美食博主在古代发家致富（穿越重生）——可可红茶

　　宋芫刚想说什么，瞬间他脸色变了变，感觉一股热流顺着大腿流下，他下意识绷直了身体。
　　“都说不要……”他对着舒长钰咬牙切齿。
　　舒长钰拖着腔：“哦，忘了。”
　　宋芫剜他一眼，说什么忘了，明明就是故意的。
　　他撇下舒长钰，扭头往门里走，刚跨进门槛，想起来还有东西没拿，回头嚷一声：“把我账本和钱箱拿下来。”
　　说完，宋芫便头也不回地走进屋内。
　　让人备水准备沐浴。
　　等洗干净出来，见舒长钰不在屋内，他账本和钱箱就放在桌上。
　　宋芫走到桌前，翻开账本，一页页翻看起来，仔细核对着今天的收入和支出。
　　今天冰饮店开张第一天，收入远超预期，宋芫心里悬着的石头终于落了地。
　　一整天下来总共卖出了数百份冰饮，其中以冰晶玉露最受欢迎，卖了将近一百多份。
　　而香橼冰露仅次于冰晶玉露，也卖出了八十份。
　　因为价格便宜，大家都愿意花几个铜板尝尝鲜。
　　其他几样饮品都大差不差，加起来也有上百份。
　　宋芫算了下账，今日总收入大约二两多银子。
　　开业前三天有买一送一活动，看似卖了不少冰饮，实际上利润并不多，再减去成本和人工，利润更是微薄。
　　不过这都在宋芫的预料之中。
　　开业初期的促销活动是为了吸引顾客，打响名声，真正的盈利还在后面。
　　等过了三天的促销期，才是开始回本并逐步盈利的时候。
　　没有人能拒绝在炎热的夏日里来一杯清凉爽口的冰饮。
　　况且他还有个王炸有亮出来呢。
　　直到他算完了账，准备躺下了，舒长钰还没回来，宋芫正要去书房看看，就见门被轻轻推开，舒长钰走了进来。
　　“怎么还没睡？在等我？”
　　宋芫趴在床边说：“我正想和你商量个事儿。”
　　舒长钰伸手将宋芫额前的碎发捋到一旁：“什么事？”
　　宋芫坐直身子，正色道：“店里得安排一个人担任掌柜，我一时找不到合适的人选。”
　　他给舒长钰说了下小春子和吴厨子，问：“你觉得谁合适？”
　　“这两都不行。”舒长钰随手解开衣带，边脱着外衣边说，“若是没有合适的人选，我可以再调一个人过来。”
　　舒长钰将外衣搭在一旁，接着说：“或者让他们分别管理店堂和后厨，互相竞争、互相监督。”
　　宋芫琢磨一下，觉得舒长钰的提议很有道理。
　　

