留子做点美食，英媒说我文化入侵（玄幻灵异）——沐小朵

　　这番话像一剂强心针，众人顿时安下心来。毕竟，他们对杨川的厨艺有着绝对的信心。
　　“川哥，说的对！”庞虎一拍大腿，“那咱们要准备一些什么口味的饺子？”
　　“我觉得咱们第一次摆摊也别弄太复杂了，就白菜猪肉和素三鲜两种馅料，周六去华国超市看看有没有韭菜卖。”要不是考虑到英国有不少吉娜那种纯素食主义者或者不吃猪肉的人，杨川连三鲜馅都不太想弄，毕竟要包五六百人份的饺子，想一想就已经开始累了。
　　三鲜馅饺子的主要食材是韭菜、木耳和胡萝卜，英国人好像是不怎么吃韭菜这种口味重的蔬菜，所以英国超市肯定是没有的，到华国超市去看看，要是没有就用别的菜代替，反正办法总比困难多，实在不行就从系统商城里兑换。
　　“那要准备的东西也不少……”庞虎掰着手指头数，“饺子皮、猪肉、白菜、韭菜、木耳、蘸饺子用的醋和辣椒等调料、一次性餐具、保鲜膜……”
　　“饺子要现场蒸的话，肯定还要准备防爆卡式炉，燃料瓶也得备上几个。”胡俊峰在旁边补充，“我网上搜了咱们这边的商场有专门的户外露营店，店里就有这种适合户外的炊具售卖。”
　　“那行，我们先把能想到的都记下来，后面再补充。”杨川点了点头。
　　李华拿了纸和笔过来，把刚才提到的东西都列在了单子上。
　　“桌子和椅子，朱利安说可以帮我们从学生活动中心那边借，但我觉得一次性桌布还是要准备一下。”陈思琪想了想说道，“还有，我们要不要也准备一下饮料？”
　　看到拉吉发的帖子，让陈思琪也有了点灵感：“雪王的柠檬水卖的那么好，我们也可以搞点柠檬苏打水卖，切点柠檬片，放点苏打水和蜂蜜，就搞定了。”
　　“这个主意好！有吃有喝才完美！”庞虎连连赞同。
　　“那我们饺子和饮料准备定价多少？”
　　“这……”几人面面相觑，有点拿不准主意。
　　“要不然问问本地人呢？”李华指了指正在洗碗的朱利安和安娜，作为土生土长的英国人，对于这些东西的价格他们肯定是最清楚的。
　　“朱利安！安娜！麻烦过来一下！”陈思琪双手呈小喇叭状，对着洗碗池那边喊。
　　两位英国同学擦干手上的水渍，快步走来。
　　“什么事？”
　　“你们先坐下！我们在讨论周末摆摊的事！我们打算卖饺子和柠檬苏打水，你们觉得怎么定价合适？”
　　“饺子有多大？”朱利安和安娜都没吃过饺子，安娜虽然去过华国旅游，但主要去的是江浙沪等南方城市，那边的面食以面条、生煎和汤包等为主，而且华国好吃的太多了，她还没来得及尝饺子。
　　朱利安之前听杨川说过，是和包子差不多的食物，也是用面皮包裹着馅料，制作起来会更方便，所以他可以确定是好吃的，就是不知道饺子和包子的大小差距是多少。
　　“大概这么大。”庞虎用手给朱利安比划了一下。
　　“那你们打算一份卖几个？”朱利安又问。
　　这下算是把大家给问住了，在国内的话，一份至少十个，最高能卖个二十左右，但在国外肯定不能这么卖。
　　“五个一份吧？”杨川想了想说道，“这样方便站着吃，想要尝试两种口味的也不用担心吃不下。”
　　“那就卖3英镑一份！”朱利安建议道，“以Yang的手艺，这个价格很合理。”
　　“那柠檬苏打水呢？”
