在科举文风生水起（穿越重生）——悯珏

　　沈慕林打算做麻辣烫生意时，便特意先采买些食材，于家中灶房间忙碌，先请了以对门张婶子为首的周遭邻居来家中品尝，几番增减，才得出更符合京中人口味的方子。
　　从前的方子辣味更显，改良后的便多些椒麻香气，虽见红汤滚滚，却并不至于觉得过分辣嗓，更多的是辣椒与花椒掺和烹炒后的香味。
　　如此他心中便有了些底气，只是担心京中人多，更未有奠基，于是深知万事开头难，并不过分奢求刚开业便有众多食客。
　　店内大门敞开，沈慕林领着众人于店内打扫，此店换了主家之事，不止此地商户与往来食客，自然是心知肚明，北市暂封，郡主失踪，侍郎被查，这间铺子多被卖了补亏。
　　可谁人接了这处店铺，便叫人好奇。
　　这会儿正至半晌，诸多店铺未到最忙时分，本就瞧着这处近来修缮采买货物生了好奇，今日总算见了大致店内样貌，闲来无事者便围在店门口，瞧上几眼，时不时交谈几句。
　　沈慕林将扫帚递给杨珩，净手，走至门口，笑盈盈道：“见过各位叔婶哥嫂，小店后日开业，届时店内菜肴饮品皆半价，若诸位有空，便来尝尝。”
　　为首之人叫这忽而出现在眼前的笑容晃了眼，愣了几秒才发觉竟是位貌美的小哥儿，瞧着眉眼含笑，会说话般，先生出些好感。
　　沈慕林晨起便先炖了梨汤，这一月多的时间，灶台也得了改建，因着有安和县沈记的经验，又有顾西这一手手艺，倒也不难，改建后制作吃食与饮品均不耽误，此时恰好炖出香甜之味，李云香盛入小碗给忙了一前晌的众人分了。
　　屋外人瞧出些新鲜，虽觉得是梨汤，可和往日喝的却有些不同。
　　沈慕林朝屋内招招手，轻笑道：“天冷干燥，伙计们忙了许久，便炖了梨汤，不过炖多了些，诸位若是不嫌弃，不如尝尝？”
　　话音刚落，李云香便新盛几碗送了过来：“我家掌柜的方子可调了许久，又问了郎中，便是当食补亦是可行的。”
　　这些人本是奔着看热闹来的，哪里想的能先得了品尝，瞧这意思，费了些功夫，定然是售卖之物，今日便先拿出共享，倒是大度，日后又同在一街买卖，若这人是个好脾气的，那自然是再好不过。
　　念及此，大家纷纷领了好意。
　　莹白的梨块落于底部，其上有着朵朵银耳盛开，间或红枣与枸杞，仅是瞧着，便似千树万树梨花开，十分养眼，一口温热梨汤下肚，汤底清润，又有着丝丝缕缕的甜味，实在美妙。
　　一碗吞下，竟还想再要一碗。
　　沈慕林颔首笑道：“店内还乱着，诸位请自便，沈某待客不周，待忙完这阵，再行赔罪。”
　　只片刻功夫，他便转身入了灶房，门外人纵想打探亲近几句，也寻不到人，有人便将心思打到李云香身上：“姑娘，你这掌柜哪里人，何许人家，又做什么吃食？”
　　李云香边收碗边道：“我家掌柜姓沈，曾于并州开店，几日间便有诸多人士慕名而来，便是因着我家吃食新奇味儿好。”
　　她左右瞧瞧，垂下头低声几分。
　　“后日便见了分晓，不过瞧着大哥心急，我稍稍说些，你可知麻辣烫？”
　　这人嘴角忽而抽动几下，悻悻笑了下，似乎是有些难言。
　　李云香觉出些疑惑，正要发问，这人竟是转头走了，没走两步，又转回头小声道：“这东西不好折腾，同你家掌柜提个醒，瞧着形势不对，及时收手才是。”
