来到古代，我的超市无限大（穿越重生）——傻瓜啊春

　　外头的账比村里复杂得多，赊账、代销、分成、损耗、运输折损，每一样都需要单独记账。
　　老奴一个人顾不过来，石头那孩子识字不多，铁柱比他强些，人又老实，学东西肯下苦功，是个好苗子。”
　　沈清辞看了李伯一眼，心里对这个老管事的评价又高了一层。
　　李伯的眼光跟他想到一块儿去了，甚至比他考虑得更细——他只想到要让铁柱学记账，李伯已经把未来铺货可能涉及的账目类型都列出来了。
　　“按你说的办。”沈清辞给李伯倒了杯茶，
　　“搬运工的人选你一并物色，优先找知根知底的本地人。
　　另外，作坊那边也需要一个帮手，薄荷和桑葚的采摘季节一过，光靠我自己一个人做皂忙不过来，得提前培养一个熟练工。”
　　李伯把这几条一一记下，然后抬起头来，犹豫了一下才开口：“东家，还有一件事，老奴想提个醒。”
　　“说。”
　　“咱们现在的人手，除了柳姨和老奴是死契，周娘子、石头和铁柱都是活契雇工。活契雇工有个好处，来去自由，东家不用养他们一辈子。
　　但也有个坏处——他们跟东家之间没有身家性命的绑定，遇到别家出高价挖人，留不住的。”
　　沈清辞端起茶杯喝了一口，没有接话。他知道李伯的意思。
　　活契雇工相当于现代的合同工，待遇好就留，待遇不好就走，忠诚度全看东家给的条件够不够优厚。
　　而他要做的是连锁经营，连锁经营最核心的东西除了标准化流程之外，就是人——能够独当一面、值得信任的人。
　　“你的意思是，把核心岗位的人转成死契？”
　　“不。”李伯摇头，“老奴的意思是，核心岗位的人，不能光靠雇工契约来留。要让他们觉得，留在沈家比去任何地方都好。
　　月钱、分红、年底的红包、节庆的赏赐、生老病死的照应——这些东西加起来，比一纸死契更管用。死契拴住的是身，这些东西拴住的是心。”
　　沈清辞放下茶杯，看着李伯的目光里多了一丝敬佩。这个老管事在主家落败之后被发卖，在底层摸爬滚打了大半辈子，对人性的理解比那些坐在高堂之上的大掌柜还要透彻。
　　“李伯，这些话你以前怎么不说？”
　　李伯笑了一下，脸上的皱纹挤在一起，像个晒干了的核桃。
　　“以前东家铺子少，老奴说了也没用。现在东家说要往府城铺货，老奴觉得，是时候了。”
　　沈清辞站起来，走到堂屋门口，看着院子里正在打扫落叶的赵石头和孙铁柱。
　　石头拿着扫帚，嘴里还在跟铁柱念叨昨晚渡口码头有人打架的事，说一个搬运工跟货主管事吵起来，差点动刀子，最后被劝开了。
　　铁柱闷声听着，偶尔点一下头，手里拎着一桶水，等着石头扫完就洒水压尘。
　　这两个人是码头出身，见过底层最真实的样子——打架斗殴、克扣工钱、生病没人管、老了干不动就被一脚踢开。
　　对他们来说，一份稳定的、东家讲道理的、有吃有住的工作，比什么都值钱。
　　李伯说得对，拴住他们的不是契约，是沈家给的这份安稳。
　　“李伯，年底分红的事你先拟个章程出来。”沈清辞转过身来，
　　“不用太复杂，但要公平。核心岗位的人和满一年的老人都要考虑到。另外，生病的药费和看诊费，铺子里出七成，个人出三成。每年腊月多发一个月月钱做年礼。”
　　李伯应了一声，把这些话记在册子上，又用朱笔在旁边画了一个小小的星号——这是他自己发明的标记，表示这件事重要程度最高。
　　交代完这些事，沈清辞去了作坊。他今天要做一件很重要的事——进系统，筛选配方。
　　槐花皂的试产已经成功了，桑葚皂的口碑也稳了，但光靠这两款皂撑不起一个连锁零售体系。他需要扩充品类，而且是能够标准化生产的品类。
　　关上作坊的门，他在操作台前坐下来，意识沉入超市空间。
　　【欢迎光临全自动补货超市！宿主桑今天气色真好呢亲！昨晚睡得好吗？】
　　“嗯哼。”
　　沈清辞一路边走边看，他今天的目标很明确：
　　筛出制作工艺简单、原料供应稳定、保质期长的品类。
　　这三个条件是硬指标，缺一不可。工艺复杂意味着不容易标准化，原料不稳定意味着供应链会断，保质期短则意味着无法长途运输和长期上架。
　　大半个时辰后，他带着六份抄好的简化版配方从空间里退了出来。
　　推开作坊的门，外面天色已经大亮了。院子里传来赵石头搬东西的吆喝声和孙铁柱闷声应和的低音。
　　沈清辞走到前院，发现萧璟珩居然还没走——他正蹲在薄荷花坛旁边，跟沈怀瑾一起在花坛边上挖土。
　　“你们在干什么？”
　　沈怀瑾抬起头来，脸上沾了一小片泥巴，手里攥着几颗褐色的种子。
　　“萧公子带了紫藤种子过来，说种在院墙边上，明年春天就能爬满一面墙的紫藤花。可好看了！”
　　萧璟珩蹲在旁边，手里拿着一把小花铲，袖子卷到肘弯以上，手臂上沾满了泥点子。他听见沈清辞的声音，转过头来笑了一下：
