你好,我是程序员江淮(近代现代)——来一口绿豆猪肉粽

分类:2026

更新:2026-06-06 10:10:54

  张月雅越说越来劲,“你那个手艺,炒出来的虾能跟妈比?锦城,把他领走。你们出去扒蒜。”
  江芬萍在旁边笑着翻出一兜子蒜,塞到陆锦城手里,“去吧,看着点安安,快到他睡午觉的点了。”
  陆锦城乖乖接过蒜,“……好。”
  两个人就这么被“赶”出了厨房,一前一后站在走廊下面面相觑。
  安安蹲在院子角落,手里攥着几颗安岚塞给他的葡萄,正专注地看蚂蚁搬家,偶尔往蚂蚁队伍旁边丢一颗葡萄皮,嘴里念念有词,“搬吧搬吧,安安给你们吃的。”
  这么多小龙虾,张月雅打算做三个口味——麻辣、蒜蓉、五香。由于家里人都不太能吃辣,她就把蒜蓉口味的做多一些。剩下的一分为二,麻辣和五香各占一份。
  她翻出一个稍微大点的锅,先把虾都炸一遍,这样炸过的小龙虾,吃起来肉更紧实Q弹。
  蒜还没剥好,她决定先做五香和麻辣口味的,用的现成料包。把料包倒进锅里翻炒了几下,炸好的小龙虾分别倒两个锅,翻炒几下,再分别倒进一罐啤酒,盖上盖焖上,锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香气慢慢往外溢。
  焖煮的空档,江淮送了剥好的蒜头进厨房,份量看着大概是够了。她先把洗干净的蒜分成两份——一份剁成粗粒,冲洗一下,沥干水分,留着炸金蒜用;另一份交代安岚用绞肉机绞成细末,绞完同样要清洗沥干,那是出锅前增香提鲜的。小米辣洗几个切圈,姜切片,葱切段,整齐的码在案板上。
  备完蒜蓉小龙虾的配菜,麻辣和五香那两锅也焖得差不多了。她把这两锅小龙虾先出锅装盆,然后重新把锅洗刷干净,才开始做蒜蓉的。做蒜蓉的虾太多,一锅装不下,得分两锅煮。
  张月雅开始炸蒜粒,安岚守在另一个锅边,跟着学,锅铲不停的翻动。蒜粒在油里翻滚,渐渐从白色变成浅黄,蒜香一层一层往外涌。然后下葱段、姜片、小米辣圈,小火继续煸。
  接着依次加入盐、鸡精、蚝油、生抽,快速翻匀,就可以把炸好的小龙虾倒进去了。把小龙虾和蒜蓉翻炒均匀后,倒一瓶啤酒,又加了些热水,让每一只虾都浸在汤汁里,开大火烧开。汤滚起来,开盖煮个几分钟散一散啤酒的苦味,再转中小火,盖上锅盖焖煮十到十五分钟。
  时间一到,掀开锅盖,蒸汽裹着香味轰地散开。把剩下那碗生蒜末倒进去,撒上胡椒粉,转大火翻炒收汁。最后淋一勺热油,“刺啦”一声,蒜香、虾香瞬间炸开,满屋子都是。安安扒着厨房门探头,被香味勾得直吸鼻子。张月雅走过去笑着捏捏他的小脸,“乖宝宝馋啦?”
  “嗯~”小家伙重重点头,“奶奶,好香香哦~”
  “乖,等会儿就好,先去客厅等着。”
  “好。”小家伙哒哒哒跑开了。
  张月雅盛了一小盘蒜蓉的出来,让大家先尝尝味道。三位女士各尝了一只,便去洗漱回屋午休了——她们对这种壳多肉少、费半天劲才剥出一点点肉的东西,实在提不起太大兴致。
  安安倒是喜欢得很。江淮剥了几只给他,小家伙吃了高兴得直跺脚。可惜小孩子不能多吃,何况里面还放了几颗小米辣,他吃到第二只就开始“嘶哈嘶哈”地找水喝。陆锦城趁机录了视频发到家庭群里,关鑫的消息秒到:“辣到我干儿子了!快!给他喝水!!”