　　李云香怔住，回过神来那人竟已走远，其余人或观望或草草提醒，不多时，店内围观之人散了个干净。
　　李云香眉心轻蹙，去寻沈慕林，同他讲了方才之事。
　　沈慕林笑着，从放在窗边的竹篮中拿出一张卷起的红纸，李云香不解接过，缓缓打开：“米饭面条也白送？”
　　沈慕林点点红纸下方：“只这三天，且只送一份。”
　　李云香上前两步，压低声音：“林哥儿，你早知道了？”
　　沈慕林颔首：“方子从前漏出一次，难免有人尝试。”
　　李云香蹙眉：“可那不足半数，怎能成了气候？”
　　沈慕林勾唇笑道：“自然是没成了气候。”
　　李云香恍然大悟，原是因此才有了方才的提醒，可方觉清明，又生出些担忧：“若他们去安和县打听或是补全了方子，岂不是……林哥儿，你这也算到了？”
　　“安和县与府城的生意，交给的是我信任之人，我既敢给出这份信任，便不会担心其他，”沈慕林收回红纸，轻轻卷起，放回原处，待后日再行张贴，“若他们凭借自己补全方子，我自然佩服几分，香姐儿，我们可还有其他菜品呢。”
　　他浅浅笑着，眉间露出几分张扬，说出的话虽有几分狂妄，却叫人信服。
　　李云香抬起手，轻握成拳，沈慕林回以一笑，与她轻轻碰了碰拳。
　　杨珩恰好掀开门帘，见状一怔，放下盘子撒腿过来，挤进一只拳头：“哥，云香姐，你们打气不能不带我啊。”
　　沈慕林便与他碰了下。
　　李云香朝沈慕林眨眨眼：“竹子写的？”
　　这说的是方才拿来的红纸，纸上笔迹苍劲有力，行云流水，隐见几分锋芒。
　　沈慕林挑眉一笑，便是默认此事。
　　李云香打趣儿道：“这一手字，该让竹子亲自写了双喜，挨个儿贴满家中窗户。”
　　杨珩探出头：“写喜做什么，写财源滚滚才是。”
　　李云香拍开他：“没开窍的小娃娃，快喝你的梨汤吧。”
　　“成了两次亲了，难不成为着这一手字，我们再办一次婚宴？”沈慕林笑着，“香姐儿，我可要说你馋我家宴席了。”
　　李云香将剩下的梨汤盛出，颇豁达道：“你家宴席好吃，我馋也应该。”
　　沈慕林道：“这好说，改日我下厨，庆贺咱们新店开业大吉。”
　　“阿珩，你可听见了，”李云香笑呵呵道，她瞥向屋外，“时辰到了。”
　　沈慕林不解，还未来得及询问，便被李云香推出灶台：“好林哥儿，你放心，晌午咱们不会亏待了自己。”
　　沈慕林抬眸。
　　顾湘竹恰好止步于店外。
　　两人相互望着，沈慕林走出小店，明知故问：“怎又来了？”
　　顾湘竹领路，转了方向：“读书习字枯燥，请沈掌柜用些午膳，陪湘竹解解乏。”
　　作者有话说：
　　感谢大家的支持，爱你们呀～


第197章 沈记
　　正月二十一日，来往行人虽仍裹着棉衣厚袄，却少见蹙眉耷眼，今日有难得的好日光，抬头晒晒太阳，换一日好心情。
　　北市一阵鞭炮响，落下红绸，牌匾上“沈记”二字实在俊逸潇洒，店前左右有两人敲着大鼓，围观之人或低声浅谈，或高声询问，又引来诸多人士瞧热闹。
　　“麻辣烫听过，这香锅又是何物？”
　　“应当没什么差别——这是哪家人拿下的铺子，听闻当初出事，有人断言这铺子必然急着出售，便紧切盯着，倒是不曾听过这姓沈的名号。”
