留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　“太好了！”李华跳起来，“我正饿着呢！晚上就吃这个配米饭！”
　　众人分工合作，杨川和胡俊峰负责清洗机器，陈思琪和安娜打包饭菜，庞虎和李华检查水电开关。
　　十五分钟后，两台机器都已经清洗完毕，进入了待机状态。
　　后厨的水阀、电闸一一关闭，灯光依次熄灭。
　　“走吧。”杨川锁上了店门。
　　夜色中，一行人拎着打包盒，坐上了MPV回家。
　　*********
　　接下来的几天，日子突然变得格外忙碌。
　　白天要上课，放学后要处理餐厅开业前的各种杂事——而其中最耗精力的，就是招聘面试。
　　李华在社交账号上发布的招聘贴效果出奇地好，帖子发布24小时内，阅读量就突破了五万，收到了两百多份咨询和简历。
　　“我的天，我回私信回到手软……”李华抱着笔记本电脑瘫在沙发上，“眼睛都要瞎了……”
　　“我帮你筛一遍。”陈思琪接过电脑，“先把明显不符合要求的剔除掉——比如住得太远的、时间完全对不上的、没有任何餐饮经验的……”
　　“切配工和洗碗工好招。”胡俊峰翻看着打印出来的简历，“很多人应聘，薪资待遇有竞争力。服务生也还好，学生兼职的热情很高。就是这个店长……”
　　他抽出一份简历：“你看这个，自称有十年餐饮管理经验，但之前工作的餐厅都在伦敦，人家明确写着‘不考虑离开伦敦’。这种就算条件再好也没用啊。”
　　“确实。”杨川皱眉，“店长必须常住斯托克，能全身心投入。外地的不考虑。”
　　“我这边倒是有几个本地的。”安娜递过来几份简历，“这个叫张伟的，在斯托克一家咖啡馆当了五年经理，最近咖啡馆转让，他正在找工作。这个叫米娅的，之前是连锁快餐店的店长，因为搬家来斯托克，所以辞职了……”
　　“先约来面试看看吧。”杨川说，“店长这个职位不能将就，必须找到最合适的人。”
　　于是接下来的几天，他们在餐厅面试了不少人。
　　每天下午放学后，就会有不同的应聘者上门。
　　切配工的面试相对简单——主要看刀工、态度和卫生习惯。
　　杨川让他们现场切个土豆丝、胡萝卜片，就能看出水平。
　　洗碗工的面试更直接——杨川直接把人带到厨房，给他一堆油腻的锅碗瓢盆。
　　“二十分钟，把这些全部洗干净，包括擦干放进消毒柜。能做到吗？”
　　大部分人都能完成，但杨川会仔细观察他们的清洗流程：是否用了正确的清洁剂，是否每个角落都洗到了，摆放是否整齐……
　　“洗碗不只是把碗洗干净。”他对一个动作麻利的中年妇女说，“还要注意节约用水、合理使用清洁剂、保持工作台面整洁。你做得很好，等开业之后来上班吧，试用期三个月。”
　　“谢谢老板！”妇女高兴得直鞠躬。
　　服务生的面试是最热闹的。
　　因为主要招兼职学生，来应聘的大多是他们同校的学生，个个充满活力。
　　“你为什么想来Yummy工作？”陈思琪负责初筛，问着标准问题。
　　“因为我是你们的粉丝！”一个扎着马尾辫的女生兴奋地说，“我经常吃你们的小摊！能在这里工作太酷了！”
　　“我喜欢华国文化，正在学中文。”一个棕色卷发的男生腼腆地说，“在这里工作可以接触正宗的华国美食，还能练习中文……”
　　“时薪12英镑，对我这种学生来说很诱人。”另一个戴眼镜的女生很实际，“而且时间灵活，可以配合课程表。”
　　几天下来，切配工和洗碗工的人选很快就确定了——两个踏实肯干的本地大叔，一个叫约翰，一个叫马克，都是四十出头的英国人，话不多但手脚麻利。
　　服务生也初步选了六个，三男三女，都是S.U大学的学生，课程时间互补，可以排出一个完整的班表。
　　唯一还没定下来的，就是店长。
　　面试了几个本地候选人，杨川总感觉差了点什么——要么经验不足，要么理念不合，要么对薪资要求太高。
　　“这个张伟倒是经验够。”晚上复盘时，胡俊峰说，“但他之前管的是咖啡馆，对中餐完全不了解。咱们店主打的是华国美食，店长如果自己都不懂，怎么向客人介绍？”
　　“米娅呢？”安娜问，“她有快餐店管理经验，执行力强。”
　　“我觉得她太‘流程化’了。”陈思琪摇头，“我问她如果客人对菜品有特殊要求怎么办，她说‘按标准流程来，不能随意更改’。可咱们做的是中餐，有时候客人不吃辣或者是多加饭，或者是更换套餐里的菜品……这些需求都很正常，不能太死板。”
　　杨川揉着太阳穴：“再等等吧，说不定还有更好的……”
　　正说着，李华的手机响了。
　　他看了一眼，眼睛突然瞪大：“川哥！又有人投店长的简历了！是从社交账号的私信发来的！”
　　“看看。”杨川凑过去。
　　李华点开那份电子简历，念道：“李浩，45岁，华裔，家住曼彻斯特……哇，他在餐饮行业干了十八年！最早是在唐人街的酒楼当学徒，后来做到主管，最近一份工作是在曼城的一家中餐馆当经理，当了三年……”