  江淮问:“你还有多久到家?我们要忍不住开吃了!”
  小盘子里剩下的几只被江淮和陆锦城分着吃完了,两人意犹未尽地看着大盆里的小龙虾。江淮拍了个照片发到群里,关鑫回了条语音,说半小时后到家。江建党也发了语音,叫孩子们自己吃完,等他们晚上钓鱼回来,再给大家做炸鱼块和烤鱼。
  陆锦城回了一句:“好的,爷爷。”
  江淮@关鑫:“好吧,那我们再等等你。”
  正挨着江淮喝水的小崽崽,听到干爹说半小时后到家,立刻蹦哒起来,抢着要跟干爹说话:“干爹!干爹!快回来!安安等你吃虾虾!”
  关鑫回语音:“好,干爹很快就到。”
  结果没过几分钟,小崽崽竟然叼着奶瓶就睡着了。
  江淮哭笑不得,去拧了条湿毛巾,帮安安擦了脸和手,准备抱他上楼回房间,正好张月雅起来上厕所,碰到了,“抱去我房间吧,别折腾上楼了。刚刚关鑫说一会儿到家,你们在堂屋等他。留给他的凉面、菜和粥都在厨房盖着,记得端出来给他吃。”
  “好。”江淮把小崽崽放到张月雅床上,转身出来,轻轻带上了门。
  堂屋的门敞着,小家伙一睡着,家里顿时安静下来,风从院子吹进来,撩动桌上那几盆小龙虾残余的热气。桌上的虾壳和用过的盘子,都已经收拾干净了,安岚洗好的水果搁在小龙虾旁边。
  陆锦城正在院子里,把安安丢在院中央的扭扭车拎回墙角,又把散落在蚂蚁窝旁边的小汽车、小水枪捡回堂屋,放回架子上。
  江淮去厨房倒了两杯酸梅汤,加了冰块,一杯递给他,一杯自己端着。紫红透亮的玻璃杯沁出细密的汗珠,杯壁冰凉,握在手心里正好。酸梅汤酸甜冰凉,顺着喉咙滑下去,午后的暑气被冲散了大半。他们在廊下的两张竹躺椅上并排躺下,中间隔了一张小板凳,两部手机和两杯酸梅汤并排搁在上面,杯壁的水珠顺着往下淌,在凳面上洇出两小圈湿痕。
  月季花的香气一阵阵被风送进来,江淮惬意地闭上了眼睛,竹椅轻轻晃着,发出细微的吱呀声。
  “江淮。”陆锦城叫他。
  “嗯?”江淮睁开眼睛侧头看向他。
  “等再过几十年,我们老了,就是这个样子吧。”
  江淮嘴角噙着一抹笑意,又闭上了眼睛。过了几秒,才低低地应了一声,“嗯。”
  竹椅继续晃着,吱呀吱呀的,和风里的月季香搅在一起。
  过了一会,江淮的手伸过来,搭在陆锦城的手背上。陆锦城把手背翻过来,掌心向上,江淮的手落进他掌心里,被他轻轻握住。
  不知过了多久,手机在凳子上震了一下。江淮摸过来一看,关鑫发来一条语音,声音有点疲惫却藏不住兴奋:“到了到了,进村了!”江淮从躺椅上坐起来,陆锦城松开手,也跟着起身。江淮去厨房把凉面和菜端到堂屋的饭桌上,陆锦城把两人的杯子拿到饭桌,从冰箱把酸梅汤端出来。
  院门外传来汽车引擎的声音,越来越近,江淮和陆锦城牵着手走到院门口,一辆深灰色的SUV正缓缓拐进来,停在院门边的空地上。关鑫没立刻下来,胳膊肘架在方向盘上,把头埋在手臂里缓了几秒,整个人像是被堵车抽干了一样。好一会儿才坐直身体,揉了揉太阳穴,又甩了甩发胀的脑袋,这才推开车门。
  “开了快七个小时,腿都僵了。”关鑫嘴上跟他们吐槽着,声音闷闷的,嗓子有点哑。
  “今年国庆这么堵?”江淮接过话头,三人一边说一边往堂屋走,关鑫手里提着一个印着越野车图案的大盒子,红黑相间的越野车图案印在侧面,正面开着一个透明塑封窗,透过塑封膜能看到里面红黑相间的合金车身。安安还在午睡,没有人给他通报“干爹回来了”的喜讯。
  关鑫把大盒子放到堂屋门后,准备给小崽崽一个惊喜。江淮递给他一杯酸梅汤,他接过去一口气灌了大半杯,这才觉得整个人活过来。
  “对啊!今年路上真的太堵了!那个上南服务区,我进去出来都花了一个小时。”关鑫在餐桌前坐下,吐槽着。
  江淮指着桌上给他留的凉面、菜和粥,“先吃饭?”
