美食博主在古代发家致富（穿越重生）——可可红茶

　　此外，从南边挖了魔芋再运回来，终究是路途遥远，成本颇高。
　　宋芫思来想去，还是决定在庄子后面的矮山种上一片魔芋。
　　那座矮山土壤肥沃、排水良好，且处于半阴环境，正适合魔芋生长。
　　说干就干，宋芫让人去南边挖了些成熟的魔芋当作种苗带回来。
　　种苗一到，宋芫立刻召集阿牛和短工们将魔芋种在了山头上。
　　为防止附近村民误食魔芋，宋芫还花了银子，将这座矮山买了下来，正式把它纳入庄子产业。
　　再交代侍卫在矮山周围多巡逻，立上警示牌，提醒大家注意。
　　魔芋种下后，宋芫隔三差五便上山转转，顺便捡点蘑菇，挖些野菜，或是看看魔芋的生长态势。
　　入春以来，喜洋洋的销售情况一直不温不火，少了魔芋爽这款招牌产品，营收明显下滑。
　　宋芫琢磨着也该是时候上辣皮和干脆面了。
　　辣皮多用豆皮制作，再加上特制的香辣调料，味道浓郁，让人一吃就停不下来。
　　而干脆面则是选用小麦面粉，经过揉面、擀面和油炸等工序制作而成。每一根面条都金黄酥脆，咬起来嘎吱作响。
　　面条酥脆可口，再撒上调配的各种口味调料，有麻辣、香葱、番茄等多种选择，满足了不同人的口味需求。
　　为延长干脆面的保质期，宋芫绞尽脑汁。他四处打听，咨询了不少有经验的老师傅。
　　终于，在尝试了多种方法后，发现用干燥的稻壳碾碎装袋放入包装，能有效防潮。
　　这个方法成本低廉又效果显著，宋芫当即让人去附近村庄大量收购稻壳，经严格筛选，剔除杂质和霉变部分，晾晒干燥后碾碎，装入特制小布袋，再放进干脆面包装。
　　包装袋则是用厚实且密封性良好的油纸，确保干脆面在售卖期间能保持最佳口感。
　　一番改进过后，干脆面的保质期能达到三个月之久，这简直超乎了宋芫的预期。
　　原本他还在为干脆面的保存期限发愁，担心时间一长口感和品质会受影响，如今这个难题迎刃而解，让他底气十足。
　　随后安排作坊大量生产干脆面，伙计不够，那就再多招些人手。
　　如今作坊已扩建了一番，新添了几座宽敞的工棚，石磨、炉灶、烤炉也添置齐全，完全能够满足大规模生产的需求。
　　至于作为员工宿舍的后罩房，于半月前完工，魏陶儿、李丑等一众伙计兴高采烈地搬了进去。
　　宿舍以双人间为主，屋内窗明几净，两张木床相对摆放，床边还设有一个小巧的置物架，方便伙计们放置个人物品。
　　魏陶儿和李丑恰好分在同一间宿舍，两人兴奋得不得了，几乎是一夜未眠。
　　第二天清晨，两人顶着黑眼圈起来，对视一眼，哈哈大笑。
　　话说回来，干脆面一经推出就备受欢迎，尤其像钟会等长期外出行商的人，更是对干脆面赞不绝口。
　　他们常年奔波在路上，饮食时常不规律，有了这种方便携带又美味的干脆面，饿了随时撕开一包就能吃，极大地解决了旅途中的饱腹问题。
　　为此他还向作坊下了一笔大额订单，打算运到各州府的繁华市镇售卖。
　　

第598章 过渡二
　　这两年钟会常外出行商，结交了不少人脉关系，凭借这些人脉，钟会将干脆面成功推广到了周边各州府。
　　短短数月，干脆面的名声便传遍了大江南北。
　　作坊也愈做愈大，伙计从二十人又增加到五十人。
