留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　【晚点还有一章~】


第410章 招人
　　说话间，人逐渐到齐了。
　　大家坐上了MPV回程，丽莎就和安娜还有程思琪她们挤一挤。
　　一进门，丽莎就熟练地从包里掏出鞋套穿上，然后直奔客厅的茶几。
　　“账本我都带来了。”她把文件夹放在茶几上摊开，“这是十一月的摆摊收入明细，这是十二月的，这本是打算记录一月的……”
　　她如数家珍，一本本摊开，每一本都贴满了各种颜色的便签，标注着重点。
　　“我的天，这么多？”李华瞪大眼睛，“丽莎你也太专业了吧！”
　　“这是我的工作嘛。”丽莎俏皮地行了个礼，“不过有些收据需要你们确认一下，比如这份……”
　　她抽出一张皱巴巴的小票：“12月13号，采购食用油50英镑，是谁经手的？”
　　“我我我！”庞虎举手，“那天是我去买的，川哥说要换一种油试试。”
　　“好。”丽莎在小票上做了标记，“那这份呢？12月15号，餐盒采购120英镑。”
　　“是我。”李华凑过来看，“那天盒饭卖得好，临时补的货。”
　　丽莎一一核对，动作麻利，神情专注。
　　杨川看着，心里再次庆幸找到了这么靠谱的出纳。
　　“好了，现在把你们这段时间在伦敦摆摊的小票，还有摆摊收入的电子表格都给我吧。”
　　“没问题！”李华点头，“我现在去拿！”
　　他上楼，从行李箱里拿出一个文件袋，里面有这段时间在伦敦摆摊时的各种小票，还有从乔治管家那边要来的食材采购单等。
　　“给。”他把文件袋递给丽莎，又把装着从收银机里导出的收支明细表的U盘也给了她。
　　丽莎接过，仔细检查了一番，确认无误后，小心翼翼收了起来。
　　“好了，账目部分搞定。”她松了口气，然后摸摸肚子，“现在……我好像有点饿了。”
　　“马上做饭。”杨川笑着说，“今天中午简单点，吃面条怎么样？”
　　“好啊！”丽莎眼睛一亮，“什么面？”
　　“手擀面。”杨川走向厨房，“做个辣椒炒肉当浇头。”
　　“需要帮忙吗？”陈思琪问。
　　“不用，很快就好。”杨川系上围裙，“你们先聊会儿。”
　　厨房里很快传出动静。
　　然后准备浇头——五花肉切片，青红辣椒切段，蒜拍碎，姜切末。
　　热锅凉油，油热后下五花肉片，小火煸炒至出油、表面微焦，肉香瞬间飘满整个厨房。
　　因为今天人多，所以做的分量也特别大。
　　“好香……”庞虎吸了吸鼻子，“川哥一出手，就知道有没有。”
　　肉片煸好后推到锅边，下蒜末、姜末爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
　　然后下青红辣椒段，大火快速翻炒，让辣椒的香气充分释放。
　　最后把肉片推回锅中央，加生抽、少许糖调味，淋一点料酒增香，快速翻炒均匀。
　　红亮的辣椒、焦香的肉片，在锅里“刺啦”作响，热气腾腾，香气扑鼻。
　　浇头做好，就开始下面条，储物柜里有新买的挂面。
　　锅里烧水，水开下面，用筷子轻轻拨散。
　　面条在沸水中翻滚，慢慢从白色变成半透明，浮起。
　　捞出，过一遍凉水，让面条更劲道。
　　分成十一份，浇上刚炒好的辣椒炒肉。
　　红油浸润着面条，肉片和辣椒铺得满满当当，再撒上一把葱花。
　　“开饭了！”
　　十一碗面端上桌，热气袅袅，香气四溢。
　　“我的天，这也太香了吧！”丽莎盯着自己面前那碗，眼睛都直了，“这色泽，这香气……我能吃两碗！”
　　“那你就多吃点。”杨川笑着递给她筷子，“不够就再煮，辣椒炒肉管够。”
　　众人围坐，迫不及待地开动。
　　丽莎挑起一筷子面，吹了吹，送入口中。
　　面条劲道爽滑，裹着红亮的油汁和肉香，辣椒的鲜辣恰到好处地刺激着味蕾，五花肉片焦香不腻，越嚼越香。
　　“唔……太好吃了！”她边吃边含糊地说，“比咱们这里那些高级餐厅的意面好吃一百倍！”
　　“那是自然。”李华得意地说，“川哥的手艺，米其林大厨都比不上。”
　　杨川被夸得有点不好意思：“快吃吧，面要坨了。”
　　大家埋头吃面，客厅里只剩下吸溜面条的声音和满足的叹息。
　　吃了半碗，丽莎才放慢速度，擦了擦嘴：“对了，刚才说到餐厅开业的事，你们人员招得怎么样了？”
　　这话提醒了众人。
　　“是啊，我也在考虑。”杨川放下筷子，“餐厅大概一周后开业，但我们的主业还是上学，没办法长时间呆在店里，所以需要招一批全职员工。”
　　“具体哪些岗位？”丽莎问，职业病又犯了，顺手拿起笔和纸准备记录。
　　“店长一位。”杨川想了想开口，“负责日常运营，包括杂物采购、店员排班、客户服务这些。这个岗位很重要，得找个有经验、靠谱的。”
