高岭之花喂糖实录（近代现代）——辞旧入梦

　　“来，我教你。”陆则衍把雪杖递给沈知予，绕到他身后，“先不穿雪板，在平地上感受一下重心。”沈知予接过雪杖，乖乖站在原地。陆则衍站在他身后，双手搭在他的腰上，“身体微微前倾，不要往后仰，一往后仰就会摔”。沈知予试着往前倾了倾身体，陆则衍的手在他腰上轻轻扶了一把，“对，就是这样。膝盖弯曲，不要绷太直”。
　　沈知予弯了弯膝盖。“重心再低一点。”他又弯了弯。“再低。”又弯了弯。“好，保持住。”沈知予保持着半蹲的姿势，腿已经开始酸了。陆则衍的手一直没有离开他的腰，手掌的温度透过厚厚的雪服传递到皮肤上，稳得像一根定海神针。陆则衍平时的话不算多，但在教他的时候，每一句都切中要害，不急不躁。
　　“接下来学基本站姿。”陆则衍帮他穿上雪板，“双脚与肩同宽，脚尖朝前，膝盖微屈，身体重心落在脚掌中部。你试试站着不动，感受一下板子。”沈知予站起来，雪板在脚下微微晃动，他下意识地伸手去抓陆则衍的手臂，陆则衍握住他的手。“没事，我在。”
　　沈知予深吸一口气，慢慢站直了身体，雪板稳住了，平放在雪面上纹丝不动。“我站住了！”沈知予转头，眉开眼笑，比做出一个完美的草莓挞还要高兴。陆则衍看着他脸上的笑容，忍不住伸手揉了揉他的头盔。绒线帽子外面的毛球在手心里蹭了蹭，软软的。
　　陆则衍站在沈知予身后双手扶着他的腰，带着他慢慢往前滑。雪板在雪面上发出沙沙的声响，速度很慢，慢到几乎感觉不到在移动，但沈知予觉得自己像在飞。
　　“对，就这样，重心不要往后。”
　　沈知予试着把身体往前倾了一些，雪板的速度微微快了一点。“啊——”“没事，我扶着你。”陆则衍的手从他腰上滑到他的手臂，握着他的手帮他撑住平衡。沈知予渐渐稳住了，雪板匀速向前，从他的角度只能看到自己雪板的板尖和白茫茫的雪道。身后的陆则衍一直在说话，声音低低的，稳稳的，像一条看不见的绳索，牵着他、护着他、让他不至于慌乱。
　　“前面有缓坡，不用怕，直接滑过去，我扶着你。”
　　“好。”
　　“重心再低一点。”
　　“好。”
　　“你做得很好。”
　　沈知予抿了抿嘴唇，忍住了一个差点漫上来的笑意。阳光从头顶洒下来，雪地在脚下白得发光，身后的那个人双手扶着他的腰，呼吸声就在耳边。他忽然想，如果这条路没有尽头就好了，他就可以一直这样滑下去，一直被他扶着，一直听着他的声音，一直知道他在身后。但雪道有尽头，终于到了坡底。沈知予停下来，腿有些软，呼吸有些急促，但眼睛亮得像两颗星星，转头对陆则衍说了一句——“我学会了！”陆则衍看着他被冷风吹得红扑扑的脸颊，看着他在雪地里蹦蹦跳跳像一只成功登陆的企鹅，看着他转过头来眉开眼笑地对自己说“我学会了”。
　　陆则衍伸手把沈知予头盔下面露出来的一缕碎发塞进帽檐里，动作又轻又慢，像在摆弄一件珍贵的瓷器。“嗯，你学会了。”
　　“那你再滑一遍给我看，我想看你从上面滑下来的样子，刚才没看够。”
　　陆则衍看着他，看了两秒。“好。”他转过身，雪杖点地，整个人轻盈地滑了出去。这一次沈知予看得很认真，从出发到第一个弯到第二个弯到最后冲刺，每一个动作都仔仔细细刻进了眼睛里。阳光落在陆则衍的肩上，把他整个人镀上一层淡金色的光。雪板扬起的碎雪在他身后划出一道弧线，像一条银白色的尾巴。