　　人多了未免不好管理，刘管事过来询问过宋芫的意见，然后将伙计分成五组，每组安排一位经验丰富的组长。
　　组长皆为最早进作坊的老伙计，他们对作坊的各项工作流程早已烂熟于心，为人也稳重负责。
　　刘管事把分组名单拿给宋芫过目时，宋芫看着那些熟悉的名字，满意地点点头，对刘管事的安排十分认可。
　　到入春时，去年收获的土豆也都消耗得得差不多了，好在新一季的土豆赶在春雨来临前完成了播种，大概到盛夏时节便能迎来收获。
　　中间的断货时间不算太长，勉强能让顾客接受。
　　一天，宋芫在做泡椒鸭掌时，突然想到是不是可以做泡椒笋尖。
　　春天正是竹笋冒尖的好时节，漫山遍野的嫩笋破土而出，鲜嫩脆爽，要是制成泡椒笋尖，酸辣开胃，肯定能成为作坊的又一爆款产品。
　　不过这边的竹笋以毛竹春笋为主，笋体粗壮，纤维相对较多，虽然口感爽脆，但直接做成泡椒笋尖，可能在嫩度上稍欠火候。
　　要做泡椒笋尖用金竹笋为最佳，金竹笋更为鲜嫩多汁，不管是口感还是色泽都堪称上乘。
　　但有一个问题让宋芫颇为头疼，那就是金竹笋只在南方偏远山区生长，路途遥远，运输不便。
　　若是直接采购鲜笋，不仅成本高昂，还难以保证新鲜度。
　　最好是在他们这边种植金竹，这样既能保证原料的新鲜，又能降低成本。
　　宋芫立刻修书一封，给身在宜州的冬生送去，让他帮忙打听一下宜州是否有金竹笋，如果有，就设法弄些种苗过来。
　　冬生到了宜州后，便马不停蹄租房买地，他在当地向导的帮助下，寻得一处向阳且土壤肥沃的地块，大约有几百亩，且价格还算公道。
　　办好地契，紧接着，他招募了一批当地的农户，着手开垦土地，将宋芫给他的那些作物种子播撒下去。
　　每日，冬生都在田间忙碌，指导农户们灌溉、施肥，关注着作物的生长情况。
　　收到宋芫的信件时，冬生刚从田地里回来，满身泥土。
　　他顾不上休息，赶忙拆开信件，这段时间他跟风侍卫识了一些简单的字，勉强能将信通读下来。
　　得知宋芫想要金竹笋种苗，冬生一刻也不敢耽搁，他叫上风侍卫，一同向当地农户打听金竹笋的消息。
　　他们运气不错，很顺利就挖回来一批金竹笋种苗。
　　但当地农户告诉他，金竹喜温暖湿润，对土壤的肥力和透气性要求颇高，且移植时需格外小心根系，稍有不慎便难以存活。
　　冬生将这些都写在信中，连同种苗一同加急送回松州。
　　数日后，宋芫收到冬生送来的信件和金竹笋种苗，以及一车宜州的特产。
　　冬生知道宋芫喜欢琢磨吃的，所以特意挑选了一些宜州特有的香料和食材。
　　有味道奇香的九层塔，叶片小巧却香气馥郁，还有一种形似橄榄的野果“香果榄”，酸涩中带着丝丝回甘。
　　宋芫是挺惊喜的，他发现九层塔的香气和小茴香极其相似，甚至能代替小茴香作为调味料使用。
　　而香果榄独特的酸涩回甘，更适合用来代替醋，在凉拌菜与一些酸甜口的热菜里大显身手。
　　宋芫灵感大发，当晚就用香果榄熬制了酸甜酱汁，搭配鲜嫩的鸡肉做出一道香果榄焗鸡。
　　果香融入鸡肉，酸甜开胃，令众人赞不绝口。
　　宋芫偶尔也会去田里转转，看看庄稼的长势。
　　今年的气候不错，雨水充足，田里的庄稼长得郁郁葱葱，看样子又是一个丰收年。
　　日子一天天过去，转眼间已是初夏。