　　“曼城？”杨川皱眉，“那不是很近啊，开车的话也要40多分钟……”
　　“等等，他写了原因。”李华继续往下看，“他说那家中餐馆因为生意不景气，上个月关门了。他正在找工作，正好看到Yummy的招聘贴……他说他虽然住曼城，但就住在火车站附近，所以坐火车来上班也挺方便的，而且他儿子是Yummy的粉丝，他自己也尝过咱们的手艺，对咱们的印象非常好……”
　　“儿子是粉丝？”庞虎来了兴趣，“这有点意思啊。”
　　“约他明天来面试吧。”杨川想了想，“听他这么说，至少对咱们的店是有了解的，不是盲目投简历。”
　　“好，我马上回复！”
　　第二天下午，李浩准时出现在了别墅门口。
　　他个子不高，大概一米七出头，穿着深色的西装外套，头发梳得整整齐齐，手里拿着一个文件夹，整个人看起来干净利落。
　　“你们好，我是李浩。”他的英语带着一点中式口音，但很流利，“感谢你们给我面试的机会。”
　　“请进请进。”杨川把他迎进客厅，“喝点什么？茶还是咖啡？”
　　“茶就好，谢谢。”
　　众人围着茶几坐下，面试正式开始。
　　杨川没有问那些标准问题，而是直接切入核心：“李先生，我看你简历上写，你儿子是我们的粉丝？”
　　李浩笑了，眼角的皱纹舒展开来：“是的，我儿子叫李杰，在曼城读高中。他半年前偶然看到你们的直播，就迷上了。他还专门坐火车过来排队，买了不少包子带回来，分给我们吃。”
　　他从文件夹里掏出一张照片——一个十几岁的华裔男孩，正举着一个白白胖胖的肉包子，笑得一脸灿烂。
　　“这是他当时拍的。”李浩的语气里带着一丝骄傲，“回来之后天天念叨，说从来没吃过这么好吃的华国菜。我也尝了他带回来的包子……说实话，很惊艳。皮薄馅大，汁水足，味道正宗，甚至比很多老牌中餐馆做得还好。”
　　“谢谢。”杨川心里有些触动，“能得到华裔同胞的认可，对我们来说是最大的鼓励。”
　　“所以我看到招聘贴的时候，几乎没有犹豫。”李浩认真地说，“我在这个行业干了十八年，见过太多中餐馆——有的味道不正宗，为了迎合外国人口味改得面目全非；有的只顾赚钱，不注重品质和服务。但你们不一样，我能感受到你们是在认真做美食，想把真正的华国味道带给大家。”
　　他顿了顿，继续说：“而且你们很聪明，懂得用社交平台宣传，吸引年轻顾客。我儿子他们这一代，都是在网上找吃的。你们在TikTok上有二十多万粉丝，这个影响力很多开了十几年的店都比不上。”
　　“那你对店长这个职位有什么想法？”胡俊峰问。
　　“店长就是一个店的‘管家’。”李浩答得很流畅，“要对内管理好员工、控制成本、保证出品质量；对外要做好服务、维护客户关系、处理各种突发状况。具体到Yummy，我认为有几个重点：第一，保持品质稳定，这是你们的核心竞争力；第二，做好本地化调整——英国的客人口味可能和国内有差异，要灵活调整；第三，利用好你们的线上优势，做活动和推广……”
　　他说得条理清晰，显然是有备而来。
　　杨川又问了几个具体问题：如何排班、如何控制食材损耗、如果遇到客人投诉怎么处理……
　　李浩的回答都很实际，既有理论又有案例，听得众人频频点头。
　　“李叔，你的经验、理念和我们都很契合。”杨川诚恳地说，“但我们毕竟是一家新店，开业初期肯定会很忙很累，薪资可能也给不到你之前在曼城的水平……”
　　“薪资不是问题。”李浩摆摆手，“我看过你们开的条件，4000英镑起，根据能力再谈。这个数字我能接受。而且说实话，到了我这个年纪，钱固然重要，但更重要的是工作的意义。能参与一家有潜力、有理念的新店从零做起，这种成就感不是钱能衡量的。”
　　他看向杨川，眼神真诚：“杨老板，我看得出来，你们是真心想做美食的人。我想和你们一起，把Yummy做成斯托克郡最好的中餐厅——不止是华人爱来，要让所有本地人都认可的那种。”
　　这句话说到了杨川心坎里。
　　他和其他人对视一眼，从大家眼中看到了同样的认可。
　　“李叔。”杨川站起身，伸出手，“欢迎加入Yummy。”
　　李浩愣了一下，随即脸上绽开笑容，用力握住杨川的手：“谢谢！我一定尽力！”
　　店长人选确定，招聘工作终于圆满收官。
　　<img src="http://p3-reading-sign.fqnovelpic.com/novel-pic-r/b70131145e20ced92801bd799e8e6d02~tplv-noop.jpeg?lk3s=8d963091&x-expires=1876160779&x-signature=JSf9vIrguIW8Zmsd7htFVZsXZ7Q%3D">