在全息游戏里做美食NPC（穿越重生）——假酒喝了头疼

　　其实有很多烹饪方式，他们也用过，像是基础的铁锅炒菜，他们也是会做的。
　　更何况，他们也有独家的酱料，味道很是不错。
　　这也是为什么他们能做御厨的原因之一了。
　　只是不知道这位沐老板，到底能有什么本事，跟他们做的到底有什么不一样。
　　沐秋菱无奈：“刘大人应该也知晓，每一种食材的处理方式不同，自然烹饪方式也有不同，耗时也不一样，如果说要把拿手菜全部做了，估摸着最起码提前三天做准备。”
　　刘御厨汗颜，“是我想岔了，沐老板随意发挥即可，做六个菜，两个汤，如何？”
　　沐秋菱心中快速有了菜单，再看了看御膳房的食材，心里也有了底。
　　“铁柱，你负责做东坡肉，菠萝咕噜肉。”
　　“黄莺，你负责做番茄炒蛋和葱花鸡蛋饼。”
　　这几个菜，除了东坡肉之外，其他的都是之前他店里爆火的菜式了。
　　皇后娘娘他们既然请他来，招牌菜总得先尝一尝。
　　别说这些菜在皇宫里拿不出手，但如果基础的家常菜都做不好，还谈什么宴席的承办？
　　沐秋菱既然要做，就得要做得最好。
　　“黄姐，古莉，姜羽姜宙，你们负责做寿桃。”
　　这个也是重点，寿宴嘛，没有寿桃怎么行？还得要做一个大的，众星拱月般再围一圈拳头大小的。
　　正好，寿桃也能做个主食，总不能给这帮皇亲贵胄一人上几碗饭吧？
　　古时候的宴会，有时候可不只是让大家来吃饭的。
　　有时候还会带着一些政.治目的。
　　寿桃就刚刚好，能饱腹，味道也好。
　　“橙子，萧野，你们负责烧火，打下手，动作快，别耽搁。”
　　至于他自己，沐秋菱决定搞点儿花样。
　　菜是什么不重要，重要的是摆盘雕花。
　　这时代，宫宴还是分餐制的，这是他之前跟秦大人打听到的消息。
　　不过，秦大人说也不是不能变更。
　　年年宫宴都差不多，今年既然有新的菜式，不如也还个新的花样。
　　如果可以的话，沐秋菱还是想直接做大桌寿宴，也省了分餐的麻烦，以及可能发生的危险。
　　比如有歹人想要给某个贵人下毒，如果分餐制的话，就很容易找到下毒目标。
　　可大家都坐在一张桌子上吃饭，歹人还如何敢下毒？
　　一桌人，都得是有身份的人，总不会有歹人胆子大到给一桌人下毒吧。
　　但是这事情，要等今日试菜之后，才能谈。
　　否则他一个民间的厨子，要如何跟皇亲贵胄谈条件呢？
　　楼凤呈祥的雕花，沐秋菱用的全部是蔬菜瓜果。
　　简单调了两个料汁，让雕花摆盘也能吃。
　　至于盘子中间。
　　沐秋菱看见有虾，直接炸了虾球，淋上了料汁。
　　这六个菜，便算是妥当了。
　　还有两个汤。
　　要靠炖煮的汤，现在显然是来不及，小火慢炖的汤，少则一个多小时，多则三四个小时才能炖软烂。
　　沐秋菱看见有海鲜，干脆做了个海鲜汤。
　　再来一个简单的，沐秋菱拿出自己带来的食材。
　　皮蛋和咸鸭蛋，这是之前就腌制好的。
　　这两种蛋，其实很多人都是吃不习惯的，特别是皮蛋。
　　可这两种蛋，用来做汤，那滋味儿简直了。
　　鸡蛋和皮蛋剪碎，稍微煎一下，倒入热水，煮至沸腾，加入鲜嫩的娃娃菜。
　　这算是简易版上汤娃娃菜。