　　“我看你这院子里的薄荷花坛边上还有空地，种一排紫藤正好。紫藤花能看又能用，不比光种薄荷差。”
　　沈清辞走过去，看着萧璟珩挖出来的那排整整齐齐的小土坑，每一个坑的间距都差不多，一看就是用了心的。
　　沈怀瑾小心翼翼地把种子放进土坑里，每个坑放两颗，然后用小手把土轻轻盖上。沈清辞站在旁边看了一会儿，转身进了灶房，出来的时候手里端了三杯薄荷茶。
　　他把茶放在石桌上，说了句：“喝完再干。”
　　萧璟珩和沈怀瑾洗了手在石桌旁坐下。秋天的阳光透过院墙外那棵老榆树的枝叶洒下来，在石桌上投下斑驳的光斑。
　　薄荷花坛里的薄荷长得正旺，被微风一吹，清凉的香气混着泥土和新翻的草根味飘过来。
　　萧璟珩端着茶杯，靠在石桌旁边，看着沈怀瑾低头写功课的侧脸，又看了看沈清辞翻看账本的侧脸，心里某个地方变得很软。
　　他说不清这种感觉到底是什么，但他知道一件事——他想每天都来这里，每天都能看到这两个人，每天都能在这张石桌旁边坐一会儿。
　　“璟珩。”沈清辞忽然开口。
　　“嗯？”萧璟珩坐直了身体。
　　“你家的桑园，除了桑葚、桑叶和槐花，还产什么？”
　　萧璟珩想了想：“还有蚕沙。每年养蚕季过去之后，蚕沙堆得到处都是，以前都是当肥料用的。你要这个？”
　　“蚕沙可以做皂。”沈清辞把账本翻到空白页，在上面写了几个字，
　　“蚕沙有清热解毒的功效，做出来的皂对皮肤好。你下次来的时候带一袋给我试试。”
　　“行。”萧璟珩一口答应下来，又补了一句，“以后桑园里不管产什么，我都给你留一份，你挑着用。”
　　沈清辞看了他一眼，目光在他沾着泥巴的手臂上停留了一瞬，然后低下头继续写字。
　　他写的是刚才从配方资料室里抄出来的原料清单，字迹工整而迅速，一行一行地往下排。
　　写到“烘干设备”这一项的时候，他抬起头来问萧璟珩：“你家桑园有没有会做竹编活的人？”
　　“有，好几个呢。桑园用的篮子、筐子都是他们自己编的。你要做什么？”
　　“打一批竹制的烘干架，专门用来烘蜜渍金桔和桂花糯米藕。尺寸和样式我画给你。”
　　“不用画。”萧璟珩放下茶杯，难得正经起来，
　　“你下午有空的话，跟我去一趟桑园，我带你看几个样品，你跟竹编师傅当面说清楚要什么样的。”
　　沈清辞想了想，下午作坊的活可以往后推一推，烘干架的事是当务之急——桂花糯米藕的升级版能不能赶在中秋之前上市，就看这批设备能不能及时到位。
　　中秋节是食品铺子一年里最大的旺季，错过了就要再等一年。
　　“行，吃过午饭就走。”
　　萧璟珩点了点头，端起茶杯一饮而尽，站起来继续去种剩下的紫藤种子。
　　沈怀瑾写完了一页大字，也跑过去帮忙。两个人蹲在花坛边上，一大一小两个背影，肩膀并着肩膀，头顶是透过榆树叶洒下来的碎金一样的阳光。
　　沈清辞坐在石桌旁看着他们，笔尖在纸上停了好一会儿。
　　他忽然意识到一件事——从他穿越到这个世界到现在，这么久了，这是他第一次没有觉得这个院子空旷。
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第30章 奇怪的进货商
　　紫藤种子种下去的第三天，清溪村下了一场秋雨。
　　雨不大，细细密密的，从半夜开始下，到第二天中午还没停。
　　渡口的石板路被雨水浸得发亮，河面上笼着一层薄薄的雾气，货船都停了，码头上的搬运工们三三两两蹲在屋檐下闲聊。
　　沈清辞的皂铺和食铺照常开着，但客流量比晴天少了将近一半。
　　沈清辞正好趁着这一天清闲，把作坊里囤的原料全部盘了一遍。
　　薄荷精油的库存还剩三瓶，按现在的出货量能撑到十月中旬。
　　桑葚皂的原料倒是充足，萧璟珩前天又送了一批秋桑葚过来，个头比春桑葚小，但颜色更深，花青素含量更高，做出来的皂体颜色反而更漂亮。
　　槐花是今天新到的，满满两筐，花瓣上还沾着雨水，周娘子正在后厨里把它们摊开晾着，说是要挑出最完整的花型来。
　　赵石头和孙铁柱两个人被李伯安排去库房整理货架。
　　食铺开张大半个月，库房里的东西越堆越多，干货、腌货、糖渍货，还有刚到的两批竹制烘干架，杂七杂八地摞在一起。
　　按李伯的话说就是再不整理科森进来可以把这些东西当地板踩了。
　　沈清辞盘完原料，正打算去库房看看整理的进度，铺子前头忽然传来一阵比平时高了好几度的说话声。
　　孙二丫的声音他听得出来，但跟她说话的那个人声音很陌生，带着一股浓重的府城口音。
　　“你们这个蜜渍金桔，就是这个价，我说了不算，得问东家。”
　　孙二丫的声音里透着一股为难，
　　“您要的数量太大了，我真的做不了主。”
　　一个中年男人的声音接过来，语气里带着几分不耐烦：
　　“小姑娘，你做不了主就叫能做主的人来。我大老远从府城过来，不是来跟你看脸色等的。”