第402章 轮休制度
　　除了掌柜人选的问题，宋芫还想到了给员工安排轮休。
　　要知道这时候是没有“月休”一说的，只有官员才有特定的休沐时间，而底层打工人除了春节等重大节日，几乎全年无休。
　　若是有事的话，也只能硬着头皮向掌柜告假，还得担心会不会因此丢了饭碗。
　　宋芫可不想成为像黄世仁那样的黑心东家。
　　月休必须给安排上。
　　宋芫又掏出小本本，打算给员工排个班。
　　每位员工月休两天。
　　本来他想给员工每月放四天假，然而舒长钰一听他的计划，就当即否决了。
　　“四天太多，两天足够。”舒长钰语气淡淡，“再者，他们能有两天休息，已比其他铺子的伙计好上许多。”
　　宋芫想着舒长钰的话也有道理，毕竟在这个时代，每月能给员工放两天假确实已经很难得了。
　　而且现在店里的人手堪堪够用，要是每人每月都休息四天，就少了一个干活的人。
　　他随即将小本本上的“四天”划掉，改成了“两天”。
　　他低头看着小本本，开始认真地规划着员工的轮休时间。
　　根据店铺的营业情况，他先制定了一个详细的轮休时间表。
　　等明天过去店里，就贴在墙上，让每个伙计都能清楚地知道自己的休息时间。
　　对了，再补充一点。
　　如果伙计当天不想休息，或者有特殊情况需要调整休息时间，可以提前跟掌柜报备，由掌柜协调安排。
　　不过他店里还没有一个正式的掌柜，所以暂时由前台的小春子、和后厨的吴厨子共同负责协调。
　　舒长钰在床榻外侧躺下，见他还再认真地写写画画，便伸手夺走他的小本子。
　　“你不是说累了？还在这瞎琢磨什么，明天再说。”舒长钰瞥了眼本子上密密麻麻的字迹。
　　“不行，明天还有明天的事，我得先把这个时间表排好。”宋芫想从舒长钰手中拿回小本子，“你别捣乱，这很重要。”
　　舒长钰眉梢微挑，接着抬手一扬，小本子从他手中飞了出去。
　　宋芫眼睁睁看着小本子呈抛物线飞出，落在了不远处的桌子上，他有些无语地瞪了舒长钰一眼：“你就不能让我把事情做完。”
　　舒长钰手指勾着他的衣领，凤眼危险地眯起：“你要是不想睡，我们可以再做点别的。”
　　一听他意有所指的语气，宋芫像被踩了尾巴的猫，差点跳起来。
　　“我睡，我马上就睡。”说完，他赶忙躺好，闭上眼睛装睡，还故意发出熟睡后的鼾声。
　　“呼噜噜呼噜噜～”
　　舒长钰似笑非笑地捏了下宋芫的鼻子：“小骗子，装得倒挺像。”
　　宋芫紧闭着眼睛，一动不动，继续装睡。
　　原本宋芫只是装睡，不过这一天下来，他确实也极困了，不一会儿，便真的沉沉睡去。
　　舒长钰见宋芫已经睡着，轻轻将他往怀里搂了搂，也闭上了眼睛，一同进入了梦乡。
　　一夜无梦。
　　次日，宋芫醒来时，舒长钰不在别苑，一问暗七，才知道舒长钰一大早就出门办事去了。
　　宋芫吃过早饭，便拿出本子，将昨晚没写完的轮休时间表写好后，又仔细检查了一遍，确保没有遗漏。
　　然后又拿出一张宣纸抄写了一遍。
　　他的字写得一般，不过好在工整清晰，容易辨认。
　　收拾妥当，宋芫便出门前往店铺。
　　此时将到辰时，店铺的门刚打开半扇，宋芫便到了。
　　他走进店内，发现几个伙计已经开始打扫卫生，准备开门迎客。
　　“东家，您来啦。”伙计们连忙向宋芫打招呼。
　　宋芫笑着向他们说“早上好”，然后径直走向前台，准备将轮休时间表张贴在最显眼的位置。
　　“大家都到齐了吧，趁着现在客人还没来，我有件事情要宣布。”宋芫的声音不大，却足以让在场的每个人都听得清清楚楚。
　　伙计们停下手中的工作，聚集到宋芫周围，好奇地等待着他要宣布的事情。
　　宋芫摊开手中的宣纸，展示给大家看：“从这个月开始，我们店铺将实施一个新的制度——轮休。每位员工每个月可以休息两天。
　　他指着时间表上的日期和名字，继续说：“每个人都能在这张表上找到自己的休息日，如果有不识字的，可以找识字的伙计帮忙看看。”
　　伙计们听到这个消息，脸上露出了惊喜和感激的表情。
　　他们互相看了看，显然没想到东家会如此体贴，给他们安排了月休。
　　“东家，这是真的吗？我们真的可以每个月休息两天？”一个年轻的伙计兴奋地问道。
　　宋芫肯定地说：“当然是真的。你们辛苦工作，也应该有适当的休息。”
　　“谢谢东家！”伙计们齐声道谢。
　　宋芫最后补充道：“你们若有急事，需要临时告假的话，一定要提前报备，负责大堂的伙计向小春子说明情况，后厨的去找你们师傅报备。”
　　“好的，东家！”大家异口同声应答。
　　宋芫将时间表贴在了前台旁边的墙上，好让每个人都能随时查看。
　　伙计们纷纷上前查看轮休表，小声讨论着。
　　“我是十四、二十八休息呢，真好，可以去看望下爹娘。”一个伙计满脸喜色道。
　　“嘿，我二十休息，也不错，可以去集市逛逛。”另一个伙计乐呵呵地附和着。
　　“东家，您真是太体贴了。”吴厨子语气感慨，“我以前在别的酒楼干活，一年到头都难得休息几天，您这儿的待遇真是没话说。”
　　“你们把活儿干好了，我自然不会亏待你们。”宋芫并且给他们画了个大饼，“以后只要大家齐心协力，咱们店铺的生意定会蒸蒸日上，到时候你们的待遇也会跟着水涨船高。”
　　伙计们听了这话，不由得热血沸腾起来，纷纷表示：“东家放心，我们一定把活干好了，绝不偷懒懈怠。”
　　这时，门口进来一个客人。
　　宋芫赶紧结束了今天的晨会：“好了，时间也差不多了，大家准备开门迎客吧。”
　　

第403章 过渡章
　　伙计们刚受了鼓舞，正是干劲十足的时候。
　　小春子对着进门的客人笑得脸上像是开了花：“请问您要喝点什么？”
　　刚进门的客人自然是来还竹筒杯的乔家男人。
　　他将竹筒杯递还给小春子，笑着说：“你们这悦茶铺的冰饮真是不错，家人都很喜欢。”
　　小春子接过竹筒杯，客气地回道：“多谢客官夸赞，小店的冰饮都是上好茶叶搭配鲜果制作而成，客官若是喜欢，欢迎常来。”
　　乔家男人点点头，转身离开了店铺。
　　小春子将竹筒杯送回到后厨，然后又笑脸迎接下一位进店的客人。
　　此时时间尚早，来店里买冰饮的客人还不算多。
　　趁着小春子还不算忙，宋芫找了他谈话，说了让他管理店堂一事。
　　在刚刚宋芫宣布轮休一事，说到若要告假，让负责大堂的伙计向小春子说明情况时时，小春子就已经心里有数。
　　所以当宋芫说出由他管理店堂时，小春子并不感到意外，反而显得有些兴奋。
　　因为这不仅是宋芫对他的信任，也是对他能力的肯定。
　　他挺直了腰板，郑重地向宋芫承诺道：“东家放心，我定会尽心尽力管理好店堂，不辜负您的信任。”
　　宋芫拍了拍他的肩膀，并且又给对方画了个大饼：“好好干，以后若有机会，还会有更多的好处等着你。”
　　激励完小春子，宋芫抬步去了后厨。
　　吴厨子带着三个徒弟在做准备工作，熬好的茶汤端到一旁放凉，那袅袅的热气渐渐消散，茶香却愈发浓郁起来。
　　吴厨子正调着糖浆，三个徒弟则各司其职，洗水果的洗水果，搓薜荔的搓薜荔，剩下一个扛着一麻袋硝石去了后院，准备用硝石制作冰块。