　　再看其他人做的，差不多都在收尾阶段了。
　　王铁柱最先下锅的东坡肉也差不多了。
　　沐秋菱之前教过他们如何做摆盘。
　　之前开店做生意，小店面，倒也不必搞这么精致。
　　之前做过两回宴席，沐秋菱还是稍微给他们讲了一下。
　　菜，不光要好吃，也得要好看。
　　整个御膳房的人，几乎都看呆了。
　　这这这，除了小丫头做的菜，他们看明白了，其他人做的菜，他们怎么就看不太明白呢？
　　那东坡肉，到底是怎么从白花花的五花肉变成如今的油润红亮呢？
　　瞧着那猪肉皮，轻轻一碰，便颤颤巍巍的，光是看着就要流口水了。
　　这菠萝咕噜肉，他们也是第一次知道水果也能和肉一起烹饪。
　　至于这寿桃，瞧着是简单，可中间有一步，他们怎么就没看懂呢？
　　和好的面粉，是如何膨胀起来的呢？
　　最最重要的是，沐秋菱做的这道菜。
　　味道如何，他们不知道，可这造型也太漂亮了。
　　一龙一凤，缠绕在一起，莹亮的料汁，像是龙凤的鳞片羽毛在发光。
　　把虾球拱在了中央。
　　也太漂亮了。
　　根本不知道该如何下手啊。
　　还有这两道汤，海鲜汤，倒是能理解，这道汤菜，只要去腥做足了，那必然是很鲜美的。
　　可另外一道汤，又是怎么一回事？
　　那黑乎乎的蛋是什么？那白色的应该是鸭蛋，可里面的蛋黄为什么还会流油翻砂？
　　以刘大厨为首的厨子们，都偷摸儿在旁边咽口水。
　　沐秋菱假装没看见，把所有的菜都分了一部分出来。
　　摆盘好的，就得送到皇后宫里去了。
　　剩下的，也可以让御厨们，以及负责教他们礼仪的李内侍，还有秦大人都先尝尝。
　　总得要他们也安个心。
　　沐秋菱笑了笑：“刘大人，秦大人，李内侍，咱们自己吃，就不摆盘了吧？”
　　刘御厨哈哈大笑，心中是真的感慨着沐老板的慷慨。
　　之前听说过沐老板在店门口免费教百姓做菜的事迹，那时候的他，只觉得难以置信。
　　为什么会有人把自己安身立命的本事给教出去呢？
　　还是免费不要钱的。
　　他不理解。
　　可此刻，他是真的理解了。
　　沐老板他们一行人，刚才分工合作，忙中有序，可不论做什么，他们都没有一丁点的藏私。
　　完全不怕他们这些有庖厨经验的御厨就这么学会了。
　　可侧面的，他们也大概了解了，沐老板的厨艺展示，远不止如此。
　　“沐老板确实是了不得。”刘御厨笑着，压低了声音说，“之前有谕旨，让我们配合一个民间厨子操办陛下的寿宴，我们或多或少，心里也有些不是滋味的。”
　　今日看了，他们是心服口服的。
　　沐秋菱忍俊不禁：“快些尝尝吧。”
　　刘御厨先是在李内侍的监督下，一一验毒，然后又派了自己的徒弟，跟着传菜的宫女一起去了皇后的宫中。
　　做完这些，他们才动了筷子。
　　分量不算多，可黄大姐他们做的寿桃足够多，一人分两个，也绰绰有余。
　　这会儿大家也不分什么官职高低了，坐在一起就开始大快朵颐。
　　如此，秦大人也算是放了心。
　　今天沐老板能用这么快的速度做这么一桌色香味俱全的菜肴，寿宴就不必担心了。
　　他私以为，就算是寿宴当天，送上餐桌的也是这些菜，同样也能让那些皇亲国戚们赞不绝口。