　　“标准杯的话，2英镑吧。”安娜想了想回答。
　　英国新鲜柠檬的价格便宜，苏打水一大瓶也就几英镑，简单搭配一下，每杯2英镑差不多了，主打一个薄利多销。如果能配上冰块的话，价格还能高一些，但问题是户外摆摊弄冰块实在是不方便，所以还是算了。
　　“嘿嘿，要是能给我们提前尝一尝，我们的定价会更准确哦~”安娜狡黠地眨眨眼。
　　“安娜，你的算盘珠子都快蹦我脸上了……”陈思琪笑着打趣。
　　“算盘是什么啊？”安娜一脸茫然，显然还没get到中式幽默的精髓。
　　见安娜仍一脸困惑，陈思琪笑着解释：“算盘是一种古老的华国计算工具，就像你们的计算器。说‘算盘珠子蹦脸上’，意思就是你的小心思太明显啦！”
　　安娜恍然大悟，随即俏皮地吐了吐舌头：“那我的小心思被看穿啦？不过，提前试吃可是市场调研的重要环节！”
　　朱利安也凑趣道：“没错，我们可是专业的‘美食顾问’，得确保定价合理。”
　　杨川被他们逗得忍俊不禁：“行，那明天早上就吃饺子了，先让你们尝一尝，免得你们‘算盘珠子’砸坏我的锅。”
　　（注：在英国摆摊是需要街头经商执照的，拥有街头营业执照可确保商贩保证食品卫生标准，将公众的健康风险降至最低，无证经营是会被罚款的。不过咱们这边是校园摆摊，一周就卖一天，也就不需要这些了。）


第30章 白菜猪肉水饺
　　早上七点，宿舍走廊还沉浸在一片静谧中，杨川却已经起床了。
　　昨晚答应朱利安他们今天的早餐做饺子，那他自然要早早开始准备。
　　进入公共厨房，熟门熟路从储物柜里拿出自己的围裙穿戴上，然后从系统商城里兑换了两斤饺子皮和两斤三分肥七分瘦的猪腿肉。
　　如今他积攒的美味值已有150多点，花起来也没那么心疼了，索性直接兑换新鲜饺子皮，省去了揉面擀皮的时间。
　　至于肉馅，他特意没有选择现成的肉糜，主要是想试试新到手的厨神菜刀。
　　昨天忙得没时间领取奖励，这把刀在系统仓库里躺了一整天，今天终于能派上用场了。
　　从系统仓库取出那把躺了一整天的厨神菜刀时，杨川眼前一亮。银灰色刀身泛着冷冽金属光泽，握柄纹路完美贴合掌心，沉甸甸的手感令人踏实。
　　一般就普通华国家庭而言，菜刀主要分为两种，切片刀和剁骨刀。切片刀是华国家庭厨房最常见的一种菜刀，主要用来给肉切片切块，处理蔬菜和软质食材。而剁骨刀，刀身厚重，刀口比较钝，专用于砍骨剁肉。
　　而厨神菜刀，是两种刀的结合体，根据系统描述，它是由碳钢超合金制作而成，能让剁骨切肉变得轻松无比。
　　这不得试试？
　　杨川取过猪腿肉，刀刃轻轻一划，肉块瞬间一分为二，仿佛切的不是肉，而是嫩豆腐。
　　真不愧是厨神系统出品！这刀果然好用极了！
　　杨川忍不住又切了几刀，肉块转眼变成整齐的肉丁。菜刀起落间发出悦耳的“哒哒”声，肉块在刀光中渐渐化作细腻的肉糜。
　　将肉糜放入大碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和白糖，顺时针搅拌至发黏，再分次倒入两勺葱姜水，让肉馅充分吸收水分。最后再打入一个鸡蛋，充分搅拌，这样能让肉馅的口感更滑嫩，鲜美多汁。
　　昨天做猪肉炖粉条还剩下半颗大白菜，掰下叶片清洗干净，杨川特意保留了脆嫩的菜心。将白菜切成细丝后撒盐，腌制少许时间，就能将它本身的水分逼出来。
