在全息游戏里做美食NPC（穿越重生）——假酒喝了头疼

　　然后用小勺子在豆腐中间挖一个洞，把调制好的肉馅填进去。
　　肉馅制作也简单，猪肉末就行，最好三肥七瘦的比例，加入姜末葱花，酱油，一点点胡椒粉，能去腥调香。
　　锅内烧热油，将有肉馅的那一面先放下去，先不要翻动，煎至金黄定型。
　　接下来就可以翻面了，几面都煎到金黄，这样色泽漂亮，也能更香。
　　豆腐煎好之后，就可以加入调好的料汁了。
　　“酱油，糖、水、淀粉，也能根据自己的口味添加别的调味料，不必要什么菜都原封不动地照着学。”
　　王铁柱的教学虽然十分细致入微，但他不忘让大家有探索精神。
　　尽管有可能做出黑暗料理，但一百个人的创新，有一个人成功了，那就是美食发展走出的一大步了。
　　汤汁加入锅里，煮开后，盖上锅盖焖三五分钟，让豆腐，肉馅，充分地吸收汤汁的味道。
　　最后大火收汁，汤汁变得黏稠，能挂在豆腐上，这道菜就算成功了。
　　人多，也是一样的结果。
　　同样一道菜，王铁柱要反反复复教好几次。
　　两道菜教完之后，小黄莺的教学也开始了。
　　香煎豆腐不难，沐秋菱只给小丫头示范过一次，小丫头就已经做得像模像样了。
　　而且还有她自己的巧思和创新。
　　小黄莺现在知道师父的目的，想要更多的人都能吃到美食。
　　也鼓励大家可以自己去做美食生意。
　　这种街头小吃就十分合适。
　　有的时候，顾客只想吃一种小吃或者一道菜，没必要非要来他们店里吃。
　　尽管这样可能会导致店里的收入降低，但师父说没关系，钱都是赚不完的。
　　就像这次，师父让娘亲学了豆腐的做法，鼓励娘亲摆摊儿。
　　就是想要娘亲给其他人做个示范。
　　从前没有人做这些。
　　除了买了配方的人之外，其他道德感高一些的，也会觉得在师父这里免费学了之后，拿去做生意，是不是不太好。
　　就算是有拿去做生意的，基本上都去外地了。
　　本地应该也是有人想要做的，只是师父跟官府的关系不一般。
　　他们担心这么做了之后，会得罪师父。
　　说小人之心度君子之腹吧，也不太合适。
　　主要是他们这样的平头老百姓，甚至是不敢得罪官府。
　　而且他们也不知道师父心里到底是怎么想的。
　　其实小黄莺从前也不太明白。
　　在她的记忆里，一个人要是会一门手艺，都是藏着掖着的。
　　从前，她爹还没死的时候，娘亲跟族里的一些婶娘们经常在一起做针线活儿，贴补家用。
　　其中有一位婶子的绣活儿很好，十里八村都比不上她，是她从娘家带来的手艺。
　　那位婶子跟娘的关系其实还不错，但娘亲带着礼物上门去请教，人家就直接说不能教。
　　是要传给她自己的女儿的，不能外传。
　　一门不算特别厉害，只是小范围里比较出众的手艺，就能如此‘吝啬’。
　　师父这本事，就更不用说了。
　　大众的固有认知就是如此，她之前也是这样认为的。
　　但师父真的跟其他人不一样。
　　他能在店门口教大家做菜，不光是为了大家自己在家能吃上，也是想要大家也能一起做生意。
　　私下里，铁柱师弟也会跟她讲一讲，有一句话，她印象特别深刻。
　　“有了竞争，才会有进步。”
　　香煎麻辣豆腐不难。
　　小黄莺反复示范了好几次，又选了几个幸运儿亲自上前尝试。
　　最后，她才说道：“这种豆腐算是小吃，如果有人学会了，味道还不错的话，不妨也推个小车出来做点小生意。”
　　围观群众们面面相觑。
　　真的可以吗？
　　小丫头说的话，能信吗？
　　小黄莺继续说：“有时候我跟铁柱师弟嘴馋呢，就想吃点儿这种小吃，结果外头都没有卖的，还得咱们自己做。”
　　王铁柱在旁边帮腔：“也不是饿了要填饱肚子，就是为了解馋，在厨房忙活半天，只吃几口，还不如花几文钱在外头买一份呢。”
　　沐秋菱看着他们师姐弟唱双簧，没忍住勾起了嘴角。
　　他看到了之前来学老豆腐的一位客户，好像叫赵仟。
　　大家都是学了两种豆腐，就只有他一个人学了一种，所以沐秋菱的印象比较深刻。
　　他站到门口，“赵小兄弟，你不是学了老豆腐的做法了吗？就算大家还没学会做豆腐料理，你也可以卖豆花儿嘛。”
　　赵仟赧然：“我是想等大家学了麻婆豆腐之后再出摊儿做生意的。”
　　沐秋菱忍俊不禁，恐怕其他来买了配方的人都是一个想法吧。
　　“其实咸甜豆腐脑，红油豆花儿，都可以算是小吃的一种，就在街上摆摊儿，大家想吃都能直接买，我店里也不可能一直做同样的料理。”
　　这次教学之后，放假一天，也得忙活，他要准备下一轮的副食品了。
　　是的，基础的菜式，食材，常见的都是那些。
　　食材进行不同的组合，烹饪方式进行不同的组合，就能得到不一样的菜肴。
　　他店里已经教给大家不少的烹饪方式了，想必稍微肯动脑子的人都会想到可以进行其他的尝试。
