越热，在慢慢减少麻辣烫的份数。
　　两人将东西都准备好便回屋去睡觉了。
　　第二天一大早，顾云出去买菜，林亿则准备麻辣烫的锅底和冰粉，菜买回来两人一起收拾完便出门了。
　　因为今天有新品，顾云照旧调了一份凉皮一份凉面让人试吃，意料之中两样吃食在食客中的反馈还算不错。
　　不少客人在尝过之后都很喜欢，毕竟味道香辣爽口，正好是适合夏天。
　　有人问道：“老板，这是什么新吃食？给我来一份这个面皮。”那食客指的正是凉皮。
　　顾云指着凉皮道：“这个叫凉皮，另一个是凉面，都是八文钱一份，这两样都是爽口开胃的，热天吃正是合适。”
　　“那给我来份凉皮，再来份冰粉，这两天有点热，每次吃个麻辣烫都出一身汗。”
　　顾云点了点头，取出自带的小案板和菜刀，将一张凉皮迅速切好，又取了半根青瓜和半根胡萝卜，快速的切成大小均匀的细丝。
　　众食客看他刀功利落迅速，赞道：“没想到这云哥儿刀功如此了得。”
　　顾云谦虚道：“只是熟能生巧罢了。”
　　“小哥儿真是手艺了得，多大了，可有说亲。”
　　问顾云话的是一个四十来岁的妇人，对方看顾云如此能干，还自己支起了个摊位，他自家孩子二十岁还没成亲，自然是有些心思的。
　　顾云笑道：“婶子，我今年十八，已经定亲了。”
　　人群中有跟这妇人熟络的嫂子，刚好昨日顾远山闹事的时候也在。
　　嫂子对那妇人说道：“李大娘，这小哥儿的未来夫君我昨日是见过的，可是顶好的相貌，一看就是个不可多得的好郎君。”
　　旁人赞同道：“对，你们是没见，昨日那郎君将那两个要钱的无赖踹的都站不起来了。”
　　众人提起昨日的热闹，自是讨论的火热。
　　妇人看众人都在夸这小哥儿的未来夫君，只好歇了心里的那点小心思。
　　不过众人的讨论也不影响顾云生意的火热。
　　新出的凉面和凉皮很受欢迎，中午刚过就卖光了。


第40章 冰镇杨梅饮子
　　冰粉卖的也不错，顾云还看到不少丫鬟打扮的过来排队买冰粉，看来不管是在哪个时代，女孩都抗拒不了甜品的诱惑。
　　顾云准备回去就把凉皮和凉面加量，顺便丰富下冰粉的种类。至于麻辣烫再卖几天，等凉皮凉面的招牌打出去，麻辣烫就不卖了。
　　申时刚到，顾云摊位上的所有食材就全部卖光了。
　　顾云算了算今天凉皮凉面除去让人试吃两份，一共是卖了四十八份。挣了三百八十四文。
　　冰粉五十份一共是一百五十文，麻辣烫七十份一共是差不多卖了一两银子。所有加起来差不多挣了一两五钱，刨除成本差不多能挣个一两银子。
　　接下来几天凉面销量逐渐稳定增长，顾云就不再卖麻辣烫了。虽然有老客过来听说麻辣烫不卖，有些可惜，不过大部分人都欣然接受了凉面和凉皮。
　　“这麻辣烫那么好吃怎么不卖了。”
　　顾云解释道：“天气太热了，麻辣烫本就是热辣的，所以夏天就暂时不卖了，等天气凉快会再加上的。”
　　食客这才满意，自己带碗买了一份凉皮，一份凉面便离开了。现在天气热，基本没人在摊位前面的桌子上顶着大太阳吃饭，都是自己带碗买回去吃，顾云和林亿倒是少洗了不少碗。
　　自从麻辣烫不卖，顾云和林亿手里的活计便少了许多。特别是林亿不用每天围着火炉煮菜，只需要拌个凉皮凉面，盛个冰粉，收收钱就行了。
　　顾云现在把凉皮凉面固定到每样五十份，冰粉固定一百份，两样加起来能净赚个八钱银子，虽说没有麻辣烫挣的多，但是两人也都没那么累了。
　　顾云更是闲了下来，每天除了正午林亿忙不过来他会过去帮帮忙，其他时间都是闲着。
　　小摊只有两个木板凳，顾云想起之前在贺景家里坐的那个躺椅很是不错，便花了三百文去木匠铺买了一个躺椅，放在了小吃摊里面，每天没事做就躺在躺椅上午休。