　　很快，刘大厨的徒弟也欢天喜地的回来了。
　　“师父师父，陛下也在皇后娘娘那边，龙心大悦啊。”
　　看样子是吃美了。
　　刘大厨的徒弟接着说，“皇后娘娘下了谕旨，陛下的寿宴就交给沐老板了，御膳房做辅助，一定要尽善尽美。”
　　如此，沐秋菱一行人也算是放了心。
　　对自己的手艺有信心是一回事，可万一不符合皇帝皇后的口味，那也是白跑一趟。
　　现在可以安心准备寿宴了。
　　需要的食材，也得提前准备了。
　　作者有话说:
　　感谢大家的理解，今天也有小红包掉落。
　　爱你们。


第77章 宫宴
　　菜单是沐秋菱之前在船上就拟定好的, 现在也就是商讨一下，哪些菜合适，哪些菜不合适了。
　　山珍海味都有。
　　每道菜, 沐秋菱都取了十分好听又吉祥的名字。
　　这会儿，刘御厨瞧着这些花里胡哨的名字, 脑壳都晕了。
　　“这……沐老板，敢问这些都是什么菜？需要什么食材？”
　　菜名瞧着是喜庆又吉祥, 比如这万寿如意酥，四海清平，龙凤呈祥……可这里面到底是什么菜呢？
　　给陛下的寿宴献菜，菜名吉祥也无可厚非。
　　沐秋菱笑了笑：“刘大人莫急，且听我慢慢跟你讲解，也不是什么难准备的食材。”
　　民间都能找到的话，宫廷肯定是更没问题了。
　　等到沐秋菱讲解过后, 刘大厨才算是听明白了。
　　不得不说，这沐老板还真是有巧思。
　　就算陛下一口菜没吃, 光听见了这些菜名，都得高兴一下。
　　依他所见, 这些菜全部送上去都没问题。
　　不过，显然不太行, 就算临时定制大桌, 也不可能摆下这么多菜。
　　再则，皇家的宴会，也是有讲究的。
　　特别是这回还是皇帝的寿宴，宾客都是皇亲国戚, 朝中重臣。
　　第一个先要排除的就是那些味道重的食材。
　　试想一下，皇亲国戚, 朝中重臣，诰命夫人，千金小姐们，吃寿宴的时候，弄得一身的菜肴味儿？
　　这像什么话？
　　第二点，容易引起吃相不雅观的菜肴也得要排除。
　　比如需要啃的，需要剥壳的，都不行。
　　试想一下，大家看着歌舞表演，一边品鉴美食，结果啃小羊排啃得龇牙咧嘴的？
　　第三点，口味太过于刺激的也得要排除。
　　比如太辣的菜。
　　辣菜，很多人此前都不怎么吃辣，所以吃辣的时候就很容易一把鼻涕一把泪的。
　　瞧着也不那么雅观。
　　还有……
　　……
　　沐秋菱听着刘大厨的分析，也是连连点头。
　　其实这些规矩，跟古蓝星上的国宴也是差不多同一个道理了。
　　挑挑选选，终于定下了菜式。
　　餐前茶点两道。
　　冷盘两道，得要摆盘好看的，菜名的寓意也好。
　　主菜六道，囊括山珍海味。
　　配菜和汤菜一共四道，包含沐秋菱店里的特色，以及营养又健康的炖汤。
　　到这一步，大家其实吃得差不多了，要上点儿主食了。
　　寿桃，长寿面，爽口解腻汤菜。
　　最后，再是四个小点心，一个果盘。
　　需要注意的是，眼下正值严冬，还得要保证菜肴端上桌的时候，不会冷掉，保温的同时，也得要保证菜肴的口味不会改变。
　　拟定好菜单，秦大人也抄录了一份。
　　“换成大圆桌的事情，我去找陛下说一说，想来陛下应该不会反对。”
　　分餐制，确实是麻烦了一些。