　　尽管可能运用还不算很纯熟，那也是一种进步。
　　这个时候，就要加入一些加工过后的食品了。
　　比如，粉丝，粉条，河粉，米线，年糕等等。
　　粉丝，米线，可以作为常见的早餐出现。
　　肥肠米线，牛肉米线，过桥米线，牛肉粉丝汤，鸭血粉丝汤等等。
　　粉条分几种，有的能用来加入菜肴，有的可以直接烫火锅。
　　河粉，年糕，都可以用来炒，也能入菜。
　　沐秋菱把这些副食品搞出来，把配方低价卖出去，再教给大家做法。
　　在大家学了不少烹饪方式之后，这些时候慢慢就传播开了。
　　说回今天的事情。
　　沐秋菱看着赵仟：“今天家里做豆腐了吗？”
　　赵仟点点头，“我爹娘都等着呢，大家学会了之后，肯定会去菜市场买豆腐。”
　　之前沐老板这里教了做菜之后，菜市场都能热闹好几天。
　　说完，他又看了黄大姐一眼。
　　黄大姐今天也卖豆腐呢。
　　黄大姐笑呵呵的，“我一个人，哪能供应全城的豆腐？之前买配方的人还不少，恐怕要大家一起供应才行。”
　　但大家对豆腐的热情，迟早会消退。
　　不可能家家户户天天都吃豆腐啊。
　　所以沐老板教给大家的其他吃法，就派上了用场。
　　豆腐脑，豆花儿，都能单独做一门生意。
　　赵仟恍然大悟：“多谢姑娘提点。”
　　弄得黄大姐都有些不好意思了，她一个寡妇，好叫什么姑娘呀。
　　沐秋菱顺势：“今天有还没压制的豆腐吗？不如把豆花儿的生意一起做了，反正市场里也有油辣子卖了。”
　　“好，我现在就去。”赵仟忙不迭跑开了，后面的教学，他都没顾得上。
　　小黄莺的香煎豆腐教完了之后，又教了一道菜。
　　鲫鱼豆腐汤。
　　是鲜的一道汤菜了。
　　听师傅说，鲫鱼豆腐汤也很适合病人，或者受了伤的人。
　　营养价值很高，病人也容易吸收，能帮助身体更好的恢复。
　　还有个说法，能……通奶水。
　　许多第一次生孩子的妇人，生完孩子之后不通奶水，又胀又痛，这个时候，鲫鱼豆腐汤也能一定程度上帮上忙。
　　只是，她还是个小丫头，通奶这些话，她没法跟大家解释。
　　有些说不出口。
　　而且她自己都还不太懂呢，娘亲跟她解释的时候，也是含含糊糊的，说等她长大了，结婚生孩子了，自然就知道了。
　　这时候，本草堂的老大夫也过来了。
　　老大夫跟沐秋菱点点头，算是打了个招呼。
　　沐秋菱也点点头。
　　这一老一少，也算是忘年之交了。
　　老大夫自从沐秋菱教他做了药膳汤之后，一直致力于研究这此道。
　　二人之间也时有通信。
　　不同的药材和食材的配比，也能有不同的功效。
　　已经有许多病人因此受益了。
　　也是多亏了沐老板。
　　前两天，老大夫的夫人，也是想吃豆腐，但她又不想来排队，跟其他顾客人挤人。
　　老大夫也只能修书一封，直接找沐老板帮忙了。
　　沐秋菱当然不会拒绝，给老大夫送豆腐的同时，也把鲫鱼豆腐汤的做法以及功效送了过去。
　　今天请他来，也是想通过大夫的嘴，把这些知识传播出去。
　　也能更好地传播这道菜的做法嘛。
　　二者之间完全不冲突。
　　小黄莺没能说出口的话，老大夫替他说了。
　　群众面面相觑，窃窃私语，交头接耳。
　　这大概是他们第一次意识到，食物和身体之间的关系可不只是填饱肚子。
　　从德高望重的李老大夫口中说出来，可信度还是很高的。
　　鲫鱼豆腐汤，两种做法。
　　第一步都是先把处理好的鲫鱼煎至两面金黄。
　　想要吃鱼肉的，就选第一种做法。
　　鱼肉煎好之后，下入滚烫的开水，水中加入姜片去腥，慢炖，汤汁逐渐会变白，这时候加入豆腐。
　　再煮几分钟，汤汁就几乎完全变成奶白色了。
　　这样一道基础版的鲫鱼豆腐汤就可以出锅了。
　　进阶版的，鱼肉煎好之后，用锅铲全部捣碎，再加入滚烫的热水。
　　让鱼肉的营养，胶质，全部熬煮进汤里。
　　等汤熬煮到奶白，再把鱼肉渣全部过滤出来。
　　鱼肉就不吃了，只留汤。
　　这时候再往汤里加入豆腐，煎蛋，稍稍煮两三分钟，就是一道十分鲜美的鲫鱼豆腐汤了。
　　这样做，虽然不能吃到鱼肉了，但也不会有被鱼刺卡到的风险。
　　营养都是一样的。
　　最后，王铁柱又教大家做了一道家常的小菜豆腐汤。
　　平时吃干饭多，餐桌上多一道爽口的小菜豆腐汤，也是很不错的选择。
　　做法也十分简单。
　　哦，还有一道凉菜，小葱拌豆腐。
　　豆腐原本就是熟的，可以直接吃，只是味道难免寡淡。
　　这时候加入小葱，调配好的料汁，直接倒进去，拌在一起就是一道简单的家常菜了。
　　今天来学做菜的百姓，人都快傻了，学得是晕头转向的。
　　虽然王铁柱和小黄莺都教得很认真仔细，也耐不住今天教的菜太多了呀。
　　炒的，煮的，炖的，煎的，还有凉拌的。
　　这么多，他们哪里学得完啊？
　　可这还没完呢。