  关鑫点头,“你们吃了没?”陆锦城说,“吃过了。”江淮补了一句,“现在是等你回来一起吃小龙虾。”
  关鑫摸摸盆边,试了试虾的温度,还温热着。“我去洗个手,准备开吃!”说罢起身去了厨房。江淮帮他把凉面拌好,碎肉豆角、青椒炒蛋、香煎豆腐全码进面碗里,旁边还有一碗温温的生菜牛肉粥。
  关鑫坐下来,拿起筷子,低头扒了一大口面,满足地说,“还是家里的饭香。”
  三个人边吃边聊,盆里的虾以肉眼可见的速度减少,虾壳堆成了小山。江淮意犹未尽,“二十斤呢,煮出来才这么点,感觉都不够吃。”
  关鑫拿筷子夹着蒜蓉,“要不明天再买三十斤吧?”顿了顿,觉得不够,他又改了口说,“四十斤吧!”
  陆锦城听到四十斤就停下了手,看着桌上那三座虾壳山,沉默了两秒,“……好吃是好吃,就是想到要一只一只刷……”他和江淮对视了一眼,同时叹了口气,又同时伸手去捞盆里最后几只蒜蓉味的小龙虾。旁边麻辣和五香的也只剩个盆底。
  关鑫乐了,“没事,明天有我!我刷虾动作飞快!”
  “……行,明天就全靠你了。”江淮举起酸梅汤,三人干了个杯。
  陆锦城几口把酸梅汤喝完,忽然开口,“以前我觉得,一个城市好不好,看GDP、看产业、看发展空间。”
  关鑫剥虾的动作顿了一下,江淮也转头看他。陆锦城慢悠悠的又倒了一杯酸梅汤,紫红色的汤汁在玻璃杯里晃了晃,他接着说,
  “现在我觉得,一个城市好不好——看饭好不好吃、居民买菜方不方便、孩子们能不能在楼下安全地玩、老年人出行是不是足够方便、年轻人挣到的工资和房贷比例是不是太离谱……”
  关鑫手里的虾掉在桌面上,他盯着陆锦城看了几秒,目光里带着点意外,感慨的说,“陆总,你喝的这杯是酒吗?还是你偷偷入党了?这话怎么这么有觉悟?”
  陆锦城无语的瞥了他一眼,停住话头。
  江淮笑着举杯,“陆哥,敬你这番话!心安之处,就是家。”
  陆锦城端起杯子,跟他碰了一下,“有你们在,我就心安。”
  吃完虾,三个人把餐桌收拾干净,江淮从爷爷房间搬了一张摇椅出来,摆到廊下,三张摇椅中间各放一只小凳子。他们端着水果和饮料,转阵到廊下排排躺进摇椅,竹椅摇啊摇的,吱呀吱呀响。
  关鑫两口一个小米蕉,甜中带酸,越吃越停不下来,“这小米蕉好好吃啊,上次你说要带我去摘的是这种吗?”江淮点头,“对,好吃吧?这小米蕉又叫皇帝蕉,临江县特有,小蕊外婆家那边种的。过两天,我们开车去摘。”关鑫又剥了一根,“行,多摘点,我带回去。”

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