　　滑到底部的时候陆则衍没有停，直接拐了一个弯滑回到沈知予面前，雪板精准地停在他的旁边，扬起的雪末溅了沈知予一裤腿。沈知予没有躲，站在那里笑着，陆则衍看着他笑的样子忽然伸手，隔着厚厚的滑雪手套握住了沈知予的手，十指交握笨拙又固执，因为手套太厚了根本扣不紧，但沈知予没有松开，陆则衍也没有。
　　两个人在雪道底部就这样握着手站着。远处的山脊上有人在放风筝，一只红色的风筝在蓝天白雪之间飘着，像一粒跳动的朱砂。


第45章 柴火鸡
　　快到中午的时候，沈知予的腿已经开始发抖了。初级道虽然缓，但对于一个第一次踩上雪板的人来说，每一寸滑行都是用肌肉和意志换来的。陆则衍扶着他滑了最后一趟，看他脸色有些发白，直接把他从雪道上带了下来。
　　“累了？”
　　“还好。”沈知予说这两个字的时候腿在抖，陆则衍低头看了一眼，没有拆穿他。
　　顾衍的电话打过来了，大嗓门隔着听筒都能震耳朵。“老陆！嫂子！快来！我在老地方等你们，今天吃柴火鸡！我跟你们说，这家店我排了大半个月才约上的，老板是我老乡，用的都是散养的土鸡，那个肉啊，炖出来又嫩又香，你们一定要多吃点！”陆则衍说“知道了”，顾衍说“你快点”，陆则衍挂了电话。
　　柴火鸡的店在雪场后面的一条小巷子里，位置偏僻，门面不起眼，如果不是有人带路根本找不到。顾衍已经在门口等着了，看到他们就挥手，那件亮橙色的滑雪服在灰扑扑的小巷子里亮得像一盏信号灯。他拉着沈知予往里走，边走边说“嫂子我跟你说，这家店真的绝了，我吃了这么多年的柴火鸡，就这家最正宗”。进门是一间不大的院子，几张矮桌，几个石墩，中间砌着一口大铁锅，锅下烧着真正的柴火，火焰舔着锅底，发出噼里啪啦的声响。锅盖掀开的瞬间，白色的蒸汽裹挟着浓郁的酱香和肉香扑面而来，沈知予的胃立刻叫了一声。
　　三个人围着铁锅坐下，顾衍给他们一人盛了一碗汤。汤色金黄，飘着薄薄一层油花，鸡肉炖得酥烂脱骨，筷子一夹就散。沈知予喝了一口汤，鲜，浓，带着柴火特有的烟火气，和煤气灶炖出来的汤完全不一样。鸡肉嫩滑入味，连骨头都炖软了，嚼一嚼满口留香。配菜的干豆角和土豆吸饱了汤汁，软糯鲜香，比肉还好吃。顾衍一边吃一边说话，嘴里含着鸡肉口齿不清地介绍每道配菜的做法。陆则衍没有说话，安静地吃，但沈知予注意到他添了两次饭，夹菜的速度也比平时快了不少，这是“好吃”的最高级表达方式。
　　吃过饭又坐着聊了一会儿。顾衍说起他们大学时候的事，陆则衍在旁边偶尔插一句，语气淡淡的，但沈知予听得出来那些回忆对他来说很重要。顾衍说着说着忽然拍了一下桌子，“对了嫂子，我跟你说个事。老陆大学的时候，好多人都追过他，他一个都没答应。我们当时都觉得他是不是不喜欢人，后来才知道，他不是不喜欢，是没遇到喜欢的。”顾衍说到这里看了陆则衍一眼，“现在遇到了”。陆则衍端起茶杯喝了一口水，没有接话，但沈知予看到他的耳朵又红了。顾衍说到时间不早了，你们还要开车回去，路上慢点。三个人在店门口告别，顾衍拍了拍陆则衍的肩膀，又对沈知予说“嫂子下次再来玩”，沈知予笑着点了点头。
