娇气包死对头竟是我夫郎（穿越重生）——曲心亭

　　舒乐：“那还挺好，不过既然有人种甘蔗，怎么不知道制糖呢？”
　　韩靖川：“甘蔗本来就甜，也容易卖，当地又没多少文化人，可不就只知道卖初级作物，还是吃了没文化的亏啊，所以说得加快扫盲进度。”
　　舒乐：“说到扫盲，这次考核成绩惨淡，不过发了奖品后这两天听课人又多了起来，希望能保持住吧。”
　　韩靖川：“一步步来吧，也不指望一口吃个胖子。”
　　“既然甘蔗够用，那甘蔗厂可以先办着，你们府衙凑到银子了吗？”
　　韩靖川下意识摸摸鼻子，避开话题道：“俞飞凑着呢。水是不是烧好了？我先去洗澡吧。”
　　舒乐：“等一下，我忘了告诉你，这两天收到京城和广安县的信了，你看完再洗吧。”
　　韩靖川来了精神：“快，拿给我看看！”
　　作者有话说:
　　大家是不是都出去旅游了哇，今日一个宝宝都没看到。


第162章 
　　韩靖川先拆了广安县的信, 是韩小河写的，洋洋洒洒五页纸，字迹工整。
　　“大哥的字有进步啊, 以前一个字快有现在两个字大。”韩靖川看得认认真真，一字不漏。
　　舒乐笑笑：“大哥在大嫂的带动下学习很刻苦，这是好事。家里淀粉厂说是生意太过火爆, 现在已经扩建到了四期厂房, 地方都不够用了。”
　　韩靖川：“建完四期就停吧，以后能接多少单接多少单, 不然再建下去太夸张了, 树大招风。”
　　“我也是这么想的，回信里写了这点。”舒乐拿出自己写好的回信交给韩靖川, “你看看还有什么要补充的, 接着往后写吧。”
　　韩靖川接过回信先放到一旁, 继续看韩小河的信，“村学现在已经招收成年人了，又来了新的夫子, 在整个广安县都叫得出名字了, 我看可以改名叫书院了。”
　　舒乐：“好啊，溪柳书院, 好听。有两个孩子马上要下场考童生了, 希望能一次通过。”
　　“我看大嫂是觉得这两个孩子很有希望，要真的能成为童生，日后书院肯定名声大噪。”
　　“县城和府城的铺子生意也蒸蒸日上, 真怀念以前在老家开店的日子。”舒乐说着说着眼眶微红。
　　韩靖川：“现在的生活也别有一番滋味不是吗, 我看你无论是当慈幼院院长还是监管扫盲大讲堂都挺擅长的。”
　　舒乐吸了吸鼻子：“我快成半个教育家了，不过教书育人的确很有成就感, 以后我肯定要办个正式学堂的。”
　　“没问题，等扫清定远府的障碍，你想开什么样的学校都行。”韩靖川终于读完了韩小河的信，打开另一个信封。
　　京城的信有三封，一封是文府两位老师的，一封是孟云铮和叶承泽写的，还有一封程康琪的。
　　舒乐：“我只看了孟家和叶家的信，没看文府和程康琪的。”
　　韩靖川：“没事，以后你随便看，咱俩之间没有秘密。”
　　舒乐：“我这是尊重你的个人隐私。温宁冬天就要生了，他们夫夫想着和咱们做亲家呢。”
　　韩靖川从信纸上移开目光，“那可不行，关系再好也不能拿孩子的未来幸福开玩笑，以后咱们的宝贝要自由恋爱。”
　　“我知道，孩子们的事日后他们自己做主。”舒乐可没兴趣包办婚姻。
　　“看起来承泽和云铮现在都混的不错，特别是承泽，已经攒够了买新宅子的钱。”韩靖川接着看谢景岚和文怀安的信，看着看着表情逐渐严肃。
　　“怎么了？”舒乐也跟着紧张起来。
　　韩靖川：“首辅和次辅斗得厉害，半年不到老师被牵连了两次，好在老师背后有圣上做靠山，不然恐怕官职不保。”
　　舒乐：“这么夸张？那老师他们现在还好吧？”
　　韩靖川心情沉重地叠上了信纸：“既然信里直说了应该没事，幸好咱们离开了京城，不然不仅帮不上老师还会成为炮灰。”
　　“你不是说过老师不站队吗，为何那个次辅一直盯着老师不放啊。”
　　“名义上不站队，但做的事很多和首辅一派是一脉相承的，加上老师得圣上重用，在次辅眼里自然是绊脚石。”
　　“大家和平共处不好吗。”
　　“党争历来如此。”韩靖川最后看程康琪的信，前面本来还看得直笑，看到后面突然瞪大了眼睛。
　　舒乐的心又提了起来：“又怎么了？”
　　韩靖川把信递给舒乐示意他直接看。
　　舒乐好奇地直接看最后一页，“什么，他要来定远府？？”
　　“说是开始运作了，不出意外的话等年底述完职明年有望派到这边。”
　　“他今年才进入官场啊，说外调就能调吗？”
　　韩靖川：“定是老师帮他了。”
　　舒乐：“你说要告诉月星吗？”
　　“先不了吧，还不知道是不是真的能来，就算来也要明年了，到时候程康琪肯定还会写信的。”
　　“好。”
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　　翌日，韩靖川忙碌起来，白天认真补落下的公务，晚上开始尝试烘豆子。