　　转眼就进入四月下旬，天气越来越热，顾云摊位所在的地方没有树木遮挡，每天都是直面阳光的照射。
　　顾云实在受不了每天不同角度的被太阳暴晒，便花钱买了一个特大的油布伞，和林亿一起忙活了半天，将其固定在了推车上。有油布伞遮挡住了阳光 ，出摊时两人都觉得凉快了不少。
　　这天，未时中，摊位前人不多，顾云便躺在躺椅上，脸上盖着蒲扇打起了瞌睡。
　　正昏昏欲睡之际，就感觉一阵凉意从脸旁传来。取下蒲扇睁开眼睛一看，正是弯着腰一脸含笑看着自己的贺景。凉意正是从贺景手里的竹筒里传来的。
　　顾云惊喜的盯着他手里的竹筒，眼前一亮：“是冰吗？”
　　贺景笑着点了点头：“镇上糖水铺子的冰镇杨梅饮子，尝尝看。”
　　顾云接过喝了一口，酸酸甜甜，清润解暑。
　　“又冰又凉，好喝。”
　　贺景看他喜欢便又说：“县城还有一种用牛奶做的冰饮，叫做酥山，倒是挺不错的，想来你应当喜欢，你什么时候有时间的话我带你去县城尝尝。”
　　顾云点了点头，贺景说的酥山应该就是古代版的冰淇淋。可惜的是他手里没冰，不然也能做。
　　顾云来了这么久还没去过县城呢，闻言也十分感兴趣，想了想便道：“现在摊子林亿自己也能忙的过来，等秋哥儿成完亲咱们就去逛逛。”
　　贺景听他这么说自是开心，他巴不得和顾云呆在一起，开心的说：“好，到时候我带着你好好逛逛。”
　　“云哥儿！”
　　顾云正小口喝着饮子，就见不远处于秋也端了两个竹筒跑了过来。对方径直走进小摊，然后直接把手里的竹筒递给林亿一个。
　　林亿没想到还有自己的，他知道这冰饮子不便宜，连忙摆手道：“我还不渴，就不喝了。”
　　现在天气热，两人更是懒得开火做饭，基本都是在摊子上吃。顾云怕热，摊子上常备着凉茶，冰粉每次吃饭的时候，顾云都是让他随便吃。
　　自从在顾云这里做工，基本上就是顾云吃什么他吃什么，这换个其他地方几乎是想都不敢想的，现在于秋还给他冰饮子他更是不好意思收。
　　于秋直接把竹筒塞进他手里，指了指站在一旁的贺景道：“这可是云哥儿未来夫君请的，不喝白不喝，快拿着。”
　　顾云惊喜道：“秋哥儿，你怎么来了？”
　　于秋直接坐到顾云身旁的板凳上道：“别提了，这几天窝在家里绣嫁衣我都快憋死了。好不容易全部做完，正好我娘要到镇上买成亲时用的东西，我就跟这过来了。”
　　于鹏因为去县里酒楼送腐竹没在家，所以孟小霜就让在家闲着的贺景赶车带着两人过来了。
　　顾云点了点头又问道：“婶子呢。”
　　“在后面呢，我怕冰饮子化了，就赶紧跑过来了。”于秋看了一眼贺景笑道：“不过还是没有某人跑的快呀。”
　　顾云也瞅了一眼贺景道：“他腿长，走的快，你这小短腿当然赶不上。”
　　于秋一脸气愤道：“顾云你说谁腿短，你也没比我高吧。”
　　顾云辩解道：“我才十八，还会长得。”
　　顾云上辈子的身高是一米八，现在这个身体才一米七多一点，他目测贺景应该在一米八五左右，比自己高了整整十来公分。
　　顾云对此非常介意，不过他一直坚信是因为之前营养没跟上再加上自己年纪还小，以后他一定还会再长到一米八的。
　　于秋不理会对方自欺欺人的话语，转而神秘的冲顾云一笑道：“告诉你一个好消息，我听翠花婶子说，这顾家不知怎么的惹上了一群赌坊催债的汉子。前段时间上门把顾家直接砸了个稀巴烂，还把顾远山和崔桂芝打了一顿，两人的腿一人打断了一条。还是村长见两人家里一粒米也没有，腿又断了躺在床上起不来，怕真闹出人命，就给了他家半袋粮，让他们好了去开荒种山脚下的那片荒地。”