　　“切配小工两位。”陈思琪接着说，“负责食材的清洗、切配、预处理。这个可以招没什么经验的，肯学就行，咱们可以培训。”
　　“洗碗工一位。”庞虎说，“后厨洗碗、清洁。这个比较辛苦，但工资可以给高一点。”
　　“服务员呢？”安娜问，“咱们餐厅有三十多个座位，饭点的时候肯定忙不过来。”
　　“服务员可以招兼职的学生。”杨川想了想说，“按小时计薪，时间灵活，正好适合学生党。招四到五个，排班制，我们也可以轮流去店里帮忙。”
　　丽莎快速记录着：“店长、切配小工、洗碗工、兼职服务员……薪资预算有吗？”
　　“有初步想法。”杨川说，“店长月薪4000英镑起，根据能力可以再谈。切配小工月薪2000，洗碗工2500——因为确实辛苦。兼职服务员时薪12英镑，每周不超过20小时。”
　　丽莎点点头：“很合理的薪资，在斯托克郡算中等偏上了，应该不难招。”
　　“嗯，到时候去学校的学生中心看一看，那里有专门的招聘板块，另外也可以去一些招聘网站看看。”朱利安开口说道。
　　“行，那最好下午就去，然后这周内安排面试，尽快把人员给定下来。”杨川拍板，“争取下周开始营业。”
　　“好！”众人异口同声。
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　　辣椒小炒肉
　　【明天去扫墓，可能会晚点更新哟~】


第411章 放学后的忙碌（二合一）
　　下午最后一节课结束，杨川合上课本，揉了揉有些酸涩的眼睛。
　　一整天的高强度课程，让他脑子有点发胀，但想到接下来要做的事情，他又打起了精神。
　　“走吧？”克里斯一边把笔记本和课本一起塞进背包，一边问道。
　　“嗯。”杨川点点头，背上背包，“先去学生活动中心，把招聘信息登记了。”
　　两人走出教学楼，冬日的阳光斜斜洒在校园小径上，虽然没什么温度，但至少驱散了些许寒意。
　　路上不时有学生匆匆走过，有的抱着课本去图书馆，有的三三两两说笑着往宿舍方向去。
　　“你说咱们能招到合适的服务生吗？”克里斯有些担心，“现在学期刚开始，很多学生都忙着上课，不一定有空兼职。”
　　“应该没问题。”杨川想了想，“时薪12英镑，每周不超过20小时，这个条件对学生来说还挺有吸引力的。而且咱们时间灵活，可以配合他们的课程表排班。”
　　说话间，两人已经走到了学生活动中心那栋熟悉的红砖楼前。
　　推开厚重的玻璃门，暖气和咖啡香扑面而来。
　　大厅里人来人往，信息中心的柜台前有几个学生在咨询，Lucy正耐心地解答着。
　　等前面的人离开，杨川和克里斯才走过去。
　　“下午好，Lucy。”杨川笑着打招呼。
　　“Yang！Chris！”Lucy抬起头，棕色的眼睛亮了起来，“好久不见！你们终于从伦敦回来了！”
　　“是啊，昨天刚回来。”杨川点点头，“今天来是想登记招聘信息，我们的餐厅快开业了，需要招几名兼职服务生。”
　　“餐厅？”Lucy惊讶地睁大眼睛，“你们已经从餐车发展到餐厅了？这也太快了吧！”
　　她记得很清楚，一个多月前，这个黑发黑眼的华国男生还在这里登记招聘兼职出纳，那时候Yummy还只是个餐车摊位。
　　没想到短短一个假期，居然就要开餐厅了。
　　“嗯，店面已经装修好了，就在前面两个街区，离学校还挺近的。”杨川解释道，“大概一周后开业，所以想提前把人员招齐。”
　　“太棒了！”Lucy由衷地为他们感到高兴，“你们在美食节上的表现我看到了，网上好多人在讨论。说真的，这段时间放假，吃不上你们做的华国美食，我还真有点不习惯。”
　　她说着，做出一个夸张的遗憾表情：“每周三周六早上，我都习惯性想去你们摊位买早餐，结果每次都扑空。我室友还笑话我，说我得了‘Yummy戒断症’。”
　　杨川被逗笑了：“那等餐厅开业了，你一定要来捧场，我给你留个靠窗的好位置。”
　　“一言为定！”Lucy高兴地说，然后熟练地打开电脑上的登记系统，“好了，说说招聘的具体要求吧。”
　　杨川把准备好的信息一一告诉她：“需要至少四名兼职服务生，主要工作是点单、上菜、收银这些。时薪12英镑，每周工作时间不超过20小时，具体排班可以根据课程表灵活调整。要求嘛……最好有餐饮服务经验，没有的话也行，我们可以培训，但一定要认真负责，待人热情。”
　　Lucy快速录入着，手指在键盘上敲得飞快：“年龄要求呢？”
　　“18岁以上，在校学生优先。”
　　“工作地点就是你们的新餐厅对吧？地址是……”
　　杨川报出店铺的具体地址，Lucy仔细记录下来。