　　上车的时候陆则衍从后备箱拿出一条毯子递给沈知予，说“盖着，睡一会儿”。沈知予把毯子盖在腿上，靠在座椅上闭了眼睛。车子发动，暖气吹起来，山路的颠簸有节奏地晃着，像摇篮。他迷迷糊糊地听到陆则衍把音乐调低了，又听到他把暖风调大了一点，然后就什么都不知道了。再醒来的时候车子已经停在了小区楼下，身上多了一件大衣，是陆则衍的，搭在他身上盖得严严实实。陆则衍不在车里，站在车外不远处打电话，背对着车，声音压得很低沈知予听不清说什么，但那个画面很好看——傍晚的暮色把他的轮廓镀上一层淡紫色的光，大衣脱给了沈知予，只穿着一件薄毛衣站在冷风里。
　　沈知予抱着那件大衣在车里坐了一会儿，才推开车门。陆则衍听到动静挂了电话走过来。“醒了？”“嗯，你怎么不叫我？”“看你睡得香。”两个人上楼，沈知予进了家门换上家居服，系上围裙，打开了冰箱。滑雪场比市区冷得多，山风刮在脸上像刀子，虽然在车里睡了一路，但那股冷意还留在骨头缝里，他想喝点热乎的汤。冰箱里有新鲜的菌菇，金针菇、香菇、白玉菇各一小袋，还有一块里脊肉。菌菇肉片汤最好，暖胃，清淡，喝完浑身都舒坦。
　　里脊肉切薄片，加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制。菌菇洗净去根，香菇切片，金针菇切段，白玉菇保持原样。锅里烧水，水开后把菌菇放进去焯烫一分钟去除生涩味，捞出沥干。另起锅，倒一小勺油，放姜片爆香，加入焯过水的菌菇翻炒几下，倒入足量的开水，大火煮开转小火炖了十分钟。菌菇的鲜味已经完全融进了汤里，汤色变得微微浑浊，散发着浓郁的菌香。沈知予把火调大，将腌好的肉片一片一片滑进锅里，肉片在沸水中迅速变色卷曲，煮到断生就关火，撒了一把葱花和几粒枸杞，红绿相间，看着就让人有食欲。
　　青椒炒肉是陆则衍爱吃的菜，沈知予做这道菜已经驾轻就熟了。五花肉切薄片，青椒去籽撕成小块。锅里不放油，先把五花肉片下锅煸炒，小火慢煸让油脂一点点渗出来，肉片边缘卷起焦黄，锅里的油越来越多。他把煸好的肉片盛出来，用锅里的底油爆香蒜末和豆豉，再把青椒倒进去大火快炒，青椒表面起了虎皮，微微焦香的时候倒入肉片，加生抽、蚝油、白糖快速翻炒均匀。出锅的时候青椒翠绿，肉片焦香，酱汁浓稠油亮。
　　凉拌生菜最简单也最考验调味。生菜洗净用手撕成小块，蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油调成碗汁。烧一锅水，水里加盐和油，生菜放进去焯了二十秒就捞出来，时间长了就不脆了。过凉水沥干，淋上调好的碗汁，撒一把熟白芝麻，清脆爽口。
　　三道菜端上桌，米饭也蒸好了。陆则衍坐在餐桌前看着那碗菌菇肉片汤，汤色清亮，菌菇的鲜味混着葱花的清香袅袅升起。“喝汤。”沈知予在他对面坐下。陆则衍舀了一勺送进嘴里，汤入口的瞬间他闭了一下眼睛，沈知予看到了问他“怎么了”，陆则衍说“太鲜了”。沈知予笑了，“那多喝点”。陆则衍又添了第二碗汤。
　　饭后陆则衍主动收了碗筷去洗，沈知予靠在沙发上刷手机。抖音里刷到好多做手工的视频，有人做羊毛毡，有人做陶艺，有人做拼豆，有人做滴胶。视频里那些人在暖黄色的灯光下低着头安安静静地做着什么，时间好像都变慢了，画面温馨又治愈。沈知予从前到后翻了好几页，看得心里直痒痒。他想，如果有一个房间，铺上地毯，放一张大桌子，把所有工具材料都摆出来，想做什么就做什么，那该多好。