　　用手将白菜的水分挤干，再剁成碎末后，倒入肉馅中，淋一勺香油增香，撒上葱花和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
　　取一张饺子皮，边缘蘸水，放入适量馅料，对折捏紧后捏出花边。
　　杨川包饺子的手法相当娴熟，不一会儿案板上便摆满了月牙状的饺子，圆鼓鼓的肚子若隐若现透着馅料的颜色。
　　“咣当……”
　　身后传来推门声，庞虎顶着鸡窝头探进脑袋：“川哥！你怎么又一个人忙活啊？”
　　扫了一眼桌上排列整齐的饺子，庞虎有些懊恼，自己还是起晚了，川哥这边都快弄完了！
　　“你来的正好，帮我把这些包好的饺子上锅蒸。”转头看见胡俊峰也揉着眼睛跟进来，顺手指派任务，“老胡，去拿碗筷。”
　　“好嘞！”两人答应一声，立刻忙活起来。
　　庞虎小心翼翼地拿起包好的饺子，整齐地将它们码放在蒸笼里，然后在蒸锅底部加水，大火烧开后，将三个蒸笼放上去。
　　“哥，这饺子个头可真大！”杨川包的饺子，皮薄馅料多，比起普通水饺来，要大上一圈。
　　“要不然怎么好意思卖3英镑呢？”杨川笑着回答。
　　因为饺子的个头大，一个笼屉最多蒸15个，三层差不多45个，十人份需要蒸上三锅才够。
　　十分钟后，蒸锅喷出的白雾裹挟着诱人的香气席卷整个厨房。饺子皮变得晶莹剔透，隐约可见内里粉白的馅料，饱满得像是要撑破那层薄薄的面衣。
　　胡俊峰端着盘子凑近，被热气熏得眯起眼：“这饺子漂亮得有些犯规啊！”
　　庞虎小心翼翼用筷子把饺子夹出来，生怕不小心弄破了饺子皮，很快盛出了三大盘饺子。
　　“川哥，咱们回头去超市的时候，要再买个那种专门夹面包的夹子，用筷子夹，我总怕给饺子戳个窟窿。”
　　“有道理。”杨川深以为然地点点头，“趁热，我们先吃，胖虎你发消息叫思琪和华仔他们过来，正好能赶上第二锅。”
　　“好！”庞虎发消息叫人干饭那是相当专业的，那叫一个图文并茂。
　　【庞虎】：起床了起床了，该吃早饭了！（饺子特写图片）
　　蒸好的饺子皮薄馅大，晶莹剔透，被一双筷子夹着，隐约能看到里面饱满的馅料，真是隔着屏幕都觉得香。
　　几乎是瞬间，群里就有了反应。
　　【李华】：垂死病中惊坐起，看见饺子忙梳洗，穿上衣服就出击！
　　【陈思琪】：居然还被你小子押上韵了……马上来！（狂奔表情包）
　　【朱利安】：Oh！My god！等我！
　　【马库斯】：我起来我起来了！马上到！
　　庞虎发完消息就不管他们了，把第二锅饺子蒸上后，就赶紧拿起筷子吃了起来。
　　薄薄的饺子皮裹着鲜美的馅料，咬一口汁水四溢，白菜的清甜与猪肉的醇香在舌尖交融。
　　“绝了！”庞虎嘴里塞着饺子，含糊不清地嘟囔，“这比我妈包的还好吃！”
　　“蒸的饺子皮更有韧劲儿，而且汁水多，我从来没吃过这么好吃的饺子！”胡俊峰拼命点头。
　　“哥，有没有醋啊？饺子蘸醋吃起来更香！”庞虎问道。
　　“醋在柜子里。”
　　庞虎赶紧去把醋拿来，没有专门用来蘸醋的小碟子，就用小碗代替，倒上浅浅一层香醋，把雪白的饺子蘸上一蘸，再咬上一口，那又是另外一种滋味了。