　　“莫非大有来头？”
　　“说起此店，将近两月，郡主下落仍未知，何人这般大胆？”
　　这人被同行者狠狠瞪了一眼，忙捂住其嘴巴：“谁人大胆也不如你大胆，此事怎可谈论，快些闭嘴。”
　　店门立有告示，其上张贴红纸，红纸上字迹漂亮。
　　“这纸上写着的可是真的？”
　　“自然是真的。”
　　声音高扬，如风卷了流水击打岸边青石，清脆悦耳又不失力度。
　　众人寻声看向店内。
　　一位貌美小哥儿迈过门槛，走了出来，抱拳施礼：“本店今日开业，三日内店内菜肴饮品一概半价，米饭面条首份免费。”
　　“你家这卖的是什么？麻辣烫我们尝过，无非是些荤菜素菜，煮了一锅，还不如炖菜好吃呢。”
　　沈慕林眉眼弯弯，温和道：“不知夫人在何处尝过，我家这绝对不同，沈某先于并州安和开店，至今仍宾客满堂，我今日保证，若这吃食您不满意，便亲自砸了招牌，银钱尽数退回。”
　　众人听闻此言，虽有些信服，心中难免打鼓。
　　沈慕林站于台阶上，扬声道：“店内菜肴有三，一为麻辣烫，二乃麻辣拌，三则是麻辣香锅，三类分别为煮、拌、炒，麻辣烫有汤，后两者无汤，各有口味之分，请诸位入内寻座，菜单上皆有说明。”
　　“有趣儿，”一道清亮女声从人群中传出，“本姑娘先来瞧瞧。”
　　此人以纱遮面，瞧不清样貌，与她同行者亦覆面且戴幕离，瞧其身形，多为女子。
　　沈慕林浅笑着让了路：“姑娘，请。”
　　白衣女子走入店中，环视一圈，落座于窗边，与她同行者随之坐下，两人彼此相对，店外之人无一不好奇，将两人一举一动尽数收入眼底。
　　“二位这边选菜。”
　　白衣女子放下菜单，玉白修长的食指轻点几下，指上蔻丹乃唯一亮色：“璃娘，你先去选，我瞧这饮品有趣儿，老板，不如我先尝尝这些？”
　　青衣女子一言不发，只点了头，随着起身，她腰带处泛起些冷光。
　　沈慕林轻笑道：“姑娘稍等。”
　　不多时，他便将三样饮品承上，白衣女子仍未取下面纱，其衣袖宽大，举杯轻啜，便以袖遮面，待放下小碗，又先戴好面纱，将店外人打量的目光纷纷挡下。
　　她先饮奶茶，慢慢细品，觉出些浓郁奶香与清浅茶香，并不过分甜腻，虽只一小口，却觉得口齿留香。
　　沈慕林倒了些清茶：“此乃五分甜度，喜甜者可添，味淡者可减，提前说明便可。”
　　他这解释也是说于店外观望者。
　　女子饮了下茶水，又取了梨汤：“倒是用心。”
　　汤匙入碗，稍稍品尝。
　　再换清茶润嗓，便取紫苏熟水。
　　“此物清冽，且汤色新奇，上佳。”
　　女子露出些愉悦：“早前听闻西域有奶茶，虽有幸尝之，却是咸腻，非我口味，你这倒是奇特，亦可见是用心琢磨，老板，再上两份奶茶，一份多糖一份中糖。”
　　青衣女子落座，取了白衣女子尝过的奶茶，稍加品尝：“烦请多加糖。”
　　沈慕林引白衣女子选菜，两人一人要了麻辣烫，一人要了麻辣香锅，这便记下要求，送入灶间。
　　李云香与杨珩分管前厅后灶，前者管算账，后者管烹煮，沈慕林便哪处忙着便来哪处。
　　另雇了些杂役，于偏房处理食材，前厅亦有跑堂，如今皆已蓄势待发。