　　气温逐渐升高，阳光愈发炽热，烤得大地都泛起了腾腾热气。
　　悦茶的生意愈发也火爆起来。
　　今年早春冰雪尚未融化前，宋芫特意带人从山中采来最纯净的冰块，用厚厚的棉被包裹，储存在专门挖建的冰窖里。
　　用硝石制冰终归成本太高，且产量有限，远远满足不了日益增长的冰饮需求，所以宋芫才出此采冰储冰的法子。
　　随着盛夏的来临，冰饮的需求呈井喷式增长。
　　悦茶的伙计们忙得脚不沾地，调制冰饮的手几乎一刻不停。
　　如今云山县的百姓更关心的一个话题是北疆的战事。
　　自从飞云城被攻陷的消息传来，整个云山县都陷入了一片紧张和忧虑之中。
　　百姓们茶余饭后的谈论不再仅仅是家长里短，话题全围绕着北疆战事。
　　“这飞云城一破，胡人岂不是要长驱直入了？”
　　“谁说不是呢，也不知道朝廷能不能挡住啊。”
　　宋芫倒是知道，局势远比百姓们想象的还要严峻。
　　飞云城一失，北疆防线便撕开了一道大口子，朝廷紧急调派的援兵还在路上，而胡人却已经气势汹汹地朝着下一座城池逼近。
　　直到一日，县衙贴出告示，朝廷要求各地征调壮丁送往北疆，一时间，云山县人心惶惶。
　　

第599章 兵役
　　距离上一次征调壮丁已是三年前那次，宋父被迫替宋大树服兵役，最终却在兵营遭到敌军偷袭时不幸牺牲。
　　当时也有许多和宋父一样的人，被拉去充军。
　　他们大多是家中的顶梁柱，这一去便再也没有回来。
　　如今再次征调壮丁，整个云山县都弥漫着紧张与不安的气氛。
　　街头巷尾，人们交头接耳，议论纷纷，脸上写满了忧虑。
　　年轻力壮的男子们更是神色惶恐，担心自己会被选中。那些失去过亲人的家庭，如今更是夜不能寐，生怕再次经历生离死别。
　　此番征兵与上次相比，规模似乎更大，要求也更为严格。
　　县衙门口张贴的告示上，详细罗列了征兵的条件和时间安排，让人看得心头一紧。
　　宋家有两个男丁，也在此次征兵的范围之内。
　　而阿牛是家中独子，按照朝廷的规定，独子可以免于征调。
　　“大哥，你不能去！”宋争渡得知朝廷再次征兵，连忙向夫子告假，心急火燎地赶回家中。
　　“二林，你先别急，事情还没到那一步。”宋芫见宋争渡满脸的焦急，安抚地拍了拍他的肩膀。
　　宋争渡一把抓住宋芫的衣袖，仍旧不肯松开：“爹已经不在了，大哥你不能再出事，我们这个家不能没有你。”
　　听着宋争渡急切的话语，宋芫有被感动到，他家二林向来沉稳有度，如今这般失态，足见对自己的关切。
　　可接着就听他说：“而且大哥你身单力薄，又从未学过骑马射箭，到了战场上，还不够敌人一招的。”
　　宋芫气笑，抬手拍了他脑袋一下：“有你这么说大哥的吗？”
　　宋芫心想虽然他确实没什么打架经验，但好歹也练过几年军体拳，没宋争渡说的那么娇弱吧。
　　“行了，我大概是不会被征去的。”宋芫先给宋争渡吃了一颗定心丸。
　　他开玩笑道：“现在咱家有钱，大不了使些银子请人代役。”
　　当然这是下下之策，还有一个法子就是捐些钱粮给朝廷，抵了这征兵的名额。
　　去年他囤了不少粮食，至今未曾动用，粗略估算大概有几千石，只是用来换一个免除兵役的名额，未免太浪费了。
　　再想想其他办法吧。