　　通常来说咖啡豆分为水洗和日晒两种，韩靖川决定采用日晒法制作，方法更便捷，且豆子口感更浓郁香甜，可能更易被这里的人们接受。
　　首先把咖啡果清洗干净，去除杂质和品相不好的果子。
　　留下的好果子铺开晾干，期间定时翻晒。定远府阳光充足，大约两周就可以完成这一步。
　　晒好的果实的果皮果胶经过发酵易于脱落，在现代可以用机器去掉外皮，在这里就只能人工了，这一步比较麻烦。
　　得到的内部浅色咖啡豆就是生豆了，咖啡果实虽然不易保存，但生豆可以保存很久，阴凉干燥注意存放可以放一到两年，所以在没有新收获咖啡果实的时候，都是用保存好的生豆进行烘焙的。
　　这一批从湛平县带回来的咖啡果实不少，韩靖川全部处理了，打算到时候把三分之一的豆子尝试烘了，剩下的先存着以后慢慢用。
　　晒好咖啡果实，后面需要的就是耐心等待了。
　　等待豆子晾晒的这段时日，韩靖川本想找俞飞聊聊剿匪的事，但听江知府说俞飞前一日刚去了其他县城，不知道哪天才能回来。
　　韩靖川猜想俞飞是去其他县衙借人了，只能等俞飞回来再聊。
　　半个月后，韩靖川看着眼前的一堆咖啡生豆满意点头。
　　品相不错，做出来应该味道可以。
　　烘豆开始。
　　咖啡豆烘焙大体分为三种程度，浅度、中度和深度。一般只有意式咖啡用深度烘焙的豆子，但这里没有意式咖啡机或是摩卡壶，只能做手冲咖啡，所以烘焙就选浅度和中度。
　　舒乐问道：“怎么烘焙呢，咱们没有专业器具。”
　　韩靖川：“回归原始方法，用锅炒，就是累点，但不难。”
　　把豆子倒进锅里，生火，不断翻炒，随着时间的推移，豆子颜色由浅变深。
　　韩靖川根据自己的经验，调整火候大小和时间，最终炒出了不同深度的五盘豆子。
　　虽然用锅炒肯定没法保证烘焙程度完全均匀，但不均匀说不定有不均匀的特色，而且韩靖川自认不是用火高手，换个生火能手来估计能炒得更好。
　　把用的时间和火候分别记在纸上，下一步开始研磨豆子。
　　“没有电磨也没有手磨，只能用研杵捣了，这可是体力活啊。”舒乐偷笑。
　　韩靖川：“这才正宗，埃塞俄比亚人民也是这么干的，谁敢说人家做的咖啡不好喝？我这是古法还原。”说完挽起袖子开干。
　　半个时辰后，五盘豆子总算研磨好了。
　　得益于平日习字射箭，韩靖川倒是没觉得手腕太疼。
　　“以后可以把豆子放到袋子里用擀面杖擀，这样可以快一点，等磨碎了再用研杵细细处理。”都忙活完了，韩靖川突然想到了更快的法子。
　　舒乐：“好，这活谁都可以干，力气大就行。”
　　韩靖川拿过早早找好的家里的滤豆腐神器——蒸笼布，把布叠好放到杯子上，研磨好的咖啡粉放进笼布凹陷处，开始制作手冲咖啡。
　　舒乐紧紧盯着韩靖川的动作，不自觉咽了咽口水。
　　韩靖川笑了：“馋了？你以前明明不喜欢喝手冲的，总说苦。”
　　“这么多年没喝了，苦也想喝，再说咱们有羊奶也有糖，加一些就不苦了。”舒乐指指旁边早就备好的糖和煮过的奶。
　　“你什么时候拿来的。”韩靖川诧异。
　　“你聚精会神捣豆子时。”舒乐催促，“好了没？”
　　“好了！”韩靖川撤掉滤布，先闻了闻咖啡的香气，“我有预感应该是成功了。”
　　舒乐接过杯子迫不及待喝了一口。
　　“小心烫！”韩靖川都没来得及制止，就看到舒乐被烫到了舌头不停用手扇风。
　　赶紧倒上一杯凉水递给舒乐，韩靖川无奈道：“多大人了，怎么还和年糕汤圆一样这么不小心。”
　　舒乐喝完凉水好受一些，“这不是想尝尝刚做好的咖啡嘛，你别说，还真不错啊，和现代的风味有一拼。”
　　韩靖川吹吹热气也尝了一口，“嗯，的确不错，可以打个60分。”
　　“要求这么高啊？”
　　“这是为了不断进步。”韩靖川又做了两杯和舒乐尝了，细心地把不同口感风味做了笔记。
　　舒乐往咖啡里加了些奶和糖，“也挺好喝的，虽然不是意式，但是手冲加奶别有一番风味。”
　　韩靖川：“其实怎么喝咖啡全凭自己喜好，没有那么严格的规矩。”
　　舒乐：“小时候看到咖啡店还想过长大了就开个咖啡店，多惬意啊，没想到来了大晟这个梦想要实现了。”
　　韩靖川：“现在咖啡果产量不高，咱们可以先在品百味开个咖啡角卖卖咖啡，让人们逐渐接受这种饮品，等以后人工种植咖啡树了，可以再规模化生产。”
　　“月星又有活干了。”
　　两人把剩下的咖啡粉都做了咖啡分给了家里人。
　　韩月星接过黑咖啡疑惑地问：“给我中药干什么？我没生病啊。”
　　舒乐忍俊不禁：“这是我们新研究的饮品──咖啡，你尝尝，日后要放在品百味售卖的。”
　　一听是可以售卖的，韩月星立刻尝了一口，又尝了几口，不知不觉一小杯喝完了。“哥，第一口虽然很苦，但是和中药还是不太一样，有种魔力让人一直喝，我还挺喜欢这个味道的，